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食疗本草
《食疗本草》为中药著作、食用药物著作。唐·孟诜（公元618-907年）撰，张鼎增补。本书为记述可供食用、又能疗病的本草专著。皆说食药治病之效。”原书已佚，佚文见于《证类本草》、《医心方》等书中。原卷首尾均佚，内容只有残存的石榴至芋共26味药，均系食物药品。1925年东方学会曾就其内容抄录后出版排印本。
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野猪胆
《全国中草药汇编》:野猪胆：拼音名：YěZhūDǎn别名：山猪胆来源：偶蹄目猪科野猪SusscrofaL.，以胆汁入药。治烫火伤：黄柏研极细末，用野猪胆汁调涂患处。体长红1.5m，体重约150kg，最大雄猪可达250kg。小儿疳疾；(选方出《吉林中草药》)各家论述：1.《食疗本草》：治恶热毒邪气。治疔疮肿毒，瘭疽，汤火伤，小便不通。
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蕨
《全国中草药汇编》:蕨：拼音名：Ju 别名：蕨菜、如意菜、狼萁来源：凤尾蕨科蕨属植物蕨Pteridiumaquilinum（L.小羽片线形、披针形或长椭圆状披针形，长1-2.5cm，宽3-5mm，多数，密集；降气化痰。2.孟诜：令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落，鼻塞目暗。附方：治肠风热毒：蕨菜花焙为末，每服二钱，米饮下。
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豪猪肚
《*辞典》:豪猪肚：出处：《食疗本草》拼音名：H oZhūDǔ来源：为豪猪科动物豪猪的胃。性味：①《纲目》：寒，无毒。功能主治：清热利湿。治黄疸，水肿，脚气，奔豚。②《食疗本草》：理热风水胀。③《纲目》：烧研，酒服，治水肿，脚气，奔豚。附方：治水病臌胀：取豪猪肚烧干，捣末细罗。每朝空心，温酒服二钱匕。
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胡葱子
出处：《食疗本草》拼音名：H CōnɡZǐ来源：为百合科植物胡葱的种子。功能主治：食着诸毒肉，吐血不止，痿黄悴者，取子一升洗，煮使破，取汁，停冷，服半升，日一服，夜一服。摘录：《*辞典》
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胡荽
《*辞典》:胡荽：出处：《食疗本草》拼音名：H Suī别名：香菜（《韵略》），香荽（《本草拾遗》），胡菜（《外台》），蒝荽（《唐小说》），园荽（《东轩笔录》），芫荽（《日用本草》），莞荽（《普济方》），莛荽菜、莛葛草、满天星（《湖南药物志》）。归经：入肺、脾经。③《本草汇言》:入手少阴，足太阴、厥阴经。
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胡葱
极少结果，果为蒴果。胡葱的食疗功效：性味：味辛，性温。化学成份：球茎的外层膜质鳞被中含槲皮醇、绣线菊甙、槲皮素-3，4’-二葡萄糖甙和槲皮素-7，4’-二葡萄糖甙，其总含量为20％，愈向球茎中心，黄酮类含量愈少（中心约为1％）。①《食疗本草》:主消谷能食，利五脏不足气。③《开宝本草》:温中消谷，下气杀虫。
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黄颡鱼
《全国中草药汇编》:黄颡鱼：拼音名：Hu nɡSǎnɡY 别名：嘎牙子、黄腊丁、黄鳍鱼、鰑丝、央丝来源：鲱形目鲿科（鮠科）黄颡鱼Pseudobagrusfulvidraco（Rich.性平归经：肾经功能主治：祛风利水；小便不利；(《医林集要》)②治瘰疬不问破与未破：黄颡鱼破开，入蓖麻子二、三十个在肚内，以绵缚定，于厕坑内放。
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鸡胆
①《别录》：微寒。治百日咳，慢性支气管炎，小儿菌痢，砂淋，目赤流泪，耳后湿疮，痔疮。3个取汁加糖服，亦可烘干研粉或制成片剂。据初步观察，鸡胆片具有消炎、止咳、祛痰之效，对咯黄痰（实热）或灰。另据报道，从鸡胆汁中提取有效成分-鹅去氧胆酸，经初步抑菌和药理试验，其作用与鸡胆汁基本相同，而强度远远超过之。
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鸡子
