亚麻酸

亚麻酸

α-亚麻酸以甘油酯的形式存在于亚麻籽油、紫苏籽油和其他干性油中，是人体的必需脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一类羧酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；EFA）是指人体必需，自身不能合成，需要从食物中获得的脂肪酸。

亚麻子

概述：亚麻子亚麻子为中药名，出自《本草图经》。性味归经：甘，微温。功能主治：功在祛风，解毒，润燥，杀虫。化学成分：种子脂肪油即亚麻油，主要成分为亚麻酸、亚油酸及油酸等的甘油酯，有轻泻作用，还含黏液质、蛋白质、糖、有机酸和少量的亚麻苦苷。尚含阿魏酸廿烷基酯。含量测定：照气相色谱法（附录ⅥE）测定。

EFA

必需脂肪酸（essentialfattyacid；EFA）是指人体必需，自身不能合成，需要从食物中获得的脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一类羧酸。是治疗无脂肪饲养的鼠的鳞状尾、脱毛和不孕症等有效的不饱和脂肪酸，或含有不饱和脂肪酸的脂肪，是具有双键和三键的脂肪酸，1934年H．M．Evans把亚油酸和亚麻酸等命名为维生素F。

必需脂肪酸

必需脂肪酸（essentialfattyacid；EFA）是指人体必需，自身不能合成，需要从食物中获得的脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一类羧酸。是治疗无脂肪饲养的鼠的鳞状尾、脱毛和不孕症等有效的不饱和脂肪酸，或含有不饱和脂肪酸的脂肪，是具有双键和三键的脂肪酸，1934年H．M．Evans把亚油酸和亚麻酸等命名为维生素F。

紫柚木

拼音名：ZǐYóuMù来源：药材基源：为马鞭草科植物柚木的茎、叶。小枝四棱形，具4深槽，被灰黄色或灰褐色星状绒毛。单叶对生；侧脉7-15对。花期6-8月，果期9-12月。在对一种藤壶（Balanusimprovisus）半数致死量试验中，拉杷醇对之有明显拮抗作用，它对这种藤壶壳[45Ca]和[14C]吸收抑制作用很强。性味：味苦；祛风止痒。

脂肪酸

概述：脂肪酸（fattyacid）是一类羧酸。分布最广的不饱和脂肪酸为油酸，较常见的不饱和脂肪酸还有亚油酸（含两个双键）、亚麻酸（含3个双键）、花生四烯酸（含4个双键）等。在饱和脂肪酸中，长链脂肪酸的熔点又比短链脂肪酸的熔点高。许多种脂肪酸的甘油三酯是油和脂肪的主要成分，因而可以从油和脂肪经水解制得。

四念癀

《全国中草药汇编》:四念癀：拼音名：S Ni nHu nɡ别名：龙吐珠、琉璃繁缕来源：报春花科四念癀AnagallisarvensisL.var.coerulea（Schreb.）Gren.etGodr.，以全草入药。花冠辐状，长4-6mm，淡红色，裂片倒卵形，全缘或先端具啮蚀状小齿，具腺状小缘毛；花萼常深裂达基部，裂片5，披针形或钻形，花冠淡红色，5深裂。

橄榄油

分别取棕榈酸甲酯、棕榈油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯、花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯、山嵛酸甲酯与二十四烷酸甲酯对照品，加正己烷适量溶解制成每1ml含上述对照品各0.1mg的溶液，取1μl注入气相色谱仪，记录色谱图，理论板数按油酸甲酯蜂计算不低于10000，各色谱峰的分离度应符合要求。

石莼

原形态：①石莼，又名：菜石莼。又含氨基酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸，以及十四酸、十六酸、亚麻酸等脂肪酸，丙烯酸、葛缕醛、糠醛、苯甲醛、丙醛、柠檬醛、茴香醛、香荚兰醛、异香荚兰醛、桂皮醛、香茅醛、异松油烯、α-蒎烯、柠檬烯、黄樟醚、对聚伞花素、桉叶素、丁香油酚、芳樟醇、α-松油醇、生物素和维生素B12。

月见草

油内含月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、癸酸、山萮酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸、辛酸、γ-亚麻酸。药理作用：月见草油可降低高脂血症大鼠血清总胆固醇、低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，使高密度脂蛋白胆固醇升高。中成药·药品说明书：适应症：用于高甘油三酯血症、高胆固醇血症、动脉粥样硬化及肥胖症等。

