开胃

开胃

参见醒脾、消食导滞、补脾益气：醒脾为治法，指用芳香健脾药健运脾气以治疗脾为湿困，运化无力的病证。适用于食积停滞、胸脘痞满、腹胀时痛、嗳腐吞酸、恶食，或大便泄泻，苔厚腻而黄，脉滑，用保和丸。是补气的基本方法。脾胃为后天之本，气血营卫之源，健脾即能加强其化源，达到补气目的。常用四君子汤、补中益气汤等。

腊肉

腊肉的营养价值1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。胃和十二指肠溃疡患者禁食。腊肉的食疗功效腊肉性味咸甘平，健脾开胃。

培根

烟肉Bacon，又译培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。胃和十二指肠溃疡患者禁食。烟肉（培根）的食疗功效培根性味咸甘平，健脾开胃。

干冬菜

原形态：形态详菘菜条。功能主治：滋阴，开胃，化痰，利膈。①《纲目拾遗》：开胃下气，益血生津，补虚劳，已痰嗽。②《本草再新》：治肺火咳嗽，化痰理气，治喉疼失音，益阴滋水。附方：治白火丹，此症形如水胀，肢体俱肿，皮肤色白，饱胀不食，畏见灯火：冬菜（勿落水，愈陈愈妙），煎汤洗浴，并煎服之。

桂木干

《*辞典》:桂木干：出处：《广东中药》Ⅱ拼音名：Gu M Gān别名：狗果（《岭南采药录》），胭脂公（广州部队《常用中草药手册》）。来源：为桑科植物桂木的果实。秋季采收，切片晒干。乔木，高达15米，秃净或幼枝略被柔毛。侧脉约7对；生境分布：多栽培。功能主治：生津止血，开胃化痰。治肺热咳血，吐血，衄血，喉痛；

榛子

榛子Filbert(Corylusmaxima)榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼；2.它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；

桂花露

《*辞典》:桂花露：出处：《纲目拾遗》拼音名：Gu HuāL 来源：为木犀科植物木犀的花经蒸馏而得的液体。性味：《纲目拾遗》：味微苦。功能主治：疏肝理气，醒脾开胃。治龈胀，牙痛，咽干，口燥，口臭。②《纲目拾遗》：明目疏肝，止口臭。③《中国医学大辞典》：醒脾，开胃，理气，宽胸，平肝，化痰。

法制槟榔片

《慈禧光绪医方选议》:法制槟榔片：处方：党参2两，于术1两（生），生耆1两，厚朴5钱（炙），竹茹1两，广砂6钱（研），丁香2钱，木香2钱，灯心3钱。各家论述：槟榔功能行气消积杀虫，用益气和中醒脾之药熬制，尤增开胃进食之力。

黑水鸡

尾下覆羽两旁白色，中央黑色。生境分布：生态环境：栖息于平原和山地的沼泽或小溪周围的灌木杂草或芦苇丛中有时也见于稻田或庄稼地。化学成份：肉含蛋白质（protein），肽类（peptides），氨基酸（aminoacid），脂肪（fat），甾类（steroid）。性味：味甘；性平归经：入脾、肾、胃三经功能主治：滋补强壮；主脾胃虚弱；

鮠鱼

《*辞典》:鮠鱼：出处：《本草经集注》拼音名：W iY 别名：魾、鳠（《尔雅》），魤（《本草拾遗》），懒鱼（《本草图经》），蛔鱼、蜾鱼（《纲目》），白戟鱼（姚可成《食物本草》），阔口鱼（《本经逢原》），白冀（《随息居饮食谱》）。功能主治：①《本草拾遗》：下膀胱水，开胃。②《日用本草》：补中益气。

泡菜

泡菜的食用量：每餐30克左右泡菜的营养价值：1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；泡菜的制作：泡菜原料：白菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等。秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。

