生熟

生熟

生熟为灸法术语。熟，指多灸和火力较旺，又分小熟和大熟。胸、背、腹，灸之尤宜大熟；久病体质虚弱，或头面、四肢末端灸之宜生。当然还需根据具体情况灵活掌握，不必拘泥。《备急千金要方》：“头面、目、咽，灸之最欲生、少；其腰脊欲须少生。《外台秘要》：“凡灸有生熟，候人盛衰及老少也。衰老者少灸；

大熟

大熟见生熟条。熟，指多灸和火力较旺，又分小熟和大熟。《千金·灸例》：“头面、目、咽，灸之最欲生、少；胸、背、腹，灸之尤宜大熟；其腰脊欲须少生。”一般的情况，凡是初病体质强壮的，或腰背腹部灸之宜熟；久病体质虚弱，或头面、四肢末端灸之宜生。当然还需根据具体情况灵活掌握，不必拘泥。

猪绦虫病

猪肉绦虫患者在肠道逆蠕动或驱虫时，脱落的妊娠节片均有反流入胃的可能，经消化孵出六钩蚴而造成自体感染囊虫病。当中间宿主猪吞食粪便中妊娠节片后，虫卵在其十二指肠内受消化液作用破裂，六钩蚴逸出并循肠壁血流或淋巴到达宿主体内各部位。两者节片鉴别要点为：①头节：猪带绦虫较小，圆球形，有顶突及小钩；

炒酸枣仁

归肝、胆、心经。酸枣仁治心悸失眠：酸枣仁味甘，入心、肝经，能养心阴，益心、肝之血而有安神之效故多用于阴血虚，心失所养之心悸、怔忡、失眠、健忘等症，且主要用于心肝血虚之心悸、失眠，常与当归、何首乌、龙眼肉等配伍。清《本草从新》亦有论述，云：“（酸枣仁汤）一方加桂一两，二方枣仁皆生用，治不得眠。

食物中毒

据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。肉毒中毒者可及早给于肉毒抗毒血清。

国家卫生乡镇标准

二、健康教育和健康促进：（六）辖区健康教育网络健全，利用健康科普资源库、相关媒体和乡镇卫生院或相关医疗卫生机构的健康科普专业资源，广泛开展健康教育和健康促进活动，提升居民健康素养，倡导文明健康、绿色环保生活方式。（二十八）辖区内存在职业病目录所列职业病危害因素的企业职业病危害项目及时申报。

非01 霍乱弧菌肠炎

疾病别名non-01vibriocholeraeenteritis疾病代码ICD:A00疾病分类感染科疾病概述非01霍乱弧菌肠炎为非01群霍乱弧菌引起的肠道传染病。临床表现为胃肠炎型和痢疾型。一般人群对本病普遍易感，多发生于夏秋季。抗菌药物可用喹诺酮类或磺胺甲噁唑/甲氧苄啶（复方磺胺甲噁唑）等，疗程3～6%，治疗不及时者预后差。

胰液

是由胰腺的腺泡细胞和小导管的管壁细胞所分泌。当二者同时作用于蛋白质时，可使蛋白质分解成多肽和氨基酸，胰蛋白酶活性的适宜pH为7.8。胰液中的碳酸氢盐：由胰腺腺泡泡心细胞分泌含碳酸氢钠的等渗原液，液体由闰管细胞所分泌。当胰液进入十二指肠后，胰蛋白酶原被肠液中的肠致活酶激活成为具有活性的胰蛋白酶。

二气蝎梢散

处方：青州白丸子半两，阴阳硫黄（系生熟者）各绿豆大，蝎2个（全者，不得用火焙，要晒干。制法：上为细末。功能主治：小儿惊痫。用法用量：每1岁至5岁半钱，6岁至10岁1平钱，用无灰好酒下；注意：忌动风物。小儿奶母亦忌口。摘录：《普济方》卷三七五

菊花叶

《*辞典》:菊花叶：出处：《别录》拼音名：J HuāY 别名：容成（《金匮玉函方》）。①《食疗本草》：作羹，主头风，目眩，泪出，去烦热，利五脏。附方：①治疔肿：菊叶一握（冬用其根），捣汁服一升。（《纲目拾遗》）②治疔毒，及一切无名肿毒：白菊花叶连根，捶取自然汁一茶盅，滚酒调服；

