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酒糟
《*辞典》:酒糟：出处：《本草拾遗》拼音名：JiǔZāo别名：甜糟（《本草拾遗》），糟（《日华子本草》），红糟（《养生必用方》），酒醅糟、粕（《纲目》）。治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。（《圣济总录》糟米涂方）②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个（去子），芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。
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糟
气味酒糟：甘、辛、无毒。用酒糟、狸油、姜汁盐等分，研烂，炒热搽患处裂肉甚痛，但不久即合口，再搽数次，冻伤即愈。2、鹤膝风。3、打伤青肿。大麦醋糟：气滞风雍、手背脚膝痛。此方“甘露汤”。2、脾胃虚弱。用平胃散一斤加干饧糟（炒）二斤半、生姜一斤半、红枣三百个（煮取肉，焙干），一起研为末，逐日煎汤服。
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红糟
红糟产于福建省。红糟的味道：香糟味红糟的制作：主料：糯米5000克，药酒100克，红米粉250克，冷开水7500克。红糟适合的人群：一般人群均可食用体重超重者、停经后妇女、因年龄增高而使血液总胆固醇值升高者、先天遗传对胆固醇控制失调者，都适合吃红糟料理以降低胆固醇。
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退痛膏
处方：苎麻根120克制法：用水酒糟250毫升，与上药共捣如泥。功能主治：治足痛，或左或右，或钉痛不移。勿令风吹，以一日为度。摘录：《万氏家传点点经》卷一《点点经》卷一：方名：退痛膏组成：苎麻根4两。用法用量：敷痛处包紧。勿令风吹，痛立止，1日为度。制备方法：水酒糟1碗，与上药共捣如泥。
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仙传火龙行气散
《跌损妙方》：别名：仙传火龙行气法组成：生姜4两，食盐4两，麻油4两，大黄2两，牙消2两，头酒糟3两，荆芥3两，泽兰3两，瑞香草叶3两。主治：折伤。频频熨上。方中组成 头酒糟，原作 头油渣，据《外科百效》改；《外科百效》有生地二两。
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鸡肝饼
处方：五谷虫（瓦上焙干）1两，全蝎1两（去毒），人参3钱，龙胆草3钱，谷精草5钱。制法：上为末。功能主治：小儿疳积。用法用量：每用2分，将陈酒糟1撮，雄鸡肝1具，共捣成饼。放饭上蒸熟，以酒食之。轻者5-6服，重者10服痊愈。摘录：《慈幼新书》卷十
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贴癖神应膏
《鲁府禁方》卷三：方名：贴癖神应膏组成：皮砂1两半，山栀子1两半，蜂蜜1两半，酒糟1两半，猪脂1两半，水萝卜皮1两半，硇砂1钱半，鸡子清2个，大葱1根，水红花子2钱，阿魏5分。如今日午时贴起，至来日午时去之再贴，甚者不过3-5次。制备方法：上各为细末，捣葱同鸡青，相和诸药，摊布上。
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熨烙泥
《接骨图说》：方名：熨烙泥组成：酒糟70钱，冬青叶50钱，桂枝7钱，合欢皮7钱，生地黄7钱。主治：打朴及肩臂手足不可屈伸者。制备方法：上先细锉冬青叶3味为末，和糟入臼杵为泥，团之如膝饼大，以纸作盂，盛药于其中。
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鲢
鲢是鲤形目鲤科鲢亚科鲢属的唯一种(见图鲢的形态)。皮质腹棱自胸鳍基间到肛门；人工饲养时，也吃投喂的豆浆、豆渣、米糠、酒糟等饲料。在长江的产卵期为4～鲢是中国四大家养鱼类之一，生长迅速，疾病少，是优良的养殖鱼类。另在海南省及越南北部因气候较暖,其鳞较大、较少,已形成那里地方性的大鳞白鲢亚种。
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果中毒
