羟丙基淀粉
食品添加剂羟丙基淀粉质量规格标准项目指标干燥失重/(%)≤谷类淀粉:15.0；土豆淀粉:21.0；其他单体淀粉:18.0SO2残留量/（mg/kg）≤30重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤20铅/（mg/kg）≤1.0砷/（mg/kg）(以As计)≤0.5氯丙醇/（mg/kg）≤1.0羟丙基含量/（%）≤7.0注：用环氧丙烷作醚化剂（用量占淀粉干基不超过25%，w/w）。