花生油

花生油

虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；可补脾润肺、润肠下虫；《全国中草药汇编》:花生油：拼音名：HuāShēnɡYóu来源：豆科落花生属植物落花生ArachishypogaeaL.的种子榨出的脂肪油。用于蛔虫性肠梗阻；用于肠炎，地图舌均为穴位注射（足三里、上巨虚），每穴1毫升。

砂仁鲫鱼汤

概述：砂仁鲫鱼汤以砂仁、小茴香、鲫鱼、胡椒、辣椒、陈皮、荜拨、葱50克、生姜20克、花生油1000克等为主要原料，具有健脾燥湿，行气利水的功效，适用于脾虚湿盛引起的腹泻者。将锅中放花生油，待油八成热时，将鲫鱼下油中煎制，待鱼色黄至熟，捞出沥去油。出处：《医疗保健汤茶谱》

薄脆

薄脆现是小吃，以前曾是清宫中的御膳食品。薄脆使用提示每次约30克薄脆的营养价值薄脆主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

本鲜味

本鲜味在调配过程中，除运用以上某种“本鲜”味调料及“咸”味调味品外，还根据不同菜肴的风味所需，在中餐中常酌情选用绍酒、葱、姜、蒜、胡椒、花椒、白糖、香油、花生油、熟鸡油、熟猪油等以突出本味；在制作中，要以文火煮透，使蔬菜中的清香味充分溶于汤汁中或以几种蔬菜根据需要配加香叶，相互组合，参与调配味。

蜂蜜麻糖

1930年传至唐山市，改用了浇浆方法。蜂蜜麻糖原料配方(按50千克成品计)特制粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克饴糖3千克桂花250克蜂蜜麻糖制作方法1.面团调制：先将白砂糖加水溶化，然后加入面粉和成较硬的面团，再多次沾水，反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。注意保持面片完整。

花生钙素糖

花生钙素糖原料配方花生米4.8千克花生油0.3千克白砂糖4.2千克淀粉糖浆1.2千克香兰素4克奶油香精10毫克磷酸氢钙20克花生钙素糖制作方法1.精选花生米，熟制去皮，连同花生油、香兰素制成花生酱，保持温度在60～90℃，将糖膏的2/5作糖皮，3/5作糖芯。

熟附煨姜焖狗肉

处方：熟附片15～30克生姜（煨熟）150克狗肉（切碎）500～1000克蒜头花生油适量制法：先用蒜头、花生油起镬，加水焖狗肉，再放入熟附片、煨姜片，焖约两小时。功能主治：助阳益元，暖肾散寒。适用于阳痿、精液清冷、夜间多尿、畏寒、四肢冰冷、慢性哮喘。一次做好后，可分两次食用，以免影响吸收。

雪利牛尾汤

概述：雪利牛尾汤以牛尾、罐头清汁笋、罐头豌豆、罐头鲜蘑、雪利酒、热鸡汤等为主要原料，具有汤清透亮，醇美芳香的特点。原料：牛尾750克，罐头清汁笋250克，罐头豌豆100克，罐头鲜蘑15克，雪利酒50克，热鸡汤1500克，花生油25克，精盐10克，白胡椒粉0.5克，味精1克，黄皮葱头100克，碎白胡椒0.5克，香叶2片，干辣椒1个。

西式蛋白糖

西式蛋白糖原料配方白砂糖500克鸡蛋清250克红樱桃150克熟花生油25克西式蛋白糖制作方法1.将鸡蛋清放入碗中，用打蛋器(或一把筷子)将鸡蛋清打发呈泡沫状，然后分三次缓慢拌入白砂糖，继续拌打，待鸡蛋清呈白雪状即成。30分钟，取出后，趁热将樱桃嵌入，晾凉即成。西式蛋白糖产品特点外形美观，口味香甜，营养丰富。

131I-油酸三酯和131I-油酸吸收试验

概述：试餐中的131I-油酸三酯在肠道经胰液中脂肪酶消化分解后而吸收，可以反映胰腺功能，而131I-油酸中的油酸不需胰酶消化，可直接被吸收，可以检测小肠吸收功能。准备：口服复方碘液，花生油和水，甾便器、采血试管。注意事项：1、胃排空率，体内粪便脂肪代谢和贮存，131I-经尿路排出的速度均可影响血中的放射性。

咸核桃仁

咸核桃仁制作方法1.选料：三路桃仁通过0.8厘米孔径的震荡筛，去除碎仁、碎皮、虫食、霉粒等不合格仁。4分钟左右，立即以清水冷却透，漂洗除去涩味，预煮水应经常更换。水煮后，应及时甩水油炸，防止半成品积压，影响成品的色泽和酥脆。12克，味精粉4克，充分拌匀。9.装罐：空罐用沸水消毒后烘干，再以75％的酒精消毒。