盲肠草

总苞基部被短柔毛，苞片7-8枚，线状匙形，上部较宽，果时长至5mm，外层托片披针形，背面褐色，具黄色边缘，内层较狭，线状披针形；毒性：盲肠草干叶以1：4比例混和在食物中给大鼠服用1-2星期,可使食管内皮DNA的[3H]-胸苷掺入增加2.3倍。

WS/T 578.1—2017 中国居民膳食营养素参考摄入量 第1部分：宏量营养素

SFA碳链上不含双键的脂肪酸。包括亚油酸（C18：2）和α-亚麻酸（C18：3）。表A.1主要产能营养素折算系数成分折算系数kj/g（kcal/g）成分折算系数kj/g（kcal/g）蛋白质17（4）碳水化合物17（4）脂肪37（9）膳食纤维8（2）附录B（资料性附录）各人群身体活动水平分级表：各人群身体身体活动水平分级见表B.1。

ALA

α-亚麻酸以甘油酯的形式存在于亚麻籽油、紫苏籽油和其他干性油中，是人体的必需脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一类羧酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；EFA）是指人体必需，自身不能合成，需要从食物中获得的脂肪酸。

月见草油乳

药品标准：正式名：月见草油乳汉语拼音：YuejiancaoyouRu标准号：WS1-346（X-105）-89拉丁文或英文：EMULSIOOLEIOENOTHERAE主要活性成分：10%的月见草油口服乳剂。每1ml含γ-亚麻酸（C？加入氢氧化钾甲醇溶液（0.5mol/L）2ml，充氮气，在60℃水浴中皂化约15分钟，待油珠溶解后，放冷；精密加入正辛烷2ml，振摇；

胆碱磷酯

Essentiale分类：消化系统药物肝脏疾病辅助治疗药物剂型：1.含多烯磷脂酰胆酰胆碱（天然的胆碱磷酸二甘油酯、带有大量的不饱和脂肪酸基，主要为亚油酸，约占70%，亚麻酸和油酸300mg）228mg/粒，30粒/盒；EPL在实验动物模型中，能降低肝脏的脂肪浸润和炎症反应，促进肝细胞再生，减少纤维化，增加免疫应答等作用。

PHL

Essentiale分类：消化系统药物肝脏疾病辅助治疗药物剂型：1.含多烯磷脂酰胆酰胆碱（天然的胆碱磷酸二甘油酯、带有大量的不饱和脂肪酸基，主要为亚油酸，约占70%，亚麻酸和油酸300mg）228mg/粒，30粒/盒；EPL在实验动物模型中，能降低肝脏的脂肪浸润和炎症反应，促进肝细胞再生，减少纤维化，增加免疫应答等作用。

蛋磷脂

Essentiale分类：消化系统药物肝脏疾病辅助治疗药物剂型：1.含多烯磷脂酰胆酰胆碱（天然的胆碱磷酸二甘油酯、带有大量的不饱和脂肪酸基，主要为亚油酸，约占70%，亚麻酸和油酸300mg）228mg/粒，30粒/盒；EPL在实验动物模型中，能降低肝脏的脂肪浸润和炎症反应，促进肝细胞再生，减少纤维化，增加免疫应答等作用。

蛋黄素

Essentiale分类：消化系统药物肝脏疾病辅助治疗药物剂型：1.含多烯磷脂酰胆酰胆碱（天然的胆碱磷酸二甘油酯、带有大量的不饱和脂肪酸基，主要为亚油酸，约占70%，亚麻酸和油酸300mg）228mg/粒，30粒/盒；EPL在实验动物模型中，能降低肝脏的脂肪浸润和炎症反应，促进肝细胞再生，减少纤维化，增加免疫应答等作用。

卵磷脂

Essentiale分类：消化系统药物肝脏疾病辅助治疗药物剂型：1.含多烯磷脂酰胆酰胆碱（天然的胆碱磷酸二甘油酯、带有大量的不饱和脂肪酸基，主要为亚油酸，约占70%，亚麻酸和油酸300mg）228mg/粒，30粒/盒；EPL在实验动物模型中，能降低肝脏的脂肪浸润和炎症反应，促进肝细胞再生，减少纤维化，增加免疫应答等作用。

