开胃

开胃

参见醒脾、消食导滞、补脾益气：醒脾为治法，指用芳香健脾药健运脾气以治疗脾为湿困，运化无力的病证。适用于食积停滞、胸脘痞满、腹胀时痛、嗳腐吞酸、恶食，或大便泄泻，苔厚腻而黄，脉滑，用保和丸。是补气的基本方法。脾胃为后天之本，气血营卫之源，健脾即能加强其化源，达到补气目的。常用四君子汤、补中益气汤等。

榛子

榛子Filbert(Corylusmaxima)榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼；2.它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；

桂花露

《*辞典》:桂花露：出处：《纲目拾遗》拼音名：Gu HuāL 来源：为木犀科植物木犀的花经蒸馏而得的液体。性味：《纲目拾遗》：味微苦。功能主治：疏肝理气，醒脾开胃。治龈胀，牙痛，咽干，口燥，口臭。②《纲目拾遗》：明目疏肝，止口臭。③《中国医学大辞典》：醒脾，开胃，理气，宽胸，平肝，化痰。

鮠鱼

《*辞典》:鮠鱼：出处：《本草经集注》拼音名：W iY 别名：魾、鳠（《尔雅》），魤（《本草拾遗》），懒鱼（《本草图经》），蛔鱼、蜾鱼（《纲目》），白戟鱼（姚可成《食物本草》），阔口鱼（《本经逢原》），白冀（《随息居饮食谱》）。功能主治：①《本草拾遗》：下膀胱水，开胃。②《日用本草》：补中益气。

泡菜

泡菜的食用量：每餐30克左右泡菜的营养价值：1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；泡菜的制作：泡菜原料：白菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等。秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。

培根

烟肉Bacon，又译培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。胃和十二指肠溃疡患者禁食。烟肉（培根）的食疗功效培根性味咸甘平，健脾开胃。

法制槟榔片

《慈禧光绪医方选议》:法制槟榔片：处方：党参2两，于术1两（生），生耆1两，厚朴5钱（炙），竹茹1两，广砂6钱（研），丁香2钱，木香2钱，灯心3钱。各家论述：槟榔功能行气消积杀虫，用益气和中醒脾之药熬制，尤增开胃进食之力。

干冬菜

原形态：形态详菘菜条。功能主治：滋阴，开胃，化痰，利膈。①《纲目拾遗》：开胃下气，益血生津，补虚劳，已痰嗽。②《本草再新》：治肺火咳嗽，化痰理气，治喉疼失音，益阴滋水。附方：治白火丹，此症形如水胀，肢体俱肿，皮肤色白，饱胀不食，畏见灯火：冬菜（勿落水，愈陈愈妙），煎汤洗浴，并煎服之。

桂木干

《*辞典》:桂木干：出处：《广东中药》Ⅱ拼音名：Gu M Gān别名：狗果（《岭南采药录》），胭脂公（广州部队《常用中草药手册》）。来源：为桑科植物桂木的果实。秋季采收，切片晒干。乔木，高达15米，秃净或幼枝略被柔毛。侧脉约7对；生境分布：多栽培。功能主治：生津止血，开胃化痰。治肺热咳血，吐血，衄血，喉痛；

黑水鸡

尾下覆羽两旁白色，中央黑色。生境分布：生态环境：栖息于平原和山地的沼泽或小溪周围的灌木杂草或芦苇丛中有时也见于稻田或庄稼地。化学成份：肉含蛋白质（protein），肽类（peptides），氨基酸（aminoacid），脂肪（fat），甾类（steroid）。性味：味甘；性平归经：入脾、肾、胃三经功能主治：滋补强壮；主脾胃虚弱；

腊肉

腊肉的营养价值1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。胃和十二指肠溃疡患者禁食。腊肉的食疗功效腊肉性味咸甘平，健脾开胃。

东坡羹

概述：东坡羹以蔓菁（即芜菁，又称大头菜）、萝卜为主要原料，具有健脾利湿，化痰开胃的功效，适用于脾胃积滞、痰湿内阻、食少便秘者。做法：将蔓菁、萝卜洗净，刮去表皮，切成小块，用清水煮至烂熟，略加五味调料，淋上香油即成。萝卜甘凉多汁，开胃清热化痰，与大头菜相配，温凉相宜，而化湿健脾的作用可以加强。

姜汁

3.生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；姜汁适合的人群：一般人群均可食用姜汁的食疗功效：生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经；有散寒，止呕的功效；《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。

开胃填精汤

处方：人参3钱，白术5钱，熟地1两，麦冬3钱，山茱萸3钱，北五味1钱，巴戟天1两，茯苓3钱，肉豆蔻1枚。功能主治：开胃气，进饮食，生精神。主入房纵欲，不知保涩，以致形体瘦削，面色痿黄，两足乏力，膝细腿摇，皮聚毛落，不能任劳，难起床席，盗汗淋漓，此损精而成痨症。用法用量：水煎服。摘录：《辨证录》卷八

