馒头

馒头

面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头的食用量每餐2个，约100克馒头的营养价值馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头适合的人群一般人皆可食用馒头的食疗功效馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

碱

在水溶液中发生电离，生成的阴离子全部是氢氧根离子，这种化合物叫做碱。4.食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；5.食碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。

匀浆饮食

匀浆饮食是用天然食物根据病情配成糊状、浓流体或粉剂的平衡饮食，由大分子营养素组成；可经鼻饲、胃或空肠置管滴入、或以灌注方式给予的经肠营养剂。常用蛋白质来源有酪蛋白、大豆分离蛋白、清蛋白等整蛋白。脂肪用玉米油、中链三酰甘油(甘油三酯)、其他植物油等。如为灌装或自制的粉状非要素饮食，可开水冲服或管喂。

酵母

概述：酵母是人类应用比较早的，也是应用最为广泛的微生物，人们经常利用它的发酵作用制造各种发面食品和酿酒。药品说明书：别名：亿活,酵母外文名：yeast适应症：传染性或非特异性腹泻，肠易激综合征，由于应用抗菌素后的消化道副反应：腹泻、结肠炎及念珠菌病。不良反应：偶见轻微的胃部不适或腹胀感。

三枯髅酒

处方：天枯髅（即水馒头，收二三年者佳）地枯髅（即白烂田螺壳）水枯髅（即莲蓬壳，久者为佳）制法：上烧灰存性，研末。功能主治：治便红。用法用量：窖小油调下。摘录：《普济方》卷三十七

闭花木属

中文名闭花木属拼音名bihuamushu拉丁名Cleistanthus中国植物志44(1):22描述CleistanthusHook.f.exPlanch.闭花木属，大戟科，约140种，分布于东半球热带地区，其中C.saichikiiMerr.和C.tonkinensisJabl.2种，我国广东、广西和云南亦产。花小，单性同株或异株，组成腋生的团伞花序或穗状花序，无梗或雌花具梗；

全麦粉

概述将清理干净后的小麦经过特殊粉碎研磨加工，达到一定粗细度且包含皮层、胚芽和胚乳全部组成部分的小麦粉为全麦面粉。全麦粉的营养价值由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。

玉丹

制法：将明矾入罐内，放桴炭火上熔化，待罐底无块时，随投火硝、硼砂，少顷又投明矾，化尽再下硝、硼，如前法，逐层投完，待至罐口如馒头样，方用武火炼至于枯，用净瓦覆罐口一时，取起，将研细牛黄少许，用水五、六匙调和，以匙挑滴丹上，将罐仍入火内烘干，即收起连罐覆净地上，下以纸衬地上，用瓦盖七日收贮。

红丝瘤

概述：红丝瘤为病名。是指以头上及胸乳间肿块，小如李核，大如馒头，漫肿不甚疼痛为主要表现的新生儿疾病。出《外科正宗》卷二。即血管瘤。病因病机：多因母体蕴热更兼血瘀结滞而成。症状：初生婴儿头部、胸乳间生局限性肿块，色紫微硬，漫肿略疼，或大或小。治疗：治宜用针刺破瘤体，后服五福化毒丹，外贴黄连膏。

脏痈痔

脏痈痔病名。《外科大成》卷二有：“肛门肿如馒头，两边合紧，外坚而内溃，脓水常流。”其症状描述相当于直肠癌，证治可参见锁肛痔条。

蒸饼

蒸饼释名气味甘、平、无毒。主治1、小儿淋（小儿尿频量少）。用蒸饼、大蒜、淡豆豉合捣成丸，连服三日可愈。2、积年下血。每服二十丸，米汤送下。3、赤白痢。每服一丸，以水一碗煎化热服。用陈年蒸饼烧存性，米汤冲服二钱。5、盗汗、自汗。7、汤火伤。用馒头饼烧存性，研为末，加油调匀涂伤处。

草头方

处方：牛膝、馒头草、夏枯草、蛇梦草、马鞭草、乌鸦眼睛草、婆婆针线草。制法：上忌铁器，用木臼捣烂取汁。功能主治：瘰疬。用法用量：和酒服，饮醉。摘录：《外科集腋》卷三

猪脚汤

《医学从众录》卷八：方名：猪脚汤组成：雄猪脚爪1个，鬼馒头1个。主治：妇人吹乳不通。用法用量：上并煮食之。

隐血试验饮食

操作名称隐血试验饮食适应症适用于消化道出血、胃癌、消化性溃疡、伤寒，原因不明贫血等需作大便隐血试验的患者。饮食原则可食牛奶、鸡蛋清、去皮土豆、花菜、白萝卜、冬瓜、豆腐、豆腐干、素鸡、百页、油豆腐、面筋、粉皮、粉丝、芋艿、山药、胡萝卜、大白菜、米、面、馒头等。

窝窝头

窝窝头的食用量每餐2个，约100克窝窝头的营养价值窝窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；窝窝头适合的人群一般人群均可食用1.适宜老年人、心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人；2.小儿、消化力弱者不宜多食。

擦牙石盐散

处方：白软石膏1斤，辽细辛12两5钱，川升麻2两5钱，川芎1两，白芷3两，馒头（炒成黑炭）半斤，白盐12两（入炭火煅红半日）。制法：上为极细末，用绢罗筛过。功能主治：用此药久擦牙，永久坚固，再无牙痉、牙疼之症。

甘薯淀粉

概述：甘薯淀粉是由甘薯加工而成，质量较差。实验中着力于开发一种甘薯全粉，使其贮藏方便，并延长贮藏时间，这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。

沈氏双砂丸

《杂病源流犀烛》卷十六：组成：针砂4两（炒红，醋淬至白色），砂仁1两（生，研），香附（便浸，炒）5钱，皂矾（白馒头包，煅红）1两，广木香（生，研）1两，大麦粉3升。主治：脱力黄及一切黄。用法用量：胡桃肉4两生捣如泥，同黑枣1斤煮烂（去皮核）为丸。一切黄病，以米饮送下。每病不过服4两，多至6两，无不愈。

桑叶汁

功能主治：治痈疖，瘿瘤，外伤出血，蜈蚣咬伤。（《经验单方》）②消瘿瘤：蝌蚪一钱，蛇蜕（泥球包，煅为末）三分，鬼馒头滋干一钱，桑滋干一钱，乳香、没药各三分，麝香一分。（《王秋泉家秘》）③治乳痈：用桑叶（不拘头二叶），摘去半段，取后半段脂三分，黄柏八钱，水煎干，止用三分，饭锅蒸一次；

葡萄糖耐量试验饮食

操作名称葡萄糖耐量试验饮食适应症用于诊断隐性糖尿病。服糖后30、60、120和180min各抽血1次，同时留尿标本作血糖定量和尿糖定性测定。试验前3d饮食配方举例：早餐用面粉100g制成馒头，牛奶250ml、白煮蛋40g、炒青笋丝适量；午餐粳米100g、猪瘦肉100g、四季豆150g、油菜50g、干粉丝10g、豆油10g；睡前香蕉200g。

胎瘤

概述：胎瘤（neonatalfetalmass）为病名。是指以头上及胸乳间肿块，小如李核，大如馒头，漫肿不甚疼痛为主要表现的新生儿疾病。即血管瘤。病因病机：多因母体蕴热更兼血瘀结滞而成。症状：初生婴儿头部、胸乳间生局限性肿块，色紫微硬，漫肿略疼，或大或小。治疗：治宜用针刺破瘤体，后服五福化毒丹，外贴黄连膏。