清炒法
降低毒性或副作用：如牵牛子有小毒，炒后可以降低毒性，同时缓和峻泻作用。增强或产生止血作用：某些药本身就有凉血止血作用，炒炭后作用增强，如地榆、槐花、茜草等。炒焦：炒焦是将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味。