鹌鹑蛋

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的产地：东北、华北。（（《全国中草药汇编》））鹌鹑蛋的营养价值：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；

鹌鹑蛋汤

概述：鹌鹑蛋汤以鹌鹑蛋、熟鸡丝、黄瓜丝、鸡汤等为主要原料，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。做法：先将鹌鹑蛋煮熟，剥壳放在汤碗内。将汤锅置火上，放入500克鸡汤烧沸，放入精盐、味精，起锅倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗内，撒上鸡丝、黄瓜丝即成。出处：《医疗保健汤茶谱》

鹌鹑肉

鹌鹑肉的别名鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑鹌鹑肉的营养价值医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。治肾虚、腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

辅食

定义：辅食即辅助食品，指婴幼儿在6月龄后继续母乳喂养的同时，为了满足营养需要而添加的食品，包括家庭配制的和工厂生产的。因考虑到辅食摄入量有较大的个体差异，以不影响总奶量为限。辅食性状：碎块状及婴儿能用手抓的指状食物。制作过程应始终保持清洁卫生和生熟分开；2岁喂养频率减少至每天2～

辅助食品

因考虑到辅食摄入量有较大的个体差异，以不影响总奶量为限。辅食性状：碎块状及婴儿能用手抓的指状食物。制作过程应始终保持清洁卫生和生熟分开；6)其他蔬果（不包括果汁）：小油菜、娃娃菜、花椰菜、西兰花、苹果、梨等。12月龄坚持母乳喂养，喂养频率减少至每天4次从稠粥过渡到软饭，每天约100g每天碎菜50g～

咸鸭蛋

咸鸭蛋的别名盐蛋、腌蛋、味蛋咸鸭蛋的食用量每天半个即可咸鸭蛋的营养价值1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。将鸭蛋在泥糊中周身裹满，两端蘸盐后放入罐盐后放入罐中封紧罐口。