牛乳方

《千金翼》卷十二：组成：钟乳1斤（上者，细研之如粉），人参3两，甘草5两（炙），干地黄3两，黄耆3两，杜仲3两（炙），苁蓉6两，茯苓5两，麦门冬4两（去心），薯蓣6两，石斛2两。用法用量：以水5升，先煮粟米7升为粥，纳散7两，搅令匀和，少冷，水牛渴，饮之令足；平旦，取牛乳服之，生熟任意。制备方法：上为散。

祛湿健发汤

《赵炳南临床经验集》：方名：祛湿健发汤组成：炒白术15g，猪苓15g，萆薢15g，首乌藤15g，白鲜皮15g，车前子（包）9g，川芎9g，泽泻9g，桑椹9g，赤石脂12g，生地12g，熟地12g。功效：健脾祛湿，滋阴固肾，乌须健发。用药禁忌：避免用肥皂洗头。生熟二地、桑椹、首乌藤补肾养血，以助生发；白鲜皮除湿散风止痒，以治其标；

蜡样芽孢杆菌

拉丁文名称属:Bacillus种:B.cereus中文名称属:芽孢杆菌属种:蜡样芽孢杆菌致病性蜡样芽胞杆菌引起食物中毒是由于该菌产生肠毒素。流行病学特点形态特性蜡样芽胞杆菌为革兰氏阳性大杆菌，大小为1-1.3×3-5μm，兼性需氧，形成芽胞，芽胞不突出菌体，菌体两端较平整，多数呈链状排列，与炭疽杆菌相似。

农贸（集贸）市场新冠肺炎疫情防控技术指南

运输工具在转运后及时清洁消毒，可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂喷洒或擦拭消毒，作用时间30分钟后，用清水冲洗干净。强调建立环境卫生管理、健康监测、分类卫生管理、全日制保洁等制度，提出市场内产品溯源、检验检测及综合评价等要求，压实场内开办者、经营者责任，建立健全农贸（集贸）市场常态化疫情防控制度。

校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）

按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为，做到烧熟煮透食品、分开存放生熟食品、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度和时间配送食品等。定期对大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等进行检验检测。规范食源性疾病流行病学调查、报告行为，加强食源性疾病信息通报。

南枣

南枣工艺流程原料选择→洗枣→烫红→晒红→煮枣→焙烘→晒枣→再烘→分级→包装南枣制作方法1.原料选择：选用八九成熟的大小均匀的鲜枣。挑出虫蛀枣和破头枣。同时，根据枣子的生熟情况掌握好火温。待用手捍压枣皮坚硬，手握枣子摇动，能听出枣核声，且枣干重量为鲜枣重量的三分之一左右，即已干燥，可以收藏。

糖水桃子

糖水桃子工艺流程原料选择→分级→切分→去核→去皮→预煮→冷却→修整→装罐、注糖水→加热排气→封罐、杀菌→冷却糖水桃子制作方法1.原料选择：采用新鲜良好、未成熟过度和不过生的桃子，剔除有机械伤、有腐烂和表面呈青色的果实。6．预煮：将桃片放在95～2．氢氧化钠溶液的浓度和使用时间，应根据原料成熟度而定。

糖水蜜桃

糖水蜜桃工艺流程原料选择→分级→切分→去核→去皮→预煮→冷却→修整→装罐注糖水→加热排气→封罐、杀菌→冷却糖水蜜桃制作方法1.原料：采用新鲜未成熟过度和不过生的桃子，剔出有机械伤、腐烂、表面呈青白色的果实。碱液(氢氧化钠)浓度为13～6.预煮：将桃片放在95～不同色泽和大小的桃块分开装罐。

LJSP-2多功能食品安全分析仪

仪器原理：多功能食品安全测定仪的原理是基于被测样品中有害物质与显色剂反应生成有色化合物对可见光有选择性吸收而建立的比色分析法。实用性强--适用于实验室或现场液体样品和固体样品的定量测定。数据处理能力强--自动生成检测报告并导出数据。

LJSP-1多功能食品安全分析仪

仪器介绍：LJSP-1多功能食品安全分析仪，是由北京六角体科技发展有限公司自主研发和生产的新一代食品安全检测设备。该型仪器能够快速定量检测食品中兽药残留、农药残留、重金属、食品添加剂等40多种有害物质的含量，可以广泛应用于质检系统、农业系统、工商系统、卫生系统等执法监督部门以及相关食品行业。

农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理暂行办法

第二十二条食品安全监管部门应当依法强制就地或异地封存事故相关食品及原料和被污染的食品工用具等，待有关部门查明导致食品安全事故的原因后，责令食品生产经营者彻底清洗消毒被污染的食品工具及用具，消除污染。第二十七条在监督检查过程中，对发现的违法行为，要求责令改正，并依法进行行政处罚。

