发芽

发芽

概述：发芽为药物炮制方法。将成熟的果实或种子，在一定的温度或湿度下，促使其萌动发芽，待幼芽生长至规定要求，取出并经干燥处理，成为所需药物。如麦芽、谷芽、大豆黄卷等。发芽的目的：发芽的目的，主要是通过发芽，改变原有性能，产生新的作用，以适应治疗需要。3分长时取出，晒或烘干。如麦芽、谷芽、大豆卷。

碎米饴糖

碎米饴糖加工技术制作麦芽浆（1）原料选择及浸泡。堆积至麦粒大部分露出白根时结束。由于原料浸泡时间短，米粒吸水不足，故蒸煮分为初蒸和复蒸两次进行。（4）拌麦芽浆。方法是取上一批的第二次糖液，加热至70℃左右，倒入刚放完浓糖液的糖醅中，其用理约为原料的200～放出的糖品再经细布过滤除去杂质，即为饴糖成品。

催芽

凡是能引起芽生长、休眠芽发育和种子发芽，或促使这些前发生的措施，均称为催芽。处理的效果常随季节而不同，多数在12月-1月间有效。打破宿根类、鳞茎和块茎的休眠，可用低温、二氯乙醇和赤霉素等处理，或者在加有半数左右的CO2的气体中放置几天，或用高温（40℃左右）、硫酸处理（甘薯块根）也往往有效。

播种

播种是根据作物种类、品种特性、种植制度、栽培方式及其对环境条件的要求，选用适宜的播种期、播种量和播种方法，用手工或机具将种子播到一定深度的土层内的综合农事作业。麦类的发芽最低温度为3-4.5℃，豌豆为1-2℃，马铃薯、向日葵为5-7℃，大豆、玉米、高粱、谷子为8-10℃，水稻、棉花为10-12℃，花生为12-15℃。

锈孢子器

锈孢子器aeci（di）um锈菌类（Uredinales）的生殖器官之一，亦称为锈孢子堆．生于寄主植物组织内．其形状大致呈杯状，顶端突出于寄主体外而开口。具有发芽管以行发芽，进入夏孢子期或冬孢子期。锈孢子器中，对没有外壁或仅有侧丝包围，而锈孢子仅在寄主体表出现，此称为裸锈孢子器（caeoma）。

芽类蔬菜

芽类蔬菜是豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗。种子发芽过程中，消耗和分解贮备养分，使干物质下降，但氨基酸和维生素含量比豆粒丰富。中国芽菜培育历史久远，最早记载见于《神农本草经》（约成书于秦汉时期）：“大豆黄卷、味甘平。主湿痹、筋挛、膝痛”。美国在20世纪40年代也开始生产。

糙米

糙米的食用量每餐约50克糙米的营养价值1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；糙米的食疗功效糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。

食品采购保管制度

煮后肉汤混浊有碎渣及臭味，几乎无脂肪浮在表面肝新鲜者呈褐色或暗褐色，有时为紫色，有弹性腐败时色泽衰退，表面有斑点，有臭味，组织松散心新鲜者能从肉质中压出血液表面粘稠，变色煮过的肉颜色正常，无臭味或酸败味，表面不发粘。叩打检查有空虚感蛋类鲜蛋壳附有霜粉末，清洁、光泽，壳完好无缝；成品与半成品隔离；

夏孢子

在由绣孢子产生的对核菌丝体形成的夏孢子器（uredium）内产生许多夏孢子。夏孢子开始是在寄主体内生活，然后穿破表皮向外扩散。进入细胞后，以单细胞的形态，生出密集的刺状或泡状的小突起；形状为长椭圆形或卵形；上有数个发芽孔，以芽管发芽，同样产生形成夏孢子的菌丝或冬孢子的菌丝。

葡萄白粉病

葡萄白粉病葡萄发病。菌丝上产生吸器，直接伸入寄主细胞内吸取营养，菌丝则在寄主表面蔓延，果面、枝蔓以及叶面呈暗褐色，主要受吸器的影响。③在发芽前应喷1次3—5波美度石硫合剂，发芽后喷0.2—0.5波美度石硫合剂，或50％托布津500倍液，或70％甲基托布津1000倍液，或25％三唑酮可湿性粉剂1000倍液。

