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豉汁
出处:《本草拾遗》拼音名:ChǐZhī来源:为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工制成品。清麻油熬令烟断,以一升拌豉,蒸过摊冷晒干,拌再蒸,凡二遍。功能主治:《本草拾遗》:大除烦热。(《千金方》)③治中牛马毒:豉汁和人乳频服之。(《卫生易简方》)摘录:《*辞典》
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鲫鱼熟脍
《太平圣惠方》卷九十七:鲫鱼熟脍:处方:鲫鱼500克(鲜者,治如食法)功能主治:治脾胃冷气,不能下食,虚弱无力。摘录:《养老奉亲》《圣惠》卷九十七:方名:鲫鱼熟脍组成:鲫鱼2斤(作脍),时萝、陈橘皮(去瓤,焙)、芜荑、干姜(炮)、胡椒各等分(捣罗为末)。主治:产后虚冷,下痢腹痛,食少。
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猪肾粥
处方:猪肾1对(去脂膜,切)粳米30克草果6克陈皮3克(去白)缩砂6克功能主治:治肾虚劳损,腰膝疼痛无力。用法用量:上以豉汁1升半煮粥,入五味并酒调和如常法。主治:妇女蓐劳,乍寒乍热。《圣济总录》卷一八八:方名:猪肾粥组成:猪肾2具(治研如法),粟米1合(研如法),葱白(切)、生姜(切)各少许。
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野狐肉方
《圣济总录》卷一八八:方名:野狐肉方组成:野狐肉1斤(及五脏料,治如食法)。主治:惊痫、风痫,神情恍惚,言语错谬,歌笑无度,兼五脏积冷,蛊毒寒热。用法用量:上1味,于豉汁中作羹,调以五味。或作粥、臛、炙、蒸并得,或以羊骨或鲫鱼汁替汁亦得,然不如用豉汁,病人吐出清涎为效。
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藕实羹
《圣惠》卷九十六:方名:藕实羹组成:藕实3两(新嫩者),甜瓜皮4两(切),莼菜4两(切)。功效:去渴,补中,养神益气,除百疾,令人心神悦畅。《圣济总录》卷一九○:方名:藕实羹组成:藕实(去皮,切)5枚,甜瓜(去瓤,切。用法用量:上先以豉汁煮藕实,次下瓜并葱,取熟,以五味调和,作羹食之,1日1次。
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狐肉羹
处方:狐肉不以多少及五脏。功能主治:惊风,癫痫,神情恍惚,言语错谬,歌笑无度。五脏积冷,蛊毒,寒热诸病。用法用量:《万方类纂》本方用法:入豉汁煮熟,入五味作羹,或作粥食;羊骨汁、鲫鱼代豉汁亦妙。摘录:《饮膳正要》卷二
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肝虚雀目
概述:肝虚雀目(liver-deficiencysparroweye)为病证名。见《世医得效方》卷十六。又称肝虚雀目内障、雀目、鸡盲(见《证治准绳·杂病》)、夜盲、雀盲(《证治准绳·杂病》)、雀目内障(《医宗金鉴·眼科心法要诀》)、雀目昏睛(佚名《眼科统秘》)、黄昏不见(《银海精微》)、鸡蒙眼(见《银海精微》)、阴风障(清
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耆婆汤
《外台》卷三十八:方名:耆婆汤组成:麻油1升,牛酥1斤,葱白1握,胡麻仁1升(研),豉2升(以水2升渍,取汁),蜜1升,上酒2升。主治:风劳虚损。制备方法:上先以酒渍豉1宿,去滓,纳糖、蜜、油、酥于铜器中煮令匀沸,次纳薤、姜、煮令熟,次下椒、橙叶、胡麻,煮沸,下2升豉汁,又煮1沸,出,纳瓷器中密封。
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肝虚雀目内障
概述:肝虚雀目内障为病证名。见《秘传眼科龙木论》。亦作肝虚雀目。肝虚雀目(liver-deficiencysparroweye)为病证名。见《世医得效方》卷十六。又称肝虚雀目内障、雀目、鸡盲(见《证治准绳·杂病》)、夜盲、雀盲(《证治准绳·杂病》)、雀目内障(《医宗金鉴·眼科心法要诀》)、雀目昏睛(佚名《眼科统秘》)、黄昏
