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鲫鱼
鲫鱼(鲤科）Carassiusauratus鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。
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姜橘椒鱼羹
概述：姜橘椒鱼羹以生姜、橘皮、胡椒、鲫鱼等为主要原料，具有温胃散寒，补益气血的功效，适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛者。鲫鱼有通乳、补虚的作用，健脾利湿，可治疗脾胃虚弱、食少乏力、水肿、淋病等病症。用法：食用时除去鱼腹中的药袋，加精盐少许，可单食。出处：《医疗保健汤茶谱》
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鲫鱼冬瓜汤
处方：鲫鱼250克冬瓜500克制法：将鲫鱼洗净，去肠杂及鳃与冬瓜（去皮）同煎汤。功能主治：清肺利尿，消肿。适用于小儿肾炎急性期。用法用量：每日2次，吃鱼饮汤。摘录：《民间方》
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黑鲫膏
《备急千金要方》卷二十二:黑鲫膏：处方：鲫鱼1条制法：将鲫鱼破腹勿损，纳白盐于腹中，以针缝之，于铜器中，火上煎之令干，作末。功能主治：治附骨疽，肿热，未破、已破或脓出不愈者。用法用量：敷疽疮中。备注：本方在原书中无方名，现据《三因极一病证方论》卷十五补。小疼痛，无怪也，10日愈。制备方法：上为末。
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鲫鱼丸
摘录：《朱氏集验方》卷五《仙拈集》卷四:鲫鱼丸：处方：大鲫鱼（去肠肚）1尾，鼠粪7钱，大风子5钱，巴豆3钱。功能主治：内消瘰疬。摘录：《仙拈集》卷四《圣济总录》卷一二七：方名：鲫鱼丸组成：鲫鱼3寸（去肠，以和皮巴豆填满腹中，麻皮缠，以一束干草烧，烟尽研细）。制备方法：粳米粥为丸，如绿豆大。
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鲫鱼粥
《圣惠》卷九十七:鲫鱼粥：处方：鲫鱼肉1斤，粟米3合（别煮粥）。功能主治：产后赤白痢，脐下痛，不下食。功能主治：和脏腑。主老人赤白痢，刺痛，不多食，痿瘦。用法用量：上相和煮作粥，下五味，椒、酱、葱调和。摘录：《养老奉亲》《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》：方名：鲫鱼粥组成：鲫鱼1斤半，红米3合。
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山莲散
《外科全生集》卷四：方名：山莲散组成：大活鲫鱼1尾，山羊屎。主治：溃疡烂溃不堪，与内腑只隔一膜者。制备方法：鲫鱼破腹去杂，以山羊屎塞实鱼腹，放瓦上，漫火炙干存性，研末，加麝香1钱，固贮。
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乌神散
《杨氏家藏方》卷十八：方名：乌神散组成：鲫鱼1枚（大者，去肠肚），大枣10个（去核），胆矾1钱（研细，入在枣内，却将枣入在鱼腹中），龙骨1钱（别研），脑子（别研）半两，麝香（别研）半钱。主治：小儿牙疳，牙跟肿痛，及退牙后久不生者。用法用量：每食后，用温浆水漱口，以药少许敷牙龈患处，1日3次用之。
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鲫鱼羹
《圣济总录》卷一九○:鲫鱼羹：处方：鲫鱼500克蛴螬5枚功能主治：治产后无乳。摘录：《圣济总录》卷一九○《饮膳正要》卷二:鲫鱼羹：处方：大鲫鱼2斤，大蒜2块，胡椒2钱，小椒2钱，陈皮2钱，缩砂2钱，荜茇2钱。功能主治：脾胃虚弱，泄痢久不愈者。用法用量：上件酱、盐、料物、蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀。
