皮料

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

酥心糖

在中艺过程中对硬糖坯要进行拔白处理把大量空气裹夹到糖坯中去，使糖坯比重减小，内部组织酥松并使硬糖坯变成不透明的白色以遮挡酥心糖内油籽酱的颜色，对美化酥心糖的外观是有益的。热油用60目筛网过滤、冷却备用。5．皮料的处理：先将处皮料拔白和折叠均匀，成为一长条，再将表皮料包在外面。此时皮料温度约70～

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