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羊耳
皮包脆骨构成，可整用，亦单用耳尖、中段或根部。烹前须刮净小毛，耳根部拉一刀，入清水锅煮透供用。名菜如天津“氽千里风”，河南“芫烹千里风”，陕西“烩千里风”，“清真菜“双凤翠”（羊耳中段制）、“迎风扇”（羊耳尖制）、“龙门角”（羊耳根制）。羊耳还可切丝拌、炝或制汤菜。在中国，猪耳常添加辛香料调理。
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见血清
《中医大辞典》·见血清：见血清为中药名，出自《民间常用草药汇编》。别名：羊耳蒜、黑兰、肉螃蟹来源及产地：兰科植物脉纹羊耳兰Liparisnervosa（Thunb.）Lindl.的全草。2.治热毒疮疡，创伤出血。原形态：脉羊耳兰，多年生草本。唇瓣紫色或紫红色，卵形或倒卵形，先端钝或凹入，基部有2个小瘤体；清热解毒。肺热咯血；
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羊耳蒜
来源及产地：兰科植物脉纹羊耳兰Liparisnervosa（Thunb.）Lindl.的全草。2.治热毒疮疡，创伤出血。《全国中草药汇编》·羊耳蒜：拼音名：YánɡěrSuàn别名：鸡心七、算盘七、珍珠七来源：兰科羊耳兰属植物羊耳蒜Liparisjaponica（Miq.）Maxim.用于崩漏，白带，产后腹痛。蒴果长倒卵状披针形，长达1.2cm，果梗长约1mm。
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白牛胆
《中医大辞典》·白牛胆：白牛胆为中药名，出自《泉州本草》，为《湖南药物志》记载的羊耳菊之别名。1.治风寒感冒，咳嗽，哮喘，风湿痹痛，神经性头痛，胃痛，胸膈满闷，痢疾，泄泻，早期血吸虫病。药理作用：小鼠腹腔注射煎剂有止咳作用（氨水喷雾法），但无祛痰（小鼠酚红法）及平喘作用（豚鼠组织胺喷雾法）。
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肉螃蟹
概述：肉螃蟹为中药名，出自《四川常用中草药》，为《民间常用草药汇编》记载的见血清之别名。来源及产地：兰科植物脉纹羊耳兰Liparisnervosa（Thunb.）Lindl.的全草。功能主治：功在凉血止血，清热解毒。1.治咯血，吐血，肠风便血，血崩，小儿惊风。2.治热毒疮疡，创伤出血。药理作用：水煎剂能缩短血凝时间。
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盾叶唐松草
拼音名：D nY T nɡSōnɡCǎo别名：倒地挡、岩扫把、龙眼草、水香草、羊耳来源：毛茛科盾叶唐松草ThalictrumichangenseLecoyerexOliv.，以全草、根入药。生境分布：四川、贵州。性味：苦，寒。功能主治：清热解毒，除湿，通经，活血。黄疸，蛔虫病引起的腹痛，跌打损伤，骨折肿痛，泄泻等：用全草3～
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九莲灯
拼音名：JiǔLiánDēnɡ英文名：PlicateTwayblade别名：石梅、石杨梅、石仙桃、石虾、鬼子头、七仙桃、穿线草、疳肿药、烂疮薯、叶上果来源：药材基源：为兰科植物镰翅羊耳兰的全草。中萼片狭披针形，稍反折，长约5mm，宽1.3mm；性味：苦；微寒归经：肺；用于白浊、肺痨、瘰疬、疮疥、腹胀痛、便血、血吸虫病腹水。
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双叶金枪
拼音名：ShuānɡYèJīnQiānɡ别名：风帽羊耳兰来源：药材基源：为兰科植物大唇羊耳蒜的全草。萼片相似，狭长圆形，长8-17mm，宽2-3mm；唇瓣倒卵状长圆形，直立，长10-20mm，宽7-12mm，先端圆形并具短尖，边缘全缘，基部无胼胝体；生境分布：生态环境：生于林下阴湿处。性味：味苦；性平功能主治：清热解毒；小儿惊风；