《*辞典》:鸡子：出处：《本经》拼音名：JīZǐ别名：鸡卵（《食疗本草》），鸡蛋（《随息居饮食谱》）。（《圣济总录》滴耳鸡卵方）⑨治咳逆吐脓血：鸡子一枚，甘草二分（炙），甘遂一分，大黄二分，黄芩二分。凡病痉皆火热为病，鸡子之甘，能缓火之标，平即兼凉，能除热，故主痫痉及火疮，并治伤寒少阴咽痛。趁热服下。
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鲚鱼
《*辞典》:鲚鱼：出处：《食疗本草》拼音名：J Y 别名：鮤、鱴刀（《尔雅》），，刀鱼（《说文》），望鱼（《魏武食制》），鰽鱼（《异物志》），江鲚（《本经逢原》），麻鲚（《本草求原》），子鱼（《随息居饮食谱》），凤尾鱼（《脊椎动物分类学》），毛花鱼（《中国经济动物志 淡水鱼类》）。体长约15～性味：甘，温。
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鲫鱼骨
《*辞典》:鲫鱼骨：出处：《食疗本草》拼音名：J Y Gǔ来源：为鲤科动物鲫鱼的骨。功能主治：《食疗本草》：烧为灰，敷匿疮。摘录：《*辞典》
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鲫鱼子
《*辞典》:鲫鱼子：出处：《食疗本草》拼音名：J Y Zǐ来源：为鲤科动物鲫鱼的卵子。功能主治：①《食疗本草》：调中，补肝气。②《本草从新》：去目中障翳。摘录：《*辞典》
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夹蛇龟
《中医大辞典》·夹蛇龟：夹蛇龟为中药名，出自《蜀重广英公本草》。别名：摄龟、呷蛇龟、断板龟、克蛇龟。功能主治：治骨劳，劳热骨蒸，崩漏带下，小儿囟门不合，久疟，痔疾，瘰疬，喉蛾。①《食疗本草》：主女人漏下赤白崩中，小儿囟不合，破症瘕痃疟，疗五痔阴浊湿痹，女子阴隐疮及骨节中寒热，煮汁浴渍之。
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鲛鱼胆
出处：《食疗本草》拼音名：JiāoY Dǎn来源：为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的胆。功能主治：《食疗本草》：治喉闭。取胆汁和白矾灰，丸之如豆颗，绵裹纳喉中，良久吐恶涎沫，即喉咙开。腊月取之。
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林檎根
《*辞典》:林檎根：出处：《食疗本草》拼音名：L nQ nGēn来源：为蔷薇科植物林檎的根。功能主治：《食疗本草》：治白虫，蛔虫，消渴，好睡。用法用量：内服：煎汤，1～3两。摘录：《*辞典》
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菊花叶
《*辞典》:菊花叶：出处：《别录》拼音名：J HuāY 别名：容成（《金匮玉函方》）。①《食疗本草》：作羹，主头风，目眩，泪出，去烦热，利五脏。附方：①治疔肿：菊叶一握（冬用其根），捣汁服一升。（《纲目拾遗》）②治疔毒，及一切无名肿毒：白菊花叶连根，捶取自然汁一茶盅，滚酒调服；
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蒟酱
《*辞典》:蒟酱：出处：《唐本草》拼音名：JǔJi nɡ别名：枸酱（《汉书》），蒟子（《广志》），土荜拨（《食疗本草》），大荜拨（《成都县志》），蒟青、槟榔蒟（《岭南草药志》），青蒌、香荖（《广东中草药》），芦子（《云南中草药选》）。性味：①《唐本草》：味辛，温，无毒。治心腹冷痛，吐泻，虫痛，咳逆上气。
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马皮
《*辞典》:马皮：出处：《食疗本草》拼音名：MǎP 来源：马科动物马的皮。功能主治：①《圣惠方》：治小儿赤秃，以赤马皮、白马蹄烧灰，和腊猪脂敷之。②《滇南本草》：烧灰调油搽铜钱牛皮癣。摘录：《*辞典》
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莙荙子
《*辞典》:莙荙子：出处：《纲目》拼音名：JūnD Zǐ别名：菾菜子（《食疗本草》）。来源：为藜科植物莙荙菜的种子。功能主治：孟诜：煮半生，捣取汁含，治小儿热。附方：治痔下血：莙荙子、芸薹子、荆芥子、芫荽子、莴苣子、蔓菁子、萝卜子、葱子等分。每服二钱，米饮下，日二服。
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苦芺
