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食疗本草
《食疗本草》为中药著作、食用药物著作。唐·孟诜（公元618-907年）撰，张鼎增补。本书为记述可供食用、又能疗病的本草专著。皆说食药治病之效。”原书已佚，佚文见于《证类本草》、《医心方》等书中。原卷首尾均佚，内容只有残存的石榴至芋共26味药，均系食物药品。1925年东方学会曾就其内容抄录后出版排印本。
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蕨
《全国中草药汇编》:蕨：拼音名：Ju 别名：蕨菜、如意菜、狼萁来源：凤尾蕨科蕨属植物蕨Pteridiumaquilinum（L.小羽片线形、披针形或长椭圆状披针形，长1-2.5cm，宽3-5mm，多数，密集；降气化痰。2.孟诜：令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落，鼻塞目暗。附方：治肠风热毒：蕨菜花焙为末，每服二钱，米饮下。
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野猪胆
《全国中草药汇编》:野猪胆：拼音名：YěZhūDǎn别名：山猪胆来源：偶蹄目猪科野猪SusscrofaL.，以胆汁入药。治烫火伤：黄柏研极细末，用野猪胆汁调涂患处。体长红1.5m，体重约150kg，最大雄猪可达250kg。小儿疳疾；(选方出《吉林中草药》)各家论述：1.《食疗本草》：治恶热毒邪气。治疔疮肿毒，瘭疽，汤火伤，小便不通。
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大蒜粥
处方：紫皮大蒜30克粳米100克制法：大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮为粥。功能主治：下气，消炎，健胃，止痢。用法用量：可供早晚餐，温热食。注意：有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。摘录：《食疗本草》
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酒煮木瓜粥
处方：大木瓜。功能主治：筋急。用法用量：酒、水相和，煮令烂，研作膏，热裹痛处，冷即易，1宿3-5次。摘录：方出《本草纲目》卷三十引《食疗本草》，名见《东医宝鉴·外形篇》卷三方出《本草纲目》卷三十引《食疗本草》，名见《东医宝鉴 外形篇》卷三：方名：酒煮木瓜粥组成：大木瓜。
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八哥
出处：《纲目》拼音名：BāGē别名：寒皋（《淮南万毕术》），鸲鹆（《唐本草》），花鹆（《荆楚岁时记》），哵哵鸟（《广韵》）。尾下覆羽黑色，具白色用端。治久嗽，呃逆，痔疮出血。①《唐本草》：主五痔、止血，炙食或为散饮服之。②《食疗本草》：腊日采之，五味炙之，治老嗽；④《日华子本草》：治吃噫，下气。
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白鱼
白鱼的别名翘嘴红舶、娇鱼、白扁鱼、翘咀白、黄白鱼、翘嘴《*辞典》:白鱼出处孟诜拼音名BáiYú别名鲌鱼（《滇南本草》），鱎鱼（《纲目》），白扁鱼（《本草求原》）。"④《开宝本草》："主胃气，开胃下食，去水气，令人肥健。2.支气管哮喘之人，癌症患者，红斑性狼疮者，荨麻疹，淋巴结核以及患有疮疖者忌食。
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豹肉
《*辞典》:豹肉：出处：《别录》拼音名：B oR u来源：为猫科动物豹的肉。性味：甘酸，温。①《别录》：味酸，平，无毒。③《日华子本草》：微毒。④《医林纂要》：甘，温。功能主治：①《别录》：主安五脏，补绝伤，益气。②《千金 食治》：宜肾。③《食疗本草》：补益人，食之令人强筋骨，能耐寒暑。
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鸊鷉
《*辞典》:鸊鷉：出处：《本草拾遗》拼音名：B Tī别名：鷉、须赢（《尔雅》），刁鸭（《食疗本草》），油鸭（《纲目》），水鸰仃（《医林纂要》），水葫芦（《中国动物图谱 鸟类》）。初级、次级飞羽灰褐色，初级飞羽尖端灰黑色，次级飞羽尖端白色；归经：《本草撮要》：入手太阴、足少阴经。②《饮膳正要》：补中益气。
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苍耳根
