醇

醇

醇是分子里含有跟链烃基结合的羟基化合物。烃分子中不直接跟芳环连接的氢原子被羟基取代后的生成物叫做醇。按烃基的结构，醇分脂肪醇、芳香醇、饱和醇、不饱和醇等。同一个碳原子上连接两个以上的羟基，一般是不稳定的。又由于羟基的影响，跟羟基连接的碳原子上的氢比较活泼，容易被氧化而生成相应的醛或酮。

GB 30609—2014 食品添加剂 聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚

中华人民共和国国家标准食品安全国家标准GB30609—2014《食品添加剂聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2014年4月19日发布，自2014年11月1日起实施。2结构式和平均相对分子质量：2.1结构式：C[CH2O（C3H6O）m（C2H4O）nH]4其中，氧化丙烯聚合度m，10~20；氧化乙烯聚合度n，0~5。

Bouveault-Blanc还原

脂肪族羧酸酯可用金属钠和醇还原得一级醇。芳香酸酯也可进行本反应，但收率较低。反应机理：首先酯从金属钠获得一个电子还原为自由基负离子，然后从醇中夺取一个质子转变为自由基，再从钠得到一个电子生成负离子，消除烷氧基成为醛，醛再经过相同的步骤还原成醇钠，再酸化得到相应的醇。

单纯脂质

单纯脂质是脂肪酸和各种醇形成的酯的总称。与复合脂质对应词。脂肪酸和甘油的酯称为甘油酯，脂肪酸与甘油以外的醇的酯称为蜡。后者中又有胆固（甾）醇酯和由长链脂肪酸以及长链醇的酯为真蜡等。

落花生枝叶

《*辞典》:落花生枝叶：出处：《滇南本草》拼音名：Lu HuāShēnɡZhīY 来源：为豆科植物落花生的枝叶。化学成份：花生的地上部分含有多种挥发性成分，已确证的有：戊烯醇-3、已醇、芳樟醇、α-松油醇、牻牛儿醇。临床应用：①治疗失眠取鲜花生叶40克（干叶30克），制成200毫升煎剂，早晚两次分服。7天内能使血压从160～

性信息素

性信息素sexpheromone是指进行两性生活的动物，为互相识别而释放出的物质，通过此种物质可使雌、雄接近，并导致交尾。它们是含有12—16个碳原子的直链醇或其乙酸醋，分子中大多都含一、二个双键。最近已知有许多例子证明配偶行为是与复数的信息素有关。性信息素及其类似化合物已被研究用于防治虫害上。

胞苷二磷酸甘油

胞苷二磷酸甘油缩写为CDP甘油。与胞苷二磷酸核醇并列，作为磷壁酸（teichoicacid）的生物合成前体物质，分布在各种细菌中。是由甘油的1位的一级醇残基和CDP末端磷酸残基以酯键结合而成的，是通过CDP甘油焦磷酸化酶的作用以CTP甘油-1-磷酸CDP甘油PPi这样的反应进行生物合成的。

甘蔗皮

《中医大辞典》·甘蔗皮：甘蔗皮为中药名，出自《本草纲目》。来源：禾本科植物甘蔗SaccharumsinensisRoxb.的茎皮。秃疮、坐板疮，烧存性香油调敷。功能主治：治小儿口疳，秃疮，坐板疮。（《简便单方》）②治鬎疬初起：紫甘蔗皮烧存性，香油调搽。（《周益生家宝方》）摘录：《*辞典》

裂解

裂解是指有机化合物分子，在试剂作用下，发生裂开反应。主要的裂解反应：①甲基烷基醚用碘氨酸处理时，分子发生裂解，得碘钾烷和醇；②烯类用高锰酸钾和高碘酸盐溶液处理或依次用四氧化铁和高碘酸钠作用，均发生氧化裂解；③邻位二醇类用过碘酸或四乙酸铅处理时，裂解成醛或酮。

