胡萝卜

胡萝卜

概述：胡萝卜属伞形科，一二年生草本植物。胡萝卜又叫做红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、赤珊瑚、黄根等。胡萝卜素经消化分解后变成加倍的维生素A,能促进身体发育、骨骼构成、脂肪分解等。胡萝卜的食疗功效：胡萝卜性微温、味甘辛，入肺、脾、肝经，有下气补中、利胸膈、调肠胃、安五脏之功效。健胃消食，治久痢食积。

中式冷点

甜冷奶酪原料配方琼脂5克听装菠萝2片去籽的西瓜肉50克牛奶1瓶白糖200克制作方法把琼脂用水浸软后洗净，放净锅中，加水200克，在小火上煮至琼脂溶化，加入牛奶，白糖，待糖溶化，注入小碗或小酒盅里。冻鸡原料配方熟鸡肉200克熟青豆10粒熟胡萝卜1根熟青椒1只琼脂5克盐、味精适量制作方法把煮熟的白蘸鸡拆去骨架。

胡萝卜叶

拼音名：HúLuóBoYè英文名：DaucuscarotaL.var.sati-uaHoffm.别名：胡萝卜英、胡萝卜缨子来源：药材基源：为伞形科植物胡萝卜的基生叶。原形态：二年生草本，高达120cm。复伞形花序；总苞片多数，呈叶状，羽状分裂，裂片线形；花期5-7月。性味：味辛；性平功能主治：理气止痛；主脘腹痛；小便不通；摘录：《中华本草》

天冬烧乳鸽

概述：天冬烧乳鸽采用天冬、乳鸽、胡萝卜等为主要原料，具有滋阴清热、润帅生津的功效，适用于阴虚发热、咳嗽咯血、帅痿、消渴、便秘、咽喉肿痛等症。2.将胡萝卜去皮，洗净，切块活乳鸽用清水溺死，去毛、内脏及爪，洗净，切块，生姜切片，葱切段。脾胃虚寒、食少便溏者慎用。阳虚寒湿内盛者忌用。出处：于菁.

天然胡萝卜素

天然胡萝卜素为橙色着色剂和营养强化剂，主要用于面条类、人造奶油、起酥油、饮料、冷饮、糕点、饼干、面包、糖果、保健食品等。溶于油脂后呈黄至黄橙色。药品说明书：别名：天然胡萝卜素,胡萝卜素外文名：Carotene适应症：可增强机体免疫功能，用于气虚体弱所致的头晕气少，体倦乏力。规格：胶丸15mgx30粒。

胡萝卜玉米渣粥

处方：玉米渣100克胡萝卜3～5克制法：先将玉米渣煮1小时，后将胡萝卜洗净切片放入再煮待萝卜熟后即可。功能主治：消食化滞，健脾止痢。适用于小儿消化不良、食积腹痛、久泄久痢。用法用量：空腹服，每日2次。摘录：《民间方》

大米胡萝卜粥

处方：胡萝卜约250克粳米50克制法：将胡萝卜洗净切片，与大米同煮为粥。功能主治：宽中下气，消积导滞。适用于小儿积滞、消化不发。用法用量：空腹食，每日2次。摘录：《寿世青编》

蔬锦汤

概述：蔬锦汤以芹菜、菠菜、胡萝卜、白糖、蜂蜜等为主要原料，具有清热止咳，健胃利尿，止泻润肠的功效。做法：将芹菜、菠菜、胡萝卜洗净，均切成小块，放入锅中，加清水250毫升，用旺火煮开，用小火保温10分钟，再放入白糖、蜂蜜，不断搅拌，至白糖完全溶化离火，晾凉再放入冰箱中镇凉。出处：《医疗保健汤茶谱》

芫荽汤

处方：鲜芫荽150克鲜胡萝卜200克风栗（干板栗）150克鲜制法：先分别将芫荽、胡萝卜、风栗、荸荠洗净，然后切碎。把上4味一同放入搪瓷锅或砂锅内，加水适量，煎沸后取汤2碗，去渣即可。功能主治：透发痘疹。适用于小儿水痘。用法用量：以上为1日量，分作2次温热饮用，连用3～摘录：《岭南草药志》