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小硼砂散
《医方类聚》卷七十五引《施圆端效方》：方名：小硼砂散组成：硼砂3钱，马消石3钱，桔梗1两，甘草1两，薄荷1两。《鸡峰》卷二十一：方名：小硼砂散组成：硼砂1两，马牙消1两，白矾2钱，龙脑少许。主治：咽喉肿痛，及喉闭气不通垂困者。制备方法：上药研匀，使腊月鲫鱼胆汁和之，却填入皮内阴干，取出为细末。
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内庭秘制白玉膏
《惠直堂方》卷四：组成：大鲫鱼2尾（10两重者佳，不去鳞肠），大虾蟆1只（重半斤以上者佳），巴豆仁3两，萆麻仁2两，真麻油1斤4两。功效：消痈，呼脓生肌。主治：痈疽、疮疡、疔肿未成或已成者。为末，搅匀，倾入水盆内，去火毒，用时重汤燉摊。
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赤脚道人龙骨丸
处方：龙骨、牡蛎各半两。制法：上为末。入鲫鱼腹内，湿纸裹，入火内炮熟，取出去纸，将药同鱼肉搜为丸，如梧桐子大。功能主治：白浊。用法用量：每服30丸，空心米饮送下。鲫鱼不掏大小，只着尽上件药为度。更加茯苓、远志各半两尤佳。摘录：《奇效良方》卷三十四
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鲫鱼茶
概述：鲫鱼茶以茶叶、鲫鱼为主要原料，适用于小儿肾炎者。原料：茶叶10克，鲫鱼1条。用法：将鱼内脏取出，去腮，洗净，鱼腹中放入茶叶，清蒸后连汤服下，不要加盐。适用人群：鲫鱼茶适用于小儿肾炎者。出处：《医疗保健汤茶谱》
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藿菜羹
《寿亲养老新书》卷一:藿菜羹：处方：藿菜120克（切之）鲫鱼150克制法：上煮作羹，下五味、椒、姜，并调少面。功能主治：治老人脾胃气弱，饮食不多，羸瘦乏力。用法用量：空腹食之。摘录：《寿亲养老新书》卷一《养老奉亲》：方名：藿菜羹组成：藿菜4两（切），鲫鱼肉5两。
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竹笋鲫鱼汤
处方：鲜竹笋鲫鱼各适量制法：将鲜竹笋洗净切片，鲫鱼去鳞及内脏，同煮汤食。功能主治：益气，清热。适用于水痘初起、小儿麻疹、风疹等。用法用量：每日3次，随量食。摘录：《民间方》
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罗非鱼
概述罗非鱼俗称：非洲鲫鱼，属种：鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。罗非鱼的选购切鱼方法：1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；
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取牙神方
《外科百效》卷二：方名：取牙神方别名：取齿丹、取牙鲫鱼霜组成：鲫鱼4-5两重者（去肠屎）。用法用量：每点牙，一咳即出。制备方法：将赤脚信末入鱼腹内，置净处阴干，候起霜刷下听用。附注：取齿丹（《外科全生集》卷四）、取牙鲫鱼霜（《串雅内编》卷三）。
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白鲫鱼膏
处方：北辛、姜虫、虫退、全虫、白芷、黄柏、薄荷、蓖麻子、地榆、生地、鲫鱼、铅粉、麻油。制法：先将各药用麻油熬煎取汁，去滓后加入铅粉制成膏药，用油纸分摊成张，包装成盒，每盒100张，净药2两5钱。功能主治：生肌敛口。注意：忌入口，孕妇忌贴脐下。摘录：《全国中药成药处方集》（重庆方）
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鲫鱼砒方
处方：鲫鱼1个。功能主治：虫牙痛。用法用量：破开，入信于内，放在地孔中，候鱼身上自然霜，扫，灯心点虫牙，咳嗽自落。摘录：《奇效良方》卷六十二