①《食疗本草》：丁肿困重，生捣苍耳根叶；②《医林纂要》：治同苍耳子，作浴汤去风润燥。（《秘传经验方》）③治痈疽发背，无头恶疮，肿毒疔疖，风痒臁疮，牙疼喉痹：采苍耳根、叶数担，洗净，晒萎，细锉，以大锅五口。（《经验良方》）⑤治丹毒流火：鲜苍耳草根与叶，煎汤，熏洗红肿处。水煎服或配伍应用。
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橙子皮
《*辞典》:橙子皮：出处：《开宝本草》拼音名：Ch nɡZiP 来源：为芸香科植物香橙的果皮。性味：苫辛，温，①《食疗本草》：温。③《纲目》：糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。（《杨氏家藏方》香橙汤）②生津舒郁，辟臭解酲，化浊痰，御岚瘴，调和肝胃，定痛止呕：橙皮二斤（切片），白沙糖四两，乌梅肉二两。
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赤沙糖
《*辞典》:赤沙糖：出处：《随息居饮食谱》拼音名：Ch ShāT nɡ别名：沙糖（《唐本草》），紫沙糖（《纲目》），黑沙糖（《本草原始》），红糖（《医林纂要》），片黄糖（《本草求原》）。②《食疗本草》：主心热口干。④《本草衍义》：治心肺大肠热。⑥《本经逢原》：熬焦，治产妇败血冲心，及虚羸老弱血痢不可攻者。
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葱须
《*辞典》:葱须：出处：《食疗本草》拼音名：CōnɡXū别名：葱根（《别录》）来源：为百合科植物葱的须根。③《日华子本草》：杀一切鱼肉毒。外用：研末作吹药。附方：①解烦热，补虚劳，治伤寒头痛、寒热及冷痢肠痛，解肌发汗：葱根、豆豉，浸酒煮饮。（《孟诜方》）②治喉中疮肿：葱须（阴干为末）一钱，蒲州胆矾一钱。
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葱叶
功能主治：祛风发汗，解毒消肿。治感冒风寒，头痛鼻塞，身热无汗；除肝中邪气，安中补五脏，益目精（ 精 ，《政和本草》引作 睛 ），杀百药毒。②《食疗本草》：主伤寒壮热，出汗中风，面目浮肿，骨节头疼。附方：①治疮中有风水肿痛：葱叶、干姜、黄柏。（《独行方》）③治代指：萎黄葱叶，煮沸渍之。
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醋糟
出处：《食疗本草》拼音名：C Zāo来源：为米、麦、高粱等酿醋后所余的残渣。性味：《纲目》：大麦醋糟，酸，微寒，无毒。功能主治：《食疗本草》：气滞风壅，手臂脚膝痛，炒醋糟裹之，三、两易当瘥。摘录：《*辞典》
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大麦醋糟
出处：《食疗本草》拼音名：D M iC Zāo来源：为大麦制醋后剩余之糟粕。性味：《纲目》：酸，微寒，无毒。功能主治：《食疗本草》：主气滞风壅，手臂脚膝痛，炒醋糟裹之。摘录：《*辞典》
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鸐雉
出处：出自《食疗本草》。拉丁植物动物矿物名：Syrmalicusreevesii(Gray)原形态：长尾雉，体长约150cm。雉者羽色华丽。次级飞羽白色，有黑色和栗色羽缘；腹部中央及尾下覆羽均黑色。生境分布：生态环境：栖息于多林的高山中善奔驰与飞翔。性味：味甘；小毒归经：脾；主气虚喘促；2.《纲目》：炙食，补中益气。
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鲂鱼
《*辞典》:鲂鱼：出处：《食疗本草》拼音名：F nɡY 别名：鳊鱼（《日用本草》），平胸鳊（《脊椎动物分类学》），法罗鱼（《黑龙江流域鱼类》）。背鳍条3，7，起点至吻端的距离较至尾鳍基部的距离为小，具有强大而光滑的硬刺；腹鳍仅伸至肛门，腹鳍基部至肛门间有显着的腹棱。归经：《本草撮要》，：入足阳明经。
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海月
《*辞典》:海月：出处：《本草拾遗》拼音名：HǎiYu 别名：镜鱼（《临海异物志》），以下鱼（《食疗本草》），海镜、膏叶盘（《岭表录异》），蛎镜（《闽中海错疏》），石镜（《海南志》），窗贝（《动物学大辞典》）。生境分布：分布东南沿海。功能主治：①崔禹锡《食经》：主利大小肠，除关格，黄疸，消渴。
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豪猪肚