Demjanov重排

环烷基甲胺或环烷基胺与亚硝酸反应，生成环扩大与环缩小的产物。如环丁基甲胺或环丁胺与亚硝酸反应，除得到相应的醇外，还有其它包括重排的反应产物：这是一个重排反应，在合成上意义不大，但可以了解环发生的一些重排反应。反应机理：反应实例：1-氨甲基环烷醇也能发生类似的重排反应，详见Tiffeneau-Demjanov重排。

樟脑丸

樟脑丸为高闪点液体，可燃，遇高温、明火、氧化剂（包括硝酸）有引起燃烧危险。馏程：160℃-185℃相对密度：[水=1]：0.87-0.880（15℃）外观性状：无色或淡黄色至棕色油状液体，有剧烈的樟脑味；溶于乙醇和乙醚；陈含樟脑约30%-55%外，还含有桉叶醇、松油醇。

里哪油

里哪油又称沉香油和伽罗木油。一种精油。由里哪木的树干经蒸汽蒸馏而得。白色至淡黄色液体。有丁香的气味。折射率1.460-1.465。比旋光度-3°--4°。溶于乙醇。主要成分是里哪醇、香叶醇和萜品醇。有良好的定香作用。广泛用于配制丁（子）香花型、玫瑰花型等香精，也常用于配制皂用香精等。参见芳樟油。

胆甾醇

是1823年从人的胆结石中分离出来的。（chole是希腊语胆汁的意思，stereos是固体的意思）。在人体中，几乎作为所有细胞的一般成分，以游离的或脂肪酸酯的形态存在。在脑、神经组织、脊髓中含量尤多。可用毛地黄皂苷进行沉淀。性激素、肾上腺皮质激素、胆汁酸等其他类固醇，多数是从胆固醇中进行生物合成的。

胆甾烷醇

C27H48O。又称5α-胆甾烷-3β-醇，或二氢胆固醇。是固醇（甾醇）之一。在生物体中随胆固醇少量存在。从胆固醇经胆甾烯酮（胆甾-4-烯-3-酮）进行生物合成。化学上是通过胆固醇的接触还原而合成。可被毛地黄皂苷沉淀。

四环三萜

四环三萜在生源上可以视为由鲨烯演变为由体的中间体，大多数结构与甾醇相似，亦具有环戊烷骄多氯菲的四环甾核，在甾核个4、14位上比出醇多3个甲基，也有认为是植物甾酸的三甲基衍生物。

硫醇类

硫醇类，如正辛硫醇为可燃助燃的毒害品,可燃，遇明火、高温有引起燃烧危险。熔点：-49.2℃沸点：199.1℃（101.3kPa）饱和蒸气压：0.21kPa（37.7℃）相对密度：[水=1]：0.84[空气=1]：5.0外观性状：水白色液体，略有气味，能溶于醇。主要用途：用于有机合成。

半缩醛

醛的水合物RCH（OH）2和2分子的醇R′OH以醚键结合的RCH（OR′）2称为缩醛（acetal），与一分子醇结合的RCH（OH）OR′称为半缩醛（semia－cetal或hemiacetal）。在戊糖以上的糖分子中，羰基和羟基结合而形成稳定的环状半缩醛结构，较之游离醛更为稳定。此时，可因五碳环、六碳环的形成，以及羟基的方向而产生异构体。

Favorskii重排

a-卤代酮在氢氧化钠水溶液中加热重排生成含相同碳原子数的羧酸；如用醇钠的醇溶液，则得羧酸酯：此法可用于合成张力较大的四员环。反应机理：反应实例：参考文献：[1]A.E.Favorskii,J.Ptakt.Chem.,[2]88,658（1913）[2]A.E.FavorskiiandV.N.Bozhovskii,J.Russ.Phys.Chem.Soc.,46,1097（1914）[3]C.A.9,1900（1915）;

鸡屎树

别名：粗叶树、粗叶木、木鸡屎藤、树鸡屎藤、鸡屎木来源：茜草科鸡屎树LasianthuschinensisBenth.，以根入药。生境分布：福建、台湾、江西、广东。茎含豆甾醇-β谷甾醇及虎刺素（damnacanthal，C16H10O5）。性味：甘、涩，平。功能主治：补肾活血，行气，驱风，止痛。主治风湿腰痛，骨痛。摘录：《全国中草药汇编》

