蛋白質與氨基酸 營養學
dài xiè dàn
metabolic nitrogen[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
代謝氮(metabolic nitrogen)是指無氮(蛋白質)膳食條件下,機體由尿和糞便中排出的氮[1]。包括尿內源氮和糞代謝氮[1]。