《*辞典》:豪猪肚：出处：《食疗本草》拼音名：H oZhūDǔ来源：为豪猪科动物豪猪的胃。性味：①《纲目》：寒，无毒。功能主治：清热利湿。治黄疸，水肿，脚气，奔豚。②《食疗本草》：理热风水胀。③《纲目》：烧研，酒服，治水肿，脚气，奔豚。附方：治水病臌胀：取豪猪肚烧干，捣末细罗。每朝空心，温酒服二钱匕。
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豪猪肉
《*辞典》:豪猪肉：出处：《本草图经》拼音名：H oZhūR u来源：为豪猪科动物豪猪的肉。原形态：豪猪（《食疗本草》），又名：豪彘（《山海经》），狟猪、鸾猪（《山海经》郭璞传），蒿猪（《唐本草》），山猪（《通志》），璧水貐、獂貐（《纲目》），箭猪（《随息居饮食谱》），刺猪、响铃猪。
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胡葱
极少结果，果为蒴果。胡葱的食疗功效：性味：味辛，性温。化学成份：球茎的外层膜质鳞被中含槲皮醇、绣线菊甙、槲皮素-3，4’-二葡萄糖甙和槲皮素-7，4’-二葡萄糖甙，其总含量为20％，愈向球茎中心，黄酮类含量愈少（中心约为1％）。①《食疗本草》:主消谷能食，利五脏不足气。③《开宝本草》:温中消谷，下气杀虫。
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胡葱子
出处：《食疗本草》拼音名：H CōnɡZǐ来源：为百合科植物胡葱的种子。功能主治：食着诸毒肉，吐血不止，痿黄悴者，取子一升洗，煮使破，取汁，停冷，服半升，日一服，夜一服。摘录：《*辞典》
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鸡子
《*辞典》:鸡子：出处：《本经》拼音名：JīZǐ别名：鸡卵（《食疗本草》），鸡蛋（《随息居饮食谱》）。（《圣济总录》滴耳鸡卵方）⑨治咳逆吐脓血：鸡子一枚，甘草二分（炙），甘遂一分，大黄二分，黄芩二分。凡病痉皆火热为病，鸡子之甘，能缓火之标，平即兼凉，能除热，故主痫痉及火疮，并治伤寒少阴咽痛。趁热服下。
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鲫鱼子
《*辞典》:鲫鱼子：出处：《食疗本草》拼音名：J Y Zǐ来源：为鲤科动物鲫鱼的卵子。功能主治：①《食疗本草》：调中，补肝气。②《本草从新》：去目中障翳。摘录：《*辞典》
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夹蛇龟
《中医大辞典》·夹蛇龟：夹蛇龟为中药名，出自《蜀重广英公本草》。别名：摄龟、呷蛇龟、断板龟、克蛇龟。功能主治：治骨劳，劳热骨蒸，崩漏带下，小儿囟门不合，久疟，痔疾，瘰疬，喉蛾。①《食疗本草》：主女人漏下赤白崩中，小儿囟不合，破症瘕痃疟，疗五痔阴浊湿痹，女子阴隐疮及骨节中寒热，煮汁浴渍之。
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鲛鱼
出处：《本草经集注》拼音名：JiāoY 别名：蜡鱼、瑰雷鱼（《南越志》），沙鱼、鳆鱼（《本草拾遗》），溜鱼（《纲目》），鲛鲨（《医林纂要》）。性味：甘咸，平。备注：鲨鱼的种类很多，我国沿海较常见的尚有虎鲨科狭纹虎鲨（分布南海及东海南部）、角鲨科白斑角鲨（分布东海及黄海）及姥鲨科姥鲨（我国沿海均有）等。
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鲛鱼胆
出处：《食疗本草》拼音名：JiāoY Dǎn来源：为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的胆。功能主治：《食疗本草》：治喉闭。取胆汁和白矾灰，丸之如豆颗，绵裹纳喉中，良久吐恶涎沫，即喉咙开。腊月取之。
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菊花叶
《*辞典》:菊花叶：出处：《别录》拼音名：J HuāY 别名：容成（《金匮玉函方》）。①《食疗本草》：作羹，主头风，目眩，泪出，去烦热，利五脏。附方：①治疔肿：菊叶一握（冬用其根），捣汁服一升。（《纲目拾遗》）②治疔毒，及一切无名肿毒：白菊花叶连根，捶取自然汁一茶盅，滚酒调服；
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苦芺