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肝虚雀目·肝血虚证
定义:肝虚雀目·肝血虚证(liver-deficiencysparroweyewithliverblooddeficiencypattern)是指肝血不足,以在暗处或黄昏后视物不清,双眼干涩刺痒,或干涩难忍,目劄羞明,白睛干燥无华为常见症的肝虚雀目证候。症状:肝虚雀目·肝血虚证患者在暗处或黄昏后视物不清,双眼干涩刺痒,或干涩难忍,目劄羞明
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藿叶羹
《太平圣惠方》卷九十六:藿叶羹:处方:藿叶500克(切)葱白1握(切)功能主治:治气壅烦热或渴。用法用量:上药以豉汁煮,调和作羹食之。摘录:《太平圣惠方》卷九十六《圣惠》卷九十六:方名:藿叶羹组成:藿叶1斤(切),葱白1握(切)。用法用量:上以豉汁中煮,调和作羹食之。
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石膏粥
处方:石膏24克粳米50克功能主治:清热养胃。治风邪癫痫,口干舌焦,心烦头痛,暴热闷乱。用法用量:上药以水1.5升,煮石膏,取700毫升,去石膏,纳米煮粥,微熟,入葱白2茎,豉汁20克,更同煮,候热,空腹时食之。中老年人高热不退,神昏谵语,烦躁不安,口渴多饮等发热性疾病。加减:若渴,加干葛根1两。
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栝楼根羹
处方:栝楼根半斤,冬瓜半斤。功能主治:消渴口干,心神烦躁。用法用量:上切作小片子,以豉汁中煮作羹食之。摘录:《圣惠》卷九十六
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黑盐顶
处方:盐1升(纳粗瓷瓶中,将泥头筑实,先以糠火围烧,渐加炭火候烧透赤色,盐如水汁即去火,待凝,将瓶敲破取出用),豆豉1升(熬煎),桃仁1两(和麸炒),熟巴豆2两(去心膜及壳,隔纸炒令油出,须生熟得中,焦则少力,生又损人)。功能主治:时气,心痛,血痢,疟疾,骨蒸。注意:服药后须忌口2-3日;
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鹘突羹
处方:鲫鱼半斤。功能主治:脾胃气冷,不能下食,虚弱乏力。用法用量:将鱼细切作鲙,沸豉汁热投之,着胡椒、干姜、莳萝、橘皮(为末)。空心食之。摘录:《证类本草》卷十四引《食医心鉴》
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黄雌鸡馎饦
处方:黄雌鸡4两(切作臛头),白面6两,茯苓末2两。功能主治:除冷气噎。主老人噎病,食不通,胸胁满闷。用法用量:上和茯苓末搜面作,豉汁中煮,空心食之,常作3-5服。摘录:《养老奉亲》
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黄鸡馎饦
处方:黄雌鸡4两(切,作臛),白面6两,茯苓末2两。功能主治:老人噎气病,食不不,胸满。用法用量:上以茯苓同面搜作,豉汁水煮,空腹食之。摘录:《医统》卷八十七
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枸杞粥
《圣济总录》卷一八八:枸杞粥:处方:枸杞苗20克(切)葱白7茎(切)薤白14茎(切)鼓(炒)20克粳米(净洗)60克功能主治:治伤寒后,虚羸劳热,背膊烦疼。注意:凡脾胃虚弱,经常泄泻的老人忌服。摘录:《长寿药粥谱》《圣惠》卷九十七:方名:枸杞粥别名:枸杞叶粥组成:枸杞叶半斤(切),粳米2合。功效:益肾气。
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椒面粥
《圣济总录》卷一八九:椒面粥:别名:椒面羹(《饮膳正要》卷二)。处方:蜀椒(去目及闭口者)7.5克(炒出汗,水浸一宿,焙干,末之)白面90克功能主治:治久患冷气,心腹积痛,呕吐不能下食。功效:暖胃散寒,温中止痛。主治:脾胃虚寒,腹痛,泄泻,呕吐。泄痢无常,不下食。老人噎食,胸胁逆满。
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鲤鱼膏
