植物油

植物油

概述：植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。植物油的食用量：每天25克植物油的营养价值：植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质，脂肪酸等。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力等。

菌油

概述：菌油是菌菇放入油脂中，再加入各种辛香味料炼制而成的。我国目前的食用菌产品主要有香菇、平菇、草菇、金针菇、姬菇、鸡腿菇、滑子菇等。原料：鲜蘑菇2500克，植物油2500克，鸡油200克，精盐25克，辣椒粉100克，花椒10克，八角4枚，桂皮15克，洋葱头150克，老姜100克，大蒜仁80克。

植物甾烷醇酯

概述：植物甾烷醇酯是一种新食品原料，来源于植物油或塔罗油（新增）提取的甾醇和植物油制取的脂肪酸甲酯，植物油甾醇经饱和工艺转化为植物甾烷醇，植物甾烷醇与脂肪酸甲酯进行酯化反应生成植物甾烷醇酯后再进行清洗、漂白和脱臭处理生产而成植物甾烷醇酯。孕妇和5岁以下儿童不宜食用。

食用植物油卫生管理办法

1990年11月20日发布施行。第二条本办法管理范围系指花生油、大豆油、棉籽油、菜籽油及芝麻油、葵花籽油、玉米胚芽油、茶油、米糠油、胡麻油等植物油。第六条生产、贮存及销售食油应有专用油桶（池、槽），并要保持清洁，定期清洗。第九条生产棉籽油必须采取有效措施，使游离棉酚含量符合GB2716《食用植物油卫生标准》。

色拉油

概述：色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。九成油温，油烟呈密集型上升。

油剂

剂型·油剂：油剂（oil）为剂型之一，是指将药物放在植物油中煎炸或直接压榨所得的油液制剂。适应证如下：1.急性或亚急性伴有轻、中度糜烂，渗出，鳞屑，脓疱，溃疡的皮肤病。准备：1.常用药剂准备蛋黄油、紫草油、青黛散油、鸦胆子油、甘草油。2.制法将植物油（如麻油、茶油等）与中药粉混合调匀成糊状；

茄汁沙丁鱼罐头

茄汁沙丁鱼罐头制作方法1.原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。用清水漂洗一次，沥干水分。4.茄汁配制：番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。300克(脱水重232～排气密封：中心温度80℃以上。

红薯酥糖（四川）

红薯酥糖（四川）原料配方糯米20千克鲜红薯12千克菜油10公升绵白糖12.5千克饴糖7.5千克熟花生仁4千克熟芝麻1.5千克`红薯酥糖（四川）制作方法1.将糯米淘洗干净，浸泡12小时，将米沥干，放入石臼捣成粉或磨成粉，用百孔罗筛过筛备用。再下锅熬至128～130℃，将火闭住，随即倒入油炸薯丝及熟花生仁，拌匀起锅。

御米油

御米油从灭活的罂粟籽中科学提炼出，不含有任何添加剂，不含吗啡，是一种健康美味的新型使用植物油。在《本草纲目中》中罂粟籽被称为“御米、象谷、囊子”，气味甘、平、无毒，罂粟籽油也被称为“御米油”，它含有丰富不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等营养成分，具有独特的食疗价值，可提高睡眠质量和强化人体机能。

茄汁黄鱼

茄汁黄鱼制作方法1.切块：经去头、去内脏和刷洗后的鱼，按罐高切成长5～将植物油加热至180～190℃，加入番茄酱、糖、盐、辣椒油、蒜泥、洋葱泥等，加热至沸，最后加入黄酒、味精、冰醋酸等，充分混合。加入清水，加热煮沸后备用。79克，精炼油12克，(鱼块坚装，大小部位搭配均匀)。排气及密封：抽气密封：400～

人参鹿尾汤

概述：人参鹿尾汤以鹿尾、人参、鸡、火腿肉、猪肉、蘑菇等为主要原料，具有补肺益脾，暖腰益肾的功效，适用于倦怠无力、腰痛，阳痿、遗精等症。做法：1．用沸水浸泡鹿尾，洗净、去毛。瘦猪肉、火腿各切成3份，略焯一下入参洗净，放锅内蒸软，取出切片。陈皮、人参、鹿尾放在鸡肉两旁。出处：《医疗保健汤茶谱》

