红薯饴糖
红薯饴糖制作方法1.选料：选择无黑斑、无腐烂的鲜红薯或无霉薯干均可。10%，入缸发酵糖化，糖化时注意温度保持55～8．脱色：过滤后的液体，再放入锅内，慢慢加热到80℃左右，加入原红薯重的2.5%比例的活性炭，充分搅拌，再继续加温使糖液升至100℃，保持恒温30分钟左右，使糖液完全脱色为透明白色。