东坡羹

概述：东坡羹以蔓菁（即芜菁，又称大头菜）、萝卜为主要原料，具有健脾利湿，化痰开胃的功效，适用于脾胃积滞、痰湿内阻、食少便秘者。做法：将蔓菁、萝卜洗净，刮去表皮，切成小块，用清水煮至烂熟，略加五味调料，淋上香油即成。萝卜甘凉多汁，开胃清热化痰，与大头菜相配，温凉相宜，而化湿健脾的作用可以加强。

姜汁

3.生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；姜汁适合的人群：一般人群均可食用姜汁的食疗功效：生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经；有散寒，止呕的功效；《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。

开胃进食汤

处方：六君子汤加丁香、木香、藿香、莲子、厚朴、缩砂、麦芽、神曲。功能主治：开胃进食。主不思饮食，少食不能消化，脾胃两虚之证。摘录：《金鉴》卷四十

开胃填精汤

处方：人参3钱，白术5钱，熟地1两，麦冬3钱，山茱萸3钱，北五味1钱，巴戟天1两，茯苓3钱，肉豆蔻1枚。功能主治：开胃气，进饮食，生精神。主入房纵欲，不知保涩，以致形体瘦削，面色痿黄，两足乏力，膝细腿摇，皮聚毛落，不能任劳，难起床席，盗汗淋漓，此损精而成痨症。用法用量：水煎服。摘录：《辨证录》卷八

白兰瓜

白兰瓜，又名“兰州蜜瓜”，以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。是一种厚皮甜瓜，其形呈圆球状，每只重约1.5公斤。瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。白兰瓜的营养成分白兰瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。

陈醋茶

概述：陈醋茶以茶叶、陈醋为主要原料，具有开胃消食，养肝益血的功效。原料：茶叶3克，陈醋2毫升。用法：将茶叶放入杯中，用开水冲泡，闷约5分钟，去渣留茶汤，加入陈醋，搅匀，饭前饮用。出处：《医疗保健汤茶谱》

鲛鱼翅

出处：《纲目》拼音名：JiāoY Ch 别名：鲛鲨翅（《医林纂要》），沙鱼翅（《纲目拾遗》），金丝菜（《本草求原》）。来源：为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的鳍。功能主治：益气，开胃，补虚。①《医林纂要》：渗湿行水。③《食物宜忌》：补五脏，消鱼积。⑤《随息居饮食谱》：益虚劳。

石首鱼鲞

《*辞典》:石首鱼鲞：出处：《食疗本草》拼音名：Sh ShǒuY Xiǎnɡ别名：白鲞（《尔雅翼》），鲞鱼（《纲目》）。归经：《本草汇言》：入手、足太阴经。功能主治：开胃、消食，健脾，补虚。治食积腹胀，泻痢。①《食疗本草》：消宿食，主中恶。③《随息居饮食谱》：开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍。

佛手柑粥

功能主治：健脾养胃，理气止痛。用法用量：上药煎汤去渣，再入粳米50-100g，冰糖少许，同煮为粥。各家论述：佛手柑味辛酸，性温无毒，入肝、胃经，是理气止痛，开胃进食之佳品。对于中老年人体虚胃弱，消化力差所引起的食欲不振，胃痛胁胀，嗳气吐逆，胸胞气闷，以及患有慢性胃炎时，常常吃些佛手柑粥，均有较好的效果。

红柿粥

处方：红柿不拘多少。功能主治：润心肺，止消渴，疗肺痿，清心热，开胃气，解酒热，安胃热，止口干，止吐血，补元气，补中益气。主用法用量：下筛取汁，和糯米泔煮粥，和蜜尤好，任食之。

活儿丹

处方：人参3钱，白术1钱，甘草1分，茯苓2钱，陈皮1分，巴戟天1钱，白芍1钱，柴胡2分，当归5分，山楂5分，神曲3分。功能主治：健脾开胃，平肝解郁。主小儿惊、疳、吐、泻。用法用量：水煎服。摘录：《辨证录》卷十四