出处：出自《本草经集注》。4.《食疗本草》：苦芺，生食治漆疮。许拼音名：Kǔǎo英文名：HerbofLinearleafThitle别名：钩芺、苦板、苦菜、败酱、败酱草来源：药材基源：为菊科植物蒙山莴苣的全草。下部叶长圆形，灰绿色，基部收窄，半抱茎，羽状或倒向羽状深裂或浅裂，质厚，稍肉质；上部叶全缘，抱茎；凉血止血。
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苦竹根
《*辞典》:苦竹根：出处：《食疗本草》拼音名：KǔZh Gēn来源：为禾本科植物苦竹的根茎。功能主治：《食疗本草》：大下心肺五脏热毒气。细锉一斤，水五升，煮取汁一升，分三服。摘录：《*辞典》
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苦竹茹
《*辞典》:苦竹茹：出处：《食疗本草》拼音名：KǔZh R 来源：为禾本科植物苦竹的茎秆除去外皮后刮下的中间层。功能主治：①《食疗本草》：主下热壅。②《纲目》：止尿血。用法用量：内服：煎汤，1.5～摘录：《*辞典》
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苦竹笋
《*辞典》:苦竹笋：出处：《本草拾遗》拼音名：KǔZh Sǔn别名：苦笋（《食疗本草》）。性味：①《纲目》：苦甘，寒。②《本草求原》：苦，寒，无毒。功能主治：清热，除湿，利水，明目。③《食医心镜》：理心烦闷，益气力，止渴，主消渴，利水道，下气，理风热，脚气，蒸煮食之。④汪颖《食物木草》：治出汗，中风失音。
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酪
《*辞典》:酪：出处：《本草经集注》拼音名：L o别名：湩（《纲目》）来源：为牛、马、羊、骆驼等之乳汁炼制而成的食品。功能主治：补肺，润肠，养阴，止渴。②《唐本草》：主热毒，止渴，解散发利，除胸中虚热，身面上热疮、肥疮。③《食疗本草》：除胃中热。（《千金翼方》）②治蚰蜒入耳：牛酪灌耳中，须臾虫出。
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鲤鱼鳞
《*辞典》:鲤鱼鳞：出处：《食疗本草》拼音名：LǐY L n来源：为鲤科动物鲤鱼的鳞片。化学成份：鱼鳞是皮肤的真皮生成的骨质，其基质由胶原变来，化学上属于一种硬蛋白，定名鱼鳞硬蛋白，但性质尚未充分明了。治吐血，衄血，崩漏带下，瘀滞腹痛，痔漏。②《纲目》：烧灰，治吐血，崩中，漏下，带下，痔瘘，鱼鲠。
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鲤鱼目
《*辞典》:鲤鱼目：出处：《本草拾遗》拼音名：LǐY M 别名：鲤鱼眼睛（《食疗本草》）。来源：为鲤科动物鲤鱼的眼睛。鲤为淡水鱼，网膜上几乎只有维生素A2（海产鱼只有A1而无A2）。功能主治：《食疗本草》：刺在肉中，中风水肿痛者，烧鲤鱼眼睛作灰，纳疮中，汁出即可。
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鲤鱼脂
《*辞典》:鲤鱼脂：出处：《实疗本草》拼音名：LǐY Zhī来源：为鲤科动物鲤鱼的脂肪。脂肪中的脂肪酸，饱和者有硬脂酸及少量肉豆蔻酸、棕榈酸；不饱和者有亚油酸，油酸，可能尚有亚麻酸。功能主治：①《食疗本草》：主诸痫，食之良。②《日华子本草》：治小儿痫疾，惊忤。
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栗壳
《*辞典》:栗壳：出处：《食疗本草》拼音名：L K 来源：为壳斗科植物栗的外果皮。性味：《纲目》：甘涩，平，无毒。功能主治：治反胃，鼻衄，便血。①孟诜：煮汁饮之，止反胃消渴。附方：①治膈气：栗子黑壳煅，同舂米槌上糠等分，蜜丸桐子大。每服二钱，以粥饮调服。（《圣惠方》）③治痰火瘰疬：粟壳和猪精肉煎汤服。
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栗树皮
《*辞典》:栗树皮：出处：《食疗本草》拼音名：L Sh P 别名：栗树白皮（《唐本草》）。化学成份：皮含槲皮素、尿素、色素及鞣质。功能主治：治丹毒，癞疮，口疮，漆疮，打伤。②孟诜：主疸疮毒。③《本草图经》：主疮毒。⑤《医林纂要》：煎水洗口疳、口烂。水煎，冲铁锈一至二两洗患处，一日二至三次。
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林檎