酚藏花红

酚藏花红为绿色有光泽的结晶。易溶于水和醇，其水和醇溶为紫红色并有绿黄色荧光。用作酸碱指示剂，变色范围pH值0.3（蓝）～吸附指示剂，用AgNO3滴定Cl-、Br-，终点由红色变蓝色；在硫酸介质中，试剂阳离子与溴金酸络阴离子形成红色离子缔合物，用醋酸异戊酯萃取后，进行光度测定；

芙蓉菊根

《*辞典》:芙蓉菊根：出处：《福建中草药》拼音名：F R nɡJ Gēn来源：为菊科植物芙蓉菊的根。化学成份：根和茎中含蒲公英赛醇乙酸酯、蒲公英赛酮和蒲公英赛醇。性味：《福建中草药》：辛苦，微温。功能主治：《福建中草药》：祛风湿。治风谩关节痛，胃脘冷痛。用法用量：内服：煎汤，0.5～1两（鲜者1～

Friedel-Crafts烷基化反应

芳烃与卤代烃、醇类或烯类化合物在Lewis催化剂（如AlCl3，FeCl3,H2SO4,H3PO4,BF3,HF等）存在下，发生芳环的烷基化反应。当烃基超过3个碳原子时，反应过程中易发生重排。

茅草叶

《*辞典》:茅草叶：出处：《重庆草药》拼音名：M oCǎoY 来源：为禾本科植物白茅的叶片，全年可采。化学成份：叶和茎中得到无羁萜、山小桔萜醇及其甲醚、羊齿烯醇及其甲醚、羊齿烯酮、芦竹素等三萜化合物。功能主治：通经络，配合风湿筋骨药用。附方：①治妇女产后风湿痛：老茅草叶、石菖蒲、陈艾。水煎外洗。

半乳糖性白内障

病因病理病机：患者缺乏半乳糖激酶或半乳糖一1一磷酸尿苷转移酶，体内半乳糖和半乳糖一1一磷酸蓄积在房水及晶体内。甜醇蓄积在晶体内导致晶体纤维水肿、混浊。此病为常染色体隐性遗传。

蟾蜍胆

《*辞典》:蟾蜍胆：出处：《吉林中草药》拼音名：Ch nCh Dǎn来源：为蟾蜍科动物中华大蟾蜍或黑眶蟾蜍等的胆。高级胆汁酸部分中有：三羟基蟾蜍甾族胆烯酸、三羟基异甾族胆烯酸、Δ23-3α，7α，12α-三羟基粪甾烯酸、三羟基蟾蜍甾族胆烷酸；胆汁醇部分有：四羟基降蟾蜍烷、五羟基蟾蜍烷、四羟基胆烷及异三羟基胆烯。

消除反应

有机物在适当条件下，从分子中相邻的两个碳原子上去掉H2O、HX、H2、NH3等小分子而生成不饱和（双键或三键）化合物的反应叫消除反应（曾用名：消去反应）。消除反应主要有卤代烃脱卤化氢和醇分子内脱水反应。醇分子内脱水时，氢原子主要从羟基相邻含氢较少的碳原子上脱去。

盐酸溴环己胺醇

药品说明书：别名：兰勃素,盐酸溴环已胺醇,溴环已胺醇,外文名：(英)lanbroxol,AmbroxolHCI成分：盐酸溴环已胺醇适应症：祛痰药。用于伴有呼吸道异常分泌的急慢性支气管炎、喘息性支气管炎和支气管哮喘。禁忌：孕妇。不良反应：轻微的胃肠道不适如恶心、呕吐。注意事项：胃溃疡患者及哺乳妇女慎用。规格：胶囊75mgx10粒。

绿玉树

别名：乳葱树、白蚁树、光棍树来源：大戟科绿玉树EuphorbiatirucalliL.，以全草入药。生境分布：广东、广西。化学成份：寒蒲公英甾醇（taraxasterol或α-lactucerol）β-莴苣甾醇（β-lactucerol）、大戟醇（euphol）。性味：辛、微酸，凉。功能主治：催乳，杀虫。主治缺乳，癣。3钱，外用适量。摘录：《全国中草药汇编》

