尼克酸

尼克酸

缺乏烟酸所造成的疾病：烟酸在体内代谢过程中起递氢作用，大剂量尼克酸有扩张小血管及降低胆固醇含量作用。吸收系数：取本品，精密称定，加0.1mol/L氢氧化钠溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含20μg的溶液，照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录ⅣA），在263nm的波长处测定吸光度，吸收系数（）为248～

NA

缺乏烟酸所造成的疾病：烟酸在体内代谢过程中起递氢作用，大剂量尼克酸有扩张小血管及降低胆固醇含量作用。吸收系数：取本品，精密称定，加0.1mol/L氢氧化钠溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含20μg的溶液，照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录ⅣA），在263nm的波长处测定吸光度，吸收系数（）为248～

癞皮病

癞皮病又称烟酸缺乏病（niacindeficiency）、糙皮病（pellagra），是指体内缺乏烟酸而引起的全身性疾病，典型症状为腹泻（diarrhea）、皮炎（dermatitis）和痴呆（dementia）。过了20年以后，从辅酶II中分离出尼克酰胺，才又引起生物化学家的注意。1937年首次发现尼克酸和尼克酰胺可治疗狗的黑舌病和人的癞皮病。

烟酸缺乏神经病

疾病别名烟酸缺乏神经系统表现,尼克酸缺乏症,糙皮病,尼克酸缺乏神经病,Pellagra病疾病代码ICD:E52疾病分类神经内科疾病概述烟酸通常是指烟酸(尼克酸，Nicotinicacid)、烟酰胺(尼克酰胺)和其他具生物活性的吡啶衍生物。症状体征本病起病缓慢，偶可急性起病。尿中2-吡啶酮与N@@@@MN的比值曾用作评价指标，1.3～

烟酸缺乏病

属水溶性维生素，系NAD（烟酰氨腺嘌呤二核苷酸，又称辅酶1）和NADP（烟酰氨腺嘌呤二核酐酸磷酸，又称辅酶11）的重要成分。原发性烟酸缺乏病多发生在以玉米为主食的地区，尤其多见一块儿童，可呈地方性流行。一般取曲池、合谷、血海、三阴交、肺俞、大椎等穴，肛门瘙痒可取长强穴，外阴瘙痒可取三阴交、关元、肾俞等穴。

紫菜

概述：紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～紫菜的食疗作用：紫菜性寒、味甘咸，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。具短柄，由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形，一般长可达15～⑤《现代实用中药》：治水肿，淋疾，湿性脚气，甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。

索菜

概述：紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～紫菜的食疗作用：紫菜性寒、味甘咸，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。具短柄，由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形，一般长可达15～⑤《现代实用中药》：治水肿，淋疾，湿性脚气，甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。

子菜

概述：紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～紫菜的食疗作用：紫菜性寒、味甘咸，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。具短柄，由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形，一般长可达15～⑤《现代实用中药》：治水肿，淋疾，湿性脚气，甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。

海苔

概述：紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～紫菜的食疗作用：紫菜性寒、味甘咸，入肺经，具有化痰软坚、清热利尿、补肾养心、降低血压、促进人体代谢等功效。具短柄，由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形，一般长可达15～⑤《现代实用中药》：治水肿，淋疾，湿性脚气，甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。

番李子

药理作用：西红柿中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服西红柿果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。对小鼠皮下注射10毫克/公斤可降低毛细血管通透性。在离体豚鼠回肠上，番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应；性味：《陆川本草》：甘酸，微寒。

维生素

水溶性维生素能溶于水，如维生素B1（硫胺素，抗脚气病维生素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP（尼克酸或烟酸，抗癞皮病维生素）、维生素B6（吡哆醇，抗皮炎维生索）、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12（钻胺隶，抗恶性贫血维素）和维生素C（抗坏血酸）等。维生素C和硫辛酸等本身就是辅酶。如长期缺少维生素B1会引起脚气病；

西红柿

药理作用：西红柿中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服西红柿果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。对小鼠皮下注射10毫克/公斤可降低毛细血管通透性。在离体豚鼠回肠上，番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应；性味：《陆川本草》：甘酸，微寒。

鲫鱼

鲫鱼(鲤科）Carassiusauratus鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。

羊肉

治虚劳羸瘦，腰膝酸软，脾胃虚寒，食少反胃，腹痛，寒疝，产后虚羸少气，缺乳。③孟诜：温。头肉：主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；

