黑豆

黑豆

黑豆的别名：黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆黑豆的食用量：每餐约30克黑豆的营养价值：1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；归脾、肾经；用于阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒用法与用量：9～

黑豆大蒜煮红糖

处方：黑豆100克大蒜红糖各30克制法：将炒锅放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆（洗净）、大蒜（切片）、红糖，用文火烧至黑豆熟即可。功能主治：健脾益胃。适用于肾虚型妊娠水肿。摘录：《民间方》

祓除丸

处方：雄黑豆（小者）120粒（醋浸3日，去皮，研为膏），砒霜（研）1钱，雄黄（研）半两。制法：上3味除黑豆外，研令极细，与黑豆膏同研，为丸如梧桐子大，丹砂为衣，用素绢袋子盛。功能主治：鬼疟。用法用量：有患者，取2丸，未发时服1丸，面东新汲水下，临发时，更服1丸。注意：忌食热物1日。摘录：《圣济总录》卷三十五

昨叶何草丸

《圣济总录》卷一○九：方名：昨叶何草丸组成：昨叶何草（去土，焙）1两半，蒺藜子（炒，去角）1两半，薄荷叶1两，羌活（去芦头）1两，荆芥穗1两，附子（黑豆1升同煮附子令软透，去皮脐，切，焙）1两。主治：眼见黑花，视物不明。服此药后，更合蕤仁散间服之。制备方法：上除黑豆外，为末，将黑豆烂研为丸，如梧桐子大。

祛邪丹

《百一》卷十一：方名：祛邪丹组成：黑豆、砒霜1两，生黄丹2两，朱砂。用法用量：老弱孕妇不可服药者，分十数等丸，大者如梧桐子止。当发日五更初井花水送下1丸。制备方法：5月初4日拣黑豆，冷水浸至端午早，用好砒霜1两，顺手研极细，入生黄丹2两相和，取黑豆去皮，细研成膏子，和药丸时，便分大小丸，用细朱砂为衣。

豆蒸丸

制法：上为末，入鸭梨汁，并炼蜜同和为丸，如樱桃大。功能主治：恶风。用法用量：每服1丸，米饮嚼下，不拘时候。摘录：《圣济总录》卷十八

经验黄鸡煎丸

别名：黄鸡煎丸处方：柴胡1两，知母1两，秦艽（洗净）1两，川楝肉（炒）1两，宣黄连1两，胡黄连半两，芦荟半两，鹤虱半两，芜荑半两，槟榔半两，丹参半两，川芎半两，神曲（炒）半两，麦糵（炒）半两，青皮半两，五灵脂半两，使君子肉1两半，水银粉1钱，麻子5两，黑豆5升。摘录：《婴童百问》卷八

黑豆散

《圣济总录》卷一四四:黑豆散：处方：雄黑豆1两，桑条东枝（锉碎）1两，栗楔（锉碎）1两（以上3味用醋拌于瓷器内，炒存性），枫香脂（研）1分，龙骨（研）1分，虎骨（酥炙）半两。功能主治：伤折疼痛。摘录：《圣济总录》卷一四四方出《证类本草》卷二十五，名见《治痘全书》卷十四:黑豆散：处方：熟煮大豆2-3合。

黑豆酒

《圣济总录》卷一六二:黑豆酒：处方：酒5升，鸡屎白半盏，黑豆1升（打碎）。功能主治：妇人产后腰背反折，四肢不随。用法用量：每服1盏，温服，不拘时候。摘录：《圣济总录》卷一六二《仙拈集》卷二：方名：黑豆酒组成：黑豆2合（拭净），黄耆2钱。用法用量：水酒3碗，煎半碗，连服3-5次自愈。

小黑神丸

《得效》卷十五：方名：小黑神丸组成：乌头1个，芫花5钱，干姜5钱。主治：血风走注攻刺，半身不遂，麻痹瘙痒；急风口眼斜，言语謇涩，手足拘挛。制备方法：上为末，醋煮令干，更杵为末，再入桂心、天麻、海桐皮，黑豆为末，入前药和匀，别用黑豆煮极烂，研如泥，以豆汁调和前末，研合为丸。用药禁忌：忌一切毒物。

黑豆生姜汤

处方：黑豆1合，生姜1两（切），杉木节2两，沉香1两，紫苏茎叶2两，槟榔2两，童便3升，木瓜2两（干者）。制法：上锉细。功能主治：脚气冲心，烦闷气喘，坐卧不得。用法用量：先炒黑豆、生姜令熟，后入小便并诸药，煎至2升，去滓，暖1小盏服，不拘时候。摘录：方出《圣惠》卷四十五，名见《普济方》卷二四四

