姜汁

姜汁

3.生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；姜汁适合的人群：一般人群均可食用姜汁的食疗功效：生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经；有散寒，止呕的功效；《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。

姜香味

其口味特点主要体现为：姜香纯厚，咸鲜微辣。姜香味的运用：姜香味在运用当中，除运用以上某种姜香味调味品和咸鲜味调味品外，由于不同菜肴的风味所需，还常酌情选用葱、料酒、胡椒粉、香醋、白糖、酱油、高汤、熟鸡油、熟猪油、香油等辅味调料。在姜汁味的构成上，北方地区是以鲜姜茸、香醋、盐、酱油、味精、香油为主；

2010年版药典一部附录Ⅱ

《中华人民共和国药典》2010年版一部附录Ⅱ附录ⅡA药材和饮片取样法：药材和饮片取样法系指供检验用药材或饮片样品的取样方法。图1目镜测微尺2．载物台测微尺：在特制的载玻片中央粘贴一刻有精细尺度的圆形玻片。取待炮炙品，加姜汁拌匀，置锅内，用文火炒至姜汁被吸尽，或至规定的程度时，取出，晾干。

化痰丸

摘录：《摄生众妙方》卷六《济阳纲目》卷二十四方之化痰丸：处方：南星（去皮，切块）4两（同皂角3两、生姜3两、白矾3两同煮无白星为度，取出，晒干，皂角不用），半夏4两，香附2两，瓜蒌仁（去壳，另研）2两，陈皮（去白）2两，茯苓2两，紫苏子（炒）2两，萝卜子（炒）2两，杏仁（去皮尖，另研）2两，枳壳（麸炒）2两。

姜汁李

姜汁李加工技术1、原料处理：半成品李胚不用去核，用大量清水浸泡脱盐，脱盐程度有完全脱盐的，也有留盐1－2％的。2、半干燥：脱盐后沥干水，或进行人工干燥到半干状态，是为了增加吸糖速度。姜汁取汁方法可用老姜或嫩姜，经去皮，切碎，用打浆机打成浆，过滤取汁。加到糖液中，经过十多天时间，李胚可逐渐吸收姜汁风味。

加味二陈汤

主治痰饮流注舌下，发肿作痛，针刺已破者。《医学正传》卷三引丹溪方之加味二陈汤：组成：陈皮（去白）1钱，半夏1钱5分（炮），茯苓1钱，甘草（炙）3分，栀子（炒）1钱，黄连（姜汁拌炒）1钱5分，川芎1钱，白术1钱，干姜（炒）5分，苍术1钱，香附1钱，牡荆子（炒另研）1钱半。胁满痛，加青皮、白芥子、木香；

地黄煎

概述：地黄煎为方剂名，其同名方剂约有《备急千金要方》卷八方之地黄煎：组成：生地黄汁二升，生姜汁一升，枸杞根汁、酥各三升，荆沥、竹沥各五升，人参、天门冬各八两，茯苓六两，栀子仁、大黄各四两。制法：上于石臼内捣烂，生布绞取自然汁，用银石器盛，慢火熬，稀稠得所，以瓷盒贮。

加味理中汤

《三因极一病证方论》卷九:加味理中汤：处方：人参白术甘草（炙）干姜（炮）干葛川芎各等分制法：上为锉散。用法用量：水煎，温服。虚痛，阴虚加熟地（姜汁、益智、砂仁共5粒炒焦）5钱，枸杞子（酒炒）2钱，阿胶（蒲黄炒）2钱，净萸肉（酒炒）2钱，干姜（代炮姜）5分，阳虚，增附子；功效：温养脾肺。中寒口噤，身体强直。

药材炮制通则

药材炮制系指将药材通过净制、切制或炮炙操作，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。9.酒制包括酒炙、酒炖、酒蒸等。盐炙取净药材，加盐水拌匀，闷透，置锅内（个别药物则先将净药材放锅内，边拌炒边加盐水），以文火加热，炒至规定的程度时，取出，放凉。