芝麻糖

芝麻糖原料配方主要原料有玉米（或小米）、大麦、芝麻等。芝麻糖加工工具一只大锅、两口小锅，簸箕、水缸、舀具、抬糖板等。加水的目的是为了将原料蒸透焖熟。2．在蒸熟的原料中搅拌35％的大麦芽，（大麦用温水浸泡1小时，放在室内发芽，发芽后用打浆机打或用石碾碾成糊状），放到锅内蒸半小时左右，然后取出置缸内发酵。

传粉

传粉指被子植物的花粉附着在雌蕊的柱头上，或裸子植物的花粉附着在胚珠的珠孔部位的现象。有自花传粉与异花传粉两种。裸子植物的花粉，从受粉开始到发芽、受精需经过4—6个月，在受精期间分化成两个精细胞，但它又不像被子植物那样进行双受精，所生的精核中仅一个受精，另一个退化消失。

受粉

传粉指被子植物的花粉附着在雌蕊的柱头上，或裸子植物的花粉附着在胚珠的珠孔部位的现象。有自花传粉与异花传粉两种。裸子植物的花粉，从受粉开始到发芽、受精需经过4—6个月，在受精期间分化成两个精细胞，但它又不像被子植物那样进行双受精，所生的精核中仅一个受精，另一个退化消失。

初级游动孢子

在一个生活史中，游动孢子在水中游动的时期出现若干次，根据其次数将之称为一次游动性、二次游动性等。就水霉目的水霉属来说，初级游动孢子为梨形，有以下四个过程：（1）靠前端的二条鞭毛来游泳；（2）产生细胞壁后便成为不动孢子状态；（3）发芽后产生一个次级游动孢子，呈肾脏形，在其凹下侧面生有二条鞭毛来进行游泳；

春化处理

春化处理最初的定义只指为了促进花芽形成，对发芽种子给予一定时间的低温处理，但其后不仅对发芽种子，还指对生长的植物给予低温处理也能促进花芽形成。二年生植物的成体一般不经过低温阶段就不能形成花芽。另外在花芽形成上，春化处理后还必须给予适当的长日照条件（光周期），再有用赤霉素能代替春化处理而收到效果。

担孢子

在担子菌纲的担子内经减数分裂而生成的孢子，称为担孢子。一般着生在自担子生出的小柄上。形态有球状、椭圆状、角状；大小为4-20微米，在其表面有各种突起和网状花纹。颜色有白、红、黄、褐等，可借风、水、昆虫等进行传播。它是在担子中进行减数分裂产生的。它们从发芽后产生的菌丝体形成性孢子器。

孢子体不亲和性

孢子体不亲和性是同型不亲和性的一种类型，亦称为整体不亲和性。例如把产生花粉的亲本的不亲和性基因的基因型记为S1S2，把特有雌蕊的基因型记为S1S3，不论花粉的基因型是S1还是S2，在S1S3基因型的柱头上花粉的发芽总是受到抑制。已知在菊科、十字花科等植物中有这种现象。

整体不亲和性

孢子体不亲和性是同型不亲和性的一种类型，亦称为整体不亲和性。例如把产生花粉的亲本的不亲和性基因的基因型记为S1S2，把特有雌蕊的基因型记为S1S3，不论花粉的基因型是S1还是S2，在S1S3基因型的柱头上花粉的发芽总是受到抑制。已知在菊科、十字花科等植物中有这种现象。

半附生植物

半附生植物指生长初期营附生生活，后来根入土中，生活与普通植物一样的植物。最典型的例子是生活在马来半岛和其他一些地方的榕树（Ficusbenghalensis），它先是在寄主树枝上发芽，从寄主那里吸收养分而生长，以后其根才进入土中。