羊肺

性味：甘，平。②《备急千金要方·食治》：止渴，治小便多，伤中，补虚不足，去风邪。附方：①治久嗽肺燥、肺痿：羊肺一具，杏仁（净研）、柿霜、真酥、真粉各一两，白蜜二两。（《十药神书》辛字润肺膏）②治渴，止小便数：羊肺，并小豆叶，煮食之。（《唐本草》）③治水气肿、鼓胀，小便不利：莨菪子一升，羖羊肺一具。

羊乳

功能主治：补虚润燥，和胃，解毒。2.涂敷口疮，漆疮。《*辞典》·羊乳：出处：《本草经集注》拼音名：YánɡRǔ来源：为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。③《孟诜》：治卒心痛，可温服之。④《食疗本草》：补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。⑥《本草纲目》：治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。

青蛙

尾端尖细；食用蛙肉每100克含维生素A8国际单位，维生素A元14国际单位，维生素B1-100微克，维生素B2-60微克，尼克酸1.2毫克，维生素C2毫克；④《日用本草》：治小儿赤毒热疮，脐肠腹痛，疳瘦肚大，虚劳烦热，胃气虚弱。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）⑦治时行面赤项肿，名虾蟆瘟：金线蛙，捣汁，水调，空腹顿饮。

鲈鱼

2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

海虾

伊势虾肌肉水提出物中，含以下各种物质（每公斤新鲜肌肉所含克数）：6-羟基嘌呤0.16，精氨酸5.2，组氨酸0.013，赖氨酸0.35，甜菜碱2.4，丙氨酸0.35，脯氨酸0.1，牛黄酸少量，乳酸0.2，酪氨酸也存在。有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；与海虾相克的食物虾忌与某些水果同吃。

黄花菜

干品含水量少，各种营养素含量明显提高，每500克中蛋白质含量达70.5克，还含脂肪2.5克、碳水化合物300.5克、钙2315毫克、磷865毫克、铁82.5毫克、胡萝卜素17.2毫克、硫胺素1.8毫克、核黄素0.7毫克、尼克酸20.5毫克。黄花菜有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；

白蜜

概述：白蜜为中药名，出自《药性论》，为《本草纲目》记载的蜂蜜之白色至淡黄色者。性味归经：甘，平。功能主治：滋养，润燥，解毒。有机酸，乙酰胆碱以及微量的维生素A、B1、B2、B、C、D、K，尼克酸，泛酸，叶酸，生物素和镍、铜、铁、锰等微量元素。对创面有收敛、营养和促进愈合作用，并有润滑性祛痰和缓泻作用。

白鳗

概述：白鳗为中药名，出自《中国动物图谱·鱼类》，即《名医别录》记载的鳗鲡鱼的别名。分布长江、闽江、珠江流域及海南。性味归经：甘，平。入肝、肾经。功能主治：功在补虚羸，祛风除湿。主治虚劳骨蒸，风湿痹痛，脚气，风疹，小儿疳积，崩漏，肠风下血，痔漏，带下，疮疡。

胡菜

香菜的别名：胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱香菜的推荐食用量：每次15～香菜的食疗功效：中医认为，香菜性温、味辛，入肺、脾、胃经，具有发汗透疹、消食下气、益脾健胃的作用，食积气滞、脘胀冷痛者宜食之，治风寒初起，或麻疹因风寒外束、不得透发者，但多食损目。香菜辛、温，归肺、脾经；

香荽

香菜的别名：胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱香菜的推荐食用量：每次15～香菜的食疗功效：中医认为，香菜性温、味辛，入肺、脾、胃经，具有发汗透疹、消食下气、益脾健胃的作用，食积气滞、脘胀冷痛者宜食之，治风寒初起，或麻疹因风寒外束、不得透发者，但多食损目。香菜辛、温，归肺、脾经；

天星

香菜的别名：胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱香菜的推荐食用量：每次15～香菜的食疗功效：中医认为，香菜性温、味辛，入肺、脾、胃经，具有发汗透疹、消食下气、益脾健胃的作用，食积气滞、脘胀冷痛者宜食之，治风寒初起，或麻疹因风寒外束、不得透发者，但多食损目。香菜辛、温，归肺、脾经；

