鸭掌
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌的别名鸭爪
侧丝
侧丝是子囊菌、地衣类、蕨类孢子囊群中产生的孢子的保护器官。生殖器柄的表面细胞是不育的，一般为丝状细胞，但其形态则具有分类的特征。例如在蕨类的金鸡脚（鸭掌金星草）（Phymatopsishastata）类中有丝状、杆状、分枝状、掌状、盾状等各种形态的多细胞结构。也有称作丝状体、线状体的。