概述：果中毒（fruitpoisoning）为病名。是指因食有毒或变质果类所致的中毒病。果中毒的病因病机：因食有毒或变质果类而导致的中毒。果中毒的治疗：《本草纲目》卷四载有解果菜毒的药物，如麝香、猪骨灰、米醋、童便、甘草、酱汁、酒糟、葛汁、白兔藿、白花藤、杏根等。
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皂倍丹
方出《古方汇精》卷二，名见《卫生鸿宝》卷二：方名：皂倍丹组成：肥皂（去子）2个，五倍子（去虫）1两，皮消1两。主治：鹤膝风。用法用量：用头酒糟4两，砂糖1两，姜汁半茶钟，和捣蒸热，敷膝上，如干，加烧酒润之，10日愈。如小儿先天不足，大人气血久衰，须内服五益膏，外敷此方，乃可取效。制备方法：上为末。
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刺竹笋
《*辞典》:刺竹笋：出处：《纲目》拼音名：C Zh Sǔn别名：芳竹笋（《岭南采药录》）来源：为禾本科植物箣竹的苗。箨环密生棕色刺毛；7对，小横脉不显著，叶缘粗糙或一边近于平滑。小穗簇生，密集，基部有糠状鳞片，含4～性味：苦。功能主治：《岭南采药录》：治竹木刺入肉：竻竹笋、酒糟、车前子、盐，同捣敷患处。
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猕猴桃枝叶
《*辞典》:猕猴桃枝叶：出处：《开宝本草》拼音名：M H uT oZhīY 来源：为猕猴桃科植物猕猴桃的枝叶。功能主治：《开宝本草》：杀虫。附方：①治妇人乳痈：鲜猕猴桃叶一握，和适当的酒糟，红糖捣烂，加热外敷，每天早晚各换一次。（《福建民间草药》）②治烫伤：猕猴桃叶，捣烂，加石灰少许，敷患处。
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狗舌草根
出处：《浙江民间常用草药》拼音名：GǒuSh CǎoGēn来源：为菊科植物狗舌草的根。功能主治：解毒，利民，活血消肿。②治尿路感染、口腔炎：狗舌草根一至二两。水煎，加蜂蜜调服。③治跌打损伤：狗舌草鲜根三至四两，蛇葡萄根白皮等员。或狗舌草鲜根一两，切碎，置碗中加黄酒密盖，蒸熟取汁，冲白糖，早晚各服一次。
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马扫帚
拼音名：MǎS oZhou别名：白花羊牯枣来源：豆科胡枝子属植物美丽胡枝子Lespedezaformosa（Vogel）Koehne，以根和全株入药。春至秋采根，趁鲜抽出根部木心，晒干或鲜用；性味：苦、微涩，平。功能主治：清热凉血，消肿止痛。用于肺热咳血，肺脓肿，疮痈疖肿，便血，风湿关节痛，跌打肿痛。外用治扭伤，脱臼，骨折。
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无腺橉木
出处：《浙江天目山药植志》拼音名：W Xi nL nM 别名：山莓梨来源：为蔷薇科植物无腺橉木的根、叶、果。3齿，下面各具腺体1枚；雌蕊1，花柱略比雄蕊长或等长。生境分布：生于山坡疏林或林缘、山谷溪边之阴湿处。功能主治：治筋骨扭伤：无腺橉木根或叶加苦参、山天梦（葡萄科蛇葡萄）根与酒糟或黄酒捣烂敷患处；
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甚应膏
《回生集》卷上：方名：甚应膏组成：广胶3两，葱半斤，姜半斤（捣汁留用）。主治：寒湿脚气。制备方法：另将好陈酒糟，取糟油2盏，或用米醋1碗，和陈糟，装细绢，滤取汁2盏，同胶、葱、姜汁熬成膏。
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香糟酒
香糟酒（香糟卤）的味道：香糟味香糟酒（香糟卤）的制作：主料：黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。要将其放入瓶内，盖严盖子，在阴凉处保存。（可作为糟腌汁用）
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香糟卤
香糟酒（香糟卤）的味道：香糟味香糟酒（香糟卤）的制作：主料：黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。要将其放入瓶内，盖严盖子，在阴凉处保存。（可作为糟腌汁用）
