咸蛋芥菜汤
概述:咸蛋芥菜汤以咸蛋、芥菜等为主要原料,具有色泽素雅,滋补营养的特点。原料:咸蛋2个,芥菜150克,酱油、味精各少许,汤适量。做法:1.把芥菜逐棵洗净,沥去水分。3.旺火烧开水,下蛋黄和芥菜滚熟,最后加入蛋白,便可供食。出处:《医疗保健汤茶谱》