必需氨基酸

必需氨基酸

必需氨基酸（essentialaminoacid）是指人体必需，体内不能合成或合成量不能满足需要，需要从食物中获得的氨基酸。这些氨基酸有缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、组氨酸，精氨酸。因为它们在D型氨基酸氧化酶作用下变成酮酸，在氨基酸转移酶作用下生成L型。

氮平衡

正常的情况下，成年人的身体不再生长，每日所摄入的蛋白质除满足组织蛋白质更新的需要外便分解，同时产生能量和含氮废物（随尿液排出体外），表现为氮的摄入和排出大致相等，称为总氮平衡（或氮总平衡）。负氮平衡常是缺乏某种必需氨基酸的结果。某些植物蛋白质能彼此互补，如谷物蛋白质缺乏赖氨酸而含有适量的色氨酸；

氨基酸

氨基与羧基结合在同一碳原子上的称为α-氨基酸。根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同，将氨基酸分为中性氨基酸（甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等）这类氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基；

Lys

赖氨酸是人体的必需氨基酸和生酮氨基酸。含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。高赖氨酸血症伴有酵母氨酸尿症时患者尿中排出赖氨酸、胍氨酸、同型胍氨酸及M-氨基己二酸等，同时在血清中和尿中有酵母氨酸，血中赖氨酸及胍氨酸可增高到正常的4～

氨基酸合成

氨基酸合成组成蛋白质的大部分氨基酸是以埃姆登-迈耶霍夫（Embden－Meyerhof）途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。必需氨基酸一般由碳水化合物代谢的中间物，经多步反应（6步以上）而进行生物合成的，非必需氨基酸的合成所需的酶约14种，而必需氨基酸的合成则需要更多的，约有60种酶参与。

赖氨酸

赖氨酸是人体的必需氨基酸和生酮氨基酸。含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。高赖氨酸血症伴有酵母氨酸尿症时患者尿中排出赖氨酸、胍氨酸、同型胍氨酸及M-氨基己二酸等，同时在血清中和尿中有酵母氨酸，血中赖氨酸及胍氨酸可增高到正常的4～

粟

粟是禾本科黍族狗尾草属中的一个栽培种，学名Setariaitalica(L.长披针形。粟对土壤选择不严，能在瘠薄土地上生长，适宜在壤土、沙壤土或粘壤土上种植。氨基酸的主要组成部分是谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸及天冬氨酸。必需氨基酸含量占氨基酸总量的41.9%，限制氨基酸为赖氨酸，必需氨基酸指数为92.97，因此营养价值较高。

缬氨酸

另取缬氨酸对照品与苯丙氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加水溶解并稀释制成每1ml中各含0.4mg的溶液，作为系统适用性试验溶液。含量测定：取本品约0.10g，精密称定，加无水甲酸1ml溶解后，加冰醋酸25ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录ⅦA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。

凡命

复方结晶氨基酸注射液说明书：药品名称：复方结晶氨基酸注射液英文名称：CompoundAminoacid-11sCrystallisateInjection别名：氨复命；4.含适量酪氨酸，为早产儿和新生儿的必需氨基酸之一。5.限制甘氨酸的含量，防止血中高血氨症。配方中含量较高的精氨酸可起到减低血氨的作用，较低的pH值，增加了钙-磷酸盐的可溶性。

复方结晶氨基酸注射液

复方结晶氨基酸注射液说明书：药品名称：复方结晶氨基酸注射液英文名称：CompoundAminoacid-11sCrystallisateInjection别名：氨复命；4.含适量酪氨酸，为早产儿和新生儿的必需氨基酸之一。5.限制甘氨酸的含量，防止血中高血氨症。配方中含量较高的精氨酸可起到减低血氨的作用，较低的pH值，增加了钙-磷酸盐的可溶性。

Val

另取缬氨酸对照品与苯丙氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加水溶解并稀释制成每1ml中各含0.4mg的溶液，作为系统适用性试验溶液。含量测定：取本品约0.10g，精密称定，加无水甲酸1ml溶解后，加冰醋酸25ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录ⅦA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。

复方结晶氨基酸注射剂

复方结晶氨基酸注射液说明书：药品名称：复方结晶氨基酸注射液英文名称：CompoundAminoacid-11sCrystallisateInjection别名：氨复命；4.含适量酪氨酸，为早产儿和新生儿的必需氨基酸之一。5.限制甘氨酸的含量，防止血中高血氨症。配方中含量较高的精氨酸可起到减低血氨的作用，较低的pH值，增加了钙-磷酸盐的可溶性。

