有机化合物

有机化合物

有机化合物即碳氢化合物（烃）及其衍生物，简称有机物。烃骨架非常稳定，因为形成碳-碳单键和双键的碳原子同等享用它们之间的电子对。如酶（细胞的催化剂）可识别生物分子中的特殊功能团并催化其结构发生特征性变化，大多数生物分子是多功能的，含有两种或多种功能团。丙氨酸的化学性质就基本决定于其氨基和羧基。

GBZ/T 300.59—2017 工作场所空气有毒物质测定 第59部分：挥发性有机化合物

4.2仪器：4.2.1活性炭管，溶剂解吸型，内装100mg/50mg活性炭。2.5乙酸丙酯0.070.230.23～2.6丙烯酸丙酯0.110.360.36～4.0间二甲苯正壬烷0.100.330.33～5.2乙酸戊酯0.180.590.59～5.2环己酮0.170.560.56～4.9二异丁基甲酮0.130.430.43～5.1苯醚0.341.11.1～4.7.5本法的色谱分离图见图1。17——甲基环己烷，tR=18.392min;

无机氧化生物

从氧化底物和对其作用的能量获得形式方面来对生物的营养摄取方式进行分类时，利用从外部摄取的无机化合物作为氧化的电子供体的生物，称无机氧化生物。前者亦称为专性自养生物，有硝化细菌、硫细菌、绿色硫细菌、红色硫细菌、氢细菌、铁细菌、一氧化碳细菌等。

裂解

裂解是指有机化合物分子，在试剂作用下，发生裂开反应。主要的裂解反应：①甲基烷基醚用碘氨酸处理时，分子发生裂解，得碘钾烷和醇；②烯类用高锰酸钾和高碘酸盐溶液处理或依次用四氧化铁和高碘酸钠作用，均发生氧化裂解；③邻位二醇类用过碘酸或四乙酸铅处理时，裂解成醛或酮。

化肥

化学肥料简称化肥，它是含有经人工化学合成或机械加工制成的对植物生长有促进和增产作用的肥料。1909年，哈伯与C?但是，那时人们并没有认识到尿素作为一种人工氮肥的作用，当时合成尿素的重要意义在于维勒最先打破了有机化合物与无机化合物的界限，首次用人工方法制取了原先认为只有在活的有机体里才能产生的有机化合物。

液晶

液晶是液态晶体的简称，它通常指在一定温度范围内呈现介于固态和液态之间的中间状态的有机化合物。但这些化合物的光学特性能在分子水平上反映出它们的有序程度。当其分子与外界环境相互作用时，它的形状与电荷分布之间会形成一种复杂而又微妙的平衡，这种平衡又决定了它的性能。

化学肥料

化学肥料简称化肥，它是含有经人工化学合成或机械加工制成的对植物生长有促进和增产作用的肥料。1909年，哈伯与C?但是，那时人们并没有认识到尿素作为一种人工氮肥的作用，当时合成尿素的重要意义在于维勒最先打破了有机化合物与无机化合物的界限，首次用人工方法制取了原先认为只有在活的有机体里才能产生的有机化合物。

分子晶体

单原子分子或以共价键结合的有限分子靠范德华力凝聚而成的晶体，是典型的分子晶体。全部稀有元素单质、许多非金属单质、一些非极性氧化物和绝大部分有机化合物的晶体，都属于分子晶体。范德华力比化学键、氢键的结合力都弱，所以一般分子晶体的熔点低、硬度小。但它的致密程度尽量跟它们的不规则形状协调一致。

分子进化

概述：分子进化是生物进化过程中生物大分子的演变现象。最后，由RNN扩展为NNN，使参加蛋白质的氨基酸增加到20种，侧基复杂的氨基酸如苯丙氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、色氨酸、精氨酸、组氨酸、脯氨酸等都是在这次扩展中出现的，同时还出现了三个无义密码，充当肽链合成中的终止信号，构成现在的遗传密码表。

