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清酒
清酒的营养价值清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％-17％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。清酒的选购清酒适合的人群一般健康的成人均可食用清酒的食疗功效清酒可促进血液循环、美肤、对外伤发炎也有治疗作用。
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汤液
概述：汤液：1.汤剂；2.清酒的一种。把药物加水煎成，去渣，取汁内服。汤液吸收较快，易于发挥作用，常用于新病急病。《圣济经》：“汤液主治，本乎腠理，凡涤除邪气者，用汤为宜，伤寒之治，多先用汤者以此。”《黄帝内经素问·汤液醪醴论》：“为五谷汤液及醪醴。”张景岳注：“汤液醪醴，皆酒之属。
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苦参消石酒
处方：苦参、消石、好清酒。制法：先以清酒下消石，浸之14日或21日，然后与苦参同入酒瓮中，盛浸之7日。功能主治：赤白癞风。饮法：每服初7日，如半鸡子许，7日后可饮1升，任情饮之，空腹服之，1日3次。禁粘食、五辛、生冷、大醋、酪、白酒、猪、鱼、鸡、犬、驴、马、牛、羊等肉，皆为大忌，自余不禁。
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钟乳酒
《千金》卷七：方名：钟乳酒组成：钟乳8两，丹参6两，石斛5两，杜仲5两，天门冬5两，牛膝4两，防风4两，黄耆4两，芎藭4两，当归4两，附子3两，桂心3两，秦艽3两，干姜3两，山茱萸1升，薏苡仁1升。用法用量：上（口父）咀，以清酒3斗，渍之3日。主治：阴痿不起，滴沥精清。用药禁忌：忌食海藻、菘菜、猪肉、冷水。
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升麻酒
处方：升麻100g清酒1000ml炮制：1.把升麻与清酒一同放入锅内，大火煮沸，文火煎至一半；2.过滤去渣，装瓶备用。功能主治：益气止血。用于时气疫疠，头痛寒热，口疮，喉痛，斑疹不透，中气下陷，久痢脱肛，妇女崩带，子宫下坠等症。主治产后恶血不止气虚，不能摄血，故血下不止。摘录：唐 孙思邈《千金翼方》
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柏皮散
《外台秘要》卷二十一引《广济方》:柏皮散：处方：老柏白皮120克乌梅肉60克（熬）细辛地肤子各120克制法：上四味，捣筛为散。用法用量：每次2克，食后用清酒调服，一日三至四次服。摘录：《外台》卷二十一引《广济》《圣济总录》卷一三二：方名：柏皮散组成：黄柏（蜜炙）1钱，榆蛀虫（炙干）1钱，麝香少许（研）。
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消食膏酒
《千金》卷十五：方名：消食膏酒别名：茱萸膏组成：猪膏3升，宿姜汁5升，吴茱萸1升，白术1斤。主治：脾虚寒劳损，气胀噫满，食不下通，噫。用法用量：捣茱萸、术为细散，纳姜汁膏中，煎取6升，温清酒1升，每服方寸匕，日2次。各家论述：《千金方衍义》：白术益脾；宿姜通神明，止噫气；猪膏以滋虚劳津血；
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韭汁酒
别名：韭汁饮处方：韭菜汁、清酒各等分。功能主治：散气行血。主胸膈常时疼痛，得热则减，得寒则增者。赤痢，心痛。用法用量：韭汁饮（《梅氏验方新编》卷二）。各家论述：上件证，死血也。摘录：《医方考》卷五
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海藻酒
《外台秘要》卷二十三引《肘后方》:海藻酒：处方：海藻500克（去咸）清酒1升制法：上二味，以绢袋盛海藻，用酒浸渍，春、夏二日。摘录：《外台秘要》卷二十三引《肘后方》方出《千金》卷八，名见《普济方》卷一八五:海藻酒：处方：海藻3两，茯苓3两，防风3两，独活3两，附子3两，白术3两，大黄5两，鬼箭2两，当归2两。
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红花酒