非01霍乱弧菌肠炎

概述：非01霍乱弧菌肠炎为非01群霍乱弧菌引起的肠道传染病。已证实有的菌株能产生霍乱肠毒素或耐热肠毒素。吐泻重者可伴有脱水和血压下降。痢疾型：痢疾型患者表现为发热、腹痛和黏液便，左下腹压痛。6%，治疗不及时者预后差。相关药品：尿素、磺胺、磺胺甲噁唑、氧、甲氧苄啶、复方磺胺甲噁唑相关检查：血尿素氮、尿素氮

辅食

定义：辅食即辅助食品，指婴幼儿在6月龄后继续母乳喂养的同时，为了满足营养需要而添加的食品，包括家庭配制的和工厂生产的。因考虑到辅食摄入量有较大的个体差异，以不影响总奶量为限。辅食性状：碎块状及婴儿能用手抓的指状食物。制作过程应始终保持清洁卫生和生熟分开；2岁喂养频率减少至每天2～

辅助食品

因考虑到辅食摄入量有较大的个体差异，以不影响总奶量为限。辅食性状：碎块状及婴儿能用手抓的指状食物。制作过程应始终保持清洁卫生和生熟分开；6)其他蔬果（不包括果汁）：小油菜、娃娃菜、花椰菜、西兰花、苹果、梨等。12月龄坚持母乳喂养，喂养频率减少至每天4次从稠粥过渡到软饭，每天约100g每天碎菜50g～

冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南

此外，本指南还给出了出现新冠肺炎疑似病例和核酸检测阳性样品情形下的应急处置指导建议,结合食品冷链特点，以防止食品污染和疫情扩散为原则，指导冷链食品生产经营者在食品冷链关键环节，科学采取相应措施，防止食品、环境和人员受到污染和感染。普通厂区优先选择自然通风，如条件不具备可辅以机械通风。

豆制品酱腌菜卫生管理办法

第二条本办法管理范围系指豆制品、酱腌菜，包括大豆、小麦蛋白类制品、淀粉类制品和酱腌菜等，其品种详见“豆制品、酱腌菜品种分类表”。第四条生产、贮存、运输、销售过程中所使用的管道、容器、用具、包装材料及涂料应符合相应的卫生标准和要求，并经常保持清洁。

蛋与蛋制品卫生管理办法

第六条凡生产蛋制品的单位，均应建立化验室，每批产品，须经卫生质量检验合格后方可出厂，凡不符合卫生标准的产品，不得出厂销售。第九条生产供高温复制用冰蛋时，蛋壳均需进行洗刷、消毒。蛋液必须经过搅拌过滤，除去杂质。第十二条违反本办法的，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》的有关规定追究法律责任。

诚斋先生如神丸

处方：槟榔1两，枳壳（炒）1两，皂荚1两，大黄（生熟）1两，牵牛（生熟）1两。头风脑疼，川芎、薄荷煎汤送下；症瘕积聚，痃癖气块疼痛，莪术、甘草煎汤送下；胎死腹中，及已产，胞衣不下，桂心煎汤，入麝香少许，无灰酒半盏，同送下；宿食不消，呕吐，噫气吞酸，丁香煎汤送下；妇人月事不通，腹肚疼痛，赤芍药煎汤送下；

疳疾丸

处方：于术（土炒）3两，茯苓2两，山药8钱，莲肉（炒）8钱，芡实8钱，白扁豆（炒）8钱，麦冬（去心）8钱，炙耆8钱，陈皮8钱，制半夏8钱，枳壳8钱，榧子8钱，丹皮6钱，槟榔6钱，史君子肉（生熟）各1两，厚朴（制）5钱，川楝根（炒黄）4钱。功能主治：疳积。用法用量：白汤送下。摘录：《卫生鸿宝》卷三

回脓散

处方：归尾1钱5分，大黄3钱，炙山甲5片，黑丑（生熟各半）3钱，角针1钱，蜈蚣1条，炒僵蚕2钱，乳香5分，没药5分。功能主治：内消。主便毒初起作痒。用法用量：水、酒各半煎服。摘录：《青囊秘传》

加味补养心肾方

处方：酸枣仁（生熟各半，捣）24g，炒柏子仁9g，茯神9g，钩藤9g，生龙齿9g，天竺黄9g，菟丝子12g，胆南星3g，白术9g，白豆蔻6g，橘络9g，人参6g，淡豆豉9g，生鸡内金12g，山栀4.5g，灯心1.5g。功能主治：补养心肾，清热豁痰，健脾益气。用法用量：水煎两遍，混合后分2次温服。服药3天，停服1日。