氨复命

复方结晶氨基酸注射液说明书：药品名称：复方结晶氨基酸注射液英文名称：CompoundAminoacid-11sCrystallisateInjection别名：氨复命；4.含适量酪氨酸，为早产儿和新生儿的必需氨基酸之一。5.限制甘氨酸的含量，防止血中高血氨症。配方中含量较高的精氨酸可起到减低血氨的作用，较低的pH值，增加了钙-磷酸盐的可溶性。

11S注射剂

复方结晶氨基酸注射液说明书：药品名称：复方结晶氨基酸注射液英文名称：CompoundAminoacid-11sCrystallisateInjection别名：氨复命；4.含适量酪氨酸，为早产儿和新生儿的必需氨基酸之一。5.限制甘氨酸的含量，防止血中高血氨症。配方中含量较高的精氨酸可起到减低血氨的作用，较低的pH值，增加了钙-磷酸盐的可溶性。

蛋白类营养素

蛋白类营养素是营养要素之一。蛋白质不仅是构成人体组织的主要结构物质，为人体生长发育、组织更新所必需。常用蛋白质消化率为指标来表达蛋白质在体内的消化程度，它等于人体吸收的氮量与摄入的总氮量之比，动物性蛋白往往比植物性蛋白消化率高。而吸收的蛋白质在机体内的利用率常以蛋白质生物价为指标来衡量。

Phe

D-型苯丙氨酸存在于多肽抗菌物质的短杆菌肽S、酪氨酸杆菌肽、枯草杆菌肽等的成分中，但在蛋白质中不含有D-型化合物。含量测定：取本品约0.13g，精密称定，加无水甲酸3ml溶解后，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录ⅦA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。

苯丙氨酸

D-型苯丙氨酸存在于多肽抗菌物质的短杆菌肽S、酪氨酸杆菌肽、枯草杆菌肽等的成分中，但在蛋白质中不含有D-型化合物。含量测定：取本品约0.13g，精密称定，加无水甲酸3ml溶解后，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录ⅦA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。

His

概述：组氨酸（histidine；含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。含量测定：取本品约0.15g，精密称定，加无水甲酸2ml使溶解，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录ⅦA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。

组氨酸

概述：组氨酸（histidine；含有一羧基一羧基的氨基酸为中性氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。含量测定：取本品约0.15g，精密称定，加无水甲酸2ml使溶解，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录ⅦA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。

开同

药品说明书：别名：复方α-酮酸,肾灵主要成分：DL-3-甲基-2-氧基-戊酸钙盐,4-甲基-2-氧基-戊酸钙盐,2-氧基-3-苯基-丙酸钙盐,3-甲基-2-氧基-丁酸钙盐,DL-2-羟基-4-甲硫基-丁酸钙盐,L-苏氨酸,L-色氨酸,L-组氨酸,L-酷氨酸,L-赖氨酸-醋酸盐,氮,钙。

复合氨基酸胶囊

含L-亮氨酸（C6H13NO2），L-异亮氨酸（C6H13NO2），L-赖氨酸盐酸盐（C6H14N2O2·HCl），L-苯丙氨酸（C9H11NO2），L-苏氨酸（C4H9NO3）L-缬氨酸（C5H11NO2），L-色氨酸（C11H12N2O2），L-蛋氨酸（C5H11NO2S）性状：本品为硬胶囊剂。其它应符合胶囊剂项下有关的各项规定（中国药典1995年版二部附录IE）。2粒，一日2～

肝宁

肝用氨基酸输液说明书：药品名称：肝用氨基酸输液英文名称：AminosterilN-HepaInfusion别名：支链氨基酸；肝用氨基酸输液的药代动力学：肝用氨基酸输液直接在肌肉、脂肪、心、脑等组织代谢，生成丙氨酸和酮体。4.输注速度过快时，可引起恶心、呕吐等反应，因此输注不宜太快。也用于肝性脑病及肝胆外科手术前后患者。

肾安注射液

药品说明书：药名：复方肾病用氨基酸,肾安注射液外文名：CompoundAminoAcidForKidneyDisease药理作用及用途：可使下降的必需氨基酸的血浆浓度恢复。进行透析的急慢性肾功能衰竭患者每日1000ml，最大剂量不超过1500ml。氨基酸代谢紊乱、严重肝功能损害、心功能不全、水肿、低血钾、低血钠患者禁用。

尿毒症

疾病分类：精神科疾病概述：肾功能严重障碍，代谢废物不能排出体外，以致大量含氮代谢产物及其他毒性物质在体内蓄积，水电解质代谢及酸碱平衡紊乱，机体内环境的相对稳定被破坏，由此所引起的自身中毒和产生的综合病征称为尿毒症。可由急性或慢性肾功能衰竭导致。1、根据病情轻重，蛋白质供给量每日维持在20～

