担子菌纲

担子菌纲

在担子内由体细胞接合缓慢发生核融合而成为二倍体核（2n），再经减数分裂而变为单倍体的4个核，分别在担子上生成4个担孢子的核。依其担子类型可分为黑粉菌、锈菌等的原生担子菌纲、木耳、银耳（Tremella）等的异型担子菌纲和香菇（Lentinus）、伞菌、马勃（Lycoperdon）、兔笔菌属（Ph-allalus）等的真担子菌纲。

香菇

在自然条件下，野生香菇生于壳斗科(Fagaceae)、桦木科(Betulaceae)、金缕梅科(Hamamelidaceae)等阔叶树的倒木上。菌丝体在pH3-6.5范围内均可生长，以4.5左右最为适宜，原基发育和子实体形成的适宜pH值3.5-4.5之间。压块3周左右出现菇蕾后，注意保湿，以利出菇。4.香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

毛木耳

来源：真菌类担子菌纲银耳目银耳科毛木耳Auriculariapolytricha（Mont.）Sacc.，以子实体入药。生境分布：夏、秋两季的雨后，产生在山林及庭园中的各种阔叶树的腐木上。性味：甘，平。功能主治：补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。摘录：《全国中草药汇编》

美味牛肝

别名：山乌茸、蘑菇来源：真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科美味牛肝BoletusedulisBull.exFr.，以子实体入药。生境分布：夏秋两季生长在林内地上，常发生在针叶树下，形成菌根。性味：淡、温。可治腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不舒，四肢抽搐。用法用量：入丸散剂。备注：为“舒筋丸”最主要原料之一。摘录：《全国中草药汇编》

墨汁鬼伞

别名：鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌、地盖、地苓、一夜茸来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科墨汁鬼伞Coprinusatramentarius（Bull.生境分布：生于柳及杨树干旁的地上。功能主治：益肠胃，化痰理气，解毒，消肿。经常食用可以助消化，祛痰，并治无名肿毒和其它疮痈。备注：此菌不可新鲜时日晒，否则整个子实体将潮解成墨汁。

绒白乳菇

《全国中草药汇编》:绒白乳菇：别名：蘑菇来源：真菌类担子菌纲伞菌目红菇科绒白乳菇LactariusvellereusFr.，以子实体入药。生境分布：生于阔叶林内地上。分布于吉林、陕西、安徽、福建、湖南、四川、云南。性味：苦，温。功能主治：追风，散寒，舒筋，活络。备注：为“舒筋丸”原料之一。

桑黄

《全国中草药汇编》:桑黄：拼音名：SānɡHu nɡ别名：胡孙眼、桑耳、针层孔菌来源：真菌类担子菌纲多孔菌目多孔菌科桑黄Phellinusigniarius（L.exFr.）Quel.[FomesigniariusL.exFr.]，以子实体入药。主治淋病，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。②治脱肛泻血不止：香附一两(焙)，桑黄一两(微炙)。为末，鸡子白调敷；

树头发

《全国中草药汇编》:树头发：拼音名：Sh T uFɑ别名：黑龙须、银头发来源：真菌类担子菌纲珊瑚菌科龙须菌属植物黑龙须菌PterulaumbrinellaBres.，以菌丝体入药。晒干或鲜用。原形态：子实体丛生或簇生。生境分布：生态环境：生于高山区，附生于黄栎树皮裂缝中或悬挂在柏树枝上。肺结核咳嗽用法用量：内服：研末，1.5-3g。

四孢蘑菇

别名：原野蘑菇、蘑菇来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科四孢蘑菇AgaricuscampestrisL.exFr.，以子实体入药。化学成份：含维生素B[XiaBiao]1[/XiaBiao]、C、PP以及叶酸等。功能主治：益肠胃，维持正常糖代谢及神经传导。经常食用，可预防脚气病、消化不良、哺乳期乳汁分泌减少、毛细血管破裂、牙床出血、贫血症。

松蘑

概述Matsutake(Tricholomamatsutake)松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。性味甘，平。3.松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。松蘑的食疗作用中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。