出处：出自《本草经集注》。4.《食疗本草》：苦芺，生食治漆疮。许拼音名：Kǔǎo英文名：HerbofLinearleafThitle别名：钩芺、苦板、苦菜、败酱、败酱草来源：药材基源：为菊科植物蒙山莴苣的全草。下部叶长圆形，灰绿色，基部收窄，半抱茎，羽状或倒向羽状深裂或浅裂，质厚，稍肉质；上部叶全缘，抱茎；凉血止血。
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苦竹根
《*辞典》:苦竹根：出处：《食疗本草》拼音名：KǔZh Gēn来源：为禾本科植物苦竹的根茎。功能主治：《食疗本草》：大下心肺五脏热毒气。细锉一斤，水五升，煮取汁一升，分三服。摘录：《*辞典》
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苦竹茹
《*辞典》:苦竹茹：出处：《食疗本草》拼音名：KǔZh R 来源：为禾本科植物苦竹的茎秆除去外皮后刮下的中间层。功能主治：①《食疗本草》：主下热壅。②《纲目》：止尿血。用法用量：内服：煎汤，1.5～摘录：《*辞典》
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苦竹笋
《*辞典》:苦竹笋：出处：《本草拾遗》拼音名：KǔZh Sǔn别名：苦笋（《食疗本草》）。性味：①《纲目》：苦甘，寒。②《本草求原》：苦，寒，无毒。功能主治：清热，除湿，利水，明目。③《食医心镜》：理心烦闷，益气力，止渴，主消渴，利水道，下气，理风热，脚气，蒸煮食之。④汪颖《食物木草》：治出汗，中风失音。
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鲤鱼脂
《*辞典》:鲤鱼脂：出处：《实疗本草》拼音名：LǐY Zhī来源：为鲤科动物鲤鱼的脂肪。脂肪中的脂肪酸，饱和者有硬脂酸及少量肉豆蔻酸、棕榈酸；不饱和者有亚油酸，油酸，可能尚有亚麻酸。功能主治：①《食疗本草》：主诸痫，食之良。②《日华子本草》：治小儿痫疾，惊忤。
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栗壳
《*辞典》:栗壳：出处：《食疗本草》拼音名：L K 来源：为壳斗科植物栗的外果皮。性味：《纲目》：甘涩，平，无毒。功能主治：治反胃，鼻衄，便血。①孟诜：煮汁饮之，止反胃消渴。附方：①治膈气：栗子黑壳煅，同舂米槌上糠等分，蜜丸桐子大。每服二钱，以粥饮调服。（《圣惠方》）③治痰火瘰疬：粟壳和猪精肉煎汤服。
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蒌蒿
蒌蒿的别名芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾、龙蒿、狭叶青蒿蒌蒿的使用提示每餐50～80克蒌蒿的营养价值叶含有桉叶素（Cineole）、蒿属醇（Artemisiaalcohol）和β-石竹烯（β-Caryophyllene）等。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症，民间用于治疗急性传染性肝炎。
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鲈鱼
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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驴乳
化学成份：含水分90.12％、酪蛋白0.70％、清蛋白1.06％、脂肪1.37％、乳糖6.19％、灰分0.47％。性味：甘，寒。功能主治：治消渴，黄疸，小儿惊痫，风热赤眼。②《唐本草》：主小儿热惊、急黄等，多服使利热毒。浸黄连取汁，点风热赤眼。（《广利方》）②治卒心痛绞结连腰脐者：驴乳三升，热服之。
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驴脂
《*辞典》:驴脂：出处：《食疗本草》拼音名：LǘZhī别名：驴膏（张文仲）。功能主治：治咳嗽，疟疾，耳聋，疮疥。狂癫不能语，不识人者，和酒服三升。附方：①治卒咳，亦疗上气：温清酒一升，驴膏一升。上件药，相和令匀，纳蒌葱管中，七日后倾出，每用少许，滴于耳中（《圣惠方》）③治目中息肉：驴脂、石盐末。
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马皮
《*辞典》:马皮：出处：《食疗本草》拼音名：MǎP 来源：马科动物马的皮。功能主治：①《圣惠方》：治小儿赤秃，以赤马皮、白马蹄烧灰，和腊猪脂敷之。②《滇南本草》：烧灰调油搽铜钱牛皮癣。摘录：《*辞典》
