黃豆芽豬血湯

食療養生湯

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

huáng dòu yá zhū xuè tāng

2 概述

黃豆芽豬血湯以黃豆芽、豬血爲主要原料，具有營養豐富的特點。黃豆芽有清熱解毒、潤肺、去胃中積熱，並有防治棉塵肺的功效；豬血有補血、治頭暈、缺鐵性貧血之功效。

3 原料

黃豆芽、豬血各250克，大蒜2瓣，料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量。

4 做法

黃豆芽去根洗淨，豬血切成小方塊，清水漂淨。鍋內放油少許，爆香蒜茸、蔥薑末，下豬血，烹上料酒，加水煮沸，放入豆芽，再煮2分鐘，用精鹽、味精調味即可。

5 特點

滋味鮮美，營養豐富。

6 功效

黃豆芽有清熱解毒、潤肺、去胃中積熱，並有防治棉塵肺的功效。

豬血有補血、治頭暈、缺鐵性貧血之功效。

7 出處

《醫療保健湯茶譜》

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