质地

质地

质地（texture）是指药物的软硬、坚韧、疏松、黏性等特征。

辨肿块

概述：辨肿块（differentiatinglump）是指辨别肿块大小、形态、质地、活动度、位置、界限、疼痛、内容物等的诊断方法。辨肿块大小：辨肿块大小（differentiatingsizeof?辨肿块活动度：辨肿块活动度（differentiatingmovablityoflump），辨别肿块活动度以明确其位置或性质的诊断方法。

绒毛状腺瘤

概述：在临床上此病也称绒毛状腺瘤，不同于息肉状腺瘤，其特点是腺瘤隆起于肠壁不十分突出。由于肿瘤细胞的异常功能而致大量液体及粘液排出。检查：临床诊断中大多数乳头状腺瘤经直肠指检、直肠镜或结肠镜检发现。发现乳头状腺瘤要进行仔细扪诊全腺瘤，质地均匀而很软的，属良性结构的可能性较大。

水飞法

概述：水飞法是中药炮制方法的一种，指某些不溶于水的矿物药，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨，而分离制备极细腻粉末的方法。将前后倾出的混悬液合并静置，待沉淀后，倾去上面的清水，将干燥沉淀物研磨成极细粉末。雄黄：雄黄水飞后使药粉达到极细和纯净，毒性降低，便于制剂。

骨质

概述：骨质（bonesubstance）由骨组织构成。骨组织（bonytissue）含大量钙化的细胞间质和多种细胞－即骨细胞、骨原细胞、成骨细胞和破骨细胞。以支持功能为主的短骨和长骨的骨骺，外周是薄层的骨密质，内部为大量的骨松质，骨小梁的排列显示两个基本方向，一是与重力方向一致，叫做压力曲线；

淋巴组织肿瘤

概述：淋巴组织肿瘤中以淋巴细胞型者为最多，次为网状细胞肉瘤，而巨滤泡型及何杰金氏病都很少。治疗措施：淋巴系统肿瘤对放射治疗比较敏感，应及时进行放射治疗，亦可采用化疗。何杰金氏病在临床上表现较为多样，除引起眼球突出外，还有眼底出血、视盘水肿等。如果颈淋巴结受累，可能出现霍纳（Horner）综合征。

切片

切片（slicing）为中药炮制方法。将净药材切成0.5mm以下的极薄片，或1～药物切成饮片后，易于提取有效成分，容易粉碎加工；饮片纯净干燥后易于储藏，体积小易于调剂称量；质地疏松和含有粉性者，宜切厚片，如山药、白术、泽泻、天花粉等；形体肥大，组织致密，色泽鲜艳者，宜切直片，如附子、大黄等；

白轮

概述：白轮为眼的部位。见《证治准绳·杂病》。即白睛。白睛（whiteoftheeye）为中医眼科解剖名称，眼的部位。出《诸病源候论》卷二十八。又名白眼、白仁、白珠、白轮、眼白。是指眼球外壁占外层5/6的白色不透明的，质地致密而坚韧的巩膜和其表面疏松透明的球结膜，具有保护眼球的作用。包括今之球结膜与巩膜。白睛前端与黑睛紧连，共组成眼珠外层。彼此病变常牵累。白轮包括西医所称的球结膜与巩膜。白轮的组织结构：白轮包括今之球结膜与巩膜。巩膜位于眼球中后部，其前沿接角膜缘，占整个纤维膜的5/6。巩膜表面被眼球筋膜包绕，前面被球结膜覆盖，内面与睫状体、脉络膜相连，后极部稍偏内侧有视神经从此穿过，穿过处的巩膜

眼白

概述：眼白是白睛的俗称。出《诸病源候论》卷二十八。又名白眼、白仁、白珠、白 、眼白。是指眼球外壁占外层5/6的白色不透明的，质地致密而坚韧的巩膜和其表面疏松透明的球结膜，具有保护眼球的作用。《证治准绳·杂病》：“白 变赤，火乘肺也。肺主气，故曰气 …”

阿尔泰瑞香

概述：阿尔泰瑞香阿尔泰瑞香阿尔泰瑞香又名尖瓣瑞香（《中国高等植物图鉴》），为瑞香科阿尔泰瑞香DaphnealtaicaPall.的根及全株。阿尔泰瑞香的叶互生，多破碎，展开后呈披针形，长1.5～阿尔泰瑞香味辛，性温，有毒，归肺、心、胃经，具有疏风散寒、祛痰止咳、行气止痛的功效，主治风寒感冒、咳嗽痰多、气滞胃痛等。

白睛

概述：白睛（whiteoftheeye）为中医眼科解剖名称，眼的部位。出《诸病源候论》卷二十八。又名白眼、白仁、白珠、白 、眼白。是指眼球外壁占外层5/6的白色不透明的，质地致密而坚韧的巩膜和其表面疏松透明的球结膜，具有保护眼球的作用。《证治准绳·杂病》：“白 变赤，火乘肺也。肺主气，故曰气 …”

