芽眼
芽眼是指块茎表面藏有芽的凹陷处，一般作螺旋状排列，每个芽眼内一般具有3个芽，其中仅1个芽能发育，余则休眠。
地下变态茎
根状茎上具有明显的节和节间，具有顶芽和腋芽，节上往往还有退化的鳞片状叶，呈膜状，同时节上还有不定根，营养繁殖能力很强。在叶痕的内侧为凹陷的芽眼，其中有腋芽1至多个，叶痕和芽眼在块茎表面相当于茎上节的位置上呈规律地排列，两相邻芽眼之间，即节间。球茎由植物主茎基部膨大形成的球状、扁球形或长圆形的变态茎。