处方：红花1两（炒）。功能主治：产妇胞衣不下。用法用量：清酒5爵，沃之温服。各家论述：胞衣不下者，气弱而瘀血盈于胞也。故用清酒壮其气，红花败其瘀。摘录：《医方考》卷六
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鹿茸煎
处方：鹿茸156克清酒1500克制法：将鹿茸去毛灸黄捣罗为末，以清酒调和，放入银器中用慢火熬成膏，盛入瓷器中。功能主治：补肾益精。适用于骨髓空虚、精液少清冷。用法用量：每次半匙，空腹饭前服，温水送下。摘录：《圣济总录》
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神效葶苈散
别名：神助散（《太平惠民和剂局方》卷八）、葶苈散（《圣济总录》卷七十九）。摘录：《太平圣惠方》卷五十四《圣惠》卷五十四：方名：神效葶苈散别名：神助散、葶苈散组成：甜葶苈3两（隔纸炒令紫色），牵牛子2两半（微炒），猪苓2两（去黑皮），泽泻2两，椒目1两半（微炒）。用药禁忌：不得吃盐及诸面食。
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猪膏煎
《千金》卷三：方名：猪膏煎组成：猪膏1升，清酒5合，生姜汁1升，白蜜1升。脾约便秘。用法用量：每服方寸匕，随意以酒调服。各家论述：《千金方衍义》：产后体虚寒热，且自汗多而津液外泄，久之大便涩难，所以专取猪膏、蜜、酒之润，以滋肠胃之枯槁。主治：赤白带下。用法用量：上以缓火煎汁沸。适寒温，顿服。
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海桐皮浸酒
《圣济总录》卷一二九:海桐皮浸酒：处方：海桐皮（锉）1两，五加皮（锉）1两，独活（去芦头）1两，防风（去叉）1两，干蝎（炒）1两，杜仲（去粗皮，切）1两，牛膝（去苗，酒浸，切，焙）1两，薏苡仁（炒）1两，生干地黄（焙）3两。甚者常令酒气相续。制备方法：上锉细，以生绢袋盛，用清酒3斗，春夏浸7日，秋冬浸14日。
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小三五七散
处方：天雄90克山茱萸150克薯蓣210克功能主治：治头风，目眩耳聋。各家论述：《干金方衍义》：小三五七散专主肾肝虚风，原无客邪侵扰，故去大三五七散之细辛、干姜、防风，但取薯蓣、山萸以缓天雄之性，虚风得以自除矣。
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菖蒲酒
《圣惠》卷三十六:菖蒲酒：处方：菖蒲3分，木通3分（锉），磁石2两（捣碎，水淘去赤汁），防风3分（去芦头），桂心3分。功能主治：癣。《圣济总录》卷一一四：方名：菖蒲酒别名：菖蒲浸酒组成：菖蒲（米泔浸1宿，锉，焙）3分，木通半两，磁石（捣碎，绵裹）半两，桂（去粗皮）半两，防风（去叉）1两，羌活（去芦头）1两。
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鸱头酒
《幼幼新书》卷十三引《婴孺方》:鸱头酒：处方：鸱头1个，秦艽4分，丹参4分，石南草4分，独活4分，防己4分，细辛4分，芍药8分。功能主治：少小风邪，言语错乱，不知人。主治：风头眩转，面上游风。用法用量：上（口父）咀。绢囊盛，清酒4升渍6宿，初服2合，日再服，稍加，以知为度。
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阿魏雷丸散
《千金翼》卷二十一引《耆婆方》处方阿魏3分，紫雷丸3分，雄黄3分，紫石英3分，朱砂半两，滑石半两，石胆半两，丹砂半两，雚芦半两，白蔹半两，犀角半两，斑蝥（去足翅）40枚，芫青（去足翅）40枚，牛黄5分，紫铆1分。功能主治癞风。用法用量每服1钱，空心以清酒调下；若觉小便似淋痛，不问早晚，即更服1钱；
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膏髓酒
处方：猪肪膏3升，牛髓2升，油5升，姜汁3升，生地黄汁3升，当归4分，蜀椒4分（汗），吴茱萸5合，桂心5分，人参5分，五味子7分，芎5分，干地黄7分，远志皮5分。取膏、髓等五种汁，加水1斗同煎，取水并药汁俱尽，但余膏在，停小冷，下散，搅令调，火上煎三上三下，燥器贮凝，冷为饼。注意：忌生葱、芜荑。
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枸杞石决明酒