健脾增力丹

处方：陈皮1斤，厚朴1斤，苍术1斤，神曲1斤，麦芽1斤，山楂1斤，甘草半斤，黑豆半斤。制法：上为细末，炼蜜为丸。功能主治：健脾开胃，利湿和中。主用法用量：每服3钱。摘录：《全国中药成药处方集》（大同方）

进食丹

处方：木香1两，丁香1两，肉豆蔻1两，黄橘皮3分，人参3分，藿香3分，白术3分，神曲3分，麦糵3分，荗3分，槟榔1个，半夏5分。制法：姜糊为丸，如梧桐子大。功能主治：开胃健脾，消化积滞，止恶心呕酸。

理脾涤饮方

处方：北箭耆5钱，白贡术5钱，法夏子3钱，西砂仁1钱，炮干姜1钱，白蔻仁1钱（为末）。功能主治：五饮诸症。其制方之义，盖亦仿理中而变化也。门人杨宗煦曰：此方黄耆、白术大补中气，砂仁、半夏醒脾开胃，白蔻宣畅胸膈，干姜温中散逆，以此方加味，统治五饮诸症，效如桴鼓。摘录：《齐氏医案》卷二

螺泥丸

处方：田螺不拘多少制法：将田螺放入洗净瓷盆中，用水养之，令吐出泥，用米筛张灰于地上，却将绵纸铺于灰上，去已养田螺，令泥水出澄清，旋去上面清水，却将泥倾于纸上，候泥干调丸，梧桐子大。功能主治：治积热翻胃呕噎。吞以藿香汤，假其辛芳开胃而已。摘录：《普济方》卷三十六引《经验良方》

青鸭羹

处方：青头鸭1只草果1个赤小豆250克制法：将青头鸭宰杀制净，将赤小豆淘洗干净，连同草果装入鸭腹内，再将鸭放入铝锅内，加水适量，用火炖煮，待鸭炖熟后即成。功能主治：腱脾，开胃，利尿。适用于脾虚性水肿。家腹食鸭肉，喝汤。摘录：《饮膳正要》《饮膳正要》卷二：方名：青鸭羹组成：青头鸭1只（退净），草果5个。

四制苍柏丸

处方：黄柏2千克（用乳汁、童便、米泔各浸500克，酥炙500克，浸炙各宜十三次）苍术500克（用川椒、故纸、五味子、川芎各炒125克，去各炒药）制法：将苍、柏研为细末，蜜为丸，如梧桐子大。功能主治：清热祛湿，开胃进食。治湿热诸证。用法用量：每服30丸，早上用酒下，中午用茶下，晚上用白汤下。摘录：《医学入门》卷七

黄花蒿子

出处：《纲目》拼音名：Hu nɡHuāHāoZǐ来源：为菊科植物黄花蒿的果实。性味：①《日华子本草》：凉，无毒。②《纲目》：辛，凉，无毒。功能主治：《日华子本草》：治劳，下气，开胃，止盗汗。用法用量：内服：煎汤，1～摘录：《*辞典》

金橘叶

《*辞典》:金橘叶：出处：《本草再新》拼音名：JīnJ Y 来源：为芸香料植物金橘及金弹的叶。性状：干燥叶多数呈筒状，有光泽，两面均绿色，日久渐转黄色或灰色，气香。化学成份：叶含维生素C，其含量比果实多。性味：味辛苦，性微寒，无毒。功能主治：舒肝郁肝气，开胃气，散肺气。注意：《本草再新》：多用散气。

使君子根

《*辞典》:使君子根：出处：《广西药植图志》拼音名：ShǐJūnZǐGēn别名：史君根（《分类草药性》）。来源：为使君子科植物使君子的根。原形态：植物形态详使君子条。功能主治：《分类草药性》：杀虫，开胃，健脾。煎水服，止咳嗽、呃逆。用法用量：内服：煎汤，2～