苍术黑豆饮

处方：真茅山苍术10斤（洗净，先以米泔浸3宿，用蜜酒浸1宿，去皮），黑豆。制法：用黑豆一层，拌苍术一层，蒸二次，再用蜜酒蒸一次，用河水，砂锅内熬浓汁，去滓，隔汤煮滴水成珠为度，每膏一斤，和炼蜜一斤。功能主治：痹证。用法用量：白汤调服。摘录：方出《广笔记》，名见《医学从众录》卷七

黑豆蛋酒汤

处方：黑豆60克鸡蛋2个米酒120克制法：将黑豆、鸡蛋用文火同煮，鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。功能主治：调中，下气，止痛。适用于气血虚弱型痛经。用法用量：每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。摘录：《民间方》

山黑豆属

中文名山黑豆属拼音名shanheidoushu拉丁名Dumasia中国植物志41:247描述DumasiaDC.山黑豆属，蝶形花科，约10种，分布于热带亚洲、非洲，我国有8种，产西南部。缠绕草本；羽状复叶有小叶3枚，有小托叶；属下物种长圆叶山黑豆、柔毛山黑豆、山黑豆、台湾山黑豆、小鸡藤、心叶山黑豆、瑶山山黑豆、硬毛山黑豆、云南山黑豆

黑豆煎

《圣济总录》卷八十一:黑豆煎：处方：黑豆5升（雄者），桑根白皮5两（锉，以上用水2斗，煮令豆烂，取净汁，更入后药），羌活（去芦头，为末）半两，蒺藜子（炒，为末）半两，海桐皮（为末）半两，吴茱萸（汤洗，焙，炒干，为末）半两。功能主治：急黄。天麻1两，五加皮2两，牛膝2两（去苗），威灵仙2两。主治：脚气。

法制何首乌丸

处方：何首乌（有赤白2种，各取停匀，用竹刀刮净，忌铁），牛膝（去芦，视何首乌折半），大黑豆1斗（水浸湿，用大柳木甑1个作平底篦，先铺黑豆一层，即铺何首乌一层，又放牛膝一层，又铺黑豆。如上安置放锅中，慢火蒸，以酒浇之；制法：上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。功能主治：久服令人须发不白。注意：忌食猪羊血。

生熟饮子

《活幼口议》卷十八方之生熟饮子：组成：罂粟壳大者4个（1半炙，此1味去尽内瓣浮楞者佳），陈皮2片（半炙），甘草2寸（半炙），乌梅2个（半煨），淮枣2个（半煨），生姜2块指大（半煨），木香1钱（作2片，半煨），诃子2个（大者半煨），黑豆60粒（半炒），黄耆2寸（半炙），白术2块指大（半煨），川当归2寸（半煨）。

妇科乌金丸

中药部颁标准：拼音名：FukeWujinWan标准编号：WS3-B-0549-91处方：香附(醋制)80g蚕茧(炭)40g当归60g肉桂10g没药(醋制)10g红花60g益母草40g五灵脂(醋制)20g大黄80g乳香(醋制)10g苏木60g乌药20g木香10g莪术(醋制)20g桃仁20g黑豆480g延胡索(醋制)20g制法：以上十七味，除黑豆、红花、苏木外；130g，制成大蜜丸，即得。

羊头羹

概述：羊头羹以何首乌、熟地、黑芝麻、山药、天麻、当归、丹皮、泽泻、菟丝子、黑豆、羊头、羊骨等为主要原料，具有滋阴补虚，乌发美须的功效，适用于肾虚发须早白者。做法：将羊骨、羊头打破，放人锅内（羊骨垫底）；方中以羊头、羊骨、何首乌为主料，补虚益损，滋阴乌发。天麻平肝潜阳；

鸡肉煎丸

《幼幼新书》卷二十六引《家宝》:鸡肉煎丸：别名：蒸鸡丸处方：宣连2两，银柴胡1两，芜荑半两，鹤虱（川）半两，秦艽（净）1两，知母1两，使君子1两，子芩1两。制法：上为末，黄雌鸡一只，重一斤，专以大麻子饲五日，开臀后去肠肚，洗，拭干入药，线缝。功能主治：小儿疳劳，骨蒸潮热，盗汗瘦弱，腹急面黄，食不生肌肉。

