心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。
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硝酸还原酶
硝酸还原酶nitratereductase是一种氧化还原酶，可催化硝酸离子还原成亚硝酸离子的反应。菠菜、小球藻的酶其分子量约20万。可由硝酸盐诱导，可被氨和有机氮的抑制。一般含铁及钼分子量数十万，似以细胞色素为电子供体，而专性嫌气性细菌产气荚膜梭菌（Clostridiumperfringens）的酶是可溶性的，以铁氧还蛋白为电子供体。
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硝酸盐还原
硝酸盐还原nitratereduction是生物体内的一种氧化还原反应，即硝酸盐受硝酸还原酶的作用，还原成亚硝酸的反应。在硫黄细菌中也同样有以硝酸盐氧化硫黄及其化合物，并利用其能量进行无机营养型的生长（在这种情况下，硝酸盐的变化并不停留在亚硝酸的阶段，可以看到分子态氮的出现脱氮作用）。
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氮素代谢
氮素及含氮的活体物质的同化、异化和排泄，总称为氮素代谢。植物一般吸收氨盐或硝酸盐等无机氮化合物，硝酸盐要一经被还原为氨盐或至与氨盐有关的阶段之后，便用于氨基酸和蛋白质的合成。氨基酸因脱氨基分解生成的氨，在植物以谷氨酰胺或天冬酰氨的形态积存于体内，动物则以氨或转化成为尿酸、尿素排出体外。