有毒有机污染物

有毒有机污染物主要包括有机氯农药、多氯联苯、多环芳烃、高分子聚合物(塑料、人造纤维、合成橡胶)、染料等类有机化合物。大量的硝酸盐会使水体中生物营养元素增多。日用洗涤剂中一般加有辅助剂，其中有聚磷酸盐(如三聚磷酸钠Na5P3O10)、硫酸钠、碳酸钠、羧基甲基纤维素钠、荧光增白剂、香料等，有时还加入蛋白质分解酶。

高分子化合物

高分子化合物（又称高聚物）的分子比低分子有机化合物的分子大得多。同一种高分子化合物的分子链所含的链节数并不相同，所以高分子化合物实质上是由许多链节结构相同而聚合度不同的化合物所组成的混合物，其相对分子质量与聚合度都是平均值。通常将聚合反应分为加成聚合和缩合聚合两类，简称加聚和缩聚。

自养

亦称独立营养、自主营养、无机营养。（白永延译）（2）在许多场合下，自养与异养并无明显的界限，两者同时进行的有懈寄生和食虫植物等，一部分绿藻和许多光合细菌及化学合成细菌，随着条件的不同，也很容易以异养来进行生长的。（王佑林译）

核磁共振光谱法

核磁共振光谱法是利用10－100nm波长的电磁波照射分子，使之与暴露在强磁场中的一定原子核互相作用，并且在某些特定磁场强度处产生强弱不同的吸收信号，以此而建立的有机化学结构分析方法。可用于有机化合物的结构分析、定量分析、分子量测定等方面。对中药化学成分的研究具有重要意义。

有机物

有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。有机物是有机化合物的简称。有机物的反应一般比较缓慢，并常伴有副反应发生。根据有机物分子中所含官能团的不同，又分为烷、烯、炔、芳香烃和醇、醛、羧酸、酯等等。根据有机物分子的碳架结构，还可分成开链化合物、碳环化合物和杂环化合物三类。

基

化合物分子中去掉一些原子或原子团后剩下不带电荷的部分，叫做基。有机化合物的官能团是决定物质主要特性的基，如醇的羟基（-OH）、羧酸的羧基（-COOH）。烷烃RH分子中去掉一个氢原子后留下的部分（R·）含有未成对的价电子，叫做烷基自由基，如CH3·是甲基自由基，CH2=CH-CH2·是丙烯基自由基。

烃

仅由碳和氢两种元素组成的化合物总称为碳氢化合物，简称烃。烃是元素组成最简单的有机化合物，是有机物中最基本的族类，能看作一切有机物的母体，其他有机物都可以看作是由烃衍生出来的。根据烃分子中碳原子连结方式不同和烃的基本属性，烃可以分类如下：

酰基

无机或有机含氧酸分子中去掉羟基（—OH）后剩余的基团，叫做酰基。在有机化学中，酰基主要指具有结构的基团。醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等几乎都有酰基。有机化合物分子中的氮、氧、碳等原子上引入酰基的反应统称为酰化，但习惯上把碳原子上引入硝基、磺基和羧基（羧基可作为碳酸的酰基）的反应分别叫硝化、磺化和羧基化。

诱导效应

在有机化合物分子中，由于电负性不同的取代基（原子或原子团）的影响，使整个分子中的成键电子云密度向某一方向偏移，这种效应叫诱导效应。吸引电子的能力比氢原子弱的原子或原子团（如烷基）具有给电子的诱导效应（正的诱导效应），用I表示，整个分子的电子云偏离取代基。

电解质

水溶液中或在熔融状态下能够导电的化合物叫做电解质，在上述状况下不能导电的化合物叫做非电解质。非电解质的溶液和液态的共价化合物不发生电离，不存在自由移动的离子，所以不导电。一切酸、碱、盐都是电解质。大部分有机化合物是非电解质。在水溶液里，它们在水分子的作用下电离出自由移动的离子，故能导电。

二恶英

“二恶英”属于氯代三环芳烃类化合物，它的毒性以LD50表示，专业术语叫“半数致死量”。1995年，美国环境保护局认为它有生殖毒性、内分泌毒性和抑制免疫功能。1997年，世界卫生组织国际癌症研究中心将其确定为一级致癌物。由于“二恶英”非常稳定，在环境中难以降解，进入人体后很难排出，在人体内蓄积，只会越来越多。