处方:鲤鱼1头(重1斤,治如食法,切),莼菜4两(切)。功能主治:脚气冲心,烦躁不安。用法用量:上调和入豉汁中,煮作羹食之。摘录:《圣惠》卷九十七
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鲤鱼羹
《圣济总录》卷一九○方之鲤鱼羹:处方:鲜鲤鱼1头(理如食法)黄耆(锉,炒)当归(切,焙)人参生地黄各15克蜀椒(拣)10粒(炒)生姜7.5克陈橘皮(汤浸,去白)7.5克糯米30克制法:上九味,锉后八味令匀细,纳鱼腹中,用绵裹合。先将鲤鱼煮熟,取汁,加入冬瓜做成汤羹,起锅前加葱白和五味调料和匀即可。
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仓米汤
处方:仓粳米半升(净,淘干,漉),薤白1握(去青,切细),羊脂1升(熬),香豉3升(以水1斗,煎取5升,澄清)。功能主治:小腹冷气积聚,结成冷痢,日夜三四十行。用法用量:先以羊脂煎薤白令黄,并米纳豉汁中煎取4升,旦空腹温服1升,如行10里,更进1升。若利不止,更服如前。利后进粳米豉粥。
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川椒面拌粥
处方:川椒100粒(去目),白面2合。功能主治:噎病,胸间积冷,饮食不下,黄瘦无力。用法用量:上以醋淹椒令湿,漉出,于面中拌令匀,便于豉汁中煮,空心和汁食之。摘录:《圣惠》卷九十六
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车前子叶羹
处方:车前子叶1斤,葱白1握,粳米1合。功能主治:利尿,清热,明目,祛痰。主热淋,小便出血疼痛。水肿,泻利,黄疸,目赤肿痛,咳嗽痰多。用法用量:按:本方方名,《药粥疗法》引作“车前叶粥”。《圣济总录》本方用法:以豉汁五升,煮令沸,先下米煮熟,次下车前叶,葱白和作羹,入少盐醋,空腹食之,或煮为粥亦得。
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漏篮子
《*辞典》:漏篮子:出处:《纲目》拼音名:L uL nZi别名:木鳖子(《雷公炮炙论》),虎掌(《日华子本草》),漏篮(《彰明附子记》)。附方:治一切恶痢杂下,及脾泄等症:漏篮子一个大者,阿胶半两,木香半两,黄连半两,罂粟壳半两,乳香少许(别研)。(《卫生宝鉴》百岁丸)摘录:《*辞典》
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鹿蹄肉
功能主治:治风寒湿痹,腰脚酸痛。②《日华子本草》:治脚膝酸。附方:①治脚气,风冷湿痹,四肢挛急,脚痛不可践地:鹿蹄一具(净洗,锉碎),牛膝叶半斤(锉碎)。以豉汁五升。(《圣济总录》鹿蹄方)②治诸风虚,腰脚疼痛,不能践地:鹿蹄四只,陈皮二钱,草果二钱。(《饮膳正要》鹿蹄汤)摘录:《*辞典》
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牛膝茎叶
《*辞典》:牛膝茎叶:出处:《本草图经》拼音名:Ni XīJīnɡY 来源:苋科植物牛膝的茎叶,7~功能主治:治寒湿痿痹,腰膝疼痛,久疟,淋病。《纲目》:治寒湿痿痹,老疟,淋闭,诸疮。捣汁或浸酒。切,以米三合,于豉汁中煮粥,和盐、酱空腹食之。(《圣惠方》)④治毒蛇咬伤:牛膝叶(鲜)、乌桕叶(鲜)各等分。
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水牛皮
出处:《食医心镜》拼音名:ShuǐNi P 来源:牛科动物水牛的皮。功能主治:《食医心镜》:主水气大腹浮肿,小便涩少,水牛皮煮熟,切于豉汁中食之。摘录:《*辞典》
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熊肉
《*辞典》:熊肉:出处:《本草经集注》拼音名:Xi nɡR u来源:为熊科动物黑熊或棕熊的肉。原形态:动物形态详熊胆条。①《别录》:微温。③《医林纂要》:补中益气,润肌肤,壮筋力。附方:①治中风心肺风热,手足不随及风痹不仁,筋脉五缓,恍惚烦躁:熊肉一斤。(《食医心镜》)②疗脚气风痹不仁,五缓筋急:熊肉半斤。