开胃进食汤

处方：六君子汤加丁香、木香、藿香、莲子、厚朴、缩砂、麦芽、神曲。功能主治：开胃进食。主不思饮食，少食不能消化，脾胃两虚之证。摘录：《金鉴》卷四十

鲛鱼翅

出处：《纲目》拼音名：JiāoY Ch 别名：鲛鲨翅（《医林纂要》），沙鱼翅（《纲目拾遗》），金丝菜（《本草求原》）。来源：为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的鳍。功能主治：益气，开胃，补虚。①《医林纂要》：渗湿行水。③《食物宜忌》：补五脏，消鱼积。⑤《随息居饮食谱》：益虚劳。

白兰瓜

白兰瓜，又名“兰州蜜瓜”，以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。是一种厚皮甜瓜，其形呈圆球状，每只重约1.5公斤。瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。白兰瓜的营养成分白兰瓜不仅香甜可口，富有营养，还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。

陈醋茶

概述：陈醋茶以茶叶、陈醋为主要原料，具有开胃消食，养肝益血的功效。原料：茶叶3克，陈醋2毫升。用法：将茶叶放入杯中，用开水冲泡，闷约5分钟，去渣留茶汤，加入陈醋，搅匀，饭前饮用。出处：《医疗保健汤茶谱》

石首鱼鲞

《*辞典》:石首鱼鲞：出处：《食疗本草》拼音名：Sh ShǒuY Xiǎnɡ别名：白鲞（《尔雅翼》），鲞鱼（《纲目》）。归经：《本草汇言》：入手、足太阴经。功能主治：开胃、消食，健脾，补虚。治食积腹胀，泻痢。①《食疗本草》：消宿食，主中恶。③《随息居饮食谱》：开胃醒脾，补虚活血，为病人产后食养之珍。

杨梅汤

概述：杨梅汤以杨梅、白糖等为主要原料，具有清凉解暑，生津开胃，酸甜适口，增进食欲的功效。做法：将杨梅洗净，放入锅中，加清水，以淹没杨梅为准，加入白糖，用旺火煮沸，边煮边搅，开锅后用小火煮5分钟，离火晾凉，放入冰箱中镇凉。饮用时对入冰水。出处：《医疗保健汤茶谱》

经来潮热不食

经来潮热不食病证名。见《竹林女科证治》。指经来潮热，不思饮食之症。多因气血素虚、阴虚有热导致胃气不开，不思饮食等，治宜以开胃为主，用保和丸、消遥丸。继以大补气血佐以滋阴，用十全大补汤酌加山茱萸、山药、丹皮、麦门冬、五味子。

大山楂冲剂

中药部颁标准：拼音名：DashanzhaChongji标准编号：WS3-B-0881-91处方：山楂1000g麦芽(炒)150g六神曲(焦)150g制法：以上三味，加水煎煮二次，每次1小时，滤过，合并滤液，浓缩至稠膏状，加糖粉、枸橼酸适量，混匀，制粒，干燥，制成3750g，即得。用于食欲不振，消化不良，脘腹胀闷。规格：每袋装(1)15g(2)15g贮藏：密封。

柏术四制丸

处方：川黄柏（去皮）4斤（酥炙1斤，人乳浸1斤，童便浸1斤，盐水浸1斤），茅山苍术（刮去皮）2斤（川椒炒8两，破故纸炒8两，五味子炒8两，当归炒8两）。制法：拣去同炒之药，只用苍术、黄柏，为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。功能主治：滋阴抑火，开胃进食，能除周身之湿。主用法用量：每服50丸，空心酒下。

活儿丹

处方：人参3钱，白术1钱，甘草1分，茯苓2钱，陈皮1分，巴戟天1钱，白芍1钱，柴胡2分，当归5分，山楂5分，神曲3分。功能主治：健脾开胃，平肝解郁。主小儿惊、疳、吐、泻。用法用量：水煎服。摘录：《辨证录》卷十四

四制苍柏丸

处方：黄柏2千克（用乳汁、童便、米泔各浸500克，酥炙500克，浸炙各宜十三次）苍术500克（用川椒、故纸、五味子、川芎各炒125克，去各炒药）制法：将苍、柏研为细末，蜜为丸，如梧桐子大。功能主治：清热祛湿，开胃进食。治湿热诸证。用法用量：每服30丸，早上用酒下，中午用茶下，晚上用白汤下。摘录：《医学入门》卷七

玉米粉粥

处方：玉米粉粳米各适量制法：将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用；主治：高血脂症、冠心病、心肌梗塞、动脉硬化等心血管系统疾病，及癌症的防治。用法用量：早、晚温热服食。用药禁忌：霉坏变质的玉米或玉米粉不宜煮粥食用。