杀虫剂

目前使用的杀虫剂大多是人工合成的有机化合物，如有机磷酸酯（如敌敌畏）、拟除虫菊酯（如杀灭菊酯）、有机氮（如杀虫双）和特异性杀虫剂（如优乐得）等。除虫菊酯杀虫剂是天然化学物质——除虫菊素的人工仿造物。速灭威是白色晶体，溶于多种有机溶剂中，微溶于水。杀虫脒又名克死螨和杀螨脒。杀螟丹又称巴丹。

黄酒

黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。夏季不宜饮用。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇，醛，醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。

料酒

黄酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的食用量：酌量使用料酒的营养价值：1.动物性原料作菜肴时，因为肉、脏腑、鱼类等的组织中和鱼类身体表面的粘液里含有腥臊异味，这些物质在加热时能被酒中的酒精所溶解，并随气化的酒精一齐挥发，这样就除去了腥味；10颗)，就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇；

极谱法

极谱法是指使用滴汞电极为指示电极，根据电解过程中得到的电流－电压曲线，测定溶液中待测物质的组成和浓度的方法。根据溶液中被测物质在汞滴电极（汞从毛细管滴入溶液，在管尖形成的汞滴）或其它电极上进行电解时，所得出的电流——电压曲线进行定性和定量分析。

紫外吸收光谱法

紫外吸收光谱法是利用分子吸收紫外线所产生的光谱进行有机化合物的分析的一种仪器分析方法，原理是分子吸收紫外线，引起分子价键电子的跃迁，吸收辐射能，从而产生具有不同波长吸收带的光谱。

1-氯-3-甲基丁烷

相对密度（空气=1）3.67稳定性：稳定危险性：1-氯-3-甲基丁烷，中闪点液体，受热分解释放出有毒的光气，与氧化剂能发生强烈的反应，遇明火易燃烧。爆炸极限：1.5%~7.4%危险标记：7（中闪点易燃液体）主要用途：用于制造有机化合物，以及用作硝基纤维素和漆等的溶剂健康危害：侵入途径：吸入、食入。如呼吸困难，给输氧。

乙酰氯

国标编号：32119CAS号：75-36-5中文名称：乙酰氯英文名称：acetylchloride；危险标记：7（易燃液体）,20（腐蚀品）主要用途：用于有机化合物、染料及药品的制造健康危害：侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。779《分析化学文摘》1988.1.泄漏应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。

1,1-二氯乙烷

16000ppm，8小时（大鼠吸入）亚急性和慢性毒性：大鼠、豚鼠吸入1000ppm，6小时/天，5天/周，3个月，肾损害，尿素氮量增高。现场应急监测方法：便携式气相色谱法实验室监测方法：监测方法来源类别气相色谱法《城市和工业废水中有机化合物分析》王克欧等译废水气相色谱法；如呼吸困难，给输氧。

2,4-二氯酚

2，4-二氯苯酚可用于有机合成，制造农药除草醚（2，4-D）、2，4-D衍生物（杀菌剂等）、伊比磷及医药硫双二氯酚的中间体，以及用于制造防蛀、防腐和种子消毒的某些甲基化合物。⑵土壤污染的主要情况有各种高浓度废水（包括液体2,4-二氯酚）直接污染土壤，固体2,4-二氯酚由于事故倾洒在土壤中。防护服：穿相应的防护服。

2,4,6-三硝基苯酚

国标编号：11057CAS号：88-89-1中文名称：2,4,6-三硝基苯酚英文名称：2,4,6-Trinitrophenol;相对密度（空气=1）7.90稳定性：稳定危险标记：1（爆炸品）主要用途：用于制造炸药、染料等健康危害：侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。建议应急处理人员戴好防毒面具，穿一般消防防护服。呼吸困难时给输氧。

