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马钱子
用于跌打损伤，骨折肿痛，风湿顽痹，麻木瘫痪，痈疽疮毒，咽喉肿痛。于房卵形。分布于云南。马钱子的栽培：长籽马钱：生物学特性：长籽马钱喜温暖湿润气候，不耐寒、不耐旱。（《中华本草》）番木鳖碱、马钱子碱和马钱子仁对小鼠灌胃的急性半数致死量分别为3.27、233和234.5mg/kg；后可出现全身肌肉抽搐呈现强直性惊厥。
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炒火麻仁
火麻仁去皮方法的改进：将原药材晒干，火炒放凉，把加重自行车车条2根放在没有光面的水泥地上，相隔15cm左右，中间撒1两炒后的火麻仁，用耐火砖搓，反复操作，簸去皮壳，得纯净种仁。归脾、胃、大肠经。火麻仁的功效与主治：火麻仁功在润肠，止渴，通淋，活血。主治肠燥便秘，产后血虚便秘，消渴，热淋，风痹，经闭。
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炒麻仁
火麻仁去皮方法的改进：将原药材晒干，火炒放凉，把加重自行车车条2根放在没有光面的水泥地上，相隔15cm左右，中间撒1两炒后的火麻仁，用耐火砖搓，反复操作，簸去皮壳，得纯净种仁。归脾、胃、大肠经。火麻仁的功效与主治：火麻仁功在润肠，止渴，通淋，活血。主治肠燥便秘，产后血虚便秘，消渴，热淋，风痹，经闭。
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麻子仁
具有润肠通便的功能。用于血虚津亏，肠燥便秘（《中华人民共和国药典》2010年版）。托叶线状披针形。瘦果扁卵形，外围以黄褐色苞片。火麻仁去皮方法的改进：将原药材晒干，火炒放凉，把加重自行车车条2根放在没有光面的水泥地上，相隔15cm左右，中间撒1两炒后的火麻仁，用耐火砖搓，反复操作，簸去皮壳，得纯净种仁。
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麻仁
具有润肠通便的功能。用于血虚津亏，肠燥便秘（《中华人民共和国药典》2010年版）。托叶线状披针形。瘦果扁卵形，外围以黄褐色苞片。火麻仁去皮方法的改进：将原药材晒干，火炒放凉，把加重自行车车条2根放在没有光面的水泥地上，相隔15cm左右，中间撒1两炒后的火麻仁，用耐火砖搓，反复操作，簸去皮壳，得纯净种仁。
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火麻仁
具有润肠通便的功能。用于血虚津亏，肠燥便秘（《中华人民共和国药典》2010年版）。托叶线状披针形。瘦果扁卵形，外围以黄褐色苞片。火麻仁去皮方法的改进：将原药材晒干，火炒放凉，把加重自行车车条2根放在没有光面的水泥地上，相隔15cm左右，中间撒1两炒后的火麻仁，用耐火砖搓，反复操作，簸去皮壳，得纯净种仁。
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太白粉
港菜茨汁一般则惯用生粉(玉米粉)。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉的选购注意与马铃薯粉PotatoFlour(又叫“土豆粉”)相区别，可加热水调煮后还原变成马铃薯泥。太白粉的食用建议太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。
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药材炮制通则
药材炮制系指将药材通过净制、切制或炮炙操作，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。9.酒制包括酒炙、酒炖、酒蒸等。盐炙取净药材，加盐水拌匀，闷透，置锅内（个别药物则先将净药材放锅内，边拌炒边加盐水），以文火加热，炒至规定的程度时，取出，放凉。