椒盐鲫鱼汤

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

椒盐鲫鱼汤

概述：椒盐鲫鱼汤以鲫鱼为主要原料，具有补虚和胃的功效。做法：1．将鲫鱼刮去鳞，剔除鳃，剖去内脏，冲洗干净，在鱼身两侧剞花刀，用料酒、精盐、姜末腌渍10分钟。2．将沙锅置火上，放入鱼，加清水约1000克，用小火煨炖至鲫鱼熟透，熬成浓汤为止，起锅前加入胡椒粉、葱花、精盐、味精。出处：《医疗保健汤茶谱》

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