粟奴

《全国中草药汇编》:粟奴：拼音名：S N 别名：粟粒黑粉、谷子黑穗、谷子黑粉来源：真菌类担子菌纲黑粉菌科粟奴UstilagocrameriKoern.以冬孢子粉入药。生境分布：多寄生于粟穗上。冬孢子近球形、卵圆形、椭圆形至不规则形，平滑，淡黄色至橄榄褐色，直径6-12 m。性味：微苦；胃经功能主治：利尿；

台蘑

《全国中草药汇编》:台蘑：别名：厚环粘盖牛肝来源：真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科台蘑Suilluselegans（Fr.）Snell，以子实体入药。生境分布：夏秋两季生于针叶林内，可与针叶树形成菌根。性味：微咸，温。功能主治：追风，散寒，舒筋，活络。用于腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒。注意：禁忌生冷食物，孕妇小儿勿服。

土色牛肝菌

别名：褐环粘盖牛肝、松蘑来源：真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科土色牛肝菌SuillusLuteus（L.exFr.）Gray，以子实体入药。炮制：采摘后晒干，或揭去菌盖表皮晒干备用。功能主治：主治大骨节病。用法用量：土色牛肝菌1斤半，松节15斤，红花1斤，加水100斤，煮沸至50斤，过滤后加白酒10斤，制成酊剂，每次服20毫升，日服2次。

网纹灰包

别名：马勃来源：真菌类担子菌纲灰包目灰包科网纹灰包LycoperdonperlatumPers.[L.gemmatumFr.]，以子实体入药。生境分布：夏秋两季雨后，产生在林内空旷处地上，偶尔生在腐木上。分布于东北、河北、山西、西北、华东、华南、四川、云南。性味：辛，平。功能主治：消肿，止血，清肺，利喉，解毒。摘录：《全国中草药汇编》

仙环小皮伞

别名：硬柄皮伞、杂蘑来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科仙环小皮伞Marasmiusoreades（Bolt.）Fr.，以子实体入药。生境分布：生于草药上可形成蘑菇圈（“仙人环”）。分布于河北、山西、青海。性味：微咸，温。功能主治：追风，散寒，舒筋，活络。备注：为“舒筋散”原料之一。摘录：《全国中草药汇编》

小黑菇

别名：密褶黑红菇、密褶黑菇、蘑菇来源：真菌类担子菌纲伞菌目红菇科小黑菇Russuladensifolia（Secr.）Gill，以子实体入药。生境分布：生于林内地上。分布于陕西、河北、江苏、安徽、福建。性味：微咸、涩，温。功能主治：追风，散寒，舒筋，活络。摘录：《全国中草药汇编》

小灰包

别名：小马勃、小马庇包、小药包来源：真菌类担子菌纲灰包目灰包科小灰包LycoperdonpusillumBatschexPers.，以子实体入药。生境分布：夏、秋雨后，产生在草地上。性味：辛，平。功能主治：消肿，止血，清肺，利喉，解毒。摘录：《全国中草药汇编》

亚黑管菌

《全国中草药汇编》:亚黑管菌：来源：真菌类担子菌纲多孔菌目多孔菌科亚黑管菌Bjerkanderafumosa（Pers.exFr.）Karst.，以子实体入药。生境分布：生于阔叶树的倒木上。功能主治：治子宫颈癌。用法用量：切成饮片，饭后熬煎或开水冲浸服用（只服浸出液），每2个为1个疗程。

野蘑菇

《全国中草药汇编》:野蘑菇：别名：杂蘑来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科野蘑菇AgaricusarvensisSchaeff.exFr.，以子实体入药。生境分布：生于山坡草原或旷野草丛中。分布于河北、山西、内蒙古、青海、新疆。性味：微咸，温。功能主治：追风，散寒，舒筋，活络。备注：为“舒筋丸”原料之一。