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野马肉
5条不十分明显的横纹;栖居于荒漠草原地带。以沙漠中的节节草、琐琐柴、艾草、野葱、芦苇等为食物。生境分布:分布内蒙古、甘肃西北部和新疆等地。性味:①《千金 食治》:辛,平,无毒。附方:治马痫动发无时,筋脉不收,周痹肌肉不仁:野马肉一斤,细切于豉汁中煮,着五味葱白调和,作腌腊食之,作羹粥及白煮吃。
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羊肉臛
《圣惠》卷九十七:组成:羊肉4两(切,炒作臛),面半两。主治:初欲有妊,心中愦闷,呕吐不下食,恶闻食气,头重眼肿,四肢烦疼,多卧少起,恶寒,汗出疲乏。用法用量:上件索饼,于生姜、豉汁中煮,和臛食之。方出《肘后方》卷三,名见《圣惠》卷九十五:组成:章陆根1斤(刮去皮,薄切),羊肉1斤。水气洪肿。
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兔肝粥
《圣济总录》卷一九○:方名:兔肝粥组成:兔肝1具(细切),米3合。主治:肝肾气虚,风热上攻,目肿暗。用法用量:上以豉汁如常煮粥,空腹顿食之。
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奇补汤
《普济方》卷二二九:方名:奇补汤组成:麻油1斤,牛酥1斤,葱白1握,胡麻仁1升(研),蜜1升,豉2升(以水3升煮1宿,取汁),上酒1升。主治:风劳虚损。或和酒服亦妙。加减:冷,即加生姜1斤取汁,干姜末亦可用之。制备方法:先于锅中,入油煎令沸,着葱白令色黄,下酥、蜜、豉汁、麻仁沸,下酒成煎,收不津器中盛之。
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盐豉饮
《圣济总录》卷一八八:方名:盐豉饮组成:盐鼓。主治:消渴。用法用量:浓煎盐豉汁,停冷,渴即饮之。
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白树鸡粥
处方:白树鸡3两(洗泽,细切,一名白木耳),米3合,薤白5合(切)。功能主治:肠滑,赤白下痢。用法用量:上相和于豉汁中,煮作粥,空心食之。摘录:《医方类聚》卷一四一引《食医心鉴》
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猪心羹
《证类本草》卷十八引《食医心鉴》:方名:猪心羹组成:猪心1枚(切)。主治:产后中风,血惊邪,忧悸气逆。用法用量:于豉汁中煮,五味掺调,和食之。《圣惠》卷九十六:方名:猪心羹组成:猪心1枚(细切),枸杞菜半斤(切),葱白5茎(切)。主治:风邪癫痫,忧恚虚悸,及产后中风痫恍惚。
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猪肾羹
《圣济总录》卷一九○方之猪肾羹:方名:猪肾羹组成:猪肾(去筋膜,细切)1对,陈橘皮(洗,切)半分,蜀椒(去目并合口,炒出汗)30粒。主治:五劳七伤,乍寒乍热,背膊烦疼,羸瘦无力。红米,又称山稗子、红果莎、乌禾、野高梁等,入药味甘微寒。猪肾羹中以猪肾引导红米,补肾虚而治妇人产后虚热、出血不止。
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乌鸡肝粥
《圣惠》卷九十七:方名:乌鸡肝粥组成:乌鸡肝1具。主治:肝脏风虚,眼暗。用法用量:上切细,以豉汁和末,作羹粥食之。
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酱油
概述:酱油俗称豉油,主要由大豆,淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,比较出名的是泰国的鱼露(使用鲜鱼)和日本的味噌(使用海苔)。
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凫葵粥
处方:凫葵2斤,米半升。功能主治:利小便。主热淋。用法用量:上于豉汁中煮作粥。空心食之。摘录:《食医心鉴》
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干柿粥