扣锅煅法

扣锅煅法是药物在高温缺氧条件下，煅烧成炭的方法，又称密闭煅、闷煅、暗银。适用于煅制质地疏松、炒炭易灰化类药物。

棚架栽培

棚架栽培是利用竹、木、水泥柱，金属等材料搭成棚架，支撑果树树冠的栽培方式。适用于蔓生型葡萄、猕猴桃、罗汉果等果树。栽植行内柱间间距4-6m，埋土深30-50cm，木竹之类埋入土中部分须先用沥青涂抹或炙焦，金属柱涂防锈漆以防锈。苹果、梨为单干漏斗形。果树的根系主要分布在架面以下，土壤管理主要在架下进行。

梨酱

梨酱制作方法选用质地细致，肉厚核小，砂粒少，甜酸适口，新鲜饱满的果实。加工糖水梨罐头剩下的碎果块也可使用，但需修去黑斑、机械伤、果皮等不合格部分。果实去皮后浸于1%食盐溶液中护色。20分钟，然后用筛板孔径为0.5～将梨块放进双重锅内稍加浓缩，即倒入浓度75%的糖浆，加大汽压，使之沸腾蒸发水分。

佛手梅（苏式）

佛手梅（苏式）原料配方鲜青梅110千克白砂糖45千克食盐4千克明矾250克绿色食用色素适量佛手梅（苏式）工艺流程选料→盐渍→雕划→除核→漂洗→染色→糖渍→煮制→晒制→包装→成品佛手梅（苏式）制作方法1.选料：梅果在未黄时采摘。然后取出盐渍，制成咸坯。将梅坯浸入糖液染色，约经12小时左右取出蜜渍。

粗榧根

拼音名：CūFěiGēn来源：药材基源：为三尖杉科植物粗榧的根或树皮。雄球花卵圆形，基部有1枚苞片，雄蕊4-11枚；雌球花头状，通常2-5个胚珠发育成种子。生境分布：生态环境：分布于长江流域以南至广东、广西，西至甘肃、陕西、河南、四川、云南、贵州等地。性味：淡；性平功能主治：祛风除湿。摘录：《中华本草》

尘性块状纤维化

定义：尘性块状纤维化（masspneumoconiosis）是一种尘肺病理改变。病变：尘性块状纤维化的表现为：眼观：病变为2cm×2cm×2cm以上的灰黑色或黑色、质地坚韧的纤维性团块。镜检：或为尘肺结节融合或为大片尘性胶原纤维化或为各种尘肺病变混杂交织所组成。

艾茸

艾茸即艾绒。见明·陈实功《外科正宗》卷二。艾绒指艾叶经过加工制成的绒状物。一般每年五月间采集新鲜肥厚的艾叶，放置阴凉通风处令干，然后放入石臼中捣碎，筛去杂梗和泥沙，如此反复多次，即成淡黄色洁净细软的艾绒。艾绒有粗细之分，粗者多用于温针或制作艾条，细者多用于制艾炷。质地以陈久者为佳。

望苔质

望苔质即望舌苔的质地，包括舌苔的厚薄、润燥、腻腐、剥脱、有根无根等变化。透过苔能隐隐见到舌体为薄苔，为正常苔或属疾病初起，病邪在表，病情较轻；不能透过舌苔见到舌体为厚苔，多属病邪传里，病情较重，或内有食饮痰湿阻滞。

癌病

癌病（cancer）是指脏腑组织发生异常增生，以肿块逐渐增大，表面高低不平，质地坚硬，时有疼痛，发热，并常伴见纳差，乏力，日渐消瘦等为主要表现的多种恶性肿瘤的统称。

骨瘤·肾虚痰凝证

定义：骨瘤·肾虚痰凝证（bonetumorwithpatternofkidneydeficiencyandphlegmcoagulation）是指肾虚痰凝，以肿块质地坚硬，生长迅速，疼痛难忍，基底粘连不能移动，腰膝酸软，夜寐多梦，口干咽燥，舌质红，舌苔少，脉细数为常见症的骨瘤证候。见《洞天奥旨》卷十一。为肿瘤性疾病。骨瘤相当于西医的骨良性肿瘤、恶性肿瘤。

压垫

压垫为正骨辅助器械。为夹缚固定的重要组成部分，能防止骨折复位后再移位和矫正成角、侧方移位的骨折。取材要求质地柔韧，有一定形状和支持力，以能吸水的毛边纸或棉花为宜。根据需要制成各种形状的压垫。常用的有平垫、塔形垫、梯形垫、分骨垫、葫芦垫、横垫等。