《*辞典》:林檎：出处：《千令 食物》拼音名：L nQ n别名：来禽（《王右军帖》），文林果、朱柰、五色林檎、联珠果（《治闻记》），花红果（《滇南本草》），花红、沙果（《品汇精要》），林禽（宁原《食鉴本草》），蜜果（《群芳谱》），五色柰（《医神纂要》）。⑤《滇南本草》：治一切冷积痞块，中气不足，似疟非疟。
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鲛鱼
出处：《本草经集注》拼音名：JiāoY 别名：蜡鱼、瑰雷鱼（《南越志》），沙鱼、鳆鱼（《本草拾遗》），溜鱼（《纲目》），鲛鲨（《医林纂要》）。性味：甘咸，平。备注：鲨鱼的种类很多，我国沿海较常见的尚有虎鲨科狭纹虎鲨（分布南海及东海南部）、角鲨科白斑角鲨（分布东海及黄海）及姥鲨科姥鲨（我国沿海均有）等。
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蒌蒿
蒌蒿的别名芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾、龙蒿、狭叶青蒿蒌蒿的使用提示每餐50～80克蒌蒿的营养价值叶含有桉叶素（Cineole）、蒿属醇（Artemisiaalcohol）和β-石竹烯（β-Caryophyllene）等。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于治疗急性传染性肝炎。
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鲈鱼
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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驴毛
《*辞典》:驴毛：拼音名：LǘM o来源：为马科动物驴的毛。功能主治：食疗本草》：治头中一切风，驴毛一斤炒令黄，投一斗酒中，渍三日，空心细细饮，使醉，覆卧取汗，明日更依前胀。附方：治少小新生中风：驴毛一把（取背前交脊上会中，拔取如手拇指大一把），麝香二豆大。（《千金方》二物驴毛散）摘录：《*辞典》
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驴乳
化学成份：含水分90.12％、酪蛋白0.70％、清蛋白1.06％、脂肪1.37％、乳糖6.19％、灰分0.47％。性味：甘，寒。功能主治：治消渴，黄疸，小儿惊痫，风热赤眼。②《唐本草》：主小儿热惊、急黄等，多服使利热毒。浸黄连取汁，点风热赤眼。（《广利方》）②治卒心痛绞结连腰脐者：驴乳三升，热服之。
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驴脂
《*辞典》:驴脂：出处：《食疗本草》拼音名：LǘZhī别名：驴膏（张文仲）。功能主治：治咳嗽，疟疾，耳聋，疮疥。狂癫不能语，不识人者，和酒服三升。附方：①治卒咳，亦疗上气：温清酒一升，驴膏一升。上件药，相和令匀，纳蒌葱管中，七日后倾出，每用少许，滴于耳中（《圣惠方》）③治目中息肉：驴脂、石盐末。
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马骨
《*辞典》:马骨：出处：《食疗本草》拼音名：MǎGǔ来源：马科动物马的骨头。功能主治：治头疮，耳疮，阴疮，瘭疽。附方：①治胆热多眠：马头骨灰一两，铁粉一两，朱砂半两（研、水飞过），龙脑半分，上药同研令匀，炼蜜和为丸，如梧桐子大。（《圣惠方》）②治臁疮溃烂三四年：马牙匡骨烧研（先以土窖过），搽之。
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槐叶
《*辞典》:槐叶：出处：《食疗本草》拼音名：Hu iY 来源：为豆科植物槐的叶片。春、夏采收，晒干。归经：《得配本草》：入足厥阴、阳明经。功能主治：治惊痫，壮热，肠风，溲血，痔疮，疥癣，湿疹，疔肿。②《日华子本草》：煎汤，治小儿惊痫壮热，疥癣及疔肿。（《圣惠方》）②治痔、下血、肠风，明目：嫩槐叶一斤。
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马肉
四肢细长，下部有距毛，前肢腕骨上方和后肢跗骨下方，有一部分无毛而有坚固的灰白色胼胝体，俗称夜眼。第2，第4趾均退化。性味：甘酸，寒。③《本经逢原》：辛，温。④《医林纂要》：甘酸，寒。功能主治：①《别录》：主除热下气，长筋，强腰脊。②《食疗本草》：主肠中热。注意：①《千金 食治》：下利者，食马肉必加剧。