二胡茶

概述：二胡茶以胡萝卜、香菜，茶叶为主要原料，具有发汗透疹、健脾化湿的功效，用于水痘初起、邪毒欲发不出者。原料：胡萝卜100克、香菜60克，茶叶少许。用法：上2味切碎，加水煎汁，加茶叶，随时饮用。出处：《医疗保健汤茶谱》

萝卜香菜茶

概述：萝卜香菜茶以胡萝卜、香菜、荸荠为主要原料，用于小儿麻疹热毒者。原料：胡萝卜120克，香菜100克，荸荠50克。用法：三味洗净，加水煎汤代茶饮。适用人群：萝卜香菜茶用于小儿麻疹热毒者。出处：《医疗保健汤茶谱》

竹荪山药煲冬菇鸡

概述：竹荪山药煲冬菇鸡为中医食养方，适用于糖尿病患者。中医认为食物具有“四气”、“五味”、“归经”和“升降沉浮”等属性。中医食养常使用食药物质，成人糖尿病患者可在日常饮食中结合传统中医食养食谱。山药、胡萝卜切块，与泡发的冬菇和鸡肉放入汤煲中，加水适量，大火滚15分钟，改小火煮30分钟，加入竹荪再煮20～

柑皮症

概述：高胡萝卜素血症（hypercarotenaemia），又称柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A有先天性缺陷或肝病的情况下，也可使血中胡萝卜素含量增高。高胡萝卜素血症患者有较长时间大量服用胡萝卜素含量丰富的食物史（橘子、胡萝卜等）。

罐羊肉汤

概述：罐羊肉汤以羊骨、羊胸肉为主要原料，具有营养滋补的特点。原料：羊骨500克，羊胸肉200克，葱头、白云豆、番茄酱各50克，西红柿100克，土豆80克，羊油30克，香叶2片，胡椒粒1克，精盐8克，萝卜、芹菜各25克，蒜末适量。做法：1．将一部分萝卜、葱头、芹菜切丝；土豆切丁，西红柿切块；白云豆洗净煮至九成熟。

血内胡萝卜素过多症

概述：高胡萝卜素血症（hypercarotenaemia），又称柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A有先天性缺陷或肝病的情况下，也可使血中胡萝卜素含量增高。高胡萝卜素血症患者有较长时间大量服用胡萝卜素含量丰富的食物史（橘子、胡萝卜等）。

血胡萝卜素过多症

概述：高胡萝卜素血症（hypercarotenaemia），又称柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A有先天性缺陷或肝病的情况下，也可使血中胡萝卜素含量增高。高胡萝卜素血症患者有较长时间大量服用胡萝卜素含量丰富的食物史（橘子、胡萝卜等）。

高胡萝卜素血症

概述：高胡萝卜素血症（hypercarotenaemia），又称柑皮症，是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的皮肤黄染症。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A有先天性缺陷或肝病的情况下，也可使血中胡萝卜素含量增高。高胡萝卜素血症患者有较长时间大量服用胡萝卜素含量丰富的食物史（橘子、胡萝卜等）。

胡萝卜素血症

高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色，无自觉症状，但巩膜不黄染。诊断检查：患者血浆中胡萝卜素量超过正常，尿中排泄过量胡萝卜素。

黄症病毒科

马铃薯卷叶病毒属和耳突花叶病毒属RNA的5`端有一个VPg结构，黄症病毒属的5`端没有VPg。黄症病毒科病毒广泛分布于温带、亚热带和热带地区。一些病毒的寄主范围多半局限于单个科植物，如大麦黄矮病毒和禾谷类黄矮病毒侵染多种杂草，菜豆卷叶病毒主要侵染豆科植物，胡萝卜红叶病毒主要侵染伞形科植物。

透疹茶

概述：透疹茶以甘蔗、荸荠、胡萝卜、茶叶为主要原料，具有清热养阴，生津润燥的功效，用于小儿麻疹者。原料：甘蔗、荸荠、胡萝卜各100克，茶叶适量。用法：前3味共煎，小火煮15分钟，入茶叶，放温后饮用，每日1剂，随意饮。功效：透疹茶具有清热养阴，生津润燥的功效。出处：《医疗保健汤茶谱》

