碳原子

单糖

以己糖为例，分子中的羰基与第5个碳原子上的羟基生成半缩醛或半缩酮，使分子成为含氧的环。重要的糖胺还有乙酰葡糖胺、胞壁酸、乙酰胞壁酸和唾液酸等。天然存在的糖醛酸有D-葡萄糖，D-甘露糖和D-半乳糖衍生的3种己糖醛酸，它们分别是动物、植物和微生物多糖的重要组分，其中只有半乳糖醛酸可以游离状态存在于植物果实中。

Wagner-Meerwein重排

当醇羟基的b-碳原子是个仲碳原子（二级碳原子）或叔碳原子（三级碳原子）时，在酸催化脱水反应中，常常会发生重排反应，得到重排产物：反应机理：反应实例：参考文献：[1]G.Wagner,J.Russ.Phys.Chem.Soc.31,690（1899）[2]H.Meerwein,Ann.405,129（1914）[3]H.Meerweinetal.,Amid417,255（1918）;Ber.53,1815（1920）;

烷烃

甲烷(CH4)、丁烷(C4H10)和辛烷(C8H18)是我们日常生活中最常遇到的几种烷烃，它们分别是天然气、石油液化气和汽油的主要成分。这类化合物中碳原子按四面体方向和其他碳原子或氢原以共价单键相联成链。由于碳原子的外层4个价电子都已分别成键，因此，它们属饱和烃，其通式为CnH2n2，在特定条件下可以发生取代反应。

拟肾上腺素药

概述及分类凡能引起类似肾上腺素能神经兴奋的效果的药，也包括直接或间接激动肾上腺素受体的药物，称为拟肾上腺素药，又称拟交感胺。如含二个酚羟基的去甲肾上腺素的作用较含一个酚羟基的间羟胺的作用增强；如异丙肾上腺素左旋体的β2受体效应(支气管扩张作用)比右旋体强800倍；一种是单胺氧化酶(MAO)，催化氧化脱胺反应。

脂肪酸

概述：脂肪酸（fattyacid）是一类羧酸。分布最广的不饱和脂肪酸为油酸，较常见的不饱和脂肪酸还有亚油酸（含两个双键）、亚麻酸（含3个双键）、花生四烯酸（含4个双键）等。在饱和脂肪酸中，长链脂肪酸的熔点又比短链脂肪酸的熔点高。许多种脂肪酸的甘油三酯是油和脂肪的主要成分，因而可以从油和脂肪经水解制得。

职业性疣赘

疾病分类：皮肤性病科疾病概述：职业性疣赘是指长期接触沥青、焦油、页岩油等在接触部位发生的扁平疣、寻常疣或乳头瘤样皮损。提炼温度越高，所得煤焦油的致癌性越大。诊断检查：根据患者的职业接触史、皮损的好发部位及其特征性的皮肤损害，本病不难诊断。上皮癌患者应当及时手术切除或作放射治疗，并调离原工作。

棕榈酸

概述：棕榈酸（palmiticacid）是指含16个碳原子的饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。微溶于冷醇及石油醚，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。该品具有特殊香气和滋味，按我国GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。

软脂酸

概述：棕榈酸（palmiticacid）是指含16个碳原子的饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。微溶于冷醇及石油醚，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。该品具有特殊香气和滋味，按我国GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。

鲸乙酸

概述：棕榈酸（palmiticacid）是指含16个碳原子的饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。微溶于冷醇及石油醚，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。该品具有特殊香气和滋味，按我国GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。

十六烷酸

概述：棕榈酸（palmiticacid）是指含16个碳原子的饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。微溶于冷醇及石油醚，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。该品具有特殊香气和滋味，按我国GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。

十六酸

概述：棕榈酸（palmiticacid）是指含16个碳原子的饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。微溶于冷醇及石油醚，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。该品具有特殊香气和滋味，按我国GB2760-89规定，可用于配制各种食用香料，也用作消泡剂和其他食品添加剂的原料。

(Z)-9-十八烯酸

概述：油酸（oleicacid）是指含18个碳原子和1个双键的ω-9系单不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。顺-9-十八烯酸；十八烯酸；再经二次压榨，除去软脂酸，最后经脱水精制而得成品。

油酸

概述：油酸（oleicacid）是指含18个碳原子和1个双键的ω-9系单不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。顺-9-十八烯酸；十八烯酸；再经二次压榨，除去软脂酸，最后经脱水精制而得成品。

二十二碳六烯酸

二十二碳六烯酸（docosahexaenoicacid；DHA）是指含22个碳原子6个双键的ω-3系多不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸。

DHA

二十二碳六烯酸（docosahexaenoicacid；DHA）是指含22个碳原子6个双键的ω-3系多不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸。

十八烯酸

概述：油酸（oleicacid）是指含18个碳原子和1个双键的ω-9系单不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。顺-9-十八烯酸；十八烯酸；再经二次压榨，除去软脂酸，最后经脱水精制而得成品。

