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重铬酸钠
健康危害：急性中毒：吸入后可引起急性呼吸道刺激症状、鼻出血、声音嘶哑、鼻粘膜萎缩，有时出现哮喘和紫绀。重者出现呼吸困难、紫绀、休克、肝损害及急性肾功能衰竭等。毒理学资料及环境行为：急性毒性：LD5050mg/kg（大鼠经口）致突变性：微生物致突变：鼠伤寒沙门氏菌35μg/皿。
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铬及其化合物引起的皮肤病
铬对人的危害主要发生在铬电镀及生产和使用重铬酸盐的操作过程中，可引起接触性皮炎、溃疡、黏膜损害，长期接触铬酸盐的粉尘或雾，可出现头痛、消瘦、贫血以及肾脏损害、支气管哮喘等症状。眼结膜炎及萎缩性咽炎目前亦已罕见。相关药品：氧、硫代硫酸钠、硫酸钠、硫代硫酸钠溶液、二巯丙醇、维生素C相关检查：维生素C
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职业性皮肤溃疡
疾病分类：皮肤性病科疾病概述：职业性皮肤溃疡是指生产劳动中直接接触某些铬、铍、砷等化合物所致形态较特异、典型的呈鸟眼状、病程较慢性的皮肤溃疡，如铬溃疡(铬疮)、铍溃疡等。常见的六价铬化合物有铬酐(三氧化铬)、铬酸、铬酸钠、铬酸钾、重铬酸钠、重铬酸钾、重铬酸铵等。
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皮革奶
皮革奶产生的背景：国内大多牧草的质量不高，导致奶牛所产牛奶中蛋白质含量较低，达不到欧盟标准。检测方法：原理：用硝酸汞沉淀方法除去乳酪蛋白，但水解蛋白不会被除去，并与饱和的苦味酸溶液会产生沉淀反应。4月2日，省质监局对“晨园乳业”销售到龙游、海宁和嘉善市场6批次含乳饮料进行检测，均含有皮革水解蛋白。
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皮革水解蛋白
皮革奶产生的背景：国内大多牧草的质量不高，导致奶牛所产牛奶中蛋白质含量较低，达不到欧盟标准。检测方法：原理：用硝酸汞沉淀方法除去乳酪蛋白，但水解蛋白不会被除去，并与饱和的苦味酸溶液会产生沉淀反应。4月2日，省质监局对“晨园乳业”销售到龙游、海宁和嘉善市场6批次含乳饮料进行检测，均含有皮革水解蛋白。
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乳制品中水解蛋白快速检测试剂盒
乳制品中水解蛋白快速检测试剂盒说明书简介：皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。用这种原料生产水解蛋白，所含重铬酸钾和重铬酸钠就被带入产品中，被人体吸收。皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料，作用是增加蛋白质含量。
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氧化剂
在氧化还原反应中得到电子的反应物叫做氧化剂。氧化剂通常是活泼的非金属单质（如O2、Cl2、Br2）、处于高价态（或高氧化数）的金属离子（如Fe3、Sn4）、高价元素的含氧化合物[如KMnO4、K2Cr2O7、KClO3、HNO3、H2SO4（浓）、PbO2]和过氧化物（如H2O2、Na2O2、BaO2）。在化学工业中，广泛用于许多原料和成品的生产。