金橘叶

《*辞典》:金橘叶：出处：《本草再新》拼音名：JīnJ Y 来源：为芸香料植物金橘及金弹的叶。性状：干燥叶多数呈筒状，有光泽，两面均绿色，日久渐转黄色或灰色，气香。化学成份：叶含维生素C，其含量比果实多。性味：味辛苦，性微寒，无毒。功能主治：舒肝郁肝气，开胃气，散肺气。注意：《本草再新》：多用散气。

米露

《*辞典》:米露：出处：《纲目拾遗》拼音名：MǐL 来源：为新米或稻谷的蒸馏液。功能主治：①《广和堂帖》：和中纳食，清肺开胃。②《纲目拾遗》：大补脾胃亏损，生肺金。摘录：《*辞典》

木香人参生姜枳术丸

《脾胃论》卷下：别名：木香人参干姜枳术丸组成：干生姜2钱5分，木香3钱，人参3钱5分，陈皮4钱，枳实1两（炒黄），白术1两5钱。功效：开胃进食。制备方法：上为细末，荷叶烧饭为丸，如梧桐子大。用药禁忌：忌饱食。

神仙四倍丸

《普济方》卷三四五引危氏方：方名：神仙四倍丸组成：人参1两，白术2两，川当归3两（洗净），熟干地黄4两（洗净）。功效：常服驻颜补血，养气安神，开胃进食。主治：妇人产后血气不足，颜色痿黄。如不欲嚼，则为丸，如梧桐子大，每服50丸，空心米饮或温酒送下。制备方法：上为末，炼蜜为丸，如弹子大。

酸梅汤

概述：酸梅汤以乌梅、山楂、甘草、白砂糖等为主要原料，具有生津开胃，增进食欲的功效。做法：1．将乌梅、山楂、甘草洗净，用1000毫克开水浸泡5小时，然后倒入锅中煮1小时，滤渣留汁。2．在乌梅山楂汁中对入2000毫升凉开水，放入白砂糖，搅匀后放入冰箱中镇凉。出处：《医疗保健汤茶谱》

胜夏丹

《辨证录》卷十：方名：胜夏丹组成：白术2钱，茯苓2钱，陈皮3分，人参5分，北五味子3分，熟地5钱，山茱萸2钱，神曲3分，白芥子1钱，山药3钱，芡实3钱，炒枣仁1钱。功效：健脾开胃，醒脾胃之气，生心肾之津。主治：肾水亏乏，时值夏令便觉身体昏倦，四肢无力，朝朝思睡，全无精神，脚痠腿软。用法用量：水煎服。

桂圆红枣汤

概述：桂圆红枣汤以桂圆肉、小红枣、白砂糖等为主要原料，具有健脾开胃，养血补气的功效。原料：桂圆肉150克，小红枣150克，白砂糖70克，清水500毫升，冰水适量。将红枣洗干净，放入温水中浸泡1个多小时，捞出待用。2．在锅中加入清水500毫升，放入桂圆肉和红枣，用火煮沸，加入白糖，搅匀、煮透。

泡椒

3.墨西哥泡辣椒：这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，现在四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。泡椒适合的人群：一般人群均可食用患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食，火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应慎食。

乳黄瓜

概述：乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料，配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料，经数次腌渍制成。乳黄瓜的别名：嫩黄瓜乳黄瓜的食用量：每次约20克乳黄瓜的营养价值：乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质；乳黄瓜的食用建议：1.血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克，所以对美味的乳黄瓜还得适可而止；

甜面酱

概述：甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱适合的人群：一般人群均可食用，糖尿病、高血压患者慎食。

健康三字经

吃早餐，很重要，宜早更要营养好。指梳头，干洗脸，头脑清醒驻容颜。洗洗鼻，揉揉眼，远离感冒和花眼。齿常叩，舌常转，生津开胃齿固坚。大步走，小步跑，一天万步比较好。晚饭后，散散步，身心放松舒睡眠。睡觉前，泡泡脚，按摩涌泉胜吃药。重健康，在心理，心理健康数第一。葆青春，养天年，合家幸福到永远.