青竹大豆油

《金鉴》卷七十一：方名：青竹大豆油组成：青竹筒3尺长（径一寸半），黑豆1升。主治：风疽瘙痒。用法用量：先以清米泔水和盐热洗患处，拭干即涂豆油。不过3度极效。制备方法：黑豆装入竹筒内，以谷糠、马粪二物烧火，当竹筒中炙之，以瓷碗两头接取油汁。

鸡肉丸

用法用量：每日服一器之药，以搜风解毒汤煎汁送下，7日宜尽剂。摘录：《名家方选》《玉案》卷六：方名：鸡肉丸组成：黄连（姜炒）1两，柴胡1两，鹤虱1两，秦艽1两，知母（酒炒）1两，黄芩（酒炒）1两，使君子（炒）1两，芦荟1两，芜荑5钱。主治：小儿疳痨壮热，形体羸瘦，眼闭不开，四肢渐小，肚腹渐大。

灵妙散

处方：人参（去芦头）1两，甘草1钱（炙黄），罂粟壳2两（切碎，用黑豆半合同炒油出，去黑豆不用）。功能主治：小儿冷热不调，腹痛泄泻，下痢赤白，肠滑无度，多因嗜卧，全不入食。用法用量：每服1钱，泄泻，煎枣汤调下；赤白痢，煎生姜、乌梅汤调下；注意：忌生冷之物。摘录：《杨氏家藏方》卷十九

乌豆仙

《良朋汇集》卷三：方名：乌豆仙组成：青盐1两，生地1两，续断1两，破故纸（炒）1两，仙茅1两，枸杞子4两，何首乌（剖，去皮）4两，淫羊藿2两（去边刺，酥油炙），川椒1两，小茴香1两，牛膝3两，黑豆5升。用法用量：每空心服110粒，嚼烂，白滚水下。服2月须发尽黑，久服大有效验。

仙术木瓜丸

《百一》卷十一：组成：宣州大木瓜3个（去皮，切下盖，剜了子，用青盐6两，放在3个木瓜内，于饭甑上蒸3-4次，研烂），苍术2斤（米泔水浸3日取出，黑豆1升，用长流河水高如药面3寸同煮，以干为度，去黑豆不用，将苍术切作片，焙干），白茯苓6两。主治：脚气。盐汤送下。制备方法：上为细末，以研烂木瓜为丸，如梧桐子大。

健脾补血冲剂

鉴别：取本品9g，研细，加1%盐酸无水乙醇20ml，温浸30分钟，滤过,取残渣加水15ml使溶解，滤过，取滤液2ml，滴加氯化钡试液3～检查：应符合冲剂项下有关的各项规定(附录10页)。功能与主治：补血，益气，健脾和胃，消积。用于脾虚血少所致的面黄肌瘦，食少体倦等症以及营养性、缺铁性贫血及继发性、失血性贫血。

乌须黑发药酒

《奇方类编》卷上：方名：乌须黑发药酒组成：当归4两，枸杞4两，生地4两，人参4两，莲花蕊4两，五加皮2两，黑豆1200粒，桑椹子4两，槐角子1两，何首乌（黑豆蒸9次，晒干）4两，没石子1对，旱莲草3两。制备方法：共入绢袋内缝住，用上好五加皮酒30斤，共入坛内，封固21日，将酒榨出；其药晒干为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

复方鸡血藤膏（鸡血藤膏）

处方：滇鸡血藤膏粉218.75g川牛膝59.5g续断53g红花5g黑豆12.5g糯米437.5g饴糖300g性状：为黑色的块状物；川牛膝、续断、红花和黑豆加水煎煮三次，合并煎液，滤过，滤液浓缩至适量，加入滇鸡血藤膏粉、上述熟糯米粉及饴糖，充分拌匀，制成块，干燥，制成1000g，即得。用于血虚，手足麻木，关节酸痛，月经不调。

乌须固本丸

功能主治：治肝肾阴血不足，须发早白。80丸，空腹时用温酒或盐汤送下。注意：服药期间，忌葱、蒜、萝卜、豆腐、烧酒等物。摘录：《摄生众妙方》卷二

宽筋丸

处方：防风1两，荆芥1两，麻黄（连节，去根）1两，干木瓜1两，独活1两，牛膝半两（上药锉碎，用好酒浸2宿，漉出，焙干为末），草乌头2两，黑豆1两（上2味用水5碗，煮令干，去黑豆，薄切乌头焙干，亦为末）。功能主治：风壅气道不宣，筋脉拘挛，难以屈伸；摘录：《普济方》卷二四○