姜糖

姜糖原料配方上等红糖28.5公斤优质熟油4.5公斤鲜姜1公斤上等糯米11公斤上等芝麻2公斤桃仁2公斤蜜玫瑰1公斤姜糖制作方法1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀，挤出姜汁待用。5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制，要大火炒制，不能炒黄。然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)。

药衣法

腰痛1.散寒护腰护(《中国民间疗法》)藁本、续断、苏木各30g，防风、白芷、附子、川乌、草乌各20g，金毛狗脊、独活各45g。膝痛1．二乌护膝(《理瀹骈文》)生草乌、生川乌、黄芪、杜仲、仙茅、金毛狗脊、锁阳、川芎、当归、白芷、苍术、防己、牛膝、甘松、五加皮、木香、松香、细辛、肉桂各6g，艾叶60g。主治小儿惊跳。

茯苓汤

用法用量：每服3钱匕，水1盏，加生姜3片，煎至7分，去滓温服，不拘时候。《圣济总录》卷一五四：方名：茯苓汤组成：白茯苓（去黑皮）2两，旋覆花2两，生干地黄（微炒）2两，陈橘皮（汤浸，去白，焙）1两半，细辛（去苗叶）1两半，芎藭1两半，人参1两半，芍药1两半，桔梗（去芦头，炒）1两半，甘草（炙令赤色）1两半。

加味导痰汤

《张氏医通》卷十六方之加味导痰汤：组成：姜半夏、茯苓、陈皮、炙甘草、生姜汁、乌梅肉、天南星、枳实、人参、白术、黄芩、黄连、瓜蒌霜、桔梗、竹沥、大枣。内伤七情，致痰迷心窍，神不守舍，而憎寒壮热，头痛，昏沉迷闷，上气喘急，日出涎沫,名曰挟痰或吐痰，或气口大滑于人迎，其人喜暗恶明,痰证而致多卧，喜朝里睡。

人参散

用法用量：每服2钱匕，水1盏，加生姜半分（切），同煎至7分，不去滓，食前温服。《太平圣惠方》卷七十五方之人参散：组成：人参3分（去芦头），陈橘皮1两（汤浸，去白瓤，焙），枳壳3分（麸炒微黄,去瓤），知母3分，甘草半两（炙微赤,锉），麦门冬半两（去心），黄芩半两，大腹皮半两（锉）。主治：吐逆及泻后烦渴。

姜黄连

概述：姜黄连为黄连的炮制品，方法为姜炙法。黄连味苦，性寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经，具有清热燥湿，泻火解毒的功效，用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，心悸不宁，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疗疮；因此推论炮制加酒量和加热温度对黄连中生物碱含量及溶出率均有影响。

杏仁煎

主治：气嗽。《慈幼新书》卷二：组成：川大黄1钱2分，天冬1钱2分，杏仁1钱2分，百合1钱2分，木通1钱2分，桑皮5分，葶苈子5分，石膏8分。《圣惠》卷四十六：组成：杏仁5两（汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄），五味子2两（捣罗为末），白蜜5合，酥2合，生姜汁1合，贝母2两（煨微黄，为末），紫苏子3两（以水5合，研滤取汁）。

四汁膏

方出《丹溪心法》卷三，名见《医统》卷五十二：别名：乳汁膏、藕汁膏、人乳膏、连花乳散组成：黄连末、天花粉末、人乳汁（又云牛乳）、藕汁、生地黄汁。附注：乳汁膏（《杏苑》卷五）、藕汁膏（《东医宝鉴 杂病篇》卷六）、人乳膏（《明医指掌》卷七）、连花乳散（《医林纂要》卷四）。功效：清痰降火，下气止血。

神应膏

《圣济总录》卷一三○:神应膏：处方：栝楼1枚（去皮）零陵香藿香芍药甘草黄耆杏仁（去皮）各30克白芷0.6克龙脑麝香（并研）各3克黄腊45克清油180克制法：上十二味，除龙脑、麝香外，并细锉。主治：疮肿。《回春》卷五：方名：神应膏组成：乳香1两（为末），没药1两（为末），皮胶3两，生姜2斤（取自然汁）。