处方：石决明干者1大斤（洗，炙），枸杞根白皮小1斤。制法：上细切，盛绢袋，以清酒4斗5升渍之，春5日，夏3日，秋7日，冬10日，去滓。功能主治：轻身，补肾气，和百节，好颜色，延寿肥健。主腰脚疾，疝(疒颓)，诸风痹，恶血，目翳，目赤膜痛，眨眨泪出，瞽盲。摘录：《医心方》卷十三引杂酒方
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黄连太一丸
处方：黄连2斤。制法：好清酒1升，淹1宿，晒干，复纳酒中，如是10遍，酒尽为度，干捣筛，炼蜜为丸，如梧桐子大。功能主治：肝气热冲目，令视瞻（目莫）（目莫）。注意：禁猪、鱼、犬、马、鸡、五辛，生冷。摘录：《医心方》卷五引《录验方》
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鸡粪酒
别名：鸡屎白豆淋酒、鸡矢酒处方：鸡粪1升（熬令黄），乌豆1升（熬令声绝，勿焦）。功能主治：产后中风及百病，并男子中一切风。用法用量：鸡屎白豆淋酒（《圣济总录》卷一三九）、鸡矢酒（《济阴纲目》卷十二）。本方方名，《准绳·女科》引作“鸡矢醴”。盖肝主筋，风主气，气行血流，筋荣风散，故治一切百病。
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蜡酒
处方：蜡1钱。功能主治：妊娠胎动，腹痛下血。用法用量：上以清酒2盏，煎3-5沸，投蜡令销，顿服。摘录：《圣济总录》一五四
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硫磺酒
炮制：用透明锋芒硫磺二钱，乳钵内研细，入醇酒再研。功能主治：治恶风，头面肢体瘾疹魁瘰。用法用量：空心饮其清酒。将滓又研细，再入酒饮之，连日如是。摘录：明·方贤着《奇效良方》
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蒲黄酒
处方：蒲黄小豆大豆各9克功能主治：活血利水。治脾虚水停，遍身水肿或暴肿。摘录：《千金翼方》卷十九《圣济总录》卷一五八：方名：蒲黄酒组成：蒲黄（炒）1合，槐子14枚（为末）。主治：妊娠堕胎，胞衣不出。用法用量：以酒3盏，煎至2盏，去滓，分2次温服，未下更服。主治：风虚水气，通身肿。
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人参消食八味散
《外台》卷十六引《删繁方》：组成：人参8分，茯苓8分，陈麦曲（熬）8分，麦糵（熬）8分，白术8分，吴茱萸8分，厚朴（炙）8分，槟榔仁（炙）8分（合子用）。主治：脾虚劳寒，饮食不消，劳倦噫气胀满，忧恚不解。用法用量：每服方寸匕，食后用清酒送下，1日2次。制备方法：上为散。用药禁忌：忌酢物、桃、李、雀肉等。
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芍药虎骨散
方出《千金》卷十九，名见《圣济总录》卷五十三：组成：芍药1斤，生干地黄5斤，虎骨4两。主治：骨髓虚冷，疼痛倦怠。用法用量：每服方寸匕，酒送下，日3次。制备方法：以清酒1斗，渍3宿，晒干，复入酒中，如此取酒尽为度，为末。附注：本方方名，《普济方》引作 芍药汤。
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苎根饮
方出《圣惠》卷七十五，名见《圣济总录》卷一五四：别名：银苎酒组成：苎根2两（锉），银5两。主治：妊娠胎动欲堕，腹痛不可忍。用法用量：以清酒1中盏，水1大盏，煎至1大盏，去滓，分温2服，不拘时候。附注：银苎酒（《妇人良方》卷十二）。
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青松叶浸酒
《圣济总录》卷六：方名：青松叶浸酒组成：青松叶1斤（细锉，如大豆）。主治：中风，口面斜。用法用量：初服半升，渐加至1升。头面汗出即止。制备方法：于木石臼中捣令汁出，用生绢囊贮，以清酒1斗，浸2宿，近火煨1宿。
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桃叶朱砂煎酒
《圣惠》卷三：方名：桃叶朱砂煎酒组成：桃仁2升（汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄，细锉），朱砂2两（细研）。功效：益血长肉，除瘦弱，悦颜色。主治：肝风，筋脉挛急疼痛。用法用量：以无灰好清酒3斗，取瓷瓶3只盛酒，逐斗分桃仁、朱砂入瓶内，封头。一依煮酒法度，不拘时候，温饮1小盏。用药禁忌：忌羊血。