高碘酸钠

毒理学资料及环境行为：急性毒性：LD5058mg/kg（小鼠腑腔内）危险特性：强氧化剂。实验室监测方法：用水杨醛脒腙分光光度法测定高碘酸盐：用高碘酸氧化反应间接测定某些有机化合物[刊，英]/BerzasNevadoJ.J.；244《分析化学文摘》1990.8.泄漏应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。

高碘酸钾

接触后引起烧灼感、咳嗽、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心和呕吐。实验室监测方法：用水杨醛脒腙分光光度法测定高碘酸盐：用高碘酸氧化反应间接测定某些有机化合物[刊，英]/BerzasNevadoJ.J.；244《分析化学文摘》1990.8.泄漏应急处理：隔离泄漏污染区，限制出入。吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。

氯化二乙基铝

危险标记：9（自燃物品）主要用途：聚烯烃工业的催化剂，制造有机化合物的中间体健康危害：侵入途径：吸入、食入。目前，未见慢性影响报道。实验室监测方法：原子吸收法环境标准：美国车间卫生标准2mg/m3（按Al计）泄漏应急处理：疏散泄漏污染区人员至安全区，禁止无关人员进入污染区，切断火源。呼吸困难时给输氧。

4-氯-2-硝基(苯)酚

燃烧（分解）产物：一氧化碳、二氧化碳、氧化氮、氯化氢。色谱/质谱法《固体废弃物试验分析评价手册》中国环境监测总站等译色谱/质谱法《水和废水标准检验法》19版译文，江苏省环境监测中心泄漏应急处理：隔离泄漏污染区，周围设警告标志，建议应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。

红细胞碱粒凝集试验

与网织红细胞不同，点彩红细胞用干燥血膜染色显示，因为点彩是在细胞干燥过程中形成的。检查名称：红细胞碱粒凝集试验分类：临床血液检查红细胞红细胞碱粒凝集试验的原理：红细胞经碱处理后破裂，溢出血红蛋白成为影细胞，残存的RNA呈颗粒状凝集沉积于影细胞中，经美蓝染色后，可清晰地见到蓝色颗粒。相关疾病：溶血性贫血

合成树脂与塑料所致的皮肤病

概述：合成树脂与塑料（syntheticresinsandplastics）所致的皮肤病是指从事合成树脂、塑料生产过程中接触合成原料、单体、辅助原料所致者。合成树脂与塑料所致的皮肤病的并发症：接触某些树脂如酚醛树脂的粉尘可有咽炎、结膜炎、支气管炎等黏膜刺激症状，偶有头痛、头晕、步履不稳、恶心、呕吐等全身症状。

荧光分析法

某些物质受紫外光或可见光照射激发后能发射出比激发光波长较长的荧光。荧光分析法的灵敏度一般较紫外分光光度法或比色法为高，浓度太大的溶液会有“自熄灭”作用，以及由于在液面附近溶液会吸收激发光，使发射光强度下降，导致发射光强度与浓度不成正比，故荧光分析法应在低浓度溶液中进行。Cr为对照品溶液的浓度；

有机溶剂

有机溶剂的定义：有机溶剂（organicsolvents）是指可溶解其他物质的有机化合物。2.4异丙醇（isopropylalcohol）。2.8乙二醇丁醚（ethyleneglycolmonobutylether）。2.20乙酸丁酯（butylacetate）。2.26环己酮（cyclohexanone）。2.33甲基环己醇（methylcyclohexanol）。3.3石油醚（petroleumether）。

胡麻油

概述：胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。有润燥通便、养血祛风的功效；

石脑油

毒理学资料及环境行为：急性毒性：LC5016000mg/m3，4小时（大鼠吸入）危险特性：其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。596《分析化学文摘》1989.8环境标准：美国车间卫生标准1590mg/m3泄漏应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。②治疗蛲虫病用消毒棉球蘸煤油或汽油于晚上9时后涂擦肛门。

维生素B

简述维生素B也作维他命B，是某些维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B类包括B1、B2、B3（烟酸）、B6、B12、B5（泛酸）等。相关出处新编药物学相关药品泛酸钙、呋喃硫胺、复方维生素B2、干酵母、维B1乳酸钙、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B6、烟酰胺、