顺气和中汤

《卫生宝鉴》卷九:顺气和中汤：处方：黄耆4.5克人参3克甘草（炙）2.1克白术陈皮当归白芍各1.5克升麻柴胡各0.9克细辛蔓荆子川芎各0.6克功能主治：治气虚头痛，痛不可忍，昼夜不得眠，恶风怕冷，不喜饮食，气短懒言，六脉弦细而微。加减：心胃痛，加姜汁3匙；心下嘈杂吞酸，加吴茱萸4分，倍黄连、白术；

黄金顶

处方：番木鳖1斤（水浸胀，去毛，拣选大中小三等。骨节风痛，防风、羌活、姜皮汤送下；哮喘痰火，陈皮汤送下；如热痛，菊花、豨莶浸酒送服，20日愈；阳症小便干涩不利，六一散1钱新汲水调下；若阴症变疟，半夏、陈皮、山查、艾叶汤送下；若痰甚，姜汁、竹沥汤送下；肚痛难忍，栀子汤下；五淋痛甚，生车前草捣汁送下；

琥珀丸

《太平圣惠方》卷七十九:琥珀丸：处方：琥珀30克（细研）没药30克当归30克（锉，微炒）赤芍药30克京三棱30克鳖甲30克（涂醋，炙微黄）虻虫30克（去姻、足，微炒）水蛭30克（炒令黄）制法：上药捣罗为末，炼蜜和捣二三百杵，丸如绿豆大。用法用量：每服70丸，空心温酒、米饮任下。主治：月经闭塞不通，腹中成块。

圣验黑神丸

用法用量：若修锉生料，众药同片切，生姜半斤或7两，甘草3两，于瓷罐内，用水1斗5升上下，文武火煮水干为度，仍除出甘松、白茅、檀香、缩砂仁、藿香叶勿煮，止令项焙。一切风疾，炒乌豆淬酒送下；卒中僵倒，或醉酒不醒，生姜汤研3-5粒灌下；头风暗风，荆芥汤送下；血脏虚冷，赤白带下，血淋血晕，烧棕榈灰研细调酒送下；

除湿汤

摘录：《一盘珠》卷一《女科万金方》:除湿汤：处方：槟榔、甘遂、威灵仙、赤芍药、葶苈、半夏、厚朴、苍术、藿香、陈皮、白茯苓、白术。主治：一切中湿，自汗，淅淅恶风，翕翕发热，阳虚自汗，呼吸少气，风湿，风温，表实里虚，表虚里实，腠理开疏，气道壅塞，虚汗，盗汗，目黄身肿，胸膈溢满，腰疼体痛，呕吐涎沫。

加味保和丸

中药部颁标准：拼音名：JiaweiBaoheWan标准编号：WS3-B-1319-93处方：白术(麸炒)36g茯苓36g陈皮72g厚朴(姜炙)36g枳实36g枳壳(麸炒)36g香附(醋炙)36g山楂(炒?(3)取本品约12g，研细，加醋酸乙酯20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸至1ml，作为供试品溶液。除胸膈痞满，嗳气吞酸，腹痛便溏。主治：实热翻胃。

厚朴汤

摘录：《外台》卷十六引《删繁方》《圣济总录》卷一五六:厚朴汤：处方：厚朴（去粗皮，生姜汁炙）1两，人参1两，白茯苓（去黑皮）1两，陈橘皮（汤浸，去白，焙）1两，白术（炒）1两，竹茹1两，半夏（为末，生姜汁制作饼，晒干）1两。用法用量：每服5钱匕，水1盏半，大枣2个（擘破），煎至1盏，去滓，空心温服，1日2次。

四物汤加桃仁红花竹沥姜汁方

方出《丹溪心法》卷一，名见《医方考》卷一：别名：四物加桃仁红花竹沥姜汁方、四物加竹沥汤组成：四物汤加桃仁、红花、竹沥、姜汁。主治：半身不遂在左属死血瘀血者。《医林纂要》本方用当归（酒洗）四钱、川芎二钱、生地三钱、芍药二钱、桃仁七粒，红花一钱、竹沥半杯，姜汁三匙，水煎服。

