饮料

饮料

饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。无酒精饮料又称软饮料。市场上的饮料主要有：碳酸饮料、果汁（浆）及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、其他饮料。

软饮料

软饮料是酒精含量低于0.5％(质量比)的天然的或人工配制的饮料。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。按原料和加工工艺分为果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类(见表)；世界各国通常采用第一种分类方法。

果汁

果汁的食用量：每天一杯(约200毫升)果汁的营养价值：果汁饮料里含有很多水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。服用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

炼乳

新鲜奶经浓缩，除去约2／3水分，再经灭菌而成，称淡炼乳淡炼乳在胃酸作用下，可形成凝块，便于消化吸收，适合婴儿和对鲜奶过敏者食用。由于糖分过高即使以1：5(乳比水)用水调和后糖分仍高，而蛋白质含量相对过低，如作为婴儿的喂养食品，容易导致婴儿的营养不良、贫血、维生素缺乏等营养缺乏病。

冷饮食品卫生管理办法

1990年11月20日发布施行。第二条本办法管理范围系指冰棍、冰激凌、汽水、人工配制的果味水和果味露、果子汁、酸梅汤、食用冰块、散装低糖饮料、盐汽水、矿泉饮料、发酵型饮料、可乐型饮料及其它类似冷饮食品。第四条冷饮食品生产单位应远离污染源，周围环境应经常保持清洁。使用的各类包装材料应符合相应的卫生标准。

伊拉·伊里奇·梅契尼科夫

埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫（ИльяИльичМечников，1845年5月16日－1916年7月16日）出生于乌克兰，是一位俄国微生物学家与免疫学家，免疫系统研究的先驱者之一。代田稔相信并开始研究细菌与良好肠道健康之间的关系。之后代田稔决定在实验室里，将人类肠道中能够平衡菌丛（gutflora）的菌株分离出来。

假肠膜明串珠菌

属于明串珠菌属，从传统发酵乳制品中分离得到。中文名称：假肠膜明串珠菌拉丁名称：Leuconostocpseudomesenteroides其他需要说明的情况：1.批准列入《可用于食品的菌种名单》，使用范围包括发酵乳、风味发酵乳、干酪、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料（非固体饮料），不包括婴幼儿食品。

埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫

埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫（ИльяИльичМечников，1845年5月16日－1916年7月16日）出生于乌克兰，是一位俄国微生物学家与免疫学家，免疫系统研究的先驱者之一。代田稔相信并开始研究细菌与良好肠道健康之间的关系。之后代田稔决定在实验室里，将人类肠道中能够平衡菌丛（gutflora）的菌株分离出来。

红葡萄酒

概述葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。5.红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆；红葡萄酒的食疗功效葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用；

经理综合征

“老板综合征”又叫“经理综合征”，是从事商业活动不堪重负而引起的一种生理和心理的综合症状，在不同人身上有不同表现。或走向另一方面，情绪低落、夜不成寐、家庭不和或性功能障碍。性格要达观：《太平经》曰：“养生之道，安生养气，…《素问·上古天真论》说：“起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，尽终其天年”。

老板综合征

“老板综合征”又叫“经理综合征”，是从事商业活动不堪重负而引起的一种生理和心理的综合症状，在不同人身上有不同表现。或走向另一方面，情绪低落、夜不成寐、家庭不和或性功能障碍。性格要达观：《太平经》曰：“养生之道，安生养气，…《素问·上古天真论》说：“起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，尽终其天年”。

白葡萄酒

概述葡萄酒是以葡萄为主要原料，经发酵酿造而成的一种饮料酒，其色泽、果味、醇香，因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。白葡萄酒的食疗功效葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用；

透明质酸钠

新食品原料·透明质酸钠：透明质酸钠是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种（Streptococcusequisubsp.zooepidemicus）经发酵生产而成，是由D-葡糖醛酸和N-乙酰基-D-氨基葡萄糖双糖单元构成的糖胺聚糖的钠盐，是一种直链大分子多糖。规格：注射剂:1.5ml,2ml.滴眼剂:0.1%.