同宗配合

例如在水霉目中，有的在一条菌丝分枝上分化出藏精器和藏卵器的柄，有的则在不同菌丝分枝上生出。但在一个菌体中这种分化过程易受条件影响而改变，因此有时可变成相反的性别或普通营养菌丝。在子囊菌纲的酵母的同宗配合过程中，如果使减数分裂产生的孢子发芽，则子代细胞发生接合型突变，而可与母细胞（孢子）接合。

脱落酸

脱落酸缩写ABA。是一种植物激素。是K．Ohkuma（1965）把这种促落叶的物质从棉铃中分离出来的，并确定了它的结构，同年J．Cornforth等对此进行了合成。其合成物为RS消旋休，但天然物则为S型，广泛分布于高等植物中，在未成熟的果实或休眠种子里含量很高。除促进器官脱落外，还能抑制枝条的生长和种子、球根、顶芽的发芽。

须根

须根fibrousroot是单子叶植物普通的根系形态。在种子发芽后不久，主根退化，从胚轴下方或幼茎基部生出的不定根，称为须根。须根的粗细均匀，多数具有显著的内皮．尤其是禾本科（Gramineae）和莎草科（Cy-peraceae）等植物，须根变老时木质化的内皮仍残留，由于其皮层和表皮则相继剥落，所以成铁丝状．

需水量

需水量waterrequirement亦称蒸腾系数。是指植物每形成1克干物质所需的蒸腾量而言。在实际工作中，是测定某种植物从发芽到收获所给子的水的数量，最后再用总干物质重量（克）除所得商来表示。因外界条件不同，即使同一种植物也有很大的差异，在湿度适宜的气候条件下，单独的个体大体在350—700之间。

外壁

当孢子和花粉粒的膜由内外二层以上构成时，其复于最外面的一层称为外壁。孢子的外壁一般是指包于薄层纤维素内壁外侧，且多少角质化而发硬。尤其是外侧有由外壁分泌物形成的网状或格状的外壳，此称为上膜。问荆孢子的弹丝就是由外壁变形而来的。花粉粒在发芽孔处无外壁。外壁对于保护内部、渗透大小的调节都具有作用。

豌豆根试验法

豌豆（品种：阿拉斯加）根的伸长与植物生长素浓度成正比，利用这种性质进行植物生长素定量的方法，称为豌豆根试验法（A．C．Leopold和F．S．Gu－ernsey，1953）。

网粘菌

网粘菌原属于粘菌门，现已被作为一个独立的小菌群，有3属6种。寄生于海藻类及其它植物的细胞，为单细胞个体，或由原生质丝联结一群个体而成的网状假变形体。营养体为纺锤形或椭圆形单细胞，无细胞壁，呈变形虫状。有的已明确孢子发芽后可形成羽型或尾型2条鞭毛的游动孢子。

物候学

物候学是把气候或气象在各个时期的变化同自然界其他诸种现象联系起来研究的科学，但实际上则是以生物现象为主要对象。对农业、预防医学等都有一定的作用，但是生物现象是在非常繁多的复杂的环境条件下产生的，与某一气候因素不一定有因果关系，然而假如有平行的关系，就能显示高的相关系数，所以有注意的必要。

无性原植体

无性原植体是绿藻及褐藻中由无性孢子发芽所生成的小形丝状体，初看与配子体相似，是生活史上的一个特殊阶段。有时这种侧枝可以长成成体，但一般具有多子囊形态的孢子囊或单子囊分化成的小型原植体，重复若干世代，生成小型无性原植体。这种无性原植体有时也称为原丝体，但易与苔类中的原丝体混淆。

秋花生

秋花生是“立秋”前后播种的花生。主要是珍珠豆型花生。生产上，采取适期早播、施足基肥、适当密植，防治病虫和加强管理等综合技术。秋花生种子是在干燥、温度较低、昼夜温差较大的条件下成熟，贮藏期间低温干燥、贮藏期短，种子生活力强、带菌率低，播后比春植留种种子吸水快而多，种子生理代谢作用旺盛，呼吸强度大。