复方柠檬烯

复方柠檬烯说明书：药品名称：复方柠檬烯别名：苯沙吡林分类：消化系统药物利胆药物剂型：含复方柠檬烯挥发油0.1ml。复方柠檬烯的药理作用：复方柠檬烯有利胆溶石、理气开胃、消炎止痛的作用。复方柠檬烯的药代动力学：（尚不明确）复方柠檬烯的适应证：用于胆囊炎、胆石症、胆道感染、胆道手术后综合征及消化不良等。

苯沙吡林

复方柠檬烯说明书：药品名称：复方柠檬烯别名：苯沙吡林分类：消化系统药物利胆药物剂型：含复方柠檬烯挥发油0.1ml。复方柠檬烯的药理作用：复方柠檬烯有利胆溶石、理气开胃、消炎止痛的作用。复方柠檬烯的药代动力学：（尚不明确）复方柠檬烯的适应证：用于胆囊炎、胆石症、胆道感染、胆道手术后综合征及消化不良等。

白兰瓜羹

概述：白兰瓜羹以白兰瓜、黄桂、白糖、橘子、樱桃、鸡蛋清为主要原料，具有清热生津，止渴利尿的功效，适用于肝胆火盛引起不适者。热性病患者津伤口渴者宜食。特点：营养丰富，味道鲜美，形色美观。出处：《医疗保健汤茶谱》

返本还原

返本还原是指子午流注纳干法开输穴的同时，必须同开原穴，其中本是指本日的值日经，原指值日经的原穴，因为“原”穴是十二经出入的门户，故逢输必开原穴。阴经无原，以输代之。如甲戌时开胆经井穴窍阴，丙子时取小肠经荥穴前谷，戊寅时取胃经输穴陷谷，同时取胆经原穴丘墟。

八味厚朴丸

《圣济总录》卷四十五别名厚朴丸、厚朴煎处方厚朴（去粗皮，生姜汁炙令紫）2两，陈橘皮（汤浸去白，焙）1两，诃黎勒（取肉，生用）1两，桂（去粗皮，取肉）1两，附子（炮裂，去皮脐）1两，干姜（炮）1两，白茯苓（去黑皮）1两，甘草（炙）1两。功能主治开胃进食。本方以醋糊为丸，名“烧胃丸”（见《普济方》）。

白药酒

处方：白茯苓5钱，白术5钱，花粉5钱，山药（炒）5钱，薏苡仁5钱，芡实（研）5钱，牛膝5钱，白豆蔻（去壳）3钱。功能主治：开胃健脾，补虚劳。主用法用量：用烧酒10斤，谅加白蜜，久泡为妙。摘录：《良朋汇集》卷三引王永光方

补胃瑶台雪方

处方：莲肉20两（去心），土白术10两（麸炒，去麸用），陈皮2两，苡仁8两，白茯苓2两，芡实10两，山药8两，砂仁1两，川椒1两5钱（炒去汗，为末）。制法：上同和，加白糖2斤和匀。功能主治：开胃，进饮食。主用法用量：每服2-3钱，早晨白滚汤调下。摘录：《遵生八笺》卷十七

草果养脾汤

处方：草果仁半两，茯苓（白者，去皮）半两，缩砂仁半两，桔梗1分，甘草1两半（炙），生姜6两（用白面4两同拌和，罨1宿，炒黄）。制法：上为细末。功能主治：健脾化痰，开胃进食，久服无疟痢疾。主用法用量：每服1钱，沸汤点下。摘录：《魏氏家藏方》卷五

冲和健脾丸

处方：白术（炒）4两，白豆蔻1两（拌白术末匀，饭上蒸），人参3两，陈皮3两（同参饭上蒸），白茯苓2两，山楂肉2两，石斛（盐水洗，同茯苓、山楂饭上蒸熟），甘草（绵纸上炒焦黄色）7钱。功能主治：益心开胃健脾，宽胸顺气，进食和中，资扶三焦，培植五内。主体欠强盛，及膈气、膈食、翻胃、噎食、中满。

归连石斛汤

处方：油当归5钱，小川连7分，鲜石斛3钱，炒枳壳1钱，鲜荷叶1角（拌炒），长须生谷芽4钱。功能主治：润肠祛积，开胃运气。主妊妇及体虚之人赤痢、白痢、赤白痢。摘录：《湿温时疫治疗法》引《沈樾亭验方传信》

加减古方五汁饮

处方：蜜柑2个（去皮、子）鲜藕120克（去节）荸荠20个（去皮）青果20个（去按）生姜1薄片（去皮）功能主治：清肺利咽，开胃止呕。治咽肿目赤，烦渴咳嗽，纳呆欲呕者。摘录：《慈禧光绪医方选议》

健脾增力丹

处方：陈皮1斤，厚朴1斤，苍术1斤，神曲1斤，麦芽1斤，山楂1斤，甘草半斤，黑豆半斤。制法：上为细末，炼蜜为丸。功能主治：健脾开胃，利湿和中。主用法用量：每服3钱。摘录：《全国中药成药处方集》（大同方）

进食丹

处方：木香1两，丁香1两，肉豆蔻1两，黄橘皮3分，人参3分，藿香3分，白术3分，神曲3分，麦糵3分，荗3分，槟榔1个，半夏5分。制法：姜糊为丸，如梧桐子大。功能主治：开胃健脾，消化积滞，止恶心呕酸。