固体饮料柑桔晶

固体饮料是指水分含量小于3％，具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状或鳞片状或粉末状的饮料。如果采用喷雾干燥法或浆料真空干燥法，则果汁浓度可低些，否则果汁浓度应尽可能高，一般要求达到波美度40度左右，即固形物接近70％左右。产品保存性决定其含水量，含水量越低，质量越稳定。

朗姆酒

概述朗姆酒是英文Rum的音译，是以甘蔗压出来的糖汁或糖蜜为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而生产的一种蒸馏酒。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。中性朗姆酒生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏，陈化。

瓜尔豆胶

瓜尔豆胶（瓜尔胶）由豆科植物瓜尔豆（Cyamposistetragonolobus）的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。3.5内随PH值降低。3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。

瓜尔胶

瓜尔豆胶（瓜尔胶）由豆科植物瓜尔豆（Cyamposistetragonolobus）的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。3.5内随PH值降低。3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。

咖啡

中国先后从埃塞俄比亚等地引种小果咖啡、中果咖啡和大果咖啡三种，栽培于海南、云南和台湾。咖啡是世界三大饮料之一。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。

啤酒

啤酒含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质，有“液体面包”之称。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料，更有些男士每餐必饮啤酒，以啤酒代替饮料、汤羹。下午饮酒是最佳时间，酒温一般5℃～将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，炖时再加入少量啤酒，可减少腥味。

山梨醇酐单月桂酸酯

山梨醇酐单月桂酸酯是油包水型乳化剂，可用于果味型饮料。理化性质：琥珀色粘稠液体，浅黄色或棕黄色小珠状或片状蜡样固体，有特殊气味，味柔和。可溶于有机溶剂，不溶于冷水，可分散于热水中。添加该乳化剂后所生产的产品，不仅改善了外观质量，同时口感细腻润滑。毒性：1.LD50大鼠口服10g/kg（bw）。

郁金粉

郁金粉又名姜黄粉。主要成分：含姜黄素约1%~5%、精油月1%~5%、非挥发性油约2.4%、淀粉50%、粗纤维约5%、水分约16%及水芹烯、桉树脑、冰片、辛酸、姜黄酮等。广泛应用于汤料、咖喱粉、人造奶油、干酪、水果饮料、利口酒、法式菜、西班牙菜芥末酱等的着色和增香，以及医药保健和其他快速消费品、方便食品等领域。

紫胶红色素

紫胶红色素为红色着色剂，可用于果蔬饮料、糖浆、乳酸饮料、番茄制品、果酱、冷饮、胶姆糖、糖果、火腿、香肠、鱼糕及烘烤食品着色。成分：由紫胶色酸A、紫胶色酸B、紫胶色酸D、紫胶色酸E等组成的混合物，其中紫胶色酸A占85％。对维生素C稳定，几乎不褪色。着色性能随PH值变化，接近中性时着色性能差，酸性时较好。

纺锤树

在南美洲的巴西高原上，生长着一种身材高大、体形别致的树木。这种树到了雨季，在高高的树顶上生出稀疏的枝条和心脏形的叶片，好像一个大萝卜。南部和东部，一年之中旱季较长，气候干旱，土壤非常干燥，为稀树草原带。人们只要在树上挖个小孔，清新解渴的“饮料”便可源源不断地流出来，解决在茫茫沙海中缺水之急。

乳制品中水解蛋白快速检测试剂盒

乳制品中水解蛋白快速检测试剂盒说明书简介：皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。用这种原料生产水解蛋白，所含重铬酸钾和重铬酸钠就被带入产品中，被人体吸收。皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料，作用是增加蛋白质含量。

白兰地

若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。充满整个酒杯(224毫升的白兰地杯只倒入28毫升白兰地酒)，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙，冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。

甜叶菊苷

甜叶菊苷（stevioside）又名甜叶菊糖苷、甜菊苷，是甜叶菊叶片中含有的甜味物质。可溶于二恶烷和水用途：在食品工业中，甜菊苷广泛应用于饮料中，如汽水、酒、果酒等，其味感较好，可改善砂糖、果糖、山梨糖醇等甜味。制备：甜菊苷精制也可采用膜分离技术将沉淀脱色的甜菊苷水溶液用超滤技术进一步净化。

甜叶菊糖苷

甜叶菊苷（stevioside）又名甜叶菊糖苷、甜菊苷，是甜叶菊叶片中含有的甜味物质。可溶于二恶烷和水用途：在食品工业中，甜菊苷广泛应用于饮料中，如汽水、酒、果酒等，其味感较好，可改善砂糖、果糖、山梨糖醇等甜味。制备：甜菊苷精制也可采用膜分离技术将沉淀脱色的甜菊苷水溶液用超滤技术进一步净化。

甜菊苷

甜叶菊苷（stevioside）又名甜叶菊糖苷、甜菊苷，是甜叶菊叶片中含有的甜味物质。可溶于二恶烷和水用途：在食品工业中，甜菊苷广泛应用于饮料中，如汽水、酒、果酒等，其味感较好，可改善砂糖、果糖、山梨糖醇等甜味。制备：甜菊苷精制也可采用膜分离技术将沉淀脱色的甜菊苷水溶液用超滤技术进一步净化。

