50克

糖脆梅

糖脆梅是蜜饯类制品，具有甜酸而爽脆的口感和风味，这是传统产品，但也有值得改进的地方，主要是改进工艺和保脆剂的使用。过去用的是稀石灰水，目前用二氯化钙效果更好。（3）透糖工艺：50公斤原料用40公斤白糖配制成40％浓度，在此糖液中加入0.5－0.75公斤食盐，50克柠檬酸，50克苯甲酸钠，此数量以50公斤糖液计算。

菌痢汤

处方：银花50克，黄连20克，白头翁50克，秦皮50克，大黄30克，炒地榆50克，乌梅50克，仙鹤草50克，山楂50克。功能主治：清热解毒，凉血止痢。主湿热之邪壅滞肠中，气血阻滞，传导失司。每次灌入150-250毫升（液温以患者体温为宜），保留30分钟，每日2次，3天为1疗程。摘录：曾冲方

百合杏仁粥

处方：鲜百合50克杏仁10克粳米50克白糖适量制法：将杏仁去皮、尖，打碎，同鲜百合、粳米共煮为稀粥。功能主治：润肺止咳，清心安神。适用于病后虚弱、干咳劳嗽。用法用量：加白糖适量温服。摘录：《民间方》

玫瑰花烤羊心

处方：鲜玫瑰花羊心各50克食盐适量制法：1.将鲜玫瑰花50克（或干品15克）放入小铝锅中，加食盐、水煎煮10分钟，待冷备用。2.将羊心洗净，切成块状，穿在烤签上边烤边蘸玫瑰盐水，反复在在明火上灸烤，烤熟即成。功能主治：补心安神。适用于心血亏虚所致惊悸失眠以及郁闷不乐等症。摘录：《饮膳正要》

苏式芝麻酥糖

苏式芝麻酥糖原料配方（100公斤芝麻酥糖）熟标准粉52.5公斤熟富强粉2.5公斤黑芝麻3公斤白砂糖粉33公斤饴糖22.5公斤油脂8公斤芳香剂50克。3.熟面粉、芝麻酱加入糖粉充分搅拌，制成酥屑。（4）用刀切成宽1.2厘米左右的方块，切时，要求层次分明，皮芯不分离。

四味胶囊

处方：龙胆草50克，板蓝根50克，当归100克，元胡50克。功能主治：清热利湿，活血解毒止痛。主肝气郁结，郁久化火，兼挟湿热。用法用量：以上各药共研细末装入胶囊，每个胶囊含生药0.5克。摘录：许耀芳方

摄涎饼

处方：炒白术20～30克鲜生姜50克白糖50克白面粉适量制法：先把炒白术和益智仁一同放入碾槽内，研成细末；再把药末同白面粉、白糖和匀，加入姜汁和清水和匀，做成小饼15～功能主治：健脾摄涎。适用于小儿口角流涎。注意：对小儿口腔溃疡、小儿口疮所致的流涎忌服。摘录：《经验方》

合欢花粥

处方：合欢花（干品）30克（鲜品50克）粳米50克红糖适量制法：将合欢花、粳米、红糖同放入锅内，加清水500克，用文火烧至粥稠即可。功能主治：安神解郁，活血，消痈肿。适用于忿怒忧郁、虚烦不安、健忘失眠等症。用法用量：于每晚睡前1小时空腹温热顿服。摘录：《民间方》

红枣樱桃西米羹

概述：红枣樱桃西米羹以大西米、红枣、冰糖、樱桃为主要原料，具有健脾益气，养血活血的功效，常作心脑血管病患者的辅助药膳。原料：大西米80克，红枣（去核）50克，冰糖150克，水1000毫升，鲜樱桃50克（或樱桃蜜饯20克）。西米，又称西国米、莎木面、莎面、沙孤米，为棕榈科植物西谷椰子的木髓部提出的淀粉。

闽式红糟卤

闽式红糟卤的味道：香糟味闽式红糟卤的制作：主料：红糟750克，白酒100克，绍酒500克，高汤500克，葱段50克，姜片50克，精盐15克，白糖250克，清油50克，香油100克，味精15克。待其冷却沉淀后，将红糟卤浆过箩，将滤净的红卤汁入锅，用旺火烧开10分钟，改用文火将汁收浓，琳入香油100克，倒入容器即成。