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季芝鲫鱼膏
处方：活鲫鱼肉、鲜山药（去皮）各等分。制法：上共捣如泥，加麝香少许。功能主治：乳岩，肿如复碗坚硬，形如堆栗。用法用量：涂核上。觉痒极，勿搔动，隔衣轻轻揉之，7日1换，旋涂即消。摘录：《金鉴》卷六十六
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鲫鱼涂敷方
处方：生鲫鱼长10厘米豉50克制法：上二味，合捣令细。功能主治：治疮癣浸淫。用法用量：涂敷疮上，一日三次。摘录：《圣济总录》卷一三三
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鲫鱼围药
处方：鲫鱼1条，山药3寸，白砂糖少许，火石（即打火石）1小块（一方有苏木屑，生猪油）。功能主治：一切无名肿毒。用法用量：上并打烂，围肿处。摘录：《青囊秘传》
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黄酒炖鲫鱼
处方：活鲫鱼1条（重约500克）黄酒适量制法：将活鲫鱼去鳞及肠杂洗净，煮至半熟，加黄酒清炖。功能主治：通气下乳。治产后气血不足、乳汁不下。用法用量：吃鱼喝汤，每日1次。摘录：《民间方》
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鲫鱼脍
《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》:鲫鱼脍：处方：鲫鱼1斤（作脍），莳萝1分，橘皮1分，芜荑1分，干姜1分，胡椒1分（作末）。功能主治：产后赤白痢，脐肚痛，不下食。用法用量：上以脍投热豉汁中良久，下诸末，调和食之。用法用量：上先将鱼切作薄片，以蒜、齑、椒、姜、盐拌和食之，不用别物兼食。
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鲫鱼汤
别名：鲫鱼酒处方：鲫鱼7寸，猪肪半斤，漏芦8两，石钟乳8两。功能主治：下乳汁。主妇人产后乳汁不行。用法用量：鲫鱼酒（《圣惠》卷八十一）。摘录：《千金》卷二
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香鲫膏
《外科全生集》卷四：方名：香鲫膏组成：乌背鲫鱼1尾。主治：黄疸。用法用量：须活者约重3-4两。连肠杂鳞翅，入石臼内捣烂，加当归3分，再捣匀摊布上，贴脐上。次日取下再换。贴后有黄水流出为妙。
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逐水散
《鸡峰》卷十九：方名：逐水散组成：生章陆3两，赤豆3两，鲫鱼3个。功效：消肿满。用法用量：3味实鱼腹中，以麻线缚之，水3升，煮赤豆烂，去鱼，只取二物，空腹中食之，以鱼汁送下。不汗利即愈。甚者，过2日再作之，不过3剂。
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六味脍
处方：鲫鱼（去鳞，切脍）10两，干姜（炮）1分，荜茇1分，陈橘皮（汤浸，去白，焙）1分，胡椒（炒）1分，莳萝1分。功能主治：冷痢白如鼻涕，脐腹切痛。用法用量：上6味，除鱼外，为细末。先将豉汁8合煎令热，投鱼脍，次入药末5钱匕，搅和煮熟，乘热空心顿服。摘录：《圣济总录》卷一八九
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臌症神效散
处方：炒麦芽1钱，槟榔1钱，甘遂1钱。制法：上为细末。功能主治：水肿胀满。用法用量：每服5分，黄酒冲服。到80天买猪肝1付，去净白皮，以竹刀切片，放沙锅内焙干，为细末，开水冲服；至100天吃鲫鱼补之，而调料不忌矣。注意：忌盐、醋百日。摘录：《揣摩有得集》
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狐肉羹
处方：狐肉不以多少及五脏。功能主治：惊风，癫痫，神情恍惚，言语错谬，歌笑无度。五脏积冷，蛊毒，寒热诸病。用法用量：《万方类纂》本方用法：入豉汁煮熟，入五味作羹，或作粥食；羊骨汁、鲫鱼代豉汁亦妙。摘录：《饮膳正要》卷二