菊花春

菊花春是茶树无性系品种之一。从浙江省平阳采集的云南大叶种天然杂种中单株选育而成。叶片呈长椭圆形，叶尖较钝，叶面微隆起，叶色黄绿，富光泽，叶肉较薄，叶质柔软，侧脉明显，锯齿较粗、整齐，叶缘微波，芽叶纤细，色黄绿，嫩叶背卷。育芽力强，发芽密度大，持嫩性强。宜在长江以南的绿茶、工夫红茶区推广。

水糖

水糖是利用麦芽中的糖化酶同大米中的淀粉发生化学反应，把淀粉转化为糖而制成的。水糖原料配方(制22.5千克)小麦1千克大米2.5千克水40千克水糖制作方法1.将小麦发芽，即把小麦在清水中浸泡24小时左右，捞起放在萝筐内，早晚浇水催芽。大米饭要蒸得松软，但不能过烂。4.将清液置于锅内烧煮，约8小时后，便成胶状水糖。

鲜红薯制麦芽糖

用鲜红薯制作麦芽糖，需先将新鲜红薯洗净，剔除病害、变质的部分，然后用刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨成细丝，并随即放入锅中煮熟，使鲜红薯的细丝中没有硬心。开始发芽时温度较高，每天应泼冷水2-3次，待温度下降需进行翻动，出芽长度达到麦粒的2.5倍，即可取麦芽汁。

马铃薯饴糖

马铃薯饴糖加工技术将六棱大麦在清水中浸泡1-2小时(水温保持在20—25℃)，当其含水量达45％左右时将水倒除。4天后当麦芽长到2厘米以上时便可备用。第一次上料40％，等上汽后加料30％，再上汽时加上最后的30％，待大汽蒸出起计时2小时，把料蒸透，然后糖化。将蒸好的料放人木桶，并加入适量浸泡过麦芽的水。

桐花树属

中文名桐花树属拼音名tonghuashushu拉丁名Parmentiera描述AegicerasGaertn.桐花树属，紫金牛科,2种，广布于东半球热带海岸，其中桐花树A.corniculatum（L.）Blanco为组成红树林重要树种之一，我国南部海岸产之，种子于脱离母树前发芽，故有胎生树之称。花丝基部合生，着生于花冠基部，药室内具横隔膜，分药室为若干小室；

芨芨草属

中文名芨芨草属拼音名jijicaoshu拉丁名Achnatherum中国植物志09(3):319描述AchnatheherumBeauv.芨芨草属，禾本科，约20种，多分布于欧亚温寒地带，我国约13种，其中芨芨草A.splendensOhwi我国北部至西北盛产之，且在碱性草滩中自成群落，早春发芽，为该地牲畜的重要饲料之一，并可利用其茎叶制纸，又为一很好的固砂植物。

红树属

中文名红树属拼音名hongshushu拉丁名Rhizophora中国植物志52(2):127描述RhizophoraL.红树属，红树科，约7种，广布于热带海岸的泥滩上，其中红树R.apiculataBl.和红茄苳R.mucronataPoir.及R.stylosaGriff.等3种，我国南部至台湾海岸亦产之，树皮含丰富的单宁，为浸染皮革和鱼网的重要原料之一。叶革质，对生，托叶早落；

柱果木榄叶

拼音名：ZhùGuǒMùLǎnYè来源：药材基源：为红树科植物柱果木榄的叶。基部有板状支柱根；单叶对生；生境分布：生态环境：生于海滩红树林中。化学成份：柱果木榄枝干和树皮中含木榄精(brugine)，4-羟基-1，2-二硫戊环(4-hydroxy-1，2-dithiolane)，木榄醇(brugierol)和异木榄醇(isobrugierol)。功能主治：解毒截疟。

单子叶类

单子叶类是被子植物二大类中的一类，为双子叶类的对应词。可看做是来源于双子叶类的多心皮类。子叶一枚，叶脉平行。茎有不对称的中柱，通常无形成层。花三基数。胚发芽后不久幼根丧失，而代之以不定根。约有5.5万种。

单核状态

单核状态指真菌中一个细胞内只存在着一个单倍（n）核的状态。在除担子菌以外的真菌中，相当于配子体的菌体也由多核体组成，所以其中只有一部分配子及分生孢子等相当于这种单核状态。在担子菌中，由担孢子发芽所产生的单倍的初生菌丝相当于单核状态，因此，单核体（monokaryon）这一名词一般多指担子菌的初生菌丝。