胭脂由红

胭脂由红为红色着色剂，可用于调味酱、洋酒、糖果、饮料、冷饮、香肠、火腿、糕饼、点心、酸奶、雪糕、冰棍、奶粉等的着色。胭脂虫红色淀；商品的胭脂虫红铝可含有铵、钙、钾等某一种或若干种阳离子，也可含有蛋白质或少量过剩的铝离子。分解温度250℃。溶于氢氧化碱或碳酸钠溶液，呈深红色；铝和胭脂红酸的分子比为1︰2。

云林堂饮食制度集

《云林堂饮食制度集》为饮食加工烹调著作。元·倪云林撰。所载饮食品共46种，其中有菜餚类31种，点心10种，饮料4种，调料1种。详载各种食物的取料、加工和烹调制作方法，并附制香灰法和洗砚法。现有版本见《膳夫经手录》。

巨胜苗

概述：巨胜苗为中药名，出自《神农本草经》，为《本草经集注》记载的胡麻叶之别名。别名：青蘘、巨胜苗、胡麻苗来源及产地：胡麻科植物脂麻SesamumindicumDC.的叶。性味：甘，寒。功能主治：主治风湿痹痛，血崩，吐血。化学成分：干燥的叶含脂麻苷（Pedaliin）0.3%。药理作用：腹泻和痢疾病人用作饮料有缓和刺激作用。

六饮

六饮指水、浆（酸味的饮料，亦指清酒）、醴（甜酒）、䣼（淡酒）、医（酒酿）、酏（薄粥）。出《周礼》。

环己基氨基磺酸钠

环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）作为甜味剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），允许用于冷冻饮品、果酱、面包、糕点、饮料类、果冻等食品类别。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0-11mg/kgbw。

急性颌下腺炎

概述：颌下腺炎主要由导管狭窄或堵塞所致，主要引起堵塞的原因为颌下腺导管结石，所以颌下腺炎常与涎石并发。急性颌下腺炎为一般急性炎症之症状，患者口底肿胀疼痛，颌下三角处红肿。全身症状为发烧，呼吸及脉搏加快，白细胞总数及中性粒细胞增多。触诊患者颌下腺导管处有时可及硬的结石，X线摄片有时可发现阳性结石。

消洗灵

药品说明书：适应症：本品对甲肝病毒、乙肝表面抗原、大肠杆菌、副霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌及腊样杆菌４００芽孢等有彻底的杀灭作用，对性病毒也有预防作用。同时具有去垢、漂白、净水等功能。可作宾馆、饭店、食品加工和酿酒、饮料包装、食堂用具器皿的消毒和洗涤；2.有色织物皮肤消毒须按规定使用。

欧车前亲水类粘胶

药品说明书：别名：欧车前亲水类粘胶,康赐尔外文名：PsylliumHydrophilicMucilloid(Konsyl)药理作用及用途：本品为纯天然水溶性纤维，具吸水性和膨胀性，属于膨胀性泻药或容积类轻泻剂；用于功能性便秘，亦可用于妊娠期、康复期和老年人的功能性便秘；不良反应：少数患者服后感到腹胀，适应后(或从小剂量开始)可以避免。

脑灵胶丸

药品说明书：别名：氟苯桂嗪;脑灵,西比灵外文名：Flunarizine适应症：为血管扩张药，有直接扩张血管作用，可用于脑血管灌注不足和外周肢体血管硬化有关的疾病，如偏头痛、眩晕及间歇性跛行。可能会出现嗜睡和无力。2.注意不能用含酒饮料冲服。规格：胶丸：每丸含氟苯桂嗪双盐酸盐５．９ｍｇ，相当于氟苯桂嗪５ｍｇ。

氟脑嗪胶丸

药品说明书：别名：氟苯桂嗪;脑灵,西比灵外文名：Flunarizine适应症：为血管扩张药，有直接扩张血管作用，可用于脑血管灌注不足和外周肢体血管硬化有关的疾病，如偏头痛、眩晕及间歇性跛行。可能会出现嗜睡和无力。2.注意不能用含酒饮料冲服。规格：胶丸：每丸含氟苯桂嗪双盐酸盐５．９ｍｇ，相当于氟苯桂嗪５ｍｇ。