紫菜薹

概述紫菜薹，别名红菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。紫菜薹色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。

乳腺纤维瘤

乳腺纤维瘤是乳腺的常见良性肿瘤。2.肿块常位于乳房外上象限，呈球形或卵园形，表面光滑，质地坚韧，边界清楚，活动度好。3.腋窝淋巴结无肿大。2.针吸细胞学或活组织切片检查可确诊。辅助检查乳腺纤维腺瘤一般诊断容易，最后确诊靠病理，因此，术前后检查专案以检查框限Ａ为主。疗效评价治愈：肿瘤切除，切口愈合。

薄片

薄片是厚l－2mm。适宜质地致密坚实、切薄片不易破碎的药材。如白芍、乌药、天麻等。

细菌的菌落特征与繁殖

细菌的菌落特征与繁殖细菌在固体培养基上分裂繁殖时，许多细胞堆集在一起，形成肉眼可见的群体称为菌落。不同种类的细菌其菌落形态互不相同，表现在大小、形状、边缘、隆起、光泽、质地和颜色等方面。细菌菌落大小不一，小的不到1毫米，大的可以铺满整个培养皿；裂殖结果形成两个大小相同的子细胞。在最适宜的条件下，20～

木质茎

茎质地坚硬，木质部发达称木质茎。

地道药材

地道药材又称道地药材。如宁夏枸杞、杭白芍、怀地黄等。不同的药材具有不同的对某些微量元素的富集作用，而所富集的元素的多少恰好和该药的传统药效有明显的一致性，每一种药材都有其特殊的微量元素谱（种类和数量分布），同一种属的药材无论生长在哪里，都有相似的微量元素组成，由于产地木同，其含量又有差异。

矿物类中药鉴定

矿物类中药鉴定:①根据矿物的一般性质如外形、颜色、质地、气味、硬度、条痕、结晶性状、透明度、比重等，进行检查；②物理化学方法进行鉴定，尤其是对于剧毒性矿物药及外形无明显特征或呈细小颗粒粉末状药材，如信石、玄明粉等。为了控制质量，应按照《药典》规定的含量标准进行测定，如芒硝、白矾、雄黄、朱砂等。

菜花胆

菜花胆是指熊胆仁呈黄绿色，质地酥脆者，称菜花胆。

菌核

有些真菌的菌丝密集成颜色深质地坚硬的核状体，叫做菌核。

蛤粉炒

药物与蛤粉同炒的方法称为蛤粉炒（亦称蛤粉烫）。蛤粉为蛇蜊等贝壳经锻制粉碎后的灰白色粉末。主含氧化钙等物质，味威、寒。能清热、利温、化痰软坚，与药物共制可除去药物的腥味，增强疗效。主要用于烫制阿胶。目的是使药材质地酥脆，便于制剂和调剂，降低药物的滞腻之性，矫正不良气味，使药物增加清热化痰的功效。

揉搓

揉搓是指某些质地松软而呈丝条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎熬。例如竹茹、桑叶等。

陶瓷

陶瓷以粘土（或高岭土）、长石和石英砂为主要原料，经加工成型、干燥、烧成（有时需上釉、烧釉或上彩）等工序而制得成品。在金属表面覆盖一层陶瓷质材料，叫做陶瓷涂层。这种涂层主要由氧化铝、氧化锆等耐高温氧化物的高温熔块组成，它有较高的机械强度，能耐高温、耐骤冷骤热，抗氧化和防气体冲蚀等。

黄螺干

黄螺属于贝壳类软体爬行海洋动物。黄螺干制作方法1.脱壳：黄螺外壳呈螺旋式，质地较硬。用量每100千克鲜螺肉用石灰5～3次，排除碱味后，置于热水锅内煮熟，再经漂洗，捞起沥干水分。为了便于曝晒干燥，可通过人工用刀沿着螺头侧向切成螺片，或用切片机切片。然后撒铺于晒帘上，曝晒至干燥，即成黄螺片。

桂花橄榄（福式）

桂花橄榄（福式）原料配方橄榄咸坯50千克红糖20千克甘草250克茴香250克薄桂500克糖精150克五香粉1.5千克食用色素适量桂花橄榄（福式）工艺流程选料→漂洗→晒干→配料液→浸液→晒制→拌粉→包装→成品桂花橄榄（福式）制作方法1.选料：将橄榄坯经挑选后，入清水浸泡约12小时左右，脱去咸苦味。

家制桃脯

家制桃脯原料配方鲜桃1千克白糖500克亚硫酸氢钠1克冷水800毫升柠檬酸0.3克家制桃脯制作方法1.将八成熟的鲜桃洗净，去皮，切半，去核。2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配成溶液。40分钟，随后用清水漂洗干净。4.将煮好的桃连同糖液一起浸泡4小时。家制桃脯产品特点质地柔软，甜中带酸，味美爽口，营养丰富。