榆蘑

《全国中草药汇编》:榆蘑：拼音名：Y M 别名：大榆蘑来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科榆蘑Pleurotusulmarius（Bull.exFr.）Quel，以子实体入药。生境分布：分布于吉林、青海。功能主治：滋补强壮。此外并治痢疾。用法用量：泡酒服。治痢疾：1.5两，焙干，研细末，日服2次。

玉米黑粉

别名：玉米黑霉、棒子包来源：真菌类担子菌纲黑粉菌科玉米黑粉Ustilagomaydis（DC.）Corda，以孢子堆入药。生境分布：本菌寄生在玉米植株的任何部位。化学成份：本菌可产生丙氨酸蛋氨酸和精氨酸。性味：甘，寒。功能主治：利肝脏，益肠胃，经常食用（炒食）可预防和治疗肝脏系统和肠胃道溃疡，并能助消化通便。

皂角菌

别名：树舌、赤色老母菌、扁木灵芝、扁芝、扁蕈、白斑腐菌来源：真菌类担子菌纲多孔菌目多孔菌科皂角菌Ganodermaapplanatum（Pers.exGray）Pat.，以子实体入药。性味：微苦，平。功能主治：抗癌。用法用量：皂角菌1两，炖猪心、肺服。备注：仅限于生长在皂角树干上的树舌，才能用于治疗食道癌。摘录：《全国中草药汇编》

榛蘑

概述棒蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑的别名假蜜环菌、蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈、蜜环菌、根索蕈、根腐蕈《全国中草药汇编》:榛蘑拼音名ZhēnMó别名蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑、根索蕈、根腐蕈来源真菌类担子菌纲白蘑科蜜环蕈属植物蜜环蕈Armillariamellea（VahlexFr.）Quel.，以子实体入药。性味甘，温。

紫革耳

《全国中草药汇编》:紫革耳：别名：光革耳、蘑菇来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科紫革耳Panusconchatus（Fr.）Fr，以子实体入药。生境分布：夏秋两季生阔叶林的切株及腐木上。分布于陕西、甘肃、河南、云南。性味：淡，温。功能主治：追风，散寒，舒筋，活络。

层菌类

层菌类指无隔担子菌纲的一目，包括伞菌目（Agarica-les）和多孔菌目（Polyporales）．在孢子成熟前，子实层一般是裸露的，根据这一点，可与腹菌类相区别。通常所称之蘑菇，大部分是层菌类。

小包

小包peridioleperidiolum是扩散体的一种。是担子菌纲巢菌目（Nidularia－les）子实体中的小体，有数个存在于开放成杯状的皮壳（或子壳）中，外面包有硬的蜡壁呈颗粒状或卵状，下面中央部位有菌丝索（funiculus），在小孢内产生担孢子。遇到雨滴打击的子实体，其中小孢子可飞出数米远，利用菌丝索的粘性附着在物体上。

醇母菌

酵母菌不是分类学上的名词，而是一个习惯上的名称。现知酵母菌大约有39属、370余种，分属于子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲三个类群。酵母菌与霉菌同属真核微生物，细胞中有真正细胞核。大多数酵母菌的菌落与细菌菌落相似，但较细菌菌落大而厚，菌落表面湿润、粘稠、容易挑起，菌落颜色多呈乳白色，只有少数为红色。

杏鲍菇

概述杏鲍菇,隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇的别名刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇、干贝菇、雪茸（日本）杏鲍菇的食用量每次约50克杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

植物真菌病

子囊菌纲中白粉菌（Erysiphe）引起的，囊壳菌（Gibberella）引起的水稻恶苗病、麦类赤霉病，黑星菌（Venturia）引起的和的黑星病,核盘菌（Sclerotinia）引起的菌核病；担子菌纲中锈菌引起的锈病，黑粉菌（Ustilago）引起的黑粉病，半知菌类引起的稻瘟病、稻胡麻斑病、玉米大斑病、小斑病等。

白鬼笔

《全国中草药汇编》:白鬼笔：别名：鬼笔、鬼笔菌来源：真菌类担子菌纲鬼笔目鬼笔科白鬼笔PhallusimpudicusL.ex.Pers.，以菌柄及菌托入药。炮制：采摘后切去粘臭的菌盖，用水冲洗干净至无臭气，晒干或鲜用。用法用量：鲜品6两，浸泡在5两白酒（或五加皮酒）内，10日后服用，每服3～