自交不亲和性

自交不亲和性（self-incompatibility）指虽然雌雄同花，两性生殖器官同时成熟，但因为不亲和性，即使受粉，花粉也不发芽，或花粉管不进入花柱，花粉管生长滞缓甚或停止生长等受精不能正常进行的现象。同型不亲和性还可进一步区分为配子体不亲和性与孢子体不亲和性二种。

笔石类

笔石类指从寒武纪中期到石炭纪前期生有的海产化石动物。形成具有甲壳质的群体，从群体最初的胞管（剑盘）上作技状的个体发芽。在黑色页岩上密集地生长，构成特有的生物区。在分类上的地位长期不能确定，虽然多数人认为是腔肠动物，但以R．Kozlowski（1947）等人为代表的认为是肠鳃类，看来具有更大的说服力。

胞芽

因此，在广义上也包含珠芽，但近年来主要是指孢子植物中脱离原来的生活史而由无性产生的细胞或者是小器官，从亲体分离后即能形成另一新个体者。另外，如寄生于咖啡（Coffeaarbica）叶上的小形伞菌淡黄脐菇（Omphaliafla－vida），在小形的菌盖生成以后，则从菌柄上脱离，移动到他处进行发芽，这亦称为胞芽。

桑落酒

年氏《集验良方》卷三：方名：桑落酒组成：糯米粉5升，白曲5斤，桑条末5斤（取桑枝法：于2-3月看朝东桑树发芽时，收取嫩枝吊檐下阴下，寸断，以川蜜拌匀蒸之，阴干后又拌又蒸，如此3次，晒极干听用）。功效：清心明目。用法用量：将粉面以冷水和作饼子，用皮树叶包好，吊屋檐下，过7日取下，看内有菊花心听用。

萌发期

萌发期（germinationperiod）是指植物发芽的阶段。与某些药物最佳采收季节有关。

土豆汁

处方：鲜土豆适量制法：将鲜土豆（发芽的不用）洗净榨汁。功能主治：和胃调中，健脾益气。适用于胃及十二指肠溃疡疼痛、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。用法用量：饭前每次服2汤匙。摘录：《民间验方》

柱果木榄果

)Bl.来源：药材基源：为红树科植物柱果木榄的果实和胚轴。)Bl.采收和储藏：果实成熟时采收，鲜用或晒干。基部有板状支柱根；单叶对生；托叶长2.5-3.5cm；雄蕊短于花瓣。种子1，于果离母树前发芽，胚轴常弯曲，长8-15cm。功能主治：收敛止泻。主久泻用法用量：内服：3-10g，鲜品捣汁；注意：湿热泻痢者禁用。

性孢子器

性孢子器pycnium亦称精子器。是类似于粉孢子器的单倍体子实体。由担孢子发芽长出的菌丝体发育而成，呈烧瓶状。此形态是分类的特征。在寄主的表皮下或角质层下长出。由薄膜包裹，无贮藏物，具有一个较大的核，起不动精子的作用。它和异性的性孢子器上伸出的受精菌丝接合后，成为生长出有一对核的锈孢子器的菌丝。

根类中药

根类中药包括药用为根或以根为主带有部分根茎的药材。如怀牛膝、太子参等。根类中药采收期一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时、春初发芽前或刚露苗时采收。

根茎类中药

根茎类中药是指地下茎或带有少许根部的地下茎药材。如绵马贯众、狗脊等。根茎类中药采收期一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时、春初发芽前或刚露苗时采收。

葡萄缺硼症

葡萄缺硼症葡萄若缺硼素会抑制花粉发育与发芽，花蕾不能正常开放，花冠干枯不能正常脱落。严重缺硼时大量落蕾，新梢顶端卷须干枯，节间变短，组织硬而脆；叶脉间出现黄化，叶面凹凸不平，或向背面翻卷。60克为宜。在开花前叶面喷布0.1～0.2％的硼砂溶液有明显效果。