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马肉
四肢细长，下部有距毛，前肢腕骨上方和后肢跗骨下方，有一部分无毛而有坚固的灰白色胼胝体，俗称夜眼。第2，第4趾均退化。性味：甘酸，寒。③《本经逢原》：辛，温。④《医林纂要》：甘酸，寒。功能主治：①《别录》：主除热下气，长筋，强腰脊。②《食疗本草》：主肠中热。注意：①《千金 食治》：下利者，食马肉必加剧。
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苜蓿根
《*辞典》:苜蓿根：出处：《唐本草》拼音名：M XuGēn别名：土黄耆（《食疗本草》）。化学成份：紫苜蓿的根含糖类。药理作用：南苜蓿的变种的根对金黄色葡萄球菌有较弱的抗菌作用，对大肠杆菌则无作用。功能主治：清湿热，利尿。①《唐本草》：主热病烦满，目黄赤，小便黄，酒疸，捣汁服一升，令人吐利即愈。
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牛鼻
《*辞典》:牛鼻：出处：《食疗本草》拼音名：Ni B 来源：牛科动物黄牛或水牛的鼻。功能主治：①《食疗本草》：治妇人无乳汁，作羹，空心食之。②《本草拾遗》：和石燕煮汁服，主消渴。摘录：《*辞典》
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青蒿子
《*辞典》:青蒿子：出处：《食疗本草》拼音名：QīnɡHāoZǐ来源：为菊科植物青蒿或黄花蒿的果实。性味：《日华子本草》：味甘，冷，无毒。功能主治：清热明目，杀虫。①《本草拾遗》：主妇人血气腹内满，及冷热久痢。（《十便良方》青金散）各家论述：《本草正义》：青蒿子专治骨蒸，盖凡子皆重，故主里症。
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鸲鹆
出处：出自《唐本草》《日华子本草》：鸲鹆目睛，和乳点眼甚明。尾羽黑色，除中央1对外均有白端。生境分布：生态环境：为我国南方常见的一种留鸟。性味：味甘；性平归经：肺；大肠经功能主治：下气降逆；2.《食疗本草》：腊日采之，五味炙之，治老嗽；或捣为散，白蜜和丸并得。3.《本草拾遗》：主吃，取炙食之。
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鸜雉
出处：《食疗本草》拼音名：Q Zh 别名：翟（《尚书》），山雉（《尔雅》），翟鸡、山鸡（《禽经》），长尾野鸡（《中国动物图谱 鸟类》）。原形态：长尾雉，又名：白冠长尾雉。翼上覆羽白色，有黑色和栗色羽缘；次级飞羽黑褐色，有白斑，羽端棕黄色；喉与胸间横亘黑带；功能主治：①孟诜：主五脏气喘不得息，作羹臛食。
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蚺蛇膏
来源：为蟒蛇科动物蟒蛇的脂肪。性味：①《别录》：平，有小毒。功能主治：治风毒癞疾，漏疮。①《别录》：主皮肤风毒，妇人产后腹痛余疾。②陶弘景：能疗癞疾。③《食疗本草》：主皮肤间毒气。④《纲目》：绵裹塞耳聋。（《年希尧集验良方》）摘录：《*辞典》《普济方》卷六十九：方名：蚺蛇膏组成：蚺蛇膏、麝香末。
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山丹
出处：《食疗本草》拼音名：ShānDān别名：红百合、连珠（《日华子本草》），川强瞿（《通志》），红花菜（《纲目》），红花百合（《随息居饮食谱》），山百合（《山东中草药手册》）。线形或线状披针形，中部以上较狭，长2～⑤南川《常用中草药手册》：润肺止咳，清热安神。治虚劳咳嗽，吐血，虚烦，惊悸，浮肿。
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生姜皮
性味归经：辛，凉。《中华本草》·生姜皮：出处：出自《本草图经》拼音名：ShēnɡJiānɡPí英文名：Gingerpeel别名：姜皮、生姜衣来源：药材基源：为姜科植物姜的根茎的根茎外皮。苞片卵形，长约2.5cm，淡绿色，边缘淡黄色，先端有小尖头；肺经功能主治：功在行水消肿。2.《江苏植药志》：外用于脓肿创伤，皮肤癣症。
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獭肝
《*辞典》:獭肝：出处：《本草经集注》拼音名：TǎGān别名：水獭肝（《纲目》）。本动物的足（獭四足）、肉（獭肉）、骨（獭骨）、皮毛（獭皮毛）、胆（獭胆）亦供药用，各详专条。治虚劳，骨蒸潮热，盗汗，咳嗽，气喘、咯血，夜盲，痔疮下血。③《本草图经》：主（虚损）劳极，四肢寒疟，虚汗客热，亦主产劳。