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鲫鱼贴
处方：鲫鱼（鲜者）功能主治：治目生胬肉涩痛。用法用量：上一味，去皮骨，取肉一片，中央开一窍，正贴眼上。一日换三五次。摘录：《圣济总录》卷一○九
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不二膏
《经验秘方》卷下处方金石斛16两（去根，洗，切片），乳香4两8钱（去油），真川贝16两（去心，研），没药4两8钱（去油），明天麻6两8钱（洗，切片），甘草6两4钱（洗，切片），巴豆肉5两4钱（去油，研）。功能主治痰症，疬串，乳疖，一切无名肿毒。摘录《古今医鉴》卷十六
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乱发膏
处方：乱发如鸭子大1个，鲫鱼1头，雄黄2两，八角附子1个，苦参1两，猪膏1个。功能主治：癣、疥。用法用量：上附子等3物为末，猛火煎猪膏、发、鱼令尽，纳末药。敷疮上。摘录：《医心方》卷十七引《删繁方》
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鳜鱼胆
性味：《纲目》：苦，寒，无毒。附方：治小儿、大人一切骨鲠或竹木签刺喉中不下：腊月中取鳜鱼胆，悬北檐下令干，每有鱼鲠，即取一皂子许，以酒煎化温呷，若得逆便吐，骨即随顽涎出，若未吐，更吃温酒，但以吐为妙，酒即随性量力也。若卒求鳜鱼不得，蠡鱼、鲩鱼、鲫鱼（胆）俱可，腊月收之甚佳。
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鱼脍方
《圣济总录》卷一八九：方名：鱼脍方组成：鲫鱼1斤（如常法作脍），胡椒1分，干姜（炮）1分，荜茇1分，陈橘皮（去白，焙）1分，莳萝1分。主治：脾胃气弱，大肠虚冷，痢如白脓涕，脐腹切痛。用法用量：先用豉汁煮令熟，倾出候微温，下药末各少许，纳鱼脍，多少任意，空心食之。制备方法：上为末。
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膨症神效散
《揣摩有得集》：方名：膨症神效散组成：炒麦芽1钱，槟榔1钱，甘遂1钱。用法用量：每服5分，黄酒冲服，到80天用猪肝1付，去净白皮，以竹刀切片，放砂锅内焙干为末，开水冲服。到百天吃鲫鱼补养。制备方法：上为细末。用药禁忌：忌盐，醋百日。
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碘泡虫病
鲮鱼、鲤鱼碘泡虫病多为野鲤碘泡虫和佛山碘泡虫寄生引起的，鲫鱼、黄颡鱼碘泡虫病多是由鲫碘泡虫、圆形碘泡虫和歧囊碘泡虫引起的鱼病。患碘泡虫病的病鱼，鱼体消瘦，特别是各种胞囊让人望而生畏，使鱼失去商品价值。碘泡虫病防治方法(1)每667平方米水面用125千克生石灰彻底清塘，可以防止此病发生。
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鲫鱼脑
《*辞典》:鲫鱼脑：出处：《纲目》拼音名：J Y Nǎo来源：为鲤科动物鲫鱼的脑髓。功能主治：《仁斋直指方》：治耳聋，鲫鱼脑一合，以竹筒子盛蒸之，冷灌耳中。摘录：《*辞典》
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月季花根
《*辞典》:月季花根：出处：《闽东本草》拼音名：Yu J HuāGēn别名：月月开根（《分类草药性》），月月红根（《贵州草药》）。功能主治：治月经不调，带下，瘰疬。（江西《草药手册》）②治赤白带下：月季花根三至五钱，水煎服。（《湖南药物志》）③治月经过多及白带多：月月红根一两，炖猪肉或煮绿壳鸭蛋吃。
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月季花叶