维生素F

维生素F通常称为必需脂肪酸。是治疗无脂肪饲养的鼠的鳞状尾、脱毛和不孕症等有效的不饱和脂肪酸，或含有不饱和脂肪酸的脂肪，是具有双键和三键的脂肪酸，1934年H．M．Evans把亚油酸和亚麻酸等命名为维生素F。

磷脂

Essentiale分类：消化系统药物肝脏疾病辅助治疗药物剂型：1.含多烯磷脂酰胆酰胆碱（天然的胆碱磷酸二甘油酯、带有大量的不饱和脂肪酸基，主要为亚油酸，约占70%，亚麻酸和油酸300mg）228mg/粒，30粒/盒；EPL在实验动物模型中，能降低肝脏的脂肪浸润和炎症反应，促进肝细胞再生，减少纤维化，增加免疫应答等作用。

亚油酸

概述：亚油酸（linoleicacid）是指含18碳原子2个双键的ω-6系多不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；使血管壁的功能得到维持和改善，并降低血中低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及甘油三酯水平，使高密度脂蛋白水平升高。

胡麻油

概述：胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。有润燥通便、养血祛风的功效；

白脂麻

化学成份：种子含水分5.42％、油量52.75％、蛋白质22.69％、粗纤维7.57％、糖类6.30％、灰分5.25％。性味：甘，平。治脾约便难，小儿头疮。①孟诜：治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头上浮风，润肌肉，食后生啖一合，终身勿辍。附方：治呕逆：白油麻一大合，以清酒半升，煎取三合，看冷热得所，去油麻，以酒顿服之。

蓖麻叶

《*辞典》:蓖麻叶：出处：《唐本草》拼音名：B M Y 来源：为大戟科植物蓖麻的叶。40厘米，裂片卵状披针形至矩圆形，边有不规则锯齿，上面绿褐色或红褐色，下面淡绿色，主脉掌状，侧脉羽状，两面凸起；化学成份：叶含山柰酚-3-芸香糖甙、异槲皮甙、芸香甙、山柰酚、槲皮素、黄耆甙、瑞诺甙。外用：煎洗、热熨或捣敷。

车桑子叶

单叶互生；萼片4，披针形或长椭圆形，长约3mm，先端钝，雄蕊7或8，花丝长不及1mm，花药长2.5mm，内屈，有腺点；蒴果倒心形或扁球形，2或3翅宽1.8-2.5cm，种皮膜质或纸质，有脉纹。此外，该植物还含山奈酚（Kaempferol）、槲皮素、阿拉伯糖、葡萄糖、鼠李糖和绿原酸（Chlorogenicacid）、咖啡酸（Caffeicacid）等。

醋柳果

化学成份：果实含异鼠李素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖甙、异鼠李素-3-β-芸香糖甙及槲皮素、山奈酚的低糖甙。种子油含2.l％非皂化物质，内含玉蜀黍黄素、隐黄素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、西红柿烃，并有0.78谷甾醇，维生素E_212毫克％。功能主治：①《西藏常用中草药》：活血散瘀，化痰宽胸，补脾健胃。

地杨梅

《*辞典》:地杨梅：出处：《本草抬遗》拼音名：D Y nɡM i来源：为灯芯草科植物地杨梅的全草或果实。花轴自叶丛抽出，高约20厘米，密生小花，排列成头状的穗状花序；蒴果开裂，具种子3粒。生境分布：生长于平地、山坡或草原。灰分中含硅、铁、锰较多。48％，亚麻酸0～性味：《本草拾遗》：味辛，平，无毒。

海桑

拼音名：HǎiSānɡ来源：药材基源：为海桑科植物海桑的果实。化学成份：叶中的脂肪酸主要为亚麻酸(linolenicacid)，棕榈酸(palmiticacid)，亚油酸(linoleicacid)和少量油酸(oleicacid)，硬脂酸(stearicacid)，甾醇成分主要为谷甾醇(sitosterol)和豆甾醇(stiginasterol)，烃类主要为角鲨烯(squalene)。摘录：《中华本草》

虎膏

另报道含肉豆蔻酸3.01％，棕榈酸26.75％，硬脂酸10.64％，十四碳烯酸5.58％，十六碳烯酸5.60％，十六碳二烯酸0.21％，十六碳三烯酸0.16％，十八碳烯酸（即油酸）37.93％，十八碳二烯酸（即亚油酸）6.19％，十八碳三烯酸（即亚麻酸）6.78％，及C18以上的不泡和脂肪酸（以廿碳烯酸计算）1.74％，又含不皂化物0.41％。

