原味蛋糕
原味蛋糕的制作原料蛋白170克、塔塔粉0.5克、细砂糖105克、蛋黄85克、盐1克、色拉油40克、奶水40克、低筋面粉85克,泡打粉2克。制作方法1.蛋白,蛋黄分开装盛备用;2.蛋白先加入塔塔粉拌至起泡;3.再加入蛋白用的细砂糖,打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊;8.取烤盘,将白报纸平铺于底部,并注意四个角和四边是否铺好;