独活浸酒

《圣惠》卷二十三:独活浸酒：处方：独活1两，桂心1两，防风1两（去芦头），附子1两（炮裂，去皮脐），大麻仁2合，牛膝1两，川椒2两（去目及闭口者，微炒去汗），天蓼木2两（锉）。功能主治：中风，偏枯不遂，骨节冷痛。制备方法：上锉，如黑豆大，以生绢袋盛，用无灰酒3斗，同纳瓷瓮中浸之，冬7日，夏3日，春秋5日。

羚羊角煎

《圣济总录》卷八:羚羊角煎：处方：羚羊角1两（镑），荆芥穗1两，羌活1两（去芦头），熟干地黄（焙）1两，防风（去叉，锉）2两，黑豆2盏（小者，和防风炒熟，勿令焦），酒5升（乘防风、黑豆热，淋之）。功能主治：中风手足不随。主治：热毒风攻头面，唇口肿痛，咽喉肿塞，或目涩痛。

何首乌圆

处方：何首乌三斤（用铜刀或竹刀切如棋子大，木杵臼捣），牛膝（去苗）一斤。炮制：上件药，以黑豆一斗净淘洗曝干，用甑一所，先以豆薄铺在甑底，然后薄铺何首乌，又铺豆，又薄铺牛膝。去黑豆，取药曝干，又换豆蒸之，如此三遍，去豆取药，候干为末，蒸枣肉和圆，如梧桐子大。此药性温无毒，久服轻身，延年不老。

清胃平逆散

《杂症会心录》卷下：方名：清胃平逆散别名：清胃平逆汤组成：生地3钱，丹皮1钱5分，茯苓1钱5分，知母1钱，花粉1钱，杏仁2钱（去皮尖），扁豆2钱（炒），黑豆5钱，芦根5钱。主治：吐屎初病火者。用法用量：水煎服。各家论述：《证因方论集要》：汪石来曰：茯苓、扁豆甘能益胃；杏仁能利胸膈气逆；芦根能治胃火呕逆；

三豆饮

赤小豆黑豆绿豆各一升甘草15克功能主治：《世医得效方》卷十一方之三豆饮功在活血解毒。主治天行疹痘。摘录：《世医得效方》卷十一《集成良方三百种》方之三豆饮：方名：三豆饮组成：赤小豆6钱，毛绿豆7钱，乌豆3钱，鲜芦根3钱。主治：《医级》卷八方之三豆饮主治水肿胀满，脉数而虚细，小便不利，不堪行水者。

沉香归附散

处方：沉香（不见火）半两，白豆蔻半两，人参（去芦）、甘草3钱（炙黄），附子（炮，去皮脐，以黑豆相拌，同蒸3次，候冷，拣去黑豆，只用附子）1两，当归（去芦，洗净）1两。功能主治：顺三焦，快脾气。主气不升降。用法用量：每服2钱，水1盏，加生姜3片，大枣1枚，煎7分，食前温服。摘录：《魏氏家藏方》卷四

药枕

《医部全录》卷三三一引《保生要录》：方名：药枕组成：蔓荆子8分，甘菊花8分，通草8分，防风8分，羚羊角（屑）8分，犀角8分，石菖蒲8分，细辛6钱，白芷6钱，芎藭6钱，藁本6钱，白术4分，黑豆5合（拣择净）。主治：头风目眩。枕之日久，渐低，更入药以实之，或添黑豆，令如初，3-5月后，药气散则换之。

大效至圣千金饮子

《普济方》卷三百九十六引《活幼口议》方之大效至圣千金饮子：处方：黄芪（蜜炙）、甘草、陈皮、炙罂粟壳、木香、白芍药、地榆、当归、炒枳壳、炒黑豆、乌梅、大枣、白术、炮诃子肉、黄连各等分。功能主治：小儿脾积虚痢，便下五色，先由呕吐，后作泄泻，脐腹（疒丂）痛，胁肋胀满；

麻子仁酒

处方：麻子仁2合（炒），黑豆1合（紧小者，炒），鸽粪2合（炒），垂柳枝2握（锉，半寸长）。制法：先以酒7升，煮柳枝至5升；炒鸽粪、麻仁、黑豆等令黄，乘热投于柳枝酒内，须臾去滓令净。功能主治：偏风。手足不遂，口面斜。用法用量：本方方名，《金匮翼》引作“麻子仁汤”。摘录：《圣济总录》卷九

解毒饮

《痘科辨要》引汪氏方:解毒饮：处方：当归（酒洗）2分，芍药2分，人参2分，山楂2分，黄耆（蜜炙）2分，荆芥2分，牛蒡（炒，研碎）2分，防风2分，炙甘草1分。用法用量：水煎，温服。热甚者，加生黄芩、生黄连、银柴胡各3分；若是阴证，加肉桂。功能主治：金石、草木、鸟兽、百药之毒。冷服半盏，细细饮之。