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糟蒸法
糟蒸法急性腿膝疼痛的外治方法。《保赤存真》卷五：“风腿膝患风寒湿气，可于夏伏天用糟坊内酒糟，下锅烧热，将布包两包，在患处热炙，冷即更换，寒湿气出尽，即愈。”
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脚气膏
处方：广胶3两，葱白半斤，生葱半斤，陈酒糟（取汁）2-3两，花椒1两，艾叶2两。制法：同煎成膏，布摊。功能主治：止痛消肿。主脚气。用法用量：贴患处。摘录：《卫生鸿宝》卷二
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病虾
病虾病名。出《证治准绳·外科》卷五。亦名肉蜒痈。该病多因三阳经积热毒盛而成。症见手背或脚背肿红赤痛如虾卧之状，疼痛不已。治宜清热解毒，消肿止痛，可内用黄连解毒汤加味，外用食盐、酒糟同炒令香，淬以滚汤，淋洗患处；或以嫩桂21克，生地9克，冰片0.3克，捣烂敷之；相当于手、足背部的软组织感染。
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地黄糟裹方
处方：生地黄（洗，切，杵细）1斤，酒糟1斤。功能主治：坠堕扑损，筋肉疼痛，瘀血凝滞，肿热不消。随肿处用药，遂旋以大碗盛，甑上蒸热，用布绢之类裹肿处，每日1换。摘录：《圣济总录》卷一四四
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疳积膏药
处方：葱白7寸，生栀子7个，苦杏仁7个，红枣7个，皮消3钱，灰罗白面3钱，真头酒糟1两。制法：石臼内捣如泥，白布（五寸宽）2块，摊膏2张。功能主治：小儿2-3岁，失乳后，服食米面，积块痞癖生疳，或泄泻而伤眼，或口渴而饮水，或贪食黄瘦，或爱睡而面向下。3日内见靛青即好；摘录：《卫生鸿宝》卷三
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接骨灵丹
《梅氏验方新编》卷六:接骨灵丹：处方：白木香根。制法：用酒糟捣烂。功能主治：接骨。摘录：《梅氏验方新编》卷六《梅氏验方新编》卷六:接骨灵丹：处方：白萝卜。制法：上切碎，捣烂，略去滓汁。主用法用量：敷患处，裹紧。过夜即愈。
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君雷散
处方：使君子肉（黑油者不用）1两，白雷丸（赤者不用，煮胖，竹刀刮去皮脐，用苍术同煮10-20滚，去术）8钱半，生甘草8钱。制法：入罐煮烂，焙末，用老鸡肝（不见水一个，男雌女雄，忌铁），入前药在内，饭上蒸熟，用鲁酒糟少许，同鸡肝与儿食之。功能主治：疳积。10岁用1钱1分。摘录：《卫生鸿宝》卷三引王仙师方
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瘰疬妙方
处方：官粉1两半，乳香2钱，没药2钱半，孩儿茶2钱半，蛤粉5钱，龙骨2钱半，蜂房2个，密陀僧2钱半，血竭2钱，蓖麻子（去壳）120个。制法：上为细末，用香油4两熬黑色，后将各药收在油内，熬数沸用瓦盆盛水，将药锅坐在上，出火毒，纸摊。功能主治：瘰疬。注意：忌食、鸡、鹅、羊肉、蛋、鲜鱼、辛辣、炙煿等物。
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吊岩风
《全国中草药汇编》:吊岩风：拼音名：Di oY nFēnɡ别名：红葡萄藤、爬山虎、上木蛇、上木三叉虎、三叉虎、上竹龙、上树蜈蚣[广西]来源：葡萄科爬山虎属植物异叶爬山虎Parthenocissusheterophyllus（Blume）Merr.，以根、茎入药。秋季采，洗净切片，晒干。性味：酸、涩，温。用于风湿筋骨痛，赤白带下，产后腹痛；
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蜈蚣旗根
《*辞典》:蜈蚣旗根：出处：《浙江天目山药植志》拼音名：W GōnɡQ Gēn来源：为岩蕨科植物耳羽岩蕨的根茎。羽片长矩圆状披针形，常呈镰刀状弯曲，长1～生境分布：生于沟边阴湿的岩石上。功能主治：《浙江天目山药植志》：治伤筋，鲜蜈蚣旗根茎加蛇葡萄根共捣烂，加酒糟或黄酒做成饼，烘热，包敷伤处。