白蘑

别名：口蘑来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科白蘑TricholomamongolicumImai，以子实体入药。生境分布：夏秋两季雨后，尤其在立秋前后大量地产生在草原上，形成“蘑菇圈”。分布于河北、内蒙古。性味：甘，平。功能主治：宣肠益气，散血热，透发麻疹。主治小儿麻疹欲出不出，烦躁不安。摘录：《全国中草药汇编》

白托柄菇

别名：托柄菇、平缘托柄菇、蘑菇来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科白托柄菇AmanitopsisvolvataSacc.，以子实体入药。生境分布：夏秋两季生于林内地上。分布于河北、陕西、江苏、安徽。性味：苦，温。功能主治：追风，散寒，舒筋，活络。备注：为“舒筋丸”原料之一。摘录：《全国中草药汇编》

粪鬼伞

别名：粪生鬼伞、堆肥鬼伞、鬼盖来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科粪鬼伞CoprinussterquilinusFr.，以子实体入药。生境分布：春末及夏、秋雨后，产生在粪堆上。性味：甘，寒。功能主治：益肠胃，化痰理气，解毒，消肿。经常食用可以助消化，祛痰，并治无名肿毒和其它疮痈。摘录：《全国中草药汇编》

高粱乌米

《全国中草药汇编》:高粱乌米：来源：真菌类担子菌纲黑粉科轴黑粉属植物高粱黑粉菌Sphacelothecasorghi（Link）Clint.和长轴高粱黑粉菌S.cruenta（Kuehn）Potter寄生于高粱上所生的病穗。性味：甘，平。功能主治：调经止血。用于月经不调，血崩，便血。

构菌

别名：冬菇、金钱菌、毛脚金钱菌、榎茸、冻菌来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科构菌Collybiavelutipes（Curt.生境分布：秋末至冬初光生在树林或灌木丛内，死树枝上或树干上或树木横断面上，多数丛生。经常食用可以预防和治疗肝脏系统及肠胃道溃疡，学龄儿童可以有效地增加身高和体重。

黑红菇

《全国中草药汇编》:黑红菇：别名：稀褶黑菇、大黑菇、黑蘑菇、蘑菇来源：真菌类担子菌纲伞菌目红菇科黑红菇Russulanigricans（Bull.）Fr.，以子实体入药。生境分布：生于阔叶林内地上。分布于陕西、江苏、安徽、福建、湖南、云南。性味：微咸，温。功能主治：追风，散寒，舒筋，活络。

虎杖香蕈

别名：口蘑来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科虎杖香蕈Tricholomagambosum（Fr.）Gill.，以子实体入药。生境分布：生草原上。分布于河北、内蒙古。性味：甘，平。功能主治：宣肠益气，散血热，透发麻疹。主治小儿麻疹欲出不出，烦躁不安。用法用量：1两，水浸软后切碎，水煎服，1次服完，日服2次。摘录：《全国中草药汇编》

黄多孔菌

别名：杂蘑来源：真菌类担子菌纲多孔菌目多孔菌科黄多孔菌Polyporuselegans（Bull.）Fr.，以子实体入药。生境分布：生长在阔叶树朽木及枯树上，偶尔生长于针叶树的腐木上。性味：微咸，温。可治腰腿疼痛，手足麻木，经络不舒。用法用量：入丸散剂。注意：禁忌生冷食物；服后若有反应，停日再服。摘录：《全国中草药汇编》

黄蘑菇

《全国中草药汇编》:黄蘑菇：别名：黄粉牛肝、黄牛肝、黄衣牛肝、黄色猪口茸来源：真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄蘑菇Pulveroboletusravenelii（Berk.etCurt.）Murr.，以子实体入药。生境分布：夏秋两季雨后生长在林内地上。性味：淡、温。可治腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不舒，四肢抽搐。备注：为“舒筋丸”原料之一。