商陆煮豆方

《圣济总录》卷九十七：方名：商陆煮豆方组成：商陆（干者）、大戟（锉，炒）1分。主治：大便不通。用法用量：用水4盏，加大枣10枚（去核），煎至1盏半，下黑豆半合，同煎至水尽，练取黑豆。初吞3粒，稍加之，以通利为度。制备方法：上为粗末。

镇肝明目方

《医统》卷六十一：方名：镇肝明目方组成：枯牛胆（腊月取用）、黑豆不拘多少。主治：肝虚，当风泪下。用法用量：每服3-7粒，食后以酒送下。制备方法：将黑豆入胆内，经百日后取用。

灵砂黑虎丹

处方：白砒3钱（将砒用绿豆水煮过，入罐内升5炷香，取出以白萝卜同煮过，入药），寒水石（煅）3钱，百草霜3钱，金头蜈蚣2条（焙），大黑豆120粒，冰片1分，麝香1分。功能主治：杨梅疮后，头如破裂之疼痛，筋骨拘挛，痛不可忍，或起冷痰包，脓水淋漓；凡结毒顽疮，先服五宝丹或八宝丹，必用此药收功，永远不发。

草豆饮

处方：黑豆100粒，生草梢3钱，秋石5钱。功能主治：益肾通淋。主砂淋涩痛，脉沉涩。用法用量：水煎，去滓，入滑石末3钱，温服。黑豆解毒润燥，益肾气以通津液；秋石咸寒，益阴壮水，涤热除烦；更以滑石通窍利水，务使脬中气化，则砂石自消，而小便如常，何淋沥痛急之不痊哉！摘录：《医略六书》卷二十五

拔毒黄耆散

《百一》卷十六处方黄耆、大黄（酒浸，煨）、羌活（去芦）、甘草（炙）、当归（去芦）、芍药、白附子（炮）、黄岑、杏仁（去皮尖）、连翘各等分。功能主治一切痈疽发背、疮肿、便毒，大便秘涩者。用法用量每服3钱，先以黑豆半两或2合，水1大盏，煎至7分，去黑豆，入药末再煎至1盏，食后服，1日2次，候逐下恶物即止。

杞元膏

《济众新编》卷五：组成：龙眼肉1斤，枸杞子1斤，黑豆1升。主治：阴虚火动发渴。用法用量：白沸汤或淡姜茶化下。制备方法：黑豆，用水三斗，文武火浓煎取汁一斗3升，入药再煎至7升余，去滓，入炼蜜1升，熬成膏至4升半，即滴水成珠矣，瓷器盛。

银杏汤

处方：熟地黄30克山萸肉薏苡仁怀山药各12克茯苓9克泽泻丹皮各6克黑豆80克功能主治：治妊娠白带。摘录：《竹林女科证治》卷二《竹林女科》卷二：方名：银杏汤组成：熟地黄1两，山茱萸4钱，薏苡仁4钱，怀山药4钱，茯苓3钱，泽泻2钱，丹皮2钱，黑豆3合。主治：妇人淋沥疼痛，不可忍者。用法用量：水煎服。主治：产后伤寒。

神仙养命驻颜草还丹

《医方类聚》卷二○四引《修真秘诀》：方名：神仙养命驻颜草还丹组成：川乌头1斤（净洗7遍，去皮脐），枸杞根1斤（冬月取，净洗，锉），何首乌1斤（净洗），威灵仙1斤（净洗，并控干），黑豆1斗。功效：补精华，益骨髓，黑髭鬓，养神延寿，令邪气不侵凌，筋力不衰老、血脉通畅、神色不变。用药禁忌：忌犬肉，一生不可吃。

豆豉

概述：豆豉（Glycinemax）是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。3.豆豉还可以解诸药毒、食毒。豆豉的食疗功效：豆豉味苦、性寒，入肺、胃经；有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效；

十力大补丹

《普济方》卷一一五：组成：防风1斤（醋煮，晒干为末），黑豆1斤（炒燥，入酒内浸1宿，取出晒干如前炒，又入酒浸3次，晒干为末），川乌半斤（不去皮），苍术1斤（米泔水浸1宿，洗、刮去皮，净晒干为末。主治：诸般风疾，口眼斜，手脚肿痛，浑身拘急瘫软，半身不遂，头风脚气，下元虚冷无力。