异亮氨酸

另取异亮氨酸对照品与缬氨酸对照品各适量，置同一量瓶中，加水溶解并稀释制成每1ml中各约含0.4mg的溶液，作为系统适用性试验溶液。含量测定：取本品约0.10g，精密称定，加无水甲酸1ml溶解后，加冰醋酸25ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录ⅧA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。

支链氨基酸3H注射液

肝用氨基酸输液说明书：药品名称：肝用氨基酸输液英文名称：AminosterilN-HepaInfusion别名：支链氨基酸；肝用氨基酸输液的药代动力学：肝用氨基酸输液直接在肌肉、脂肪、心、脑等组织代谢，生成丙氨酸和酮体。4.输注速度过快时，可引起恶心、呕吐等反应，因此输注不宜太快。也用于肝性脑病及肝胆外科手术前后患者。

小儿五维赖氨酸糖浆

小儿五维赖氨酸糖浆说明书：药品类型：化学药品药品名称：小儿五维赖氨酸糖浆药品汉语拼音：药品英文名称：成份：本品为复方制剂。每5毫升含盐酸赖氨酸150毫克，泛酸钙10毫克，维生素B12.5毫克，维生素B20.5毫克，B62毫克，烟酰胺8.5毫克，辅料为：性状：作用类别：本品为维生素类非处方药药品。一日2次，用温开水冲服。

复方三维亚铁口服溶液

复方三维亚铁口服溶液说明书：药品类型：化学药品药品名称：复方三维亚铁口服溶液药品汉语拼音：药品英文名称：成份：本品为复方制剂，本品每10毫升含硫酸亚铁120毫克，硫酸锌4毫克，硫酸铜2毫克，盐酸赖氨酸20毫克，维生素B62毫克，维生素B120.0002毫克。4.胃与十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎应在医师指导下使用。

复方肾病用氨基酸

药品说明书：药名：复方肾病用氨基酸,肾安注射液外文名：CompoundAminoAcidForKidneyDisease药理作用及用途：可使下降的必需氨基酸的血浆浓度恢复。进行透析的急慢性肾功能衰竭患者每日1000ml，最大剂量不超过1500ml。氨基酸代谢紊乱、严重肝功能损害、心功能不全、水肿、低血钾、低血钠患者禁用。

复方氨基酸(9R)

药品说明书：药名：复方肾病用氨基酸,肾安注射液外文名：CompoundAminoAcidForKidneyDisease药理作用及用途：可使下降的必需氨基酸的血浆浓度恢复。进行透析的急慢性肾功能衰竭患者每日1000ml，最大剂量不超过1500ml。氨基酸代谢紊乱、严重肝功能损害、心功能不全、水肿、低血钾、低血钠患者禁用。

肝脑清

肝用氨基酸输液说明书：药品名称：肝用氨基酸输液英文名称：AminosterilN-HepaInfusion别名：支链氨基酸；肝用氨基酸输液的药代动力学：肝用氨基酸输液直接在肌肉、脂肪、心、脑等组织代谢，生成丙氨酸和酮体。4.输注速度过快时，可引起恶心、呕吐等反应，因此输注不宜太快。也用于肝性脑病及肝胆外科手术前后患者。

月鳢

概述月鳢形态如斑鳢。尾鳍基底有1黑色眼状斑，斑周珠色或为1圈珠色亮点；月鳢使用提示每次100克月鳢的营养价值1.月鳢肉鲜美且含有丰富的氨基酸，其中必需氨基酸7种，非必需氨基酸10种，其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸总量的37.08%；2.月鳢肉中的钙含量相对较高，导致月鳢肌肉中的钙磷比例比鲤鱼、青鱼等几种鱼类都高。

全麦粉

概述将清理干净后的小麦经过特殊粉碎研磨加工，达到一定粗细度且包含皮层、胚芽和胚乳全部组成部分的小麦粉为全麦面粉。全麦粉的营养价值由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。

冻豆腐

2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；冻豆腐的食用建议豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

南豆腐

北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；

金针菇

概述金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。30克金针菇的营养价值1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。

左旋氨基酸

肝用氨基酸输液说明书：药品名称：肝用氨基酸输液英文名称：AminosterilN-HepaInfusion别名：支链氨基酸；肝用氨基酸输液的药代动力学：肝用氨基酸输液直接在肌肉、脂肪、心、脑等组织代谢，生成丙氨酸和酮体。4.输注速度过快时，可引起恶心、呕吐等反应，因此输注不宜太快。也用于肝性脑病及肝胆外科手术前后患者。