芋奶

概述：芋奶为中药名，出自明·黄省曾《种芋法》，即《本草衍义》记载的芋头的别名。别名：毛芋、芋奶、芋根。性味：辛，平，有小毒。功能主治：化痰，软坚，消肿散结。3.捣敷疮疡肿毒，乳腺炎，牛皮癣，水火烫伤。还含多种游离氨基酸、水溶性多糖，其中含杂多糖，尚含三十一烷、豆甾醇、胡萝卜苷及三种异植物凝集素。

芋根

概述：芋根为中药名，出自《汉书·颜师古注》，即《本草衍义》记载的芋头的别名。里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋来源及产地：天南星科植物芋Colocasiaesculento（L.性味：辛，平，有小毒。1.治瘰疬结核。2.治腹中癖气。还含多种游离氨基酸、水溶性多糖，其中含杂多糖，尚含三十一烷、豆甾醇、胡萝卜苷及三种异植物凝集素。

托盘根

概述：托盘根为中药名，出自《黑龙江常用中草药手册》。来源：蔷薇科植物山楂叶悬钩子RubuscrataegifoliusBunge的根。性味：苦、涩，平。功能主治：功在祛风，利湿，解毒。1.治风湿性关节炎，痛风，肝炎。2.捣敷治丹毒。化学成分：根含β-谷甾醇、熊果酸、胡萝卜苷等。

限磷代谢饮食

限磷代谢饮食适应症主要用于检查甲状旁腺功能。主食最好用面粉或精白米，必要时吃捞米饭，(捞米饭制作：l00g粳米置于已煮沸蒸馏水1000ml中，煮15min，将米汤弃去，然后再用蒸馏水冲洗，再蒸熟，即为脱磷米饭。选食含钙高磷少的食物，如油菜、芹菜、粉条、藕粉、胡萝卜、白萝L、绿豆芽、蛋清、小白菜等。

维生素A原

其形成的主要器宫为小肠，是通过加氧酶的作用形成维生素A0α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、隐黄素和β-胡萝卜素-4-丙酮（echinenone一些胡萝卜素色素具有维生素A原的作用，而青茄红素和叶黄素（胡萝卜醇）则不具这种效能。维生素A原的生理作用和缺乏时的症状均与维生素A相同，食物中是多以维生素A原的形态被摄取。

番茄红素

番茄红素是一种具有鲜红颜色的天然色素，在自然界中分布很窄，主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中。番茄红素的抗氧化性很强，是维生素E的100倍，β－胡萝卜素的2倍以上番茄红素所具有的优越生理功能和防癌、抗癌作用，被誉为“二十一世纪保健制品的新宠”。

糖醋瓜缨

糖醋瓜缨制品是广州地区著名酱菜产品，是由几种原料坯混合而成。一层盐，一层瓜，干盐成了溶液后，盐水浓度要求在180波美度左右。成品加工1、切丝：把青瓜、木瓜和红萝卜等咸坯按规格切成幼丝，要求切成长约5－6厘米宽约0.3厘米的幼丝。2、浸水脱盐：加入大量清水浸泡脱盐，使坯丝含盐达4－6%左右，沥干水备用。

凉粉

概述凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。凉粉的选购另有一种凉粉叫漏鱼，它用开水搅拌后和绿豆淀粉成糊状，倒入架在缸上漏盆中，缸内放半缸凉水，淀粉从漏盆的洞内漏出，像蛤蟆骨朵儿，一头圆一头尖。

肉质根

肉质根如萝卜、胡萝卜、甜菜的变态根。它们是由主根以及胚轴的上端等部分膨大形成，在肥大的主根中，薄壁组织细胞内贮存大量养料，可供植物越冬和次年生长之用。这部分也是食用的部分。

乙型潜隐病毒属

病毒基因组为双分体双链RNA基因组，两个线形RNA分子长分别为2.1kb和2.25kb。乙型潜隐病毒属病毒的病理症状了解不多，，寄主范围窄，不同病毒可在不同科植物上广泛发生。病毒只能种传。地理分布主要在欧洲、日本、新西兰和美国。

