花香味
花香味是中式调味中广泛使用的一种味型，在中国南、北方地区皆有应用。如：春兰（白兰花）、夏荷（荷花）、秋菊（白菊花）、冬梅、夜来香（晚香玉）、茉莉、玫瑰、桂花、牡丹、金针花、洛神花、紫藤花、昙花、黄栀花、木槿花、蔷薇花、荔枝花和龙眼花、韭菜花，等等。咸鲜味主要来源于盐、味精、鸡精、高汤等调料。