军门方

处方：当归2钱，大黄（量人体之厚薄，伤之轻重酌用）1钱半-3钱，韭菜子1钱，生蒲黄1钱，熟蒲黄1钱，茜草根1钱，桃仁8分，红花8分，陈皮1钱，厚朴1钱，枳壳8分，甘草（炙）8分。各家论述：凡受伤者，有形之血伤为多，故君当归，且使血各归经，不致涌吐；生熟蒲黄、桃仁、红花、茹芦（即茜草根），皆所以理血；

芡实茎

《*辞典》:芡实茎：出处：《纲目》拼音名：Qi nSh Jīnɡ别名：花耿（《本草图经》），鸡头菜（《纲目》）。来源：为睡莲科植物芡的花茎。性味：《纲目》：咸甘，平，无毒。功能主治：《纲目》：止烦渴，除虚热，生熟皆宜。用法用量：内服：煎汤，1～

阴阳汤

《疡医大全》卷三十三：组成：黄耆、白茯苓、白术、山楂肉、甘草、木通、砂仁、杏仁各等分。用法用量：水煎服。主治：霍乱腹痛甚。张子和曰：霍乱吐泻，乃风湿暍三气合邪也。湿土为风木所克，郁则生热，心火上炎，故吐，吐者暍也；又邪在上焦则吐，在下焦则泻，在中焦则吐泻交作。附注：阴阳水、生熟水（《医方集解》）。

清利丸

《圣济总录》卷十七：方名：清利丸组成：皂荚（不蛀者，刮去黑皮，涂酥炙焦）4两，槟榔（锉）1两半，青橘皮1两（汤浸去白，焙），干姜1两（炮），半夏1两（汤洗7遍，焙干），羌活（去芦头）1两，黑牵牛半斤（生熟各1半，捣取细末）4两。主治：营卫凝涩，风热秘结，气壅引饮。制备方法：上为细末，酒糊为丸，如梧桐子大。

清痰凉膈散

《点点经》卷一：方名：清痰凉膈散组成：葛花2钱，半夏1钱，天麻1钱5分，川芎1钱5分，连翘1钱5分，菊花1钱5分，山栀1钱5分，生地1钱5分，腹皮1钱5分，木通1钱5分，元参1钱5分，甘草3分。主治：酒病头痛，无分左右，脉来浮长有力者。用法用量：葱白、石膏（生熟各半）为引。

紫苏子丸

《外台》卷十引《近效方》：方名：紫苏子丸组成：紫苏子2两，橘皮2两，高良姜1两，桂心1两，人参1两。《圣济总录》卷一八四：方名：紫苏子丸组成：紫苏子（微炒）1合半，陈橘皮（去白，焙）1两，杏仁（去皮尖双仁，炒）1两，赤茯苓（去黑皮）1两，防己1两，葶苈（隔纸炒）3分。用药禁忌：忌苋菜。主治：久咳嗽上气。

蒲黄黑神散

主治：妇人产后血少，或胎死腹中，四肢冷，吐沫，爪甲青黑，或胎衣不下，血晕，口干痞闷，乍寒乍热，四肢浮肿。水泻不止，加干姜末半钱，清米饮调下；血崩不止，加炙艾1块，如鸡子大，煎浓汤调下；呕逆恶心，浓煎人参橘皮汤调下；恶露儿枕，血块刺痛，加玄胡索、京三棱各半钱，酒调下；血渴不止，加蒲黄，煎葛根汤调下；

肉与肉制品卫生管理办法

经兽医卫生检验确定需要进行无害化处理的肉，必须按要求在指定地点进行复制加工，并与正常加工严格分开。加工好的肉制品应摊开凉透，并尽量缩短存放时间。使用食品添加剂应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》。第十一条运送肉品的工具、容器在每次使用前后必须清洗消毒，装卸肉品时应注意操作卫生，严防污染。

茶实丸

处方：茶实（生熟者佳）、百合根、矾石各等分。制法：上为丸，如梧桐子大。功能主治：喘急塞迫欲死者。用法用量：每服1钱，空心白汤送下。摘录：《续名家方选》

聪耳芦荟丸

《外科正宗》卷四:聪耳芦荟丸：处方：芦荟5钱，大黄（蒸熟）5钱，青黛5钱，柴胡5钱，龙胆1两，当归1两，山栀1两，青皮1两，黄芩1两，木香2钱，南星3钱，麝香5分。主治：黄耳伤寒。用法用量：每服8分至1钱，以麻黄连翘赤小豆汤送下。外用清涤耳毒水灌耳。制备方法：神曲糊丸。

