加工

特征整合理论

特征整合理论是由Treisman和Gelade提出的，涉及自动加工的注意理论。Treisman和Gelade认为：特征是有功能上独立的一个知觉子系统分析的，这种加工是自动的，并且以平行方式进行，而客体的辨认则需要集中性注意参与，完全是系列加工的结果。

启动效应

启动效应是指人在信息加工活动中，自身的知识、经验、期望以及上下文对加工活动产生影响，当人们产生某种期待时，这种期待将易化随后进行的加工。启动效应又分为重复启动效应和间接启动效应，重复启动即前后呈现的刺激是完全相同的。启动效应的实验为激活扩散模型提供了有利证据。

特殊制法

特殊制法是中药炮制方法的一种，某些药物用一些特殊工艺加工而成，其目的在于制备新的药物，产生新的临床功用。例如铜绿是铜器锈蚀后的产物，铅加工后可得铅丹、铅粉和密陀僧等药物。

业务类数据资源

定义：业务类数据资源（servicedataresources）是卫生信息资源的一种，指由卫生业务系统和管理系统产生的信息资源，包括公共卫生、医疗服务、医疗保障、药品管理、计划生育、综合管理等方面的信息资源。分类：业务类数据资源根据数据处理形态分为三类。

饮片

饮片（prepareddruginpieces）又称咀片。指初步加工或经过炮制后达到质量标准，直接用于配方的中药。即药材经过加工处理后，成为片、丝、块、段等形状，便于煎汤饮服。

无公害食品

无公害食品的含义是指产地环境、生产过程和产品安全符合无公害食品标准和生产技术规程（规范）的要求，经专门机构认定，许可使用无公害食品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害食品在生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的化学药、农兽药、渔药、饲料添加剂和化学肥料等。

药童

药童古代对从事一般中药加工技术的人员的称呼。唐代太医署中始设有药童二十四人，其职责是在主药的带领下加工、整理药品。这类人员一般都年龄偏低，故称药童。

核设施

核设施（nuclearinstallation）是指需要考虑安全问题的规模生产、加工、利用或操作、贮存或处置放射性物质或易裂变材料的设施[包括其场地、建（构）筑物和设备]，如铀富集设施，铀、钚加工与燃料制造设施，研究堆、核反应堆（包括临界和次临界装置），核动力厂，核燃料后处理厂等核燃料循环设施。

果胶酶

果胶酶是指分解果胶质的多种酶的总称，广泛存在于高等植物和微生物中，通常动物细胞不能合成这类酶。果胶酶在食品工业中应用十分广泛，例如北朝鲜果胶酶应用于果汁加工有利于提高果汁产量，促进沉淀物分离，从而使果汁澄清，在桔子罐头加工中，采用果胶酶脱桔子囊衣比用酸碱法好，优点是能减轻对罐壁的腐蚀，利于贮存。

云林堂饮食制度集

《云林堂饮食制度集》为饮食加工烹调著作。元·倪云林撰。所载饮食品共46种，其中有菜餚类31种，点心10种，饮料4种，调料1种。详载各种食物的取料、加工和烹调制作方法，并附制香灰法和洗砚法。现有版本见《膳夫经手录》。

速冻食品

速冻食品是在零下25度以下迅速冻结，然后在零下18度或更低温度条件下贮藏运输，长期保存的一种新兴食品。由于其加工的原料均为新鲜食品，采用先进的设备，且加工有严格的工艺条件，速冻形成的冰品小，可以说是最大限度地保持了天然食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养成分。

认知能力

认知能力指接收、加工、储存和应用信息的能力。它是人们成功的完成活动最重要的心理条件。知觉、记忆、注意、思维和想象的能力都被认为是认知能力。美国心理学家加涅（R.M.Gagne）提出3种认知能力：言语信息（回答世界是什么的问题的能力）；智慧技能（回答为什么和怎么办的问题的能力）；