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桃根汤
《千金》卷五：方名：桃根汤组成：桃根2两，李根2两，梅根2两。方出《伤寒类要》引《徐之才家秘方》（见《证类本草》卷二十三），名见《圣济总录》卷六十：方名：桃根汤组成：东引桃根（切细，如箸若钗股以下者）1握。后3-5日，其黄离离如薄云散开，百日方平复，身黄散后可时时饮1盏清酒，则眼中易散，不饮则散迟。
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益多散
《医心方》卷二十八引《古今录验》：方名：益多散组成：生地黄（洗，薄切1寸，以清酒渍令淡，乃捣为屑）10分，桂心2分，甘草5分（炙），白术2分，干漆5分。主治：男子腰屈发白，横行伛偻。用法用量：每服方寸匕，食后以酒下，日3次。制备方法：上为末。
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白狗肺汤
处方白狗肺1具（切），紫菀5分，清酒1斗，人参1两，乌韭1两，款冬花1两，细辛1两，桂心1两，白术1两，生姜3两，饴糖半斤，豉1升，甘草（炙）1寸，麻黄（去节）2分，吴茱萸半斤（一方无桂心，有杏仁7个）。功能主治少小咳逆善呕，面肿涕出，胸满肺胀，短气肩息。摘录《幼幼新书》卷十六引《婴孺方》
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补肺百花煎
处方：生地黄汁1升，生姜汁半升，黄牛乳1升半，藕汁1升，胡桃瓤10枚（研如糊），干柿5枚（锉细，研如糊），大枣21枚（煮去皮核，研如糊），清酒1升（以上数味1处入银锅中，煎候沸，方下后药），黄明胶（炙燥为末）半两，秦艽末半两，杏仁（汤浸，去皮尖双仁，炒，研如糊，入煎中）3两。功能主治：吐血不止，咳嗽。
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补肝芜菁子散
别名：芜菁子散处方：芜菁子3升（淘净）。制法：以清酒3升煮令熟，晒干，治下筛。功能主治：令人充肥，明目洞视。主用法用量：芜菁子散（《普济方》卷八十一引《龙木论》）。摘录：《千金》卷六
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补益麋茸煎
处方：糜茸5两（去毛，涂酥炙令微黄）。制法：上为末，以清酒2升，于银锅中慢火煎成膏。功能主治：精极，骨髓虚竭。用法用量：每服半匙，空腹及晚食前以温酒调下。摘录：《圣惠》卷二十六
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川芎神功散
处方：川芎4钱，甘草1分，川乌头半两，吴白芷半两，天南星半两，麻黄半两。功能主治：清神。主风热上攻，偏正头痛，无问微甚久新，头面昏眩。用法用量：每服2钱，水1盏，加生姜3片，煎至半盏，投清酒半盏。注意：服后避风。摘录：《宣明论》卷三
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大豆煎
《医心方》卷十引《经心录》:大豆煎：处方：生桑根白皮（入土1尺者，细切）3升，大豆1斗。下生姜汁2升更煎，取汁4升，每服5合，日3夜1。摘录：《医心方》卷十引《经心录》《圣济总录》卷七:大豆煎：处方：大豆（紧小者）2升（洗净），生姜汁1合。功能主治：中风，失音不语。甚者用竹沥2合调服。用药禁忌：肿消后忌食大醋。
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矾石涂方
《圣济总录》卷十一:矾石涂方：处方：矾石（生，捣末）3两，清酒3升。功能主治：诸风赤白瘾疹，积年不愈，每发遍身肿，久恐入腹伤人。用法用量：先煮酒令沸，次入矾石末，同煮如稀糊，涂之。摘录：《圣济总录》卷十一《圣济总录》卷十八：方名：矾石涂方组成：矾石1分，石硫黄1分。主治：白驳风。制备方法：上为末。
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干姜酒
处方：干姜3两。功能主治：卒乏气，气不复报，肩息，老人冷气逆，心痛结，举动不得。用法用量：本方用法，《养老奉亲》：干姜末半两，清酒六合，温酒热，即下姜末投酒中，顿服之。摘录：方出《肘后方》卷三，名见《养老奉亲》