灭疥膏

《全国中药成药处方集》（天津方）：别名：硫黄膏组成：硫黄粉4两，石灰块4两。制备方法：以上药入沙锅内加水2升，共煮1小时，随煮随添水，并搅拌之，然后取下，用滤纸取500毫升，得深红色之澄明液，随即徐徐加入花生油，随加随搅至呈黄色之稠厚液，不现出红色水珠为止，并滴少许杏仁油作为矫味剂。

苕酥糖

苕酥糖原料配方糯米粉20公斤花生油8公斤川白糖12公斤熟芝麻2公斤苕泥10公斤饴糖8公斤苕酥糖制作方法1．制粉：将精选的上熟糯米，在80℃的热水中濯浸，打转后即滤起，用布或盖子捂住，至糯米不见明水时，即磨制成粉。舀出2/3的糖浆后，将酥丝下于锅内拌合。苕酥糖质量标准规格：长方形块状，底面平整，大小均匀。

复方陀柏散

处方：陀柏散加轻粉3g。功能主治：清热除湿，解毒祛风。主腋臭，各类湿疹有继发感染者。用法用量：花生油调敷。摘录：《中西医结合皮肤病学》

陀柏散

处方：密陀僧9g，黄柏6g，冰片3g。制法：上为细末。功能主治：清热除湿，止痒祛风。主各种湿疹。用法用量：用花生油调敷。摘录：《中西医结合皮肤病学》

异氟磷

药品说明书：别名：丙氟磷,异氟磷适应症：用于慢性单纯性非充血性青光眼和共转性内斜视患者的治疗。３日１次。滴眼时应压迫内眥，以免吸收中毒。无水花生油溶液能维持最大药效达３个月以上，但如沾染水滴（或接触患者泪液）即迅速水解失效，故目前已少用。规格：滴眼剂：０．１％；植物油眼膏剂：０．０２５％。

顽癣敌软膏

中药部颁标准：拼音名：WanxuandiRuangao标准编号：WS3-B-2966-98处方：柳蘑320g蜂蜡400g制法：取柳蘑粉碎成细粉，过筛、备用，另取花生油1200g置锅内加热,加入蜂蜡溶化，待温降至100～检查：应符合软膏剂项下有关的各项规定(附录ⅠR)。用于干癣、风癣、牛皮癣，多年蔓延不愈。规格：每盒装9g贮藏：置阴凉干燥处。

黛柏散

处方：青黛3克黄柏6克冰片3克功能主治：消炎杀菌，除湿止痒。主急性渗出性皮炎，脓疱疮。用法用量：上药共研细末，用花生油调敷。摘录：《中西医结合皮肤病学》

加吊蔯散

处方：加吊蔯叶（烘干，加黄酒少许炒焙）62g，煅牡蛎31g，白疔散15g，氧化锌9g。制法：上为细末，调匀即成，或以清油、花生油制成油膏。功能主治：急性湿疹。用法用量：加吊蔯为大戟科植物石岩枫，俗名木梗梨头草、马西草、吊钩蔯。摘录：《中医皮肤病学简编》

糠锌油

处方：糠馏油5g，氧化锌50g，花生油50g。功能主治：止痒，消炎，减少渗出。主用法用量：外搽，每日3-4次。摘录：《中医外科学》

银松散

《中西医结合皮肤病学》：方名：银松散组成：银朱3g，松香9g，冰片6g。功效：解毒杀菌，消炎止痒。主治：匐行性皮炎，掌跖脓疱病，脓疱性或水疱性湿疹等。用法用量：加花生油调敷。制备方法：上为细末。附注：本方加蓖麻仁9g，制成膏剂，名 银松膏。

类脂

类脂（lipoid）是类似脂肪或油的有机化合物的总称。包括磷脂（phosphatide）和固醇类（sterol）等物质。脂类是从生物中提取的、溶于非极性溶剂（如氯仿、乙醚）而不溶于水的有机物，有几种分类的方法，可以把脂类物质分成油脂和类脂化合物。油脂指的是猪油、牛油、花生油、豆油、桐油等动、植物油。

南味花生糖

南味花生糖原料配方花生米1公斤白糖0.5公斤花生油50克南味花生糖制作方法1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣。用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把花生糖倒在一块干净的面板上。4．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可。

丙氟磷

药品说明书：别名：丙氟磷,异氟磷适应症：用于慢性单纯性非充血性青光眼和共转性内斜视患者的治疗。３日１次。滴眼时应压迫内眥，以免吸收中毒。无水花生油溶液能维持最大药效达３个月以上，但如沾染水滴（或接触患者泪液）即迅速水解失效，故目前已少用。规格：滴眼剂：０．１％；植物油眼膏剂：０．０２５％。

膏剂

膏剂，方剂学名词。内服的煎膏又叫膏滋，是把药物加水煎熬，滤滓，加入冰糖、蜂蜜等，熬成稠厚的膏，可长期服用。外用的软膏称油膏，一般药膏，是把蜂蜡加入棉子油或花生油中，加热熔化，乘热加入应用的药物细粉，不断搅拌，待冷凝即成。外用药膏一般用于外涂皮肤疮疡疥癣等，特点为直接接触疮面，持久发挥药效。