开窗实验

一个实验技术能够直接地测量每个加工阶段的时间，从而能明显地看出这些加工阶段，就好像打开窗户一览无遗，这种实验技术叫开窗实验。

鱼子酱

鱼子酱的别名鱼子概述鱼子是由新鲜鱼子腌制而成的，浆汁较少，呈颗粒状。鱼子酱是在鱼子的基础上加工而成的，浆汁较多，呈半流质胶状。鱼子酱有红、黑两种，红鱼子酱由鲑鱼子腌制加工而成，口味咸鲜，腥鲜味重。黑鱼子酱由鲟鱼子腌制加工而成，口味咸鲜，有其特有的鲜香味。黑鱼子酱以伊朗出产的最为名贵。

天然药物

天然药物（naturalmedicine、naturalcrudedrug）是指没有经过加工的有药用价值的天然动、植、矿物药。

红绿丝

红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料，其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。

青丝玫瑰

红绿丝,也叫青丝玫瑰丝是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料，其加工原料为橘子皮、萝卜皮等。

太极棒气功

太极棒气功又称太极尺功和太极柔术，原出自百岁老人赵中道，经其弟子关永年整理加工成套路功法，特点是柔和缓，入静较快，兼有太极拳和气功之功效，为典型的动静结合功法。

非纯化学培养基

非纯化学培养基是指全部或部分由天然物质、加工过的物质或其他不纯的化学物质构成的培养基。

鬃针针法

鬃针针法为针刺方法之一。指采用经过加工处理后的动物鬃毛，针刺患者腧穴以治疗疾病的针刺方法。

加工纸

加工纸（processingpaper）为造纸业名词，是指通常把原纸作为基质材料，根据所需的特性进行各种方式的加工，使其具有某些新的性能，所制成的产品成为加工纸。

法制

法制中药学术语。即如法炮制。指按中药传统炮制法（相沿成习，为药业共同遵守的方法）加工中药材。一般加有其他辅料。如法半夏、法制豆豉等。

食性

食性为养生学术语。指食物气、味、归经、升降浮沉、有毒无毒等性能。包括食物的四气、五味、有毒无毒、升降浮沉、归经、主治、配伍、禁忌、用量、用法及食物的产地、采集、贮藏、加工、烹调等。与“药性”理论相似。

RITS

RNA-inducedinitiationoftranscriptionalgenesilencing(RITS)：是一种组织染色质变型的复合物。RITS复合物也包含Dicer加工形成的siRNA和AGO蛋白质，通过结合到异染色质的基因池上来促使异染色质上基因的沉默。

Slicer

Slicer：在切割型RISC中的内切酶的另外一种表述方法。SmallinterferingRNA(siRNA)：是一种小RNA分子（~21-25核苷酸），由Dicer（RNAaseⅢ家族中对双链RNA具有特异性的酶）加工而成。SiRNA是siRISC的主要成员，激发与之互补的目标mRNA的沉默。

问题空间

问题空间是问题解决者对一个问题所达到的全部认识状态。包括对问题初始状态、目标状态以及如何由问题初始状态转化为目标状态的认识。认知心理学从信息加工观点出发，将问题解决过程看作是对问题空间的搜索过程，问题空间是问题解决的一个基本范畴。

药材

药材（crudemedicinecrudedrug）为中药学名词。是指初步加工处理的中药原料药。包括动物、植物、矿物性原料药物。

中央处理机

中央处理机是计算机中运算器和控制器的总称。由于大规模和超大规模集成电路技术的应用，中央处理机的运算器和控制器通常集成在一块芯片上，故也将之称为微处理器。中央处理机是一台计算机的核心，可进行算术运算、逻辑运算、信息加工和传递，以及控制和协调计算机及其外围设备的操作运行。