隐血试验饮食

操作名称隐血试验饮食适应症适用于消化道出血、胃癌、消化性溃疡、伤寒，原因不明贫血等需作大便隐血试验的患者。饮食原则可食牛奶、鸡蛋清、去皮土豆、花菜、白萝卜、冬瓜、豆腐、豆腐干、素鸡、百页、油豆腐、面筋、粉皮、粉丝、芋艿、山药、胡萝卜、大白菜、米、面、馒头等。

珍珠粉

《饮膳正要》卷一：方名：珍珠粉组成：羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，回回豆子半升（捣碎，去皮）。功效：补中益气。用法用量：上同熬成汤，滤净，羊肉切乞马，心、肝、肚、肺各1具，生姜2两，糟姜4两，瓜齑1两，胡萝卜10个，山药1斤，乳饼1个，鸡子10个，作煎饼，各切，次用麻泥1斤，同炒，葱、盐、醋调和。

蜘蛛果茎叶

拼音名：ZhīZhūGuǒJīnɡYè来源：药材基源：为桔梗科植物长叶 钟草的茎叶。叶片卵形，卵状披针形至披针形，长6-15cm，宽1-5cm，先端渐尖，边缘具细锯齿。花梗中上部或在药基部有一对丝状小苞片；花萼仅贴生在子房下部，裂片通常5枚，相互间远离，丝状或条形，边缘分枝状细长齿；性平功能主治：益气补虚；

熊冰散

《玉案》卷六：方名：熊冰散组成：熊胆2钱，冰片2钱，芦荟2钱，雷丸2钱，银珠5分。主治：内痔。用法用量：以胡萝卜煨半熟，绵裹蘸药，入幽门。制备方法：上为末。

水龙(饣其)子

《饮膳正要》卷一：组成：羊肉2脚子（熟，切作乞马），白面6斤（切作钱眼[饣其]子），鸡子10个，山药1斤，糟姜4两，胡萝卜5个，瓜齑2两（各切细），三色弹儿（内一色肉弹儿，外二色粉，鸡子弹儿）。功效：补中益气。用法用量：上药用清汁，下胡椒2两，盐、醋调服。

樱桃锉叶病毒属

据浮力密度不同发现有3种病毒粒子，位于最上部的粒子中空，沉降系数56S，中部及底部包括基因组RNA。基因组有两种线状（+）ssRNA，RNA1约7000nt，RNA2约3300nt，两种RNA3’末端都聚腺苷化，编码一个可产生成熟蛋白的多聚蛋白，有VPg存在。樱桃锉叶病毒属病毒寄主范围因病毒不同而较宽或窄，症状通常轻微或无症。

毛芋

概述：毛芋为中药名，出自《中国药用植物图鉴》，即《本草衍义》记载的芋头的别名。别名：毛芋、芋奶、芋根来源及产地：天南星科植物芋Colocasiaesculento（L.性味：辛，平，有小毒。功能主治：化痰，软坚，消肿散结。还含多种游离氨基酸、水溶性多糖，其中含杂多糖，尚含三十一烷、豆甾醇、胡萝卜苷及三种异植物凝集素。

荤素羹

处方：羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，回回豆子半斤（捣碎，去皮）。功能主治：补中益气。主用法用量：上药同熬成汤，滤净，豆粉3斤，作片粉，精羊肉切条道乞马，山药1斤，糟姜2块，瓜齑1块，乳饼1个，胡萝卜10个，蘑菇半斤，生姜4两，各切，鸡子10个，打煎饼，切，用麻泥1斤，杏泥半斤，同炒，葱、盐、醋调和。

台苗羹

《饮膳正要》卷一：组成：羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，良姜2钱。功效：补中益气。用法用量：上件熬成汤，滤净，用羊肝下酱，取清汁，豆粉五斤，作粉，乳饼1个，山药1斤，胡萝卜10个，羊尾子1个，羊肉等，各切细，入台子莱、韭菜、胡椒1两，盐、醋调和。

黄汤

《宋 太平惠民和剂局方》:黄汤：处方：绵黄、陈皮（去白），各半两。炮制：上为细末。功能主治：治年高老人大便秘涩。此药不冷不燥，其效如神。用法用量：每服三钱，用大麻仁一合，烂研，以水投取浆一盏，滤去滓，于银、石器内煎，候有乳起，即入白蜜一大匙，再煎令沸，调药末，空心，食前服。功效：补中益气。