侧链氨基酸

肝用氨基酸输液说明书：药品名称：肝用氨基酸输液英文名称：AminosterilN-HepaInfusion别名：支链氨基酸；肝用氨基酸输液的药代动力学：肝用氨基酸输液直接在肌肉、脂肪、心、脑等组织代谢，生成丙氨酸和酮体。4.输注速度过快时，可引起恶心、呕吐等反应，因此输注不宜太快。也用于肝性脑病及肝胆外科手术前后患者。

3AA

肝用氨基酸输液说明书：药品名称：肝用氨基酸输液英文名称：AminosterilN-HepaInfusion别名：支链氨基酸；肝用氨基酸输液的药代动力学：肝用氨基酸输液直接在肌肉、脂肪、心、脑等组织代谢，生成丙氨酸和酮体。4.输注速度过快时，可引起恶心、呕吐等反应，因此输注不宜太快。也用于肝性脑病及肝胆外科手术前后患者。

14氨基酸注射剂-823

14氨基酸注射液-823说明书：药品名称：14氨基酸注射液-823英文名称：14-Aminoacid-823Injection别名：14氨基酸注射剂-823；14氨基酸注射液-823的禁忌证：11氨基酸注射剂-833注意事项：11氨基酸注射剂-83314氨基酸注射液-823的不良反应：11氨基酸注射剂-83314氨基酸注射液-823的用法用量：静脉滴注常用量：每天250～

甲硫氨酸

（2）取本品与甲硫氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的供试品溶液与对照品溶液。含量测定：取本品约0.13g，精密称定，加无水甲酸3ml使溶解后，加冰醋酸50ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录ⅦA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。

苏氨酸

（2）取本品与苏氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液，作为供试品溶液与对照品溶液。含量测定：取本品约0.1g，精密称定，加无水甲酸3ml使溶解，再加冰醋酸50ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录ⅦA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并将滴定的结果用空白试验校正。

完全蛋白

完全蛋白（completeprotein）是指所含必需氨基酸种类齐全、比例适当，不仅能维持人体健康，并能促进生长发育的食物蛋白质。如乳类中的酪蛋白、乳清蛋白；蛋类中的卵清蛋白等。

半完全蛋白

半完全蛋白（partiallycompleteprotein）是指所含必需氨基酸种类齐全，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育的蛋白质。如小麦中的麦胶蛋白。

不完全蛋白

不完全蛋白（incompleteprotein）是指所含必需氨基酸种类不全，不能促进生长发育也不能维持生命的蛋白质。如胶原蛋白、玉米胶蛋白、豆球蛋白等。

参考蛋白质

参考蛋白质（referenceprotein）是指含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，用作评价食物蛋白质营养价值的参照物。常用鸡蛋蛋白质和乳蛋白质。

14氨基酸注射液-823

14氨基酸注射液-823说明书：药品名称：14氨基酸注射液-823英文名称：14-Aminoacid-823Injection别名：14氨基酸注射剂-823；14氨基酸注射液-823的禁忌证：11氨基酸注射剂-833注意事项：11氨基酸注射剂-83314氨基酸注射液-823的不良反应：11氨基酸注射剂-83314氨基酸注射液-823的用法用量：静脉滴注常用量：每天250～

复方α-酮酸

药品说明书：别名：开同,复方α-酮酸主要成分：DL-3-甲基-2-氧基-戊酸钙盐,4-甲基-2-氧基-戊酸钙盐,2-氧基-3-苯基-丙酸钙盐,3-甲基-2-氧基-丁酸钙盐,DL-2-羟基-4-甲硫基-丁酸钙盐,L-苏氨酸,L-色氨酸,L-组氨酸,L-酷氨酸,L-赖氨酸-醋酸盐,氮,钙。

α-丙氨酸

分子式CH3CH（NH2）COOH概述α-丙氨酸是α-氨基酸的一种。D-丙氨酸虽存在于细菌的细胞壁的粘肽里，但不是蛋白质的固定成分。α-丙氨酸是非必需氨基酸，在生物体内可由丙酮酸合成，也可在色氨酸的代谢过程中产生。重要的是其碳素不仅可作为糖的异生材料，而且其氨基在动物脏器之间的氮素输送上也被认为是重要的。

小球藻属

小球藻属Chlorella属绿球藻目的单细胞绿藻。细胞壁平滑、不带刺，沿壁有一个带状或杯状的叶绿体。成熟后在内部形成自生孢子，并进行无性繁殖。蛋白质含量占干物质的50%，并含有大量的必需氨基酸——赖氨酸，此外，生长速度快，可以整年进行培养，因此，展开了以小球藻作为粮食资源的研究，并已部分地进行实际生产。