GB 5420-2021 食品安全国家标准 干酪
——修改了微生物限量；标准正文：1范围：本标准适用于干酪。2术语和定义：2.1干酪成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有包衣的乳制品，其中乳清蛋白／酪蛋白的比例不超过牛（或其他奶畜）乳中的相应比例（乳清干酪除外）。3.5食品添加剂和营养强化剂：3.5.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。