神仙鸭
《验方新编》卷十一：方名：神仙鸭组成：乌嘴白鸭1只（去净毛，破开，去肠杂，不可用水），白枣49枚（即南枣，去核），白果49个（去壳），建莲49粒（去心），人参1钱，陈甜酒3大酒杯，好酱油2酒杯。功效：健脾益精。无人参，可用玉竹4钱9分；加姜汁少许亦可。制备方法：上各放鸭肚内，装入瓦钵（不用放水），封紧蒸烂。