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亚硝酸盐中毒
概述：亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚甲蓝（美蓝），1～
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急性亚硝酸盐中毒事件卫生应急处置技术方案
b）绿标，具有下列指标者：出现胸闷、心悸、乏力、口唇、指端发绀、恶心、呕吐等症状。1h后血液中高铁血红蛋白含量无明显下降或发绀不见缓解，可重复用药一次全量或半量，直至高铁血红蛋白血症消失。3.3磷酸盐缓冲液：量取磷酸氢二钠溶液3.75ml，磷酸二氢钾溶液6.25ml，蒸馏水30ml，混合后即可使用（此液临用现配）。
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碱式硝酸铋
碱式硝酸铋说明书：药品名称：碱式硝酸铋英文名称：BismuthSubnitrate别名：次硝苍；次硝酸铋；碱式硝酸铋的药理作用：碱式硝酸铋为一组成不定的碱式盐，作用与碱式碳酸铋相似，有中和胃酸及收敛止泻的作用，其收敛作用较其他铋盐强，而抗酸及黏膜保护作用较弱。2.服用大剂量时易导致亚硝酸盐中毒，出现高铁血红蛋白血症。
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次硝苍
碱式硝酸铋说明书：药品名称：碱式硝酸铋英文名称：BismuthSubnitrate别名：次硝苍；次硝酸铋；碱式硝酸铋的药理作用：碱式硝酸铋为一组成不定的碱式盐，作用与碱式碳酸铋相似，有中和胃酸及收敛止泻的作用，其收敛作用较其他铋盐强，而抗酸及黏膜保护作用较弱。2.服用大剂量时易导致亚硝酸盐中毒，出现高铁血红蛋白血症。
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次硝酸铋
碱式硝酸铋说明书：药品名称：碱式硝酸铋英文名称：BismuthSubnitrate别名：次硝苍；次硝酸铋；碱式硝酸铋的药理作用：碱式硝酸铋为一组成不定的碱式盐，作用与碱式碳酸铋相似，有中和胃酸及收敛止泻的作用，其收敛作用较其他铋盐强，而抗酸及黏膜保护作用较弱。2.服用大剂量时易导致亚硝酸盐中毒，出现高铁血红蛋白血症。
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硝酸氧铋
碱式硝酸铋说明书：药品名称：碱式硝酸铋英文名称：BismuthSubnitrate别名：次硝苍；次硝酸铋；碱式硝酸铋的药理作用：碱式硝酸铋为一组成不定的碱式盐，作用与碱式碳酸铋相似，有中和胃酸及收敛止泻的作用，其收敛作用较其他铋盐强，而抗酸及黏膜保护作用较弱。2.服用大剂量时易导致亚硝酸盐中毒，出现高铁血红蛋白血症。
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给氧疗法
操作名称：给氧疗法适应证：给氧疗法适用于：1.由呼吸、循环、神经系统病变及其他疾病引起的呼吸困难、发绀，血氧饱和饱和度＜0.85（85%），PaO2＜7.33kPa者。用此方法吸氧时，吸入氧浓度一般低于30%。注意事项：1.在给氧过程中应注意保持呼吸道及管道通畅，须经常检查氧气流量及管道情况、面罩位置、头罩内的温度及湿度。
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午餐肉
尤其是在胃肠功能障碍时，肠内硝酸盐还原菌过度繁殖的情况下，食入过量的午餐肉，或亚硝酸钠残留超过0.1%的午餐肉，均可引起轻重不等的亚硝酸盐中毒症状，如头痛、嗜睡、呕吐、腹痛、发热、呼吸急促等，对儿童危害更大。肉制品中加少量的硝酸钠、亚硝酸钠，能起到防腐作用。肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不宜食用。
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嫩肉粉
嫩肉粉嫩肉的原理：1.嫩肉粉中的蛋白酶制剂，是用木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶或米曲霉蛋白酶制成的。我们知道，肌肉组织中含有胶原蛋白，胶原蛋白是一种纤维蛋白，这种蛋白质的分子中由于存在着交联键而使肌肉具有很强的机械强度。5.嫩肉粉对原料发挥致嫩作用的PH值大约在7～
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解毒药物
解毒药是能消除毒物在体内的毒性作用的特效药物。临诊常用的解毒药有：有机磷中毒解毒药；重金属、类金属中毒的解毒药；氰化物中毒的解毒药；亚硝酸盐中毒的解毒药以及有机氟中毒的解毒药等。
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鲭鱼类中毒所致潮红综合征
疾病别名组胺鱼中毒针鱼中毒疾病分类皮肤性病科疾病概述鲭鱼类因含有较高的组胺类物质，食用后引起暂时性皮肤潮红，故名为鲭鱼类中毒所致皮肤综合征，又称组胺鱼中毒，日本称它为针鱼中毒。食用后取末梢血和尿测定组胺的含量明显高于正常人。（5）化学性的皮肤潮红如食用过多或变质的青菜，可出现亚硝酸盐中毒的症状。
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亚硝酸钾
高浓度吸入的毒作用类似口服。现场应急监测方法：气体检测管法（亚硝酸烟雾）水质快速比色管法（日本制,亚硝酸盐）实验室监测方法：N-（1-萘基）-乙二胺分光光度法（GB7493-87）（亚硝酸盐）离子色谱法（GB13580.5-92,水质）（亚硝酸盐）环境标准:：中国（GB/T14848-93）地下水质量标准（mg/L）I类0.001；