竹茹汤

摘录：《普济本事方》卷四引（孙兆方）《普济本事方》卷四引《孙兆方》之竹茹汤：别名：葛根竹茹汤组成：干葛3两，甘草3分（炙），半夏3分（姜汁半盏、浆水1升煮耗半）。用法用量：每服5钱匕，水1盏半，加生姜1分（拍碎），同煎至8分，去滓温服，不拘时候。主治妊娠择食，呕吐，头疼，颠倒痰逆，四肢不和，烦闷。

四君子汤加竹沥姜汁方

方出《丹溪心法》卷一，名见《医方考》卷一：别名：四君子加竹沥姜汁方、四君子加姜汁竹沥方组成：四君子汤加竹沥、姜汁。主治：半身不遂在右者，属痰有热并气虚。气虚者，补之以甘，故用人参、白术、茯苓、甘草四件，称其为君子者，谓其甘平，有冲和之德，而无克伐之性也。四君子加姜汁竹沥方（《成方切用》卷十二下）。

通声膏

摘录：《备急千金要方》卷十八《千金》卷十八：方名：通声膏别名：通声煎组成：五味子3两，通草3两，款冬花3两，人参2两，细辛2两，桂心2两，青竹皮2两，菖蒲2两，酥5升，枣膏3升，白蜜2升，杏仁1升，姜汁1升。各家论述：《千金方衍义》：肺脏方中酥蜜膏专滋肺胃之燥以化其气，此方专滋脾肺之津以通其声。

僵蚕散

《圣济总录》卷一二二:僵蚕散：别名：开关散（《卫生宝鉴》卷十—）。若砂淋者，煎羊蹄草汤调下，不拘时候。《医彻》卷三：方名：僵蚕散组成：僵蚕2钱（汤净），半夏1钱，防风1钱，前胡1钱，荆芥1钱，桔梗1钱，葛根1钱，枳壳1钱，玄参1钱，薄荷1钱，大力子1钱半（焙），甘草3分，生姜1片。

加味生化汤

肥人多痰，再加竹沥7分，姜汁少许；用法用量：水煎服。主治产后3日内，因劳倦伤脾或饮食太过，脾胃受伤，完谷不化，腹中块未消者。《胎产秘书》卷下方之加味生化汤：处方：川芎1钱，当归2钱，山药1钱，炮姜5分，炙甘草5分。痛止，加白术；主治产后气血两虚，阴阳不和，致潮热有汗，大便不通，头痛恶寒，胁痛等类外感者。

竹沥枳术丸

摘录：《万病回春》卷二《医学入门》卷七：组成：半夏1两，南星1两（用白矾、皂角、生姜煮半日），枳实1两，条芩1两，陈皮1两，苍术1两，山楂1两，芥子1两，白茯苓1两，黄连5钱，当归5钱。功效：化痰清火，健脾理气，消食止呕。制备方法：上为末，加神曲6两，用姜汁、竹沥各1盏煮糊为丸，如梧桐子大。

全蝎散

制备方法：上为细末。《诚书》卷八方之全蝎散：组成：全蝎12个（用新薄荷叶夹缚，慢火炙5次，酒浸开），僵蚕2钱半（炒，用新薄荷叶缚，慢火炙5次，酒浸开），南星（去脐，炮7次，切片，加姜1两、薄荷5叶捣成饼），防风2钱半，天麻（煨）2钱半，琥珀2钱半，甘草（炙）2钱半，辰砂（飞）2钱半，川芎2钱半，附子（炮）2钱半。

秦艽汤

摘录：《证治准绳·疡医》卷五《妇科玉尺》卷四:秦艽汤：处方：秦艽石膏各3克炙草川芎当归白芍羌活独活防风黄芩白术熟地茯苓各1.5克生地1.8克白芷2.1克细辛0.9克功能主治：养血祛风。用法用量：每服5钱匕，水1盏半，加生姜3片，煎至8分，去滓，当未发前服，欲发时再服。用法用量：以牛乳1大升，煮取1小升。