卷伞菌

别名：卷缘网褶菌、落褶菌、台蘑来源：真菌类担子菌纲伞菌目网褶菌科卷伞菌Paxillusinvolutus（Batsch）Fr.，以子实体入药。生境分布：生于林内地上。性味：微咸、温。可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒。注意：禁忌生冷食物，孕妇小儿勿服，服后若有反应，停几日再服。备注：为山西五台“舒筋散”原料之一。

空柄假牛肝

别名：杂蘑来源：真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科空柄假牛肝Boletinuscavipes（Opat.）Kalchbr.，以子实体入药。生境分布：于夏秋两季生于林内地上。性味：微咸、温。功能主治：追风，散寒，舒筋，活络。可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒。注意：禁忌生冷食物，孕妇小儿勿服。备注：为山西五台“舒筋散”最主要原料之一。

雷蘑

《全国中草药汇编》:雷蘑：别名：青腿子、巨陡头、口蘑来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科雷蘑Clitocybegigantea（Sow.exFr.）Quel.，以子实体入药。生境分布：生于草原上。性味：甘，平。功能主治：宣肠益气，散血热，透发麻疹。主治小儿麻疹欲出不出，烦躁不安。用法用量：1两，水浸软后切碎，水煎服，1次服完，日服2次。

麦奴

《全国中草药汇编》:麦奴：拼音名：M iN 别名：麦散黑粉、黑疸、麦子黑勃来源：真菌类担子菌纲黑粉菌科麦奴Ustilagonuda（Jens.）Rostr.，以冬孢子粉入药。备注：（1）此菌多侵染大麦和小麦。性味：辛；各家论述：1.《本草拾遗》：主热烦，解丹石、天行热毒。2.《本草纲目》：治阳毒温毒，热极发狂，大渴及温疟。

硫黄菌

《全国中草药汇编》:硫黄菌：别名：硫黄多孔菌来源：真菌类担子菌纲多孔菌目多孔菌科硫黄多孔菌Tyromycessulpbureus（Bull.exFr.）Donk，以子实体入药。生境分布：生长在栎、桦、枫、李、海棠、冷杉及落叶松的活立木及木桩上。性味：干，温。功能主治：调节机体，增进健康。

毛鬼头伞

别名：鸡腿蘑、鬼盖来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科毛鬼头伞Coprinuscomatus（Muell.exFr.）S.F.Gray，以子实体入药。生境分布：春、夏、秋三季雨后，生林内草丛中、庭园空地或秸秆上，有时发生在有机肥料丰富的田野。功能主治：益胃，清神。并治痔疮。备注：此菌不能新鲜时日晒，必须及时煮熟，否则将潮解腐烂。

担孢子

在担子菌纲的担子内经减数分裂而生成的孢子，称为担孢子。一般着生在自担子生出的小柄上。形态有球状、椭圆状、角状；大小为4-20微米，在其表面有各种突起和网状花纹。颜色有白、红、黄、褐等，可借风、水、昆虫等进行传播。它是在担子中进行减数分裂产生的。它们从发芽后产生的菌丝体形成性孢子器。

变色红菇

《全国中草药汇编》:变色红菇：别名：蘑菇来源：真菌类担子菌纲伞菌目红菇科变色红菇Russulaintegra（L.）Fr.，以子实体入药。生境分布：生于林内地上。分布于吉林、河北、陕西、江苏、福建、四川。性味：微咸，平。功能主治：追风，散寒，舒筋，活络。

孢丝

粘菌纲的某些菌在孢子囊内原生质体中出现在孢子形成分裂之前，其内部从孢囊梗的着生部位已发展成网状，在其腔内由分泌物凝固而形成孢丝。担子菌纲腹菌类子实体的主体中的毛状结构一般虽也称为“孢丝”，但仅是一种菌丝形态，与粘菌纲的孢丝是完全不同的。

凤尾菇

概述凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

花菇

概述Floralmushroom花菇属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，白蘑科。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3～补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。