孢粉学

孢粉学是研究植物的孢子、花粉(简称孢粉)的形态、分类及其在各个领域中应用的一门科学。食物孢粉学是近来才兴起的，人们可以通过对孢粉的成分的研究或研究对其有机质壁的破碎方法等，为人类食品提供重要的微量元素及有机化合物的补充等。这就使得孢粉化石可以在较大范围内用于地层对比和古植被、古气候分析判断等。

脱氧胆酸

胆汁酸的一种，在胆汁中是以和甘氨酸或牛磺酸结合成甘氨脱氧胆酸或牛磺脱氧胆酸的形态而存在。是形成许多有机化合物和稳定分子化合物的胆烷酸。其钠盐易溶于水，具有很强的表面活性作用，可用于破坏细胞而对酶进行提取。不是由胆固醇直接进行生物合成的，而是由肠内细菌通过代谢从胆酸合成的。分子式C24H40O4结构式

硝酸盐还原

硝酸盐还原nitratereduction是生物体内的一种氧化还原反应，即硝酸盐受硝酸还原酶的作用，还原成亚硝酸的反应。在硫黄细菌中也同样有以硝酸盐氧化硫黄及其化合物，并利用其能量进行无机营养型的生长（在这种情况下，硝酸盐的变化并不停留在亚硝酸的阶段，可以看到分子态氮的出现脱氮作用）。

糖类

糖类即多羟基醛，酮或水解时产生这类化合物的物质，是自然界分布广泛、数量最多的有机化合物。通过光合作用所产生的大量淀粉和其他糖，是动植物和微生物非光合细胞的最终能源和碳源。按照组成糖单位的多寡，将糖类化合物分成单糖、寡糖（又称低聚糖，游离的寡糖主要是二糖）和多糖（聚糖）。

核磁共振技术

核磁共振技术可以直接研究溶液和活细胞中相对分子质量较小(20，000道尔顿以下)的蛋白质、核酸以及其它分子的结构，而不损伤细胞。进动有一定的频率，它与所加磁场的强度成正比。记录这种波谱即可判断该原子在分子中所处的位置及相对数目，用以进行定量分析及分子量的测定，并对有机化合物进行结构分析。

消毒防腐药

消毒和防腐药是对人体或周围环境的抗菌或抗病毒的药物。洗必泰是外用广泛杀菌药，常用0.0002％水溶液（1∶5000）。5％碘的酒精溶液，杀菌力很强，但有刺激性，主要用于皮肤消毒。红汞是汞的有机化合物，能使细菌体内蛋白质变性，常用的是2～红汞不能跟碘酊合用，因为两者混合产生有毒的碘化汞沉淀，危害人体健康。

干柱色谱

干柱色谱是指用干填充剂装成的柱进行层析分离的方法，属于液一固层权的范畴。此法已广泛用于有机化合物的实验制备性分离。基本原理与薄层色谱相同，尤其是不加粘合剂的干板薄层，因此薄层的分离条件可以套用到干柱色谱上。⑤设备简单，消耗溶剂少，工时省。其主要缺点是样品容量比湿装柱小，因此，消耗填充剂量大。

共价化合物

主要以共价键结合形成的化合物，叫做共价化合物。不同种非金属元素的原子结合形成的化合物（如CO2、ClO2、B2H6、BF3、NCl3等）和大多数有机化合物，都属于共价化合物。在共价化合物中，一般有独立的分子（有名符其实的分子式）。有些共价化合物中局部区域也可能包含离子键的成分，例如苯酚钠等。

醚

分子中氧原子的两个价键（—O—）分别跟两个烃基碳原子连接的化合物叫醚。醚是有C—O—C结构的有机化合物的总称。命名混醚时，把较小的烃基放在名称的前面，芳烃基放在烷基的前面。醚跟醇、酚不同，分子结构中没有活泼的羟基，因此性质比较稳定。低级醚（如乙醚等）在储存时跟空气长期接触，会逐步氧化成有机过氧化物。