加减导痰汤

《寿世保元》卷五:加减导痰汤：处方：南星（姜制）半夏陈皮（去白）白茯苓（去皮）栝楼仁枳实（麸炒）桔梗山栀子黄芩黄连（姜炒）各3克甘草木香（另研）辰砂（为末）各1.5克制法：上锉一剂。治痫证痰火盛者。用法用量：加生姜煎，入竹沥、姜汁，磨木香末，调辰砂末同服。主治：痰泻。用法用量：加生姜，水煎服。

延龄育子方

《墨宝斋集验方》卷上：别名：延龄育子丸、温脯脐真方组成：腽脑脐（用桑白皮1两，楮实子1两，山楂1两，麦芽1两，神曲1两，补骨脂1两，黑芝麻1合，黑豆1合，以上8味用酒水各1半煎水；外用酒洗腽肭脐，入前酒水内，浸以软为度。功效：轻身延年，润养平和，延龄育子。春加姜汁、竹沥；夏加香薷、木瓜、薏仁；

新加黄龙汤

处方：细生地15克生甘草6克人参4.5克（另煎汁90毫升）生大黄9克芒消3克元参15克麦冬（连心）15克当归4.5克海参（洗）2条姜汁30毫升功能主治：益气养阴，泻热通便。治阳明温病，应下失下，气液两亏，大便秘结，腹中胀满而硬，神疲少气，口干咽燥，唇裂舌焦，苔焦黄或焦黑燥裂。摘录：《温病条辨》卷二

定痛膏

《证治准绳·疡医》卷六:定痛膏：处方：芙蓉叶60克紫金皮独活南星（生）白芷各15克制法：上药为末。若跌打损伤，骨肉凌痛，有紫黑色，未破皮肉者，加草乌、肉桂、良姜各9克，研末，姜汁调，温贴；若折骨出臼者，加赤葛根皮、宝塔草各60克，捣烂，和前药一处；功能主治：大段伤折疼痛。肿痛未退，不可换药。

四黄涤痰丸

主治：胸膈迷闷，气逆咳呛，及哮喘中痰。制备方法：上为细末，以竹沥9分，姜汁1分为丸，如绿豆大，再用煨石膏5钱，牛黄2钱，辰砂1钱三味研细为衣。

小黄丸

功能主治：《洁古家珍》方之小黄丸主治热痰咳嗽，面赤烦热，唇口干燥，脉洪者。《兰室秘藏》卷下方之小黄丸：方名：小黄丸组成：黄芩1两，半夏5钱（姜汤制），白术5钱，陈皮3钱，青皮3钱（去白），黄耆3钱，泽泻2钱，干姜1钱5分。功效主治：《小儿药证直诀》卷下方之小黄丸功在化痰涎，宽膈，消乳癖，化惊风。黄柏以清热；

坠痰丸

《丹台玉案》卷四:坠痰丸：处方：大黄（酒煨）30克贝母（去心）胆星青礞石（煅过）石菖蒲各30克麝香3克蛇含石（煅红，醋淬七次）15克制法：上药为末，姜汁为丸。主治：小儿痰实咳嗽，壮热生惊，呀呷喘满，头痛心松，胸膈不利，心嘈恶心。主治：风痫。主治：食积痰饮，咳嗽，痞满气逆。用法用量：每服1钱，空心白滚汤下。

寿星丸

姜远志、人参、黄耆、白术、甘草、当归、生地、白芍、茯苓、陈皮、肉桂、胆星、琥珀、朱砂、五味子。功能主治：《太平惠民和剂局方》卷一（淳祐新添方）之寿星丸主治心腹因惊，神不守舍，风涎潮作，手足抽掣，事多健忘，举止失常，神情昏塞。附注：琥珀寿星丸（《卫生宝鉴》卷九）、琥珀丸（《普济方》卷一○一）。