处方:干柿3枚(细切),粳米3合。功能主治:耳聋及鼻不闻香臭。用法用量:于豉汁中煮粥。空腹食之。摘录:《圣惠》九十七
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鲫鱼脍
《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》:鲫鱼脍:处方:鲫鱼1斤(作脍),莳萝1分,橘皮1分,芜荑1分,干姜1分,胡椒1分(作末)。功能主治:产后赤白痢,脐肚痛,不下食。用法用量:上以脍投热豉汁中良久,下诸末,调和食之。用法用量:上先将鱼切作薄片,以蒜、齑、椒、姜、盐拌和食之,不用别物兼食。
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粳米饮
《圣济总录》卷一八八:粳米饮:处方:粳米泔1升。摘录:《圣济总录》卷一八八《圣济总录》卷一八九:方名:粳米饮组成:仓粳米(净淘,控干)4合,薤白7茎,羊肾脂5两,豉(用水4升,煎取2升,去滓澄清)。主治:冷痢寒结不散,日夜无度。用法用量:上熬肾脂,煎薤白令熟,入豉汁与米同煮,空腹食之。
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苦参甘草汤
处方:苦参3两,甘草3两,熏黄3两,豉1升半,葱白5茎,蜀椒30粒。用法用量:以苦参等3物各捣下筛,以水5升煮葱白、豉、椒,取3升,以3指撮苦参末等各1撮,纳汁中,冷暖如人体,先饮少许豉汁,食一口饭,乃侧卧,徐徐灌之讫,多时卧不出为佳;大急,乃出之于净地,当有疳湿虫如白马尾状,头黑,是其效也。
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藕羹
处方:藕250克(去皮,薄切)薄荷一握莼菜250克豉50克功能主治:治心中烦热,狂言目眩。用法用量:上药以水浓煎,豉汁中作羹,入五味饱食之,饥即再作食之。摘录:《太平圣惠方》卷九十六《圣惠》卷九十六:方名:藕羹组成:藕半斤(去皮,薄切),薄荷1握,莼菜半斤,豉2合。
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苍耳羮
处方:苍耳苗叶1斤(绞取汁),白术5合。功能主治:五痔下血。用法用量:先用清豉汁2升煎令沸,次下米、苍耳汁、葱、椒、盐等,煮熟作羮,空心食之。摘录:《圣济总录》卷一九○
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苍耳叶羮
《医方类聚》卷一八四引《食医心鉴》:苍耳叶羮:处方:苍耳叶1斤(嫩者),米2合。功能主治:五痔下血。用法用量:于豉汁中和米煮作羮,着盐椒、葱白,空心食之。用法用量:苍耳羮(《医统》卷八十七)。主治:中风,头痛湿痹,四肢拘挛痛。用豉1合,水2大盏半,煎豉取汁1盏半,入苍耳及五味,调和作羮,入酥食之。
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三建丹
功能主治:壮元阳,补真气。治劳伤虚损,下经衰竭,肾气不固,精溺遗失,脏腑自利,手足厥冷,或脉理如丝,形肉消脱,或恶闻食气,声嘶失音。摘录:《宋 太平惠民和剂局方》《局方》卷五(续添诸局经验秘方):方名:三建丹组成:阳起石(火煅通红)、附子(炮,去皮脐)、钟乳粉各等分。用药禁忌:忌豉汁、羊血。
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驴头
功能主治:治中风头眩,消渴,黄疸。①《千金 食治》:头烧却毛,煮取汁,以浸曲酿酒,甚治大风动摇不休者。③《日华子本草》:头汁,洗头风,风屑。附方:①治中风头眩,心肺浮热,手足无力,筋骨烦疼,言语似涩,一身动摇:乌驴头一枚,挼洗如法,蒸令极熟,细切,更于豉汁内煮,着五味,调点少酥食。
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牛皮
头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢较短,蹄较大。生境分布:生态环境:1.其性格温驯,生长较快。性味:味咸;性平归经:肺;膀胱经功能主治:利水消肿;各家论述:《食医心镜》:主水气大腹浮肿,小便涩少,水牛皮煮熟,切于豉汁中食之。