可食部

可食部

可食部（edibleportion）是指去掉食物中不可食用部分后剩余的可食用部分。

WS/T 554—2017 学生餐营养指南

基本信息：ICS11.020C55中华人民共和国卫生行业标准WS/T554—2017《学生餐营养指南》（Nutritionguidelinesofschoolmeals）由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2017年8月1日《关于发布〈老年人不良风险评估〉等9项推荐性卫生行业标准的通告》（国卫通〔2017〕10号）发布，自2018年2月1日起实施。

WS/T 577—2017 高温作业人员膳食指导

WS/T578.1-2017中国居民膳食营养素参考摄入量第1部分：宏量营养素；3.2高温作业workinhotenvironment在生产劳动过程中，工作地点平均WBGT指数等于或大于25℃的作业。班中餐能量应达到总能量的30%。出汗量3L/d时，宜补充电解质-碳水化合物饮品（详见附录B）。常见富含维生素B2的食物见表E.2。

猪肉

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。（《温热经纬》）②治液干难产，津枯血夺，火灼燥渴，干嗽便秘：猪肉煮汤，吹去油饮。又按猪肉生痰，惟风痰、湿痰、寒痰忌之，如老人燥痰干咳，更须肥浓以滋润之，不可执泥于猪肉生痰之说也。

银鱼

银鱼的别名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼银鱼使用提示每餐约80克银鱼的营养价值银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。性味《日用本草》："味甘，平，无毒。"③《医林纂要》："补肺清金，滋阴，补虚劳。

蔷薇科

中文名蔷薇科拼音名qiangweike拉丁名Rosaceae描述蔷薇科为双子叶植物，隶属蔷薇目(Rosales)。蔷薇科分4个亚科：绣线菊亚科(Spiraeoideae)；叶互生，常有托叶；梨属Pyrus的花托为构成肉质、可食部的绝大部分，而心皮则为一狭长的核心（即梨心）包藏于肉质的花托内。农具柄用材如桃和石斑木(Raphiolepisindica)。

海白菜

概述海白菜为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10～2.孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”颈项淋巴结肿大者，可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克。水肿、小便不利者，可将石莼、蛎菜、车前草各15克，水煎服。

GB 13432—2013 预包装特殊膳食用食品标签

5可选择标示内容：5.1能量和营养成分占推荐摄入量或适宜摄入量的质量百分比：在标示能量值和营养成分含量值的同时，可依据适宜人群，标示每100g（克）和（或）每100mL（毫升）和（或）每份食品中的能量和营养成分含量占《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）的质量百分比。

鸽卵

《全国中草药汇编》:鸽卵：拼音名：GēLuǎn别名：家鸽卵、鸽蛋来源：鸽形目鸠鸽科家鸽ColumbadomesticaGmelin；3.岩鸽，很似普通驯养的命子，但腰和尾上覆羽为石板灰色；以植物种子为主。肾经功能主治：补肾益气；(《四川中药志》)②预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。(《吉林中草药幻各家论述：《纲目》：解疮毒、痘毒。

木薯

中毒较重者可以开始静脉注射亚硝酸钠。5.对症治疗，吸入氧气，预防肺水肿等。性状：性状鉴别叶互生，长10-20cm，掌状3-7深裂或全裂，裂片披针形至长圆状披针形，全缘，渐尖；性味：味苦；小毒归经：心经功能主治：解毒消肿。利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。

肉蕈

概述：肉蕈为中药名，出自《新华本草纲要》，为《日用本草》记载的蘑菇之别名。别名：蘑菇蕈、肉蕈。性味归经：甘，平。化学成分：干蘑菇每100g可食部含水分17g、蛋白质35.6g、脂肪1.4g、碳水化合物14g、粗纤维6.9g、灰分16.2g、钙100mg、磷162mg、铁32mg、维生素B10.02mg、维生素B22.53mg、烟酸55.1mg、维生素C1mg。