干燥剂

干燥剂是指从气体、液体、固体中，用以除去水分的物质。常用的有无水氯化钙、钻石灰（Cao＋NaOH）、氢氧化钠、浓硫酸、无水硫酸镁、五氧化磷、硅胶等。目前也有用分子筛作为有机溶剂的干燥剂。干燥剂的使用，应根据具体情况进行选择。如酸性气体不能用碱性干燥剂、醇类不能用氯化钙干燥等等。

环烯醚萜衍生物

环烯醚萜衍生物是植物界中臭蚁二醛转变来的环烯醚萜类、裂环烯醚醚萜它们的衍生物，在植物体中，它们都是犄牛儿醇磷酸酯经生物合成形成的近缘物质。分子中都带有环烯醚键，属单萜衍生物。例如山桅子中的都桷子甙元，具有显著的促进胆汁分泌和泻下作用。

挥发油

挥发油亦称精油。是由植物、动物及微生物的衍生物经蒸馏、压榨或溶剂提取而获得的芳香油，一般专指植物原料经水蒸汽蒸馏而获得的芳香油，具有挥发性，有特殊而强烈的香味，常温时为油状液体，有的在冷却时其主要成分可有结晶析出。如薄荷脑、樟脑等。几乎不溶于水，可溶于浓乙醇和多数有机溶剂。

精油

挥发油亦称精油。是由植物、动物及微生物的衍生物经蒸馏、压榨或溶剂提取而获得的芳香油，一般专指植物原料经水蒸汽蒸馏而获得的芳香油，具有挥发性，有特殊而强烈的香味，常温时为油状液体，有的在冷却时其主要成分可有结晶析出。如薄荷脑、樟脑等。几乎不溶于水，可溶于浓乙醇和多数有机溶剂。

羟基

由一个氢原子和一个氧原子组成的一价原子团（—OH）叫羟基。羟基又叫氢氧基。羟基作为一种官能团，在不同的含羟基有机物中，有醇羟基、酚羟基和糖类环状结构中半缩醛式的苷羟基等名称。羟基能参与构成羧基（—COOH）、磺基（—SO2OH）、肟基（＝NOH）等官能团。

氢氧基

由一个氢原子和一个氧原子组成的一价原子团（—OH）叫羟基。羟基又叫氢氧基。羟基作为一种官能团，在不同的含羟基有机物中，有醇羟基、酚羟基和糖类环状结构中半缩醛式的苷羟基等名称。羟基能参与构成羧基（—COOH）、磺基（—SO2OH）、肟基（＝NOH）等官能团。

羧基

由羰基和羟基组成的一价原子团（），叫做羧基。羧基的性质并非羰基和羟基的简单加和。例如，羧基中的羰基在羟基的影响下变得很不活泼，不跟HCN、NaHSO3等亲核试剂发生加成反应，而它的羟基比醇羟基容易离解，显示弱酸性。在羧酸盐的阴离子中，由于电子的离域作用，发生键的平均化。因此它的两个碳氧键实际上是完全相等的。

糖醋

糖醋（Sugarvinegar）为我国北方地区生产较多和最常用的食用醋。是以砂糖或饴为原料，加水稀释，再接种醋母发酵而成。具有醇香甜酸的特点。为烹制酸甜菜肴如西湖醋鱼、五柳居鱼等的调味品。

莪术醇

莪术醇亦称姜黄烯醇。是从中药莪术挥发油中分离的具有抗癌作用的双环倍半萜类成分，为莪术挥发油抗癌的主要活性成分。无色针状结晶。存在于姜科植物莪术Curcumazedoaria（Berg．）Rosc．根茎、郁金CurcumaaromaticaSalisb.根茎。具有抗肿瘤作用，临床对宫颈癌疗效较好。

青贝碱

青贝碱又称青贝素。是从商品贝母青贝（产云南丽江一带）分离得到的一种甾醇类生物碱，分予式为C27H43O2N，分子量413.64，为无色针晶，熔点247～248℃。实验证明该成分具抗炎、解痉等方面的活性。