《*辞典》:月季花叶：出处：《湖南药物志》拼音名：Yu J HuāY 来源：蔷薇科植物月季花的叶。功能主治：活血消肿。治瘰疬，跌打创伤，血瘀肿痛。《国药的药理学》：止血消肿，捣敷创伤。附方：①治瘰疬未破：月季花头二钱，沉香五钱，芫花（炒）三钱。碎剉，入大鲫鱼腹中，就以鱼肠封固，酒水各一盏，煮熟食之。
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内消瘰疬方
《遵生八笺》卷十八：组成：鼠粪7钱，大枫子5钱，巴豆3钱。主治：瘰疬。用法用量：每服空心酒送下。制备方法：上为末，入大鲫鱼肚内，用纸包缚住，再用黄泥封固，如法煅炼，烟净取出，冷定研末，米糊为丸，如绿豆大。
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七星草散
《医级》卷八：组成：七星草（生于松、柏、冬青、鸡枫树上者为佳，余不选）、活鲫鱼（去鳞杂，将草置腹中）。主治：诸般目疾未盲者。用法用量：用无灰酒蒸食。
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外食散
《三因》卷十四：组成：白矾（银窝内用瓦盖煅令性尽）1两，好染坯1两，血竭1两。功效：消肌长肉。主治：痈肿，恶肉不尽，脓水淋漓。用法用量：用桑浆旋搜为膏，量疮大小贴之。制备方法：上为细末。用药禁忌：忌鲫鱼、酒、面，毒物等。
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围药神应丹
《医宗说约》卷六：组成：小鲫鱼7个，鲜山药4两，大葱头（连须）1个。主治：气血不和，壅遏为疮，高肿赤痛，兼痰、兼郁、兼湿、兼寒者并治。制备方法：上共捣烂，用千年陈石灰半斤，南星、半夏、白及、赤芍末各一两，和匀，阴干，再研为细末。附注：本方方名，《疡医大全》引作 神应丹。
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鱼肚散
《普济方》卷三八一引《卫生家宝》：方名：鱼肚散组成：密陀僧1两，黄丹1两（水飞）。主治：小儿疳疮。用法用量：每取少许，先用米泔水洗疮口，干贴。制备方法：上为末，用活鲫鱼1个，破出腹肚净洗，入药在鱼肚内，用湿纸裹定，黄泥固济了，慢火内烧1日，取出去土，研令细。
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神应围药
《种福堂方》卷四：方名：神应围药组成：雄小活鲫鱼7个，鲜山药4两，大葱头（连须）21个（共捣烂），千年陈石灰半斤，生南星1两，生半夏1两，白及1两，赤芍（细末）1两。主治：气血不和，壅遏为疮，高肿赤痛，及痰郁寒湿为疮者。制备方法：上和匀阴干，再研为细末。
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神应妙方
《集验良方》卷二引朱渊停方：方名：神应妙方组成：鲜鲫鱼1尾，阳春砂仁1两，洋糖1撮。主治：黄疸病。用法用量：合于脐眼上，用布1幅捆好。1周时脐中有黄水流出，其病松快即愈。病深者未能全消，照前法再敷，以愈为度。制备方法：上同捣烂如泥，去骨，入蚌壳内。
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神蛎散
《卫生总微》卷十五：方名：神蛎散组成：大牡蛎（于腊日、端午日用黄泥裹，煅通赤，放冷，去泥）。主治：一切诸渴。用法用量：每服半钱，取活鲫鱼煎汤调下。只1-2服愈。制备方法：上为细末。
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商陆豆
《圣济总录》卷七十九：方名：商陆豆组成：生商陆（切如麻豆）、赤小豆各等分，鲫鱼3枚（去肠存鳞）。主治：水气肿满。用法用量：上3味，将2味实鱼腹中，以绵缚之；水3升，缓煮豆烂，去鱼只取2味，空腹食之，以鱼汁送下。甚者过2日，再为之，不过3剂。
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稀痘卿鱼方
《冯氏锦囊 痘疹》卷十四：方名：稀痘卿鱼方组成：鲫鱼不拘大小。功效：稀解痘毒。用法用量：去肠鳞，不可用水洗，将芫荽切细，略用盐，入鱼腹内，外以草纸包裹，火中煨熟，陆续与儿尝食。