同种异体植入性医疗器械

同种异体植入性医疗器械是指以人体来源组织为原料加工或组成的产品，例如同种异体骨、肌腱、脱细胞异体真皮等。

㕮咀

㕮咀是古代将药材切碎的中药加工方法。用口将药物咬碎，以便煎服，后改用其它工具切片、捣碎或锉末，但仍用此名。

采制

采制（collectionandpreparation）是指包括采集、收获、加工、干燥等制备商品中药材的传统技术。

刀工

刀工是将药膳原料加工成一定形状的持刀技术。目的是使原料厚薄、大小、长短符合烹调要求，便于人们食用咀嚼和烹调入昧，使外形美观。

扒

扒是将经过加工制熟的大块主料（如整鸡、鸭、肉块等），用汤汁勾芡和大翻勺的一种烹调方法。

压制片

压制片是指药物与赋形剂混合后，经加工压制而成的片剂，一般不包衣的片剂多属于此类，应用最广。例如参茸片等。

夹杂品

夹杂品是因采集加工粗劣，或有意掺假，经营把关不严而混入药材的非药用部位或非药用种类。

形态

形态是中药的一般外部形状。中药饮片的形态，取决于产地、加工方法及传统要求等；中药炮制品的形态由药物的特征和炮制要求而定。例如片形要求符合《药典》、《炮制规范》等。

黄马褂

黄马褂是指红参中由于生长年限较长，加工后主根上部的栓皮木化不透明，因色暗且黄，故习称黄马褂。

曝

曝是在强烈的目光下曝晒之简称。为传统加工炮制法之一。

投

投是打击之意。使药物破碎。为传统中药加工方法。

蜜柑

Satsuma(Citrus,spp.)蜜柑不论味道或外观都和□柑很像，它的果皮松而平滑，果肉为淡橘色，没有种子，通常是生吃，不过也可以加工处理供日后使用。

食品污染物

食品污染物指不是有意加入食品中,而是在生产(包括谷物栽培、动物饲养和兽药使用)、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和包藏等过程中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。

2．6－二叔丁基对甲酚

2．6－二叔丁基对甲酚（BHT）本产品以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2．6－二叔丁基对甲酚（BHT）。在食品加工中用作抗氧化剂。

生物制造

生物制造是指利用“生物的机能（功能与原料）”生产燃料、材料和化学品的加工方式，具有高效、清洁、可再生等特点。

广西本草选编

《广西本草选编》为方药书。广西壮族自治区卫生局编。上下两册，载药1000种，并附有插图。每种药按别名、识别、采集加工、性味效用、主治用法等论述。并附有预防、传染病、内、儿、外、妇产、五官、皮肤等科常用中草药处方544首。1974年由广西人民出版社出版。

西藏常用中草药

《西藏常用中草药》为民族药学著作。西藏自治区卫生局、西藏军区后勤部卫生处合编。载西藏地区常见中草药367种，附彩图424幅。主要介绍药物的识别特征、生长环境、采集加工、功能主治。有汉、藏两种文字版本，1973年西藏人民出版社出版。

醋制

醋制（processingwithvinegar）为中药炮制法。即醋炙、醋煮、醋蒸等的统称。指用醋作为辅料来对净制之后的药材进行加工炮制。

鼻雾化吸入法

鼻雾化吸入法（methodofnasalsprayinhalation）为中医治法名。是指将药物加工成溶液，通过雾化吸入器吸入鼻腔内的治法。

新型冠状病毒感染的肺炎可疑暴露者

新型冠状病毒感染的肺炎可疑暴露者是指暴露于新型冠状病毒检测阳性的野生动物、物品和环境，且暴露时未采取有效防护的加工、售卖、搬运、配送或管理等人员。

《中药炮制学》

《中药炮制学》药学著作。南京中医学院中药方剂教研组等编。本书较系统地介绍了中药炮制总论及752种中药材的炮制加工及贮藏方法。1961年由江苏人民出版社出版。

中药炮炙经验介绍

《中药炮炙经验介绍》为药学著作。一册。张炳鑫、朱晟编。本书简要介绍了中药炮炙加工的基本知识和266种中药炮炙工艺。1957年由人民卫生出版社出版。