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苜蓿根
《*辞典》:苜蓿根：出处：《唐本草》拼音名：M XuGēn别名：土黄耆（《食疗本草》）。化学成份：紫苜蓿的根含糖类。药理作用：南苜蓿的变种的根对金黄色葡萄球菌有较弱的抗菌作用，对大肠杆菌则无作用。功能主治：清湿热，利尿。①《唐本草》：主热病烦满，目黄赤，小便黄，酒疸，捣汁服一升，令人吐利即愈。
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牛蒡茎叶
《*辞典》:牛蒡茎叶：出处：《药性论》拼音名：Ni B nɡJīnɡY 别名：大夫叶（《中药志》）。抗菌成分在开花期含率最高；但植物中又含氧化酶，能破坏抗菌成分，故在收获后宜即用乙醇蒸气以破坏氧化酶，但又要注意不使乙醇凝于植物上，否则抗菌成分将被溶出而遭受损失。功能主治：治头风痛，烦闷，金疮，乳痈。皮肤风痒。
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牛鼻
《*辞典》:牛鼻：出处：《食疗本草》拼音名：Ni B 来源：牛科动物黄牛或水牛的鼻。功能主治：①《食疗本草》：治妇人无乳汁，作羹，空心食之。②《本草拾遗》：和石燕煮汁服，主消渴。摘录：《*辞典》
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葡萄根
《*辞典》:葡萄根：出处：《食疗本草》拼音名：P TɑoGēn来源：为葡萄科植物葡萄的根，10～②《纲目》：治腰脚肢腿痛，煎汤淋洗之良。（《福建民间草药》）②治吐血：葡萄根、白茅根、侧柏叶、红茶花、茜草根、藕节。（《四川中药志》）③治筋伤骨折：葡萄鲜根捣烂敷伤处，（江西《草药手册》）摘录：《*辞典》
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青蒿子
《*辞典》:青蒿子：出处：《食疗本草》拼音名：QīnɡHāoZǐ来源：为菊科植物青蒿或黄花蒿的果实。性味：《日华子本草》：味甘，冷，无毒。功能主治：清热明目，杀虫。①《本草拾遗》：主妇人血气腹内满，及冷热久痢。（《十便良方》青金散）各家论述：《本草正义》：青蒿子专治骨蒸，盖凡子皆重，故主里症。
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青鱼胆
治目赤肿痛，翳障，喉痹，热疮。外用：点眼或涂敷。注意：《本草经疏》：目病非风热盛而由于血虚昏暗者，不宜用。（《龚氏易简方》）②治枣花翳内障：青鱼胆、青羊胆、鲤鱼胆各七个，熊胆一分，牛胆五钱，麝少许，石决明一两。（《眼科龙木论》坠翳丸）③治喉闭及骨哽：腊月取青鱼胆阴干，患者即以胆少许口中含，咽津。
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青鱼枕
《*辞典》:青鱼枕：出处：《食疗本草》拼音名：QīnɡY Zhěn来源：为鲤科动物青鱼头中的枕骨。功能主治：①《食疗本草》：疗卒心痛，平水气，以水研服之。②《日华子本草》：用醋磨，治水气，血气心痛。⑧《开宝本草》：蒸取干，代琥珀用之，摩服主心腹痛。
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鸲鹆
出处：出自《唐本草》《日华子本草》：鸲鹆目睛，和乳点眼甚明。尾羽黑色，除中央1对外均有白端。生境分布：生态环境：为我国南方常见的一种留鸟。性味：味甘；性平归经：肺；大肠经功能主治：下气降逆；2.《食疗本草》：腊日采之，五味炙之，治老嗽；或捣为散，白蜜和丸并得。3.《本草拾遗》：主吃，取炙食之。
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鸜雉
出处：《食疗本草》拼音名：Q Zh 别名：翟（《尚书》），山雉（《尔雅》），翟鸡、山鸡（《禽经》），长尾野鸡（《中国动物图谱 鸟类》）。原形态：长尾雉，又名：白冠长尾雉。翼上覆羽白色，有黑色和栗色羽缘；次级飞羽黑褐色，有白斑，羽端棕黄色；喉与胸间横亘黑带；功能主治：①孟诜：主五脏气喘不得息，作羹臛食。
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豪猪肉
《*辞典》:豪猪肉：出处：《本草图经》拼音名：H oZhūR u来源：为豪猪科动物豪猪的肉。原形态：豪猪（《食疗本草》），又名：豪彘（《山海经》），狟猪、鸾猪（《山海经》郭璞传），蒿猪（《唐本草》），山猪（《通志》），璧水貐、獂貐（《纲目》），箭猪（《随息居饮食谱》），刺猪、响铃猪。