黄花菜子

拼音名：HuánɡHuāCàiZǐ来源：药材基源：为白花菜科植物黄花菜CleomeviscoaL.的种子。果直立，圆柱形、密被腺毛，长6-9cm。又含种子油18.3％,油中含亚油酸(linoleicacid)51.01％,亚麻酸(linolenicacid)18.14％，硬脂酸(stearicacid)17.5％，油酸(oleicacid)7.01％，棕榈酸(palmiticacid)6.80％。主肠寄生虫病；

鲤鱼脂

《*辞典》:鲤鱼脂：出处：《实疗本草》拼音名：LǐY Zhī来源：为鲤科动物鲤鱼的脂肪。脂肪中的脂肪酸，饱和者有硬脂酸及少量肉豆蔻酸、棕榈酸；不饱和者有亚油酸，油酸，可能尚有亚麻酸。功能主治：①《食疗本草》：主诸痫，食之良。②《日华子本草》：治小儿痫疾，惊忤。

丽春花

《全国中草药汇编》:丽春花：拼音名：L ChūnHuā别名：虞美人来源：罂粟科丽春花PapaverrhoeasL.，以花、全草入药。将蒴果采下，撕开果皮将种子轻轻抖人容器内。种皮含吗啡（morphine），那可汀（narcotine），蒂巴因。种子含脂肪油，主要有亚麻酸，油酸，亚油酸。性味：苦；有毒归经：大肠经功能主治：镇咳；

丽春花果实

出处：《中国药植图鉴》拼音名：L ChūnHuāGuǒSh 来源：罂粟科植物丽春花的果实。化学成份：种皮含吗啡、那可汀、蒂巴因。其种子中之多糖类有抗肿瘤作用，对吉田肉瘤钿跑之最小有效量在20毫克／公斤以下；①《药用植物学各论》：蒴果的乳汁为麻醉药及轻镇静药》②《中国药植图鉴》：止泻。注意：咳嗽或泻痢初起忌服。

罗勒子

《*辞典》:罗勒子：出处：《嘉佑本草》拼音名：Lu L Zǐ别名：兰香子（《海上名方》），光明子（《饮片新参》）。其粘多糖水解后产生D-半乳糖醛酸6.1％、D-甘露糖醛酸3.3％、D-葡萄糖25.0％、D-半乳糖24.4％、D-甘露糖10.0％、L-阿拉伯糖12.4％、D-木糖7.5％、L-鼠李糖7.0％。②《次片新参》：目赤，拳毛倒睫。

蚂蚁

拼音名：MáYǐ别名：蚁、玄驹、昆蜉、马蚁来源：药材基源：为蚁科动物丝光褐林蚁及拟黑多翅蚁等多种无毒蚂蚁的全体。2.拟黑多翅蚁，体形较丝光褐林蚁小，工蚁体长约6mm，雄蚁体长6-7mm，雌蚁体长7-9mm。2.拟黑多翅蚁，含以脯氨酸(proline)，丙氨酸(alamine)，谷氨酸(glutamicacid)和丝氨酸(serine)为主的多种氨基酸；

磨盘草子

《*辞典》:磨盘草子：出处：福建晋江《中草药手册》拼音名：M P nCǎoZǐ来源：为锦葵科植物磨盘草的种子。化学成份：种子中含油约5％，其中脂肪酸成分有：油酸41.3％，亚油酸26.67％，亚麻酸6.80％，硬脂酸11.17％和棕榈酸5.08％。又含非皂化物质约1.77％，系谷甾醇。②治痈疽肿毒：磨盘草子实一枚，研末，开水冲服；

牡蛎肉

化学成份：近江牡蛎与大连湾牡蛎肉含糖元63.55％，牛磺酸1.3％，10种必需氨酸1.3％，无机盐（铜、锌、锰、钡、磷、钙）17.6％，谷胱甘肽，维生素A、B1、B2、D及F（即亚麻酸和亚油酸）。②《本草拾遗》：煮食，主虚损，妇人血气，调中，解丹毒。③《医林纂要》：清肺补心，滋阴养血。②《本草求原》：脾虚精滑忌。

