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营养要素
营养素（nutrient）是指食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、生殖以及正常代谢所需的物质。包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质及维生素等。其中有些成分是机体自身不能合成，又不能被其它物质代替，必需靠食物摄入的，称为必需营养素，如必需氨基酸，必需脂肪酸及无机盐、维生素等。
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营养素
营养素（nutrient）是指食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、生殖以及正常代谢所需的物质。包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质及维生素等。其中有些成分是机体自身不能合成，又不能被其它物质代替，必需靠食物摄入的，称为必需营养素，如必需氨基酸，必需脂肪酸及无机盐、维生素等。
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矿物质类营养素
矿物质类营养素即无机盐类营养素。人类所需营养要素的一种成分。钾、钠、氯与蛋白质、水等共同维持体内各种组织的渗透压，并参与酸碱平衡，保持机体正常的、稳定的内环境；如钙缺乏会引起佝偻病及骨软化症，并影响心血管系统功能等；同样血钾过低可引起肌肉无力，食欲减退、肠麻痹和心肌损伤、精神异常等；
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静脉注射复方氨基酸（１８Ｆ）
药品说明书：别名：复合氨基酸,静脉注射复方氨基酸（１８Ｆ）适应症：氨基酸类静脉营养药，改善外科手术前后病人的营养状态。７５０ｍｌ，按完全胃肠外营养支援的方法，与葡萄糖、脂肪乳剂及其它营养要素混合后经中心静脉连续输注（２４小时连续使用），并根据年龄、症状、体重等情况，按医嘱适当增减用量。
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复方氨基酸(18F)
药品说明书：药理作用及用途：氨基酸输液在能量供给充足的情况下，参与蛋白质的合成代谢，获得正氮平衡，并生成酶类、激素、抗体、结构蛋白，促进组织愈合，恢复正常生理功能。用法及用量：①周围静脉输注时，成人每天250～750ml，缓慢静脉滴注。为了提高氨基酸的利用率
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普安命
药品说明书：别名：18-氨基酸注射液药理作用及用途：氨基酸输液在能量供给充足的情况下，参与蛋白质的合成代谢，获得正氮平衡，并生成酶类、激素、抗体、结构蛋白，促进组织愈合，恢复正常生理功能。用法及用量：①周围静脉输注时，成人每天250～750ml，缓慢静脉滴注。为了提高氨基酸的利用率
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复合氨基酸
药品说明书：别名：复合氨基酸,静脉注射复方氨基酸（１８Ｆ）适应症：氨基酸类静脉营养药，改善外科手术前后病人的营养状态。７５０ｍｌ，按完全胃肠外营养支援的方法，与葡萄糖、脂肪乳剂及其它营养要素混合后经中心静脉连续输注（２４小时连续使用），并根据年龄、症状、体重等情况，按医嘱适当增减用量。
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脂肪类营养素
脂肪类营养素是营养要素的一种，包括中性脂肪（甘油与脂肪酸组成的甘油三脂）与磷脂、糖脂、类固醇等类脂。对脂类营养素的摄入和选择方面应注意摄入量应能满足机体对亚油酸、花生四烯酸等必需的脂肪酸和脂溶性维生素等脂溶物质的需要，一般成人每日50克左右即可。有人主张不饱合脂肪酸要占总脂量2/3。
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复合氨基酸注射液（18F）
药品说明书：别名：复合氨基酸,静脉注射复方氨基酸（１８Ｆ）适应症：氨基酸类静脉营养药，改善外科手术前后病人的营养状态。７５０ｍｌ，按完全胃肠外营养支援的方法，与葡萄糖、脂肪乳剂及其它营养要素混合后经中心静脉连续输注（２４小时连续使用），并根据年龄、症状、体重等情况，按医嘱适当增减用量。
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蛋白类营养素
蛋白类营养素是营养要素之一。蛋白质不仅是构成人体组织的主要结构物质，为人体生长发育、组织更新所必需。常用蛋白质消化率为指标来表达蛋白质在体内的消化程度，它等于人体吸收的氮量与摄入的总氮量之比，动物性蛋白往往比植物性蛋白消化率高。而吸收的蛋白质在机体内的利用率常以蛋白质生物价为指标来衡量。
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18-氨基酸注射液
药品说明书：药理作用及用途：氨基酸输液在能量供给充足的情况下，参与蛋白质的合成代谢，获得正氮平衡，并生成酶类、激素、抗体、结构蛋白，促进组织愈合，恢复正常生理功能。用法及用量：①周围静脉输注时，成人每天250～750ml，缓慢静脉滴注。为了提高氨基酸的利用率
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维生素
水溶性维生素能溶于水，如维生素B1（硫胺素，抗脚气病维生素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP（尼克酸或烟酸，抗癞皮病维生素）、维生素B6（吡哆醇，抗皮炎维生索）、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12（钻胺隶，抗恶性贫血维素）和维生素C（抗坏血酸）等。维生素C和硫辛酸等本身就是辅酶。如长期缺少维生素B1会引起脚气病；