大冶汤

处方：当归4两，生地黄3两，玄参3两，人参2两，麦门冬2两，白术5钱，生甘草3钱，地榆1两，三七5钱，续断5钱，刘寄奴3钱，乳香3钱，没药3钱，花蕊石2钱。血冲心，加生熟蒲黄；此为金伤重绝者治，故大补其气血，而加以止血除热，去瘀生新，生肌止痛之药，如大冶铸金，合之可无衅漏矣。摘录：《医林纂要》卷十

二圣丸

摘录：《医方类聚》卷二十四引《吴氏集验方》《普济方》卷三八○引《德生堂方》方之二圣丸：处方：雷丸1两，神曲（炒）1两，麦芽（炒）1两，陈皮1两，青皮1两，茯苓1两，苦葶苈1两，石三棱1两，萝卜子（炒，别研）1两，阿魏1两，白豆蔻1两，沉香1两，青木香1两，广木香1两半，莪术2两，苍术4两，半夏3钱，丁香2钱半。

法制玄明粉

《急救仙方》卷三:法制玄明粉：处方：黄牯牛胆1个，净朴消2钱，黄连1分。功能主治：热眼赤眼。摘录：《急救仙方》卷三《何氏济生论》卷五：方名：法制玄明粉组成：川皮消10斤，萝卜4斤（切片），防风2两，甘草2两。清晨茶下1钱或8分；若遇壅热伤寒、头痛鼻塞，四肢不举，饮食不下，烦闷气胀，以葱汤化下3钱5钱，量加。

普济丹

处方：生熟大黄僵蚕各90克制法：上药为末，生姜汁糊丸，每丸重3克。摘录：《仙拈集》卷一引（世德堂方》《医学集成》卷三：方名：普济丹组成：茅术3钱，天麻、麻黄、明雄（水飞）3钱6分，大黄6钱，丁香6分，麝香3分，蟾酥（火酒化）9分，甘草1钱4分。用药禁忌：小儿慢惊及孕妇忌服。

紫苏子圆

处方：紫苏子（拣净）、陈皮（去白），各二两。肉桂（去粗皮）、人参（去芦）、高良姜（炒），各一两。功能主治：治一切气逆，胸膈噎闷，心腹刺痛，胁肋胀满，饮食不消，呕逆欲吐，及治肺胃伤冷，咳嗽痞满，或上气奔急，不得安卧。若食瓜脍生冷，觉有所伤，噫气生熟，欲成霍乱者，含化一圆，细细咽汁，服尽应时立愈。

茶子

《*辞典》:茶子：出处：《纲目》拼音名：Ch Zǐ别名：茶实（《续名家方选》）来源：为山茶科植物茶的果实。外用:研末吹鼻。（《续名家方选》茶实丸）②治喘嗽勾哈，不拘大人小儿:糯米泔少许磨茶子，滴入鼻中，令吸入口服之，口咬竹筒，少顷涎出如线。（《经验良方》）③治头脑鸣响，状如虫蛀:茶子为末，吹入鼻内，取效。

升阳益气复阴汤

《活人心统》卷下：组成：升麻、生地、黄连、黄柏（酒炒）、知母、人参、白术、泽泻、茯神（去木）、红花、苦参、生熟甘草、苡仁。主治：三消久伤脾肾，白浊。用法用量：水2钟，煎7分服。滓再煎。

仙方万安散

《普济方》卷一九四：组成：黑牵牛3两（生熟各半，熟黄色，不用焦黄），雷丸3个（生用），大黄2两（生用），管仲3两，槟榔3两（生用）。主治：男子妇人，不以老幼，一切沉深积块，气蛊，水蛊，食蛊，小肠膀胱奔豚，疝气偏坠，木肾，脚气；十膈五噎，翻胃吐食，脾痛气喘，痰饮咳嗽，肺胀；诸般疮癣，肠风泻血；

一次散

《虺后方》：组成：白矾1两（生熟各半），硼砂3钱。主治：喉肿痛并口舌生疮。双单蛾风，先以箸挑开上牙，按紧舌根，看疮有黄紫泡者，将筷子破开，藏针于内，露针杪1分，用线紧缚，挑破疮泡。待血水尽，用梁上扬尘煎水数碗，吞漱恶水后，复用1次散吹之。制备方法：上为细末，每末1钱，加冰片1厘半。