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小果千金榆
《全国中草药汇编》:小果千金榆：拼音名：XiǎoGuǒQiānJīnY 别名：野梅树、大叶马料、华鹅耳杨来源：榛科小果千斤榆CarpinuscordataBlumevar.chinensisFranch.，以根皮入药。生境分布：陕西、安徽、浙江、江西、四川。性味：淡，平。功能主治：跌打损伤：根皮加酒糟捣敷。痈肿毒：根白皮加酒糟捣烂敷。2两，米酒蒸服。
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太平丸酒
《寒温条辨》卷五：组成：糯米酒糟（晒干，炒黄色，为末）2两4钱，红曲（陈久者佳，炒黄黑，为末）2两4钱，六神曲（陈久者佳，炒黄黑色，为末）4两8钱，小麦麸（陈麦麸佳，去净面筋，晒干，炒黑色，为末）4两8钱，白僵蚕（白而直者，黄酒炒黄褐色，为末）8钱，全蝉蜕（去土，为末）4钱。加减：加枳壳、木通，治食滞饱闷。
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忍冬膏
《本草纲目》卷十八引《乾坤秘蕴》：组成：金银藤4两，吸铁石3钱，香油1斤。主治：诸般肿痛，金刃伤疮，恶疮。制备方法：上药熬枯，去滓，入黄丹8两，待熬至滴水不散，如常摊用。《惠直堂方》卷二：组成：金银花并叶。主治：湿气流注之处，痛不可忍。制备方法：和酒糟研烂，用净瓦摊火上，烘热。
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糟米涂方
《圣济总录》卷一四四：方名：糟米涂方组成：酒糟2斤，糯米半升。主治：伤折，恶血不散，疼痛。用法用量：取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。制备方法：上药相和，酒煮稀稠得所。
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微生物饲料
微生物饲料主要有单细胞蛋白和菌体蛋白饲料、发酵糖化饲料及秸秆微生物发酵饲料等。由我国于1984年3月20日发现的可利用薯类薯渣等粗淀粉的混生配伍菌株生产菌体蛋白饲料，简称4320菌体蛋白饲料，我国又相继选育出在柠檬渣、甜菜渣、豆渣、酒糟和玉米渣等工业废渣上生长良好的混生配伍菌株，用来生产4320系列菌体蛋白饲料。
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香糟
概述：做黄酒剩下的酒糟经加工即为香糟。香糟香味浓厚，含有10%左右的酒精，有与黄酒同样的调味作用。香糟可分白糟和红糟两类：白糟为绍兴黄酒的酒精加工而成；红糟是福建的特产，为了专门生产这种产品，在酿酒时就需加入5%的天然红曲米。20%炒熟的麦麸及2～香糟的营养价值：可以补充多种蛋白质、维生素及其他营养元素。
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肉蜒痈
肉蜒痈为病名。出《疡医准绳》卷五。病蝦多因手、足三阳经积热毒盛而成。其症手背或脚背肿大有赤痕如蝦之状，疼痛不已。治宜清热解毒，内服黄连消毒饮，外用食盐、酒糟同炒令香，淬以滚汤，淋洗患处；或嫩桂七钱，生地三钱，冰片一分，捣烂敷之；如不消，再用蟾酥饼外贴。即手、足背的软组织感染。
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萆麻散
《医方类聚》卷一七九引《烟霞圣效方》:萆麻散：处方：萆麻7个（去皮），地百子1钱（新干，瓦上烧灰），海马1个，地胆1对，地丁草1钱，铜末1钱，斑蝥2个，雄黄1钱，砒霜1字。功能主治：疔疮。若冬月无萆麻叶，取蒴荫藋捣碎，和酒糟3分相合1分，令蒸熟及热封裹肿上，如前法，1日2易，肿即消。制备方法：上为细末，研成膏。
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无名精
无名精释名亦名天蔓菁、天门精、地菘、玉门精、麦句姜、蟾蜍兰、蛤蟆蓝、蚵草、豕首、彘颅、活鹿草、刘草、皱面草、母猪芥。果实名鹤虱，根名杜牛膝。气味(叶、根)甘、寒、无毒。李明珍说：“微辛、甘、有小毒”。用天名精晒干研细，每服一、二钱，茅花泡汤调服。用天名精根、叶捣汁，鹅毛蘸取扫入喉部。4、疔疮肿毒。