园荽

香菜的别名：胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱香菜的推荐食用量：每次15～香菜的食疗功效：中医认为，香菜性温、味辛，入肺、脾、胃经，具有发汗透疹、消食下气、益脾健胃的作用，食积气滞、脘胀冷痛者宜食之，治风寒初起，或麻疹因风寒外束、不得透发者，但多食损目。香菜辛、温，归肺、脾经；

雪里蕻

雪里蕻的营养成分：雪里蕻营养丰富，每500克含蛋白质11.9克、脂肪2.6克、碳水化合物12.3克、粗纤维4.3克、钙999毫克、胡萝卜素6.2毫克、硫胺素0.3毫克、核黄素0.6毫克、尼克酸3.4毫克、维生素C353毫克。雪里蕻的食疗功效：雪里蕻与嫩豆腐、生姜、葱白同煎，可治疗风寒感冒；雪里蕻与粳米同煮粥，可治疗胸闷不适。

香铃子

拼音名：XiānɡChūn香椿的别名：香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头香椿的营养成分：香椿营养丰富，每500克含蛋白质24.2克、脂肪1.7克、碳水化合物30.6克、粗纤维6.4克、钙466毫克、铁14.3毫克、胡萝卜素3.95毫克、硫胺素0.89毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸2.9毫克、维生素C238毫克。功能主治：祛风利湿，止血止痛。

荠根

萝卜的别名：萝卜又称莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头萝卜的营养成分：萝卜营养丰富，浑身都是宝。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多吃萝卜。萝卜具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；

双歧三联活菌

双歧三联活菌可抑制肠内腐败菌对蛋白质的分解，减少肠道中内毒素和氨的产生、吸收。双歧三联活菌能合成多种维生素，如尼克酸、叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，促进人体对蛋白质的消化、吸收，能促进机体对钙、铁、维生素D的吸收，具有帮助消化、增进食欲的功能。专家点评：同双歧杆菌。

培菲康

双歧三联活菌可抑制肠内腐败菌对蛋白质的分解，减少肠道中内毒素和氨的产生、吸收。双歧三联活菌能合成多种维生素，如尼克酸、叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，促进人体对蛋白质的消化、吸收，能促进机体对钙、铁、维生素D的吸收，具有帮助消化、增进食欲的功能。专家点评：同双歧杆菌。

维生素PP

维生素PP（vitaminPP）是烟酸和烟酰胺的总称。烟酸（nicotinicacid）又称尼克酸，是B族维生素之一。在体内构成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）的辅酶，在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体作用。烟酰胺（nicotinamide；niacinamide）又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。

双歧三联活菌制剂

双歧三联活菌可抑制肠内腐败菌对蛋白质的分解，减少肠道中内毒素和氨的产生、吸收。双歧三联活菌能合成多种维生素，如尼克酸、叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，促进人体对蛋白质的消化、吸收，能促进机体对钙、铁、维生素D的吸收，具有帮助消化、增进食欲的功能。专家点评：同双歧杆菌。

桂圆

Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆的别名龙眼、益智、骊珠、元肉桂圆的营养价值1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

鲩鱼

《*辞典》:鲩鱼：出处：《本草拾遗》拼音名：Hu nY 别名：鯶鱼（《尔雅》郭璞注），鰀鱼（《纲目》），混子（《中国经济动物志 淡水鱼类》）。背鳍及臀鳍均无硬刺。生境分布：我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。归经：《本草求真》：入脾、胃。②《医林纂要》：平肝，祛风，治痹，截疟。治虚劳及风虚头痛，截久疟。

骊珠

Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆的别名龙眼、益智、骊珠、元肉桂圆的营养价值1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

元肉

Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。桂圆的别名龙眼、益智、骊珠、元肉桂圆的营养价值1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

桂圆肉

桂圆肉龙眼是无患子科植物龙眼的假种皮。加工方法，如选果整理、剪果、洗果这些工序跟龙眼干加工方法一样。然后把鲜果放在太阳下曝晒，或放在焙灶、烘房中烘干。有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效；治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

油菜

油菜的别名：芸薹、胡菜、薹菜油菜的推荐食用量：每餐150克油菜的营养成分：油菜营养丰富，每500克含蛋白质5.8克、脂肪1.4克、碳水化合物11克、粗纤维2.4克、钙672毫克、铁3.4毫克、胡萝卜素6.14毫克、硫胺素0.38毫克、核黄素0.53毫克、尼克酸4.3毫克、维生素C178毫克。另外，油菜中维生素C的含量极高，可防止牙龈出血。