搜风化痰丸

处方：人参槐角子僵蚕白矾陈皮（去白）天麻荆芥各30克半夏120克（姜汁炒）辰砂15克（另研）制法：上药为末，姜汁浸蒸饼为丸，辰砂为衣。摘录：《丹溪心法》卷二《医略六书》卷十九：方名：搜风化痰丸组成：胆星2两，半夏1两半（制），僵蚕3两（炒），白矾3两，天麻2两（煨），陈皮1两半，荆芥1两半，白附1两半，辰砂1两。

加味化痰丸

《赤水玄珠》卷六:加味化痰丸：处方：人参1两，白术1两，半夏（制）1两，茯苓1两，桔梗1两，枳实半两，香附半两，前胡半两，甘草半两。功能主治：理气化痰。主治：痰满胸膈，咽喉不利。制备方法：上为末，炼蜜、姜汁为丸，如黍米大。用药禁忌：不可过服，恐伤上焦元气。

走马散

《医方大成》卷八引《经验方》：组成：柏叶（生）、荷叶（生）、皂角（生）、骨碎补（去毛）各等分。用法用量：姜汁调灌，量之。《玉机微义》卷十五：组成：大黄3两，黄柏2两，当归2两，白及2两，赤小豆2两，黄芩2两，荆芥穗1两半，半夏1两半，白芷1两，白蔹1两，南星1两，檀香3钱，雄黄3钱，乳香7钱，没药5钱，红花1两。

养血助胃丸

处方：当归（酒洗）30克川芎30克白芍（盐、酒炒）36克熟地黄（姜汁浸，炒）24克人参15克白术（土炒）40克白茯苓18克甘草（炙）9克山药（炒）30克莲子肉（去皮、心）30克扁豆（姜汁炒）18克制法：上药为细末，打姜汁、神曲糊为丸，如梧桐子大。功能主治：养元气，健脾胃，生血脉，调荣卫。治呕吐翻胃愈盾，气血两虚者。

五汁膏

治真阴亏损，虚火上炎，劳瘵咳血。《医级》卷八方之五汁膏：方名：五汁膏组成：梨汁、藕汁、萝卜汁、荸荠汁、姜汁。《嵩崖尊生》卷七方之五汁膏：方名：五汁膏组成：天冬2钱，麦冬2钱，生地2钱，贝母1钱，丹皮1钱，茯苓8分，阿胶1钱，薄荷2钱，犀角5分，羚羊5分，犁汁2钟，藕汁2钟，莱菔汁2钟，人乳2钟，甘蔗汁1钟。

太乙保生丹

处方：人参，防风天麻（煨）蝎梢（去毒）龙脑（煅）茯神甘草（炙）枣仁（去皮，炒）朱砂（飞）各3克麝香0.1～功能主治：治小儿惊风，内有痰热者。用法用量：麦门冬汤或钩藤汤下。制备方法：上为细末，用粳米饭1钟，姜汁5钱，竹沥1两，化糊为丸，如梧桐子大，朱砂3钱为衣。

藿香散

《局方》卷四：方名：藿香散别名：藿香汤、藿香正气散、藿脾饮、藿香脾饮组成：厚朴（去粗皮，姜汁炙）1两，甘草（炙）1两，半夏（切作4片，姜汁浸1宿，以粟炒黄）1两，藿香叶1两，陈皮（去白）半两。用法用量：每服1字，薄荷暖酒调下。用法用量：每服3钱，以水1中盏，入生姜半分，同煎至6分，去滓温服，不拘时候。

还少丹

中药部颁标准：剂型：丸拼音名：HuanshaoDan标准编号：WS3-B-2141-96处方：熟地黄60g山药(炒)60g牛膝40g枸杞子40g山茱萸40g茯苓60g杜仲(盐制)40g远志(甘草炙)40g巴戟天(炒)40g五味子40g小茴香(盐制)40g楮实子40g肉苁蓉40g石菖蒲20g大枣(去核)60g制法：以上十五味，粉碎成细粉，过筛，混匀。性状：本品为黑褐色的大蜜丸；