顺-9-十八烯酸

概述：油酸（oleicacid）是指含18个碳原子和1个双键的ω-9系单不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。顺-9-十八烯酸；十八烯酸；再经二次压榨，除去软脂酸，最后经脱水精制而得成品。

双糖

二糖（disaccharide）又称双糖，是由两个相同或不相同的单糖分子上的羟基缩合脱水生成的糖苷。麦芽糖的2个葡萄糖残基都是吡喃式，它的第2个葡萄糖残基保留一个能被氧化的自由羰基，因此有还原性。乳糖只存在于乳中，水解时产生D-半乳糖和D-葡萄糖。在许多植物中，蔗糖是糖类通过维管系从叶运输到植物其他部分的主要形式。

二糖

二糖（disaccharide）又称双糖，是由两个相同或不相同的单糖分子上的羟基缩合脱水生成的糖苷。麦芽糖的2个葡萄糖残基都是吡喃式，它的第2个葡萄糖残基保留一个能被氧化的自由羰基，因此有还原性。乳糖只存在于乳中，水解时产生D-半乳糖和D-葡萄糖。在许多植物中，蔗糖是糖类通过维管系从叶运输到植物其他部分的主要形式。

化石燃料

但通常所指的天然气只指贮藏在地层较深部的可燃性气体（气态的化石燃料）和跟石油共存的气体（常称油田伴生气）。此外，根据不同的地质条件，还含有不同数量的乙烷、丙烷、丁烷、戊烷、己烷等低碳烷烃以及二氧化碳、氮气、氢气、硫化物等非烃类物质。煤的结构里有大量的碳原子环，一些环相互稠合，另一些环键合成长链。

单质碳

碳在周期表里位于第2周期ⅣA族(第14列)，它有4个价电子，电负性中等，它不容易丢失电子成正离子，也不容获得电子成负离子，而容易形成各式各样的共价键。层间价电子活动比较自由，石墨的导电性、滑动性都与此结构状态有关。C60的结构，现在已由红外光谱、电子显微镜、X射线衍射和电子衍射等多种方法测定。

胆色素

未结合胆红素的形成肝、脾、骨髓等单核吞噬细胞系统将衰老的和异常的红细胞吞噬，分解血红蛋白，生成和释放游离胆红素，这种胆红素是非结合性的（未与葡萄糖醛酸等结合）、脂溶性的，在水中溶解度很小，在血液中与血浆白蛋白（少量与α1-球蛋白）结合。由于其结合很稳定，并且难溶于水，因此不能由肾脏排出。

苯环

苯环是由6个sp2杂化碳原子通过σ键和π键构成平面正六边形的碳环。苯分子中π键电子云完全平均化，使苯环中每个碳碳键的键长和键能都是相等的。苯环的主要化学特性是环平面上下的π键电子容易受到亲电试剂的进攻，结果通常发生环上的取代反应。由于苯环较稳定，较难发生环上的加成反应。

碳架异构

组成相同而分子中碳原子相互连接的顺序不同的化合物，叫做碳架异构体。这一现象叫做碳架异构现象。碳架异构只涉及分子中碳原子的结合顺序不同，不涉及分子中各原子在空间的排列和定向，所以在书写各种碳架异构体的构型时只要求能表明碳原子的结合顺序。

有机化合物

有机化合物即碳氢化合物（烃）及其衍生物，简称有机物。烃骨架非常稳定，因为形成碳-碳单键和双键的碳原子同等享用它们之间的电子对。如酶（细胞的催化剂）可识别生物分子中的特殊功能团并催化其结构发生特征性变化，大多数生物分子是多功能的，含有两种或多种功能团。丙氨酸的化学性质就基本决定于其氨基和羧基。

Darzens反应

醛或酮在强碱（如醇钠、醇钾、氨基钠等）作用下与α-卤代羧酸酯发生缩合反应，生成α,β-环氧羧酸酯（即缩水甘油酸酯）：本反应适用于脂肪族、酯环族、芳香族杂环以及α,β-不饱和醛或酮。含α-活泼氢的其他化合物，如α-卤代醛、α-卤代酮、α-卤代酰胺等亦能与醛类或酮类发生类似反应。

炔烃

炔烃是分子中含有一个或多个碳碳三键(—C≡C—)的碳氢化合物叫炔烃。炔烃跟烯烃的性质相似，也能发生亲电加成、聚合和氧化反应。跟三键碳原子连接的氢原子（—C≡C—H）比较活泼（叫做活泼氢或炔氢），它能跟某些试剂反应，被金属取代而生成金属炔化物。最重要的炔烃是乙炔C2H2。而只含单键的烷烃只能发生取代反应。

消除反应

有机物在适当条件下，从分子中相邻的两个碳原子上去掉H2O、HX、H2、NH3等小分子而生成不饱和（双键或三键）化合物的反应叫消除反应（曾用名：消去反应）。消除反应主要有卤代烃脱卤化氢和醇分子内脱水反应。醇分子内脱水时，氢原子主要从羟基相邻含氢较少的碳原子上脱去。