氟桂嗪胶丸

药品说明书：别名：氟苯桂嗪;脑灵,西比灵外文名：Flunarizine适应症：为血管扩张药，有直接扩张血管作用，可用于脑血管灌注不足和外周肢体血管硬化有关的疾病，如偏头痛、眩晕及间歇性跛行。可能会出现嗜睡和无力。2.注意不能用含酒饮料冲服。规格：胶丸：每丸含氟苯桂嗪双盐酸盐５．９ｍｇ，相当于氟苯桂嗪５ｍｇ。

氟桂利嗪胶丸

药品说明书：别名：氟苯桂嗪;脑灵,西比灵,氟桂利嗪外文名：Flunarizine适应症：为血管扩张药，有直接扩张血管作用，可用于脑血管灌注不足和外周肢体血管硬化有关的疾病，如偏头痛、眩晕及间歇性跛行。2.注意不能用含酒饮料冲服。规格：胶丸：每丸含氟苯桂嗪双盐酸盐５．９ｍｇ，相当于氟苯桂嗪５ｍｇ。

降胆宁

考来替泊说明书：药品名称：考来替泊英文名称：Colestipol别名：降脂树脂Ⅱ号；降胆宁分类：循环系统药物调整血脂及抗动脉粥样硬化药物其他剂型：10g。是胆汁酸蟹合剂调血脂药，其作用与应用，不良反应等基本和考来烯胺相同。考来替泊的适应证：对高胆固醇血症，一般可使总胆固醇下降26%；

舌痛症

疾病分类：皮肤性病科疾病概述：舌痛症是指发生在舌部以烧灼样疼痛为主要表现的一组症候群，可由全身系统性疾病、口腔局部因素，以及神经精神因素等引起。症状体征：本病常见于中年或老年妇女，与精神因素有关。有的患者口腔有臭味或有异常的感觉，如感到舌不对称，不均匀，甚至感觉有如长了“肿瘤”。

蛋白质工程

蛋白质工程就是运用蛋白质结构功能和分子遗传学知识，从改变或合成基因入手，定向地改造天然蛋白质或设计制造新的蛋白质。因为，天然酶虽然在生物体内能发挥各种功能，但在生物体外，特别是在工业条件(如高温、高压、机械力、重金属离子、有机溶剂、氧化剂、极端pH等)下，则常易遭到破坏。

咖啡因管理规定

《咖啡因管理规定》于2001年2月1日经局务会议审议通过，自2001年5月1日起施行。2010年12月28日中华人民共和国卫生部令第78号宣布《咖啡因管理规定》废止和失效.因故未能在咖啡因出口准许证有效期内出运的，须在有效期满后十五天内将出口准许证和出口购用证明上缴原发证单位，因故延期出口的，应重新办理出口手续。

动物肝粥

处方：动物肝（猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝均可）100～150克粳米100克葱姜油盐各适量制法：将动物肝洗净切成小块，与粳米、葱、姜、油、盐一起加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。功能主治：补肝，养血明目。适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、疳眼、目昏眼花等。摘录：《粥·炖品·饮料》

甘草三豆饮

处方：绿豆10克赤小豆10克黑豆10克生甘草3克制法：先把三豆洗净，浸泡1小时后，同甘草一并放入锅内，加水适量，煮沸后改用文火煨炖，煮至熟透当作饮料。功能主治：清热，利湿，解毒。适用于小儿水痘。注意：在治疗期间忌食鱼腥及辛辣食物。

山楂麦芽饮

处方：炒山楂10～15克红糖适量制法：把山楂、麦芽及红糖一同放入搪瓷杯内，加水煎汤，煎沸5～7分钟后，去渣取汁。功能主治：去积滞，助消化。适用于小儿伤食。用法用量：以上为1日量，分作2次，当饮料温热服。摘录：《民间方》

罗望子

拼音名：Lu W nɡZǐ别名：酸角、酸豆、罗晃子、通血图来源：豆科罗望子属植物罗望子TamarindusindicaL.，以果实入药。春季采，除去种子，晒干。性味：甘、酸，凉。功能主治：清热解暑，消食化积。用于中暑，食欲不振，小儿疳积，妊娠呕吐，便秘。备注：（1）民间用本品作酸味调料和制作清凉饮料用。

剥夺睡眠诱发试验

操作名称剥夺睡眠诱发试验方法及内容嘱受检者24-48h不睡，禁用兴奋性饮料与兴奋性药物。检查方法同睡眠诱发试验。

桑芽茶

拼音名：SānɡY Ch 来源：槭树科茶条槭AcertheiferumFang，以幼芽入药。生境分布：浙江。性味：甘、微苦，凉。功能主治：散风热，清头目。主治风热头胀。备注：暑天清凉饮料：幼芽晒干，开水冲泡代茶饮。摘录：《全国中草药汇编》