石栗子

《*辞典》:石栗子：出处：《广东中药》Ⅱ拼音名：Sh L Zi别名：海胡桃（《桂海虞衡志》），黑桐油（《广西药植名录》）。幼嫩部和花序均被星状短柔毛。单叶互生，卵形至阔披针形，长10～2.2、灰分4.0～种仁占种子全重的32％，含油54.77％（棕榈酸8.17、硬脂酸3.38、油酸39.52、亚麻酸38.29、甘油8.68，不皂化物O.96％）。

菘菜子

拼音名：SōnɡCàiZǐ别名：青菜子来源：药材基源：为十字花科植物青菜BrassicachinensisL.的种子。茎生叶长卵圆形或宽披针形，长8-15cm，宽3-8cm，基部圆耳状抱茎，宽展，全缘，微带粉霜。雄蕊6，长2短，长雄蕊长6-6.5mm，短雄蕊长4-4.5mm，花丝线形；亚油酸(linoleicacid)和亚麻酸(linolenicacid)。

醍醐

脂肪是醍醐的主要成分，其中含饱和脂肪酸：丁酸、己酸、辛酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸，以及不饱和的油酸（以上都是偶数C的脂肪酸）。③《唐本草》：性冷。功能主治：养营，滋阴，润燥，止渴。治虚劳肺痿，咳唾脓血，消渴，便秘，风痹，皮肤瘙痒。③《日华子本草》：止惊悸，心热，头疼，明目，敷脑顶心。

叶象花

来源：为大戟科植物猩猩草的全草。单叶互生，叶形多变化，卵形、椭圆形、深波状裂或不裂，中部及下部的叶长4～总苞绿色钟形，顶端5裂；蒴果卵圆状三棱形，直径约5毫米。生境分布：我国各地都有栽培。脂肪油，油中含亚油酸和亚麻酸等。性味：苦涩，寒。附方：①治月经过多，跌打损伤：叶象花二至三钱，水煎服，日服二次。

芸薹子油

拼音名：YúnTáiZǐYóu别名：菜子油来源：药材基源：为十字花科植物芸薹BrassicacampestrisL.种子榨取的油。基生叶长10-20cm，大头羽状分裂，项生裂片圆形或卵形，侧生裂片5对，卵形；上部茎生叶提琴形或长圆状披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有波状细齿。性味：辛；平归经：肺；胃经功能主治：解毒消肿；

杏仁露

《中药成方配本》：方名：杏仁露组成：苦杏仁6两，苏叶1两5钱，桑叶1两5钱，前胡1两，桔梗4钱，紫菀1两，象贝1两，薄荷3钱，百部1两，甘草5钱。主治：感冒风邪，咳嗽痰多。制备方法：用蒸气蒸馏法，每料吊成露4斤。杏仁露的食用建议：有些杏仁露含糖量过高，不宜大量饮用，特别是糖尿病患者不宜饮用。

毛豆

毛豆的别名枝豆、菜用大豆毛豆的使用提示每餐约80克毛豆的营养价值1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；

黄酱

黄酱的别名：大豆酱、豆酱、大酱、黄豆酱黄酱的食用量：每餐约20克黄酱的营养价值：1.黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分；3.黄酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；

光明子

概述：光明子为中药名，出自《饮片新参》，为《嘉祐补注神农本草》记载的罗勒子之处方名。来源：唇形科植物罗勒OcimumbasilicumL.的果实。功能主治：功在清热，明目，祛翳。主治目赤肿痛，倒睫，走马牙疳。研末，以黍米大，点眼眦头治角膜云翳。种子油中含亚油酸、亚麻酸等。本品还含β-谷甾醇、熊果酸等。

翅果油

翅果油由卫生部于2011年1月18日《关于批准翅果油等2种新资源食品的公告（2011年第1号）》批准为新资源食品。食用量：≤15克/天质量要求：性状：淡黄色透明油状液体脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)：油酸(C18:1)≥28％亚油酸(C18:2)≥42％亚麻酸（C18:3）≥5％其他需要说明的情况：1.使用范围不包括婴幼儿食品。

n-3多不饱和脂肪酸

n-3PUFA）是指第一个双键位于从甲基端开始的第3，4位碳之间的多不饱和脂肪酸，包括α-亚麻酸（α-linolneicacid，ALA，C18:3）、二十碳五烯酸（eicosapentaenoicacid，EPA，C20：5）、二十二碳五烯酸（docosapenteonoicacid，DPA，C22：5）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoicacid，DHA，C22：6）。

鹅

病名鹅①系指上腭生有悬痈的病证。参见乳蛾条。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；