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鸡子羹
《圣济总录》卷一九○:鸡子羹：处方：鸡子1枚，阿胶（炒令燥）1两。功能主治：妊娠胎不安。摘录：《圣济总录》卷一九○《圣惠》卷九十六：组成：鸡子3枚，莼叶1斤（切），淡竹笋4两（去皮，切）。主治：心下烦热。用法用量：上以豉汁中煮作羹，临熟，破鸡子投入羹中食之。
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浸药酒
处方：紫苏3两，牛膝3两，丹参3两，生姜6两，生地黄3升，香豉3升，紫菀3两，防风4两，橘皮3两，大麻仁1升5合。功能主治：痃癖气，漫心胀满不下食，发即更胀连乳满，头面闭闷，咳气急者。用法用量：每服温1盏，用下桃仁丸，酒尽更添。注意：忌芜荑。摘录：《外台》卷十二引《延年秘录》
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立生酥葵膏
处方：酥1斤，秋葵子1升，白蜜半斤，滑石1两半，瞿麦1两，大豆黄卷2两。制法：以清酒1升，细研葵子，入酥、蜜中，微火熬令熔，即下诸药，慢火煎，常令沸如鱼目，约半升，即以新绵滤，贮瓷器中。功能主治：妊娠数日不产，或生不顺理，百方不得安。用法用量：每服半匙，加至1匙，多恐呕逆。摘录：《圣济总录》卷一五七
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红土子
《*辞典》:红土子：出处：《贵州民间药物》拼音名：H nɡTǔZǐ别名：比子草（《中国主要植物图说 豆科》），红土子草、红清酒缸、过路清（《贵州民间药物》）。来源：为豆科植物四川山蚂蝗的全草。苞片似托叶，脱落；荚果长约2厘米，通常具2节，背部弯，节深裂达腹缝线，上面截形，基部楔形，果柄长3毫米。
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五粒松酒
《外台》卷十四引《张文仲方》：组成：五粒松叶7斤（并大片），麻黄7两（去节），防风2两，黄耆2两，独活2两，秦艽2两，牛膝4两，生地黄1斤，芎2两。主治：诸风。用法用量：以无灰清酒4大斗渍，春7日，冬20日，夏5日。每日服2-3次，冬10月以去服。制备方法：上切。
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圣酒
《卫生宝鉴》卷十八：别名：紫酒组成：大豆半两。主治：妊娠腰疼如折。亦治常人腰痛。用法用量：用清酒1斜，煎至7分，去滓温服，不拘时候。《普济方》本方用法：大黑豆二合，炒令香熟，以酒一大盏，煮取七分，去豆，空心顿服。
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生姜酒
方出《肘后方》卷二，名见《圣济总录》卷四十：组成：生姜1两（累擘破）。主治：注痢不止而转筋入腹欲死。《普济方》卷二六○：组成：生姜汁1合，白蜜1匙，清酒倍，生姜汁。用法用量：上相和，温顿服之。《中医皮肤病学简编》：组成：生姜250g。主治：鹅掌风。用法用量：上药浸于50-60度酒500毫升中。
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生枸杞子酒
《外台》卷十六引《延年秘录》：别名：枸杞酒、枸杞子酒组成：枸杞子2升。功效：补虚，长肌肉，益颜色，肥健人。主治：肝虚当风流泪。用法用量：以上清酒2升搦碎，更添酒浸7日，漉去滓，任情饮之。附注：枸杞酒（《医心方》卷二十六引《大清经》）、枸杞子酒（《附广肘后方》卷四）。
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苏子酒
概述：苏子酒出《医学入门》卷三。为《太平圣惠方》卷九十五“紫苏子酒”之异名。方名：紫苏子酒别名：苏子酒组成：紫苏子1升（微炒），清酒1斗。功效：顺气利膈。消痰下气，调中补虚，益五脏，肥肌肤，润心肺。主治：风证、痰证。制备方法：上为末，以生绢袋盛，纳于酒中，浸3宿。
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吴茱萸酒
《医心方》卷二十二引《产经》：方名：吴茱萸酒别名：吴茱萸汤组成：吴茱萸5合。主治：妊娠恶心，腹暴痛，遂动胎，少腹急；各家论述：《千金方衍义》：产后虚羸盗汗，由血气虚，冷浊阴扰，乱于中，生阳不能自固，故取专走厥阴温中之吴茱萸；借清酒渍煮，外充腠理，以散在表之阴邪，内温脏腑以固在里之津液。