使君子叶

《*辞典》:使君子叶：出处：《国药的药理学》拼音名：ShǐJūnZǐY 别名：水君叶（《生草药性备要》）。化学成份：含使君子酸钾、胡芦巴碱、L-脯氨酸、L-天门冬素。功能主治：《生草药性备要》：治小儿疳积，杀虫，消五疳，开胃。42例蛔虫病患者服药后，有33例排出蛔虫，未见副作用.水煎服，连服2天。

土燕窝

《全国中草药汇编》:土燕窝：拼音名：TǔY nWō别名：褐背金丝燕来源：雨燕目雨燕科褐背金丝燕CollocaliainopinaThayeretBangs，以吐在窝里的口涎入药。生境分布：四川。性味：甘、淡，平。功能主治：养肺阴，开胃，止血。主治肺痨咯血，体弱遗精，咳嗽痰多及小便频数。3钱，煎汤服。

太平丸酒

《寒温条辨》卷五：组成：糯米酒糟（晒干，炒黄色，为末）2两4钱，红曲（陈久者佳，炒黄黑，为末）2两4钱，六神曲（陈久者佳，炒黄黑色，为末）4两8钱，小麦麸（陈麦麸佳，去净面筋，晒干，炒黑色，为末）4两8钱，白僵蚕（白而直者，黄酒炒黄褐色，为末）8钱，全蝉蜕（去土，为末）4钱。加减：加枳壳、木通，治食滞饱闷。

四制柏术丸

《万氏家抄方》卷一：别名：二妙丸、四制丸、四制苍柏丸组成：黄柏（去皮，净）4斤（1斤酥炙13次，1斤乳汁浸13次，1斤童便浸13次，1斤米泔浸13次），无油苍术（去皮，净）1斤（川椒炒4两，破故纸炒4两，五味子炒4两，川芎炒4两）。功效：滋阴降火，开胃进食，尽除周身之湿。

驴尿一物饮

方出《外台》卷八引《救急方》，名见《医方考》卷三：方名：驴尿一物饮组成：驴尿。主治：胃反。忽有一卫士云：服驴子小便极验，旦服二合，午食惟吐一半，晡时又服二合，人定时食粥吐即定。各家论述：《医方考》：火郁于中，治以辛香开胃之药。驴尿辛膻，可使开郁，然为浊阴之所降，则可以济火矣。

秘传豆黄丸

《惠直堂方》卷一：方名：秘传豆黄丸组成：黑豆1斗。功效：壮气力，润肌肤，填骨髓，补虚损，开胃进食，令人肥健。主治：湿痹膝痛，五脏不足，脾胃气结积滞。制备方法：上浸透，甑上蒸熟，铺席上，用荷叶或蒿覆如造酱法，七日黄透取出晒干，去黄为未，入炼猪油为丸，或加蜜少许。

鸭血酒

《竹林女科》卷一：方名：鸭血酒组成：白鸭1只。功效：开胃。主治：妇人经来胃气不开，潮热，旬日不思饮食。用法用量：用铜刀取血。调热陈老酒服。

藕粥

《老老恒言》卷五：方名：藕粥组成：藕。功效：健脾止泄，开胃消食，散留血；久服令人心欢。主治：热渴。年老虚弱，食欲不佳，大便溏薄，热病后口干烦渴。用法用量：切片，煮粥。

伊朗小茴香

伊朗小茴香可泡可煮，性微甘微辛。公元前一千五百多年前，埃及人利用作为开胃品及调味圣品。印度之咖哩中亦少不了小茴香子。利用部位干燥之果实(fruit)其中包括种子。精油含有紫罗兰、百合及风信子之综合香气。西班牙将小茴香与肉桂、蕃红花用于炖肉调理中，美国德州则将其添加于墨式辛辣牛肉料理(chilicconcarne)中。

山楂饼

山楂饼原料配方鲜山楂5千克绵白糖5千克玫瑰酱200克山楂饼制作方法1.把山楂洗净、煮烂以后，捞在盆里捣成泥。2.将白糖加500克水与玫瑰酱放在锅中同煮，待白糖完全溶化后，把山渣浓汁倒入，边倒边搅，用慢火熬煮至十分浓稠时取出冷却。山楂饼产品特点色泽鲜红透亮，甜酸适度，柔软润滑，营养丰富，开胃化食，老幼皆宜。