鹅蛋

鹅蛋的食用量每天一个鹅蛋的营养价值1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。2.不适合内脏损伤患者食用。

菱角粉

概述：菱角为菱科一年生水生草本植物，夏末秋初开花，花受精后没入水中，长成果实，即一般所称之菱角。50克菱角粉的营养价值：1.清热解毒，益胃安中，滋润皮肤，乌黑秀发。3.中医学认为：菱角味甘平，性凉，无毒，生食能消暑解热，除烦止渴，熟食能益气健脾，祛病强身。脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。

土豆

概述：土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆的营养价值分析：1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。有和胃调中、健脾益气之功效，治脾虚泄泻，消化不良，食欲不振，可用于辅助治疗胃痛、腰痛、湿疹、便秘等症。多食令人腹胀，土豆发芽者，食之可引起中毒。

口服双歧杆菌三联活菌制剂

双歧三联活菌可抑制肠内腐败菌对蛋白质的分解，减少肠道中内毒素和氨的产生、吸收。双歧三联活菌能合成多种维生素，如尼克酸、叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，促进人体对蛋白质的消化、吸收，能促进机体对钙、铁、维生素D的吸收，具有帮助消化、增进食欲的功能。专家点评：同双歧杆菌。

牛髓

《中医大辞典》·牛髓：牛髓为中药名，出自《神农本草经》。化学成分：本品每100g含水3g，蛋白质0.5g，脂肪95.8g，灰分0.3g，维生素B1微量，维生素B20.01mg，尼克酸0.05mg。"④《纲目》："润肺补肾，泽肌，悦面，理折伤，擦损痛。（《瑞竹堂经验方》）②治瘦病：黑牛髓和地黄汁，白蜜等分。

盘羊肺

2.北山羊，个体大，肩高约1m，尾长超过耳长，重40-50kg。无眶下腺，雄羊有尾下腺，前肢有足腺。四肢前面由上至下有黑棕色纵纹，尾向体背色，尾尖棕黑色。近基部则消失。化学成份：羊肺及心含蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶等多种脱氢酶、钙、磷、铁。主治月经不调引起的小腹痛。

石首鱼

《*辞典》:石首鱼：出处：《食性本草》拼音名：Sh ShǒuY 别名：黄花鱼（《临海异物志》），石头鱼（《岭表录异》），江鱼（《浙志》），黄鱼（《本草述》），海鱼、黄瓜鱼（《医林篆要》）。灰分0.9，0.9克；性味：甘，平。归经：《本草撮要》：入足阳明、少阴经。功能主治：①崔禹锡《食经》：主下利，明目，安心神。

鲥鱼

尾鳍深分叉。鲥鱼的别名鳃鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼、三黎鱼鲥鱼使用提示每次约100克鲥鱼的营养价值1.鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富；有补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮的功效。胸鳍、腹鳍基部有大而长形的腋鳞。性味味甘；

菘菜

《*辞典》:菘菜：出处：《本草经集注》拼音名：SōnɡC i别名：白菜（《饮膳正要》），夏菘（《农政全书》），小白菜、江门白菜（《广州植物志》），油白菜（《苏南种子植物》）。花期春季。①崔禹锡《食经》：味甘，少冷，无毒。归经：《本草求真》：入肠、胃。治肺热咳嗽，便秘，丹毒，漆疮。（《子母秘录》）②治发背；

梭子蟹

螯足发达，长节棱柱状，前缘具4锐刺，腕节内外末缘名具1刺，掌节在雄体甚长，背面两隆脊的前端各具1刺，外基角具1刺，两指节内缘均具钝齿。化学成份：每100g肉中含蛋白质14g，脂肪2.4g，碳水化合物1g，灰分2.7g，钙141mg，磷191mg，铁0.8mg，维生素A230国际单位，硫胺素0.01mg，维生素B20.51mg，尼克酸2.1mg。性味：味咸；

塌菜

概述：塌菜为十字花科植物塌棵菜，古称乌金白，具有疏肝健脾、滑肠通便的功效，治肝脾不和、饮食积滞、脘腹痞胀、纳呆、便秘。茎生叶长圆状卵形或宽披针形，全缘或呈微波状，叶面平展，基部抱茎。2枚稍短，长雄蕊长2.5-3mm，短雄蕊长2-2.5mm；长角果长圆柱形，长2-4cm，果瓣扁平，中脉及网状侧脉明显，先端具短而粗的喙。