干果片

干果片的制作，首先要控制糖深液浓度，通过冷冻干燥来减少水果片中水分含量，在真空条件下，将冷冻干燥的水果片进行微波干燥以进一步减少水果片中水分含量，并将微波干燥的水果片再进行真空干燥，把水果中水分含量控制在快餐水果片的要求范围。这种苹果片有较好的外观，其形状和水果质地都较好，并具有光泽，口感好。

蜜饯南瓜脯

蜜饯南瓜脯加工技术1、原料：选择充分成熟南瓜，这时其皮部较厚，表面腊质属也厚，肉质，含水份较少，才能减少加工工艺难度。3、硬化：用0.1%二氯化钙溶液浸8小时，后备用。6、烘制：把南瓜从浓糖液中捞起，摊于烘盘中在60－65摄氏度下干燥、产品含水量达24－25%止。

鸡爪

鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪的别名鸡掌、凤爪、凤足鸡爪的营养价值鸡爪-鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪的食疗功效味甘，性平，无毒。

藤本植物

藤本植物(Vine或liana)指植物体细长，不能直立，只能依附别的植物或支持物，缠绕或攀援嚮上生长的植物。藤本依茎质地的不同，又可分为木质藤本(如葡萄、紫藤等)与草质藤本(如牵牛、长豇豆等)。

丁公藤属

中文名丁公藤属拼音名dinggongtengshu拉丁名Erycibe中国植物志64(1):14描述ErycibeRoxb.丁公藤属，旋花科，约66种，产亚洲东南部、南部，少数产澳大利亚，我国有11种，分布于云南、广西、广东、台湾，其中丁公藤E.obtusifoliaBenth.茎供药用，为风湿药酒（冯了性药酒）的原料。花小，排成顶生或腋生的总状或圆锥花序；

凤头黍属

中文名凤头黍属拼音名fengtoushushu拉丁名Acroceras中国植物志10(1):236描述AcrocerasStapf凤头黍属，禾本科，约15种，分布于热带地区，我国约4种，均产海南。叶片披针形；小穗背腹压扁，孪生或单生，不明显地两行排列于穗轴之一侧，脱落于颖之下，有2小花；颖和外稃的顶端呈两侧压扁而质地坚硬，有凸头。属下物种凤头黍

剪股颖属

中文名剪股颖属拼音名jianguyingshu拉丁名Agrostis中国植物志09(3):229描述AgrostisL.剪股颖属，禾本科，约200种，广布于全世界，主产地为北温带，我国有26种，分布甚广，有些为很好的草皮草，如A.perennansTuck.和A.palustrisHuds.。一年生或多年生草本；小穗有1小花，脱节于颖之上，为开展或紧缩的圆锥花序，小枝毛状；

红豆属

中文名红豆属拼音名hongdoushu拉丁名Ormosia中国植物志40:7描述OrmosiaG.Jacks.红豆属，蝶形花科，约120种，分布于全世界的热带地区，我国约35种，产西南部经中部至东部，但主产地为两广，大部种类的木材坚硬适中，为家具和桥梁等的优良用材，有些供庭园观赏用，有些种类的根、枝、叶供药用。

无喙兰属

中文名无喙兰属拼音名wuhuilanshu拉丁名Holopogon中国植物志17:96描述ArchineottiaS.C.Chen无喙兰属，兰科，4种，分布于东亚，其中无喙兰A.gaudissartii（Hand.腐生兰，体态与鸟巢兰属Neottia相似，但蕊柱结构极为原始，即顶端没有药床，柱头顶生，不具蕊喙，而且花丝明显。（参阅《植物分类学报》，17：9－22，1979。

蒜黄

蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带线紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。80克蒜黄的营养价值蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。

冬菜

冬菜适合的人群：一般人群均可食用冬菜的食用建议：由于津冬菜有一定的香气和蒜味，川冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆，所以许多用作调味料，其食用方法如：1.熬汤：如做肉片汤、丸子汤、汤面，先放点冬菜熬汤提味；

腌芥菜头

概述：大头菜是芥菜的一个变种，为根用芥菜，它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味。25克腌芥菜头适合的人群：一般人群均可食用热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜；高血压、血管硬化者应少食。腌芥菜头的食疗功效：腌芥菜头有增进食欲，帮助消化的作用。

腌雪里蕻

概述：腌雪里蕻色青绿，具有香气和鲜味，咸度适口，质地脆嫩、无根须，老梗、泥沙、污物。腌雪里蕻的别名：腌雪菜腌雪里蕻的食用量：每次约20～45克腌雪里蕻适合的人群：一般人群均可食用腌雪里蕻的制作方法：1.将雪里蕻5公斤洗净，沥干水分，去掉根和黄叶，平放入缸内；