猪脊骨

一般人群均可食用猪脊骨的别名猪上骨猪脊骨的食疗功效味甘、性微温，入肾经；滋补肾阴，填补精髓；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。猪脊骨的食用建议脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

酱黄瓜

概述：酱黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜的食用量：每次约20克酱黄瓜的营养价值：酱黄瓜解腻、开胃，可单独食用，也可作调料。酱黄瓜适合的人群：一般人群均可食用，血压高的人不宜多食。血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克，所以不宜多吃酱黄瓜。

乳黄瓜

概述：乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料，配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料，经数次腌渍制成。乳黄瓜的别名：嫩黄瓜乳黄瓜的食用量：每次约20克乳黄瓜的营养价值：乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质；乳黄瓜的食用建议：1.血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克，所以对美味的乳黄瓜还得适可而止；

健康三字经

吃早餐，很重要，宜早更要营养好。指梳头，干洗脸，头脑清醒驻容颜。洗洗鼻，揉揉眼，远离感冒和花眼。齿常叩，舌常转，生津开胃齿固坚。大步走，小步跑，一天万步比较好。晚饭后，散散步，身心放松舒睡眠。睡觉前，泡泡脚，按摩涌泉胜吃药。重健康，在心理，心理健康数第一。葆青春，养天年，合家幸福到永远.

复方柠檬烯

复方柠檬烯说明书：药品名称：复方柠檬烯别名：苯沙吡林分类：消化系统药物利胆药物剂型：含复方柠檬烯挥发油0.1ml。复方柠檬烯的药理作用：复方柠檬烯有利胆溶石、理气开胃、消炎止痛的作用。复方柠檬烯的药代动力学：（尚不明确）复方柠檬烯的适应证：用于胆囊炎、胆石症、胆道感染、胆道手术后综合征及消化不良等。

苯沙吡林

复方柠檬烯说明书：药品名称：复方柠檬烯别名：苯沙吡林分类：消化系统药物利胆药物剂型：含复方柠檬烯挥发油0.1ml。复方柠檬烯的药理作用：复方柠檬烯有利胆溶石、理气开胃、消炎止痛的作用。复方柠檬烯的药代动力学：（尚不明确）复方柠檬烯的适应证：用于胆囊炎、胆石症、胆道感染、胆道手术后综合征及消化不良等。

酸梅汤

概述：酸梅汤以乌梅、山楂、甘草、白砂糖等为主要原料，具有生津开胃，增进食欲的功效。做法：1．将乌梅、山楂、甘草洗净，用1000毫克开水浸泡5小时，然后倒入锅中煮1小时，滤渣留汁。2．在乌梅山楂汁中对入2000毫升凉开水，放入白砂糖，搅匀后放入冰箱中镇凉。出处：《医疗保健汤茶谱》

桂圆红枣汤

概述：桂圆红枣汤以桂圆肉、小红枣、白砂糖等为主要原料，具有健脾开胃，养血补气的功效。原料：桂圆肉150克，小红枣150克，白砂糖70克，清水500毫升，冰水适量。将红枣洗干净，放入温水中浸泡1个多小时，捞出待用。2．在锅中加入清水500毫升，放入桂圆肉和红枣，用火煮沸，加入白糖，搅匀、煮透。

杨梅汤

概述：杨梅汤以杨梅、白糖等为主要原料，具有清凉解暑，生津开胃，酸甜适口，增进食欲的功效。做法：将杨梅洗净，放入锅中，加清水，以淹没杨梅为准，加入白糖，用旺火煮沸，边煮边搅，开锅后用小火煮5分钟，离火晾凉，放入冰箱中镇凉。饮用时对入冰水。出处：《医疗保健汤茶谱》