青贝素

青贝碱又称青贝素。是从商品贝母青贝（产云南丽江一带）分离得到的一种甾醇类生物碱，分予式为C27H43O2N，分子量413.64，为无色针晶，熔点247～248℃。实验证明该成分具抗炎、解痉等方面的活性。

Tiffeneau-Demjanov重排

1-氨甲基环烷醇与亚硝酸反应，得到扩大一个碳原子的环酮，产率比Demjanov重排反应要好。本反应适合于制备5-9个碳原子的环酮，尤其是5-7个碳原子的环酮。

原甲酸(三)甲酯

原甲酸（三）甲酯为中闪点液体，遇热、明火、氧化剂有引起燃烧的危险。熔点：-53℃沸点：103-105℃饱和蒸气压：55.32kPa（30℃）相对密度：[水=1]：0.9676[空气=1]：3.67外观性状：无色液体，能溶于水、醇、醚。主要用途：用于有机合成。闪点：15℃爆炸极限：1.4%-5.1%

双戊稀

双戊稀为高闪点液体，遇氧化剂发生反应，遇高温、明火有引起燃烧危险。熔点：-97℃沸点：174.6℃饱和蒸气压：0.13kPa（14℃）相对密度：[水=1]：0.86[空气=1]：4.66外观性状：无色液体，有水果香味；闪点：45℃（闭杯）爆炸极限：0.7%-6.1%（150℃）引燃温度：237℃燃烧热：6158.0kJ/mol

重质苯

重质苯为中闪点液体，遇明火、高温、氧化剂有引起燃烧爆炸的危险。相对密度：[水=1]：0.91-0.89（20℃），沸点（馏程）：160-200℃。外观性状：无色或棕黄色液体，是苯的同系物的混合液；有特殊臭味，具有麻醉剂和毒性；能溶于醇、醚、酮等溶剂。

中水平消毒

中水平消毒为消毒应用术语，是指要求杀灭细菌繁殖体、分枝杆菌、真菌和病毒的消毒处理。达到中水平消毒常用的方法包括采用碘类消毒剂（碘伏、氯己定碘等）、醇类和氯己定的复方、醇类和季铵盐类化合物的复方、酚类等消毒剂，在规定条件下，以合适的浓度和有效的作用时间进行消毒的方法。

Arndt-Eister反应

酰氯与重氮甲烷反应,然后在氧化银催化下与水共热得到酸反应机理重氮甲烷与酰氯反应首先形成重氮酮(1),(1)在氧化银催化下与水共热,得到酰基卡宾(2),(2)发生重排得到烯酮(3),(3)与水反应生成酸,若与醇或氨(胺)反应,则得脂或酰胺反应实例参考文献[1]W.E.Bachmann,W.S.Struve,Org.Reactions,1942,1,38.[2]F.Arndt,B.Eistert

刘默生

刘默生即刘默。刘默为明代医家。浙江杭州人，明末迁居苏州。曾跟随名医缪仲醇学医，活人很多，名噪一时。后来闭门与弟子刘紫谷、叶其辉等讨论医术，用三年时间，将师徒问答编成《青瑶疑问》一书，此书后来又经石楷（临初）校订，改名为《证治百问》。另著有《本草发明纂要》，已佚。

醋附方

处方：附子。功能主治：耳聋，疼痛。用法用量：将附子以醇醋煮1宿，削如枣核，以棉裹塞耳中。摘录：《奇效良方》卷五十八

决壅顺流汤

处方：大黄3钱，木通3钱，瓜蒌实1个，厚朴1钱，青皮1钱，枳实1钱，瞿麦2钱，车前子2钱。功能主治：水结胸。用法用量：水煎服。摘录：《医醇剩义》卷三

埃利希氏反应

埃利希氏反应是检测吲哚化合物的显色反应，在盐酸存在条件下使之与对二甲氨基苯甲醛的醇溶液发生作用。在加入亚硝酸钠时显色更加稳定。不同的吲哚化合物显色也不一样。

吐脂

吐脂又称起霜。指苍术饮片暴露稍久后，所含β-按油醇成分析出的结晶，因呈毛状，色白如脂霜，而称吐脂或起霜。