能源作物

这种作物在生长过程中从大气中吸收多少二氧化碳，燃烧时就释放多少二氧化碳，不增加大气中二氧化碳的含量。4．成本低：芒属作物所产生的能源相当于用油菜籽制作的生物柴油的两倍，其成本还不及种植油菜的1／3。因而能源作物的开发与种植，不仅使能源可再生和综合利用，减少环境污染，也为农业经济的复苏创造了契机。

沪式色拉酱

沪式色拉酱的味道：植脂味沪式色拉酱的特色：色泽淡黄、光润，植脂香醇，咸鲜适口，回酸清爽。沪式色拉酱的做法：将鲜蛋黄入盆，加入白糖、芥末粉、白胡椒粉，用消毒后的蛋抽子朝一个方向搅匀上劲，并陆续下入植物油，边搅边下搅上劲，使之搅匀成一体，成稠度较大的酱，陆续搅入白醋，搅匀即成。

鸭肉芡实扁豆汤

概述：鸭肉芡实扁豆汤以老母鸭、白扁豆、芡实为主要原料，具有滋阴补虚，益肾祛湿的功效，适用于慢性肾炎、阴虚盗汗者。2．将炒锅置火上烧熟，放入植物油，油热后放入鸭块煽炒，约3分钟左右烹入料酒，倒入适量凉水，用旺火烧开，放入精盐，用小火煨2小时左右，放入扁豆、芡实，煨至鸭肉烂，扁豆熟即可离火。

皮革加脂剂

皮革加脂剂可分不溶于水的加脂剂和可溶于水的乳液加指剂（Fatliquors）。动物油以牛蹄油、鱼油和牛羊猪脂用得较普遍，植物油中以蓖麻油、橄榄油较好。矿物鞣革的加脂则需将油脂乳化后才能进入革内，所以都用乳液加脂剂。后者有硫酸化油、亚硫酸化油、磺化油、磷酸化油、阳离子加脂剂、非离子加脂剂和两性加脂剂等。

苯酚中毒

疾病分类：急诊科疾病概述：苯酚又称酚及石炭酸，为有特殊芳香味的白色结晶，易溶于水。体检注意皮肤、粘膜有无灼伤、糜烂、变色等；2.注意有无恶心、呕吐(呕吐物为棕或黑色)、腹痛、腹泻、头痛、眩晕、视力模糊、显著肌无力、神志不清、抽搐、呼吸衰竭等。疾病病因：苯酚中毒。诊断检查：呕吐物及尿液毒物分析。

匀浆饮食

匀浆饮食是用天然食物根据病情配成糊状、浓流体或粉剂的平衡饮食，由大分子营养素组成；可经鼻饲、胃或空肠置管滴入、或以灌注方式给予的经肠营养剂。常用蛋白质来源有酪蛋白、大豆分离蛋白、清蛋白等整蛋白。脂肪用玉米油、中链三酰甘油(甘油三酯)、其他植物油等。如为灌装或自制的粉状非要素饮食，可开水冲服或管喂。

中长链脂肪酸食用油

中文名称：中长链脂肪酸食用油英文名称：Medium-andlong-chaintriacylglyceroloil来源：食用植物油、中链甘油三酯（来源于食用椰子油、棕榈仁油）生产工艺简述：以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。

特丁基对苯二酚

TBHQ即特丁基对苯二酚，作为国际上公认最好的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。本品不能和PG（没食子酸丙酯）混合使用。

硬膏剂

名称：硬膏剂概述：硬膏剂具有保护，软坚散结，搜风止痒，护肤防裂的作用。适应证：硬膏剂适用于肥厚性、角化性皮肤疾患如摄领疮、灰指（趾）甲、疣目、瘢痕疙瘩等。禁忌证：对药剂过敏者。7d换药一次。注意事项：硬膏贴后若发现丘疹、红斑、水疱和瘙痒重，应停用，并按急性皮炎处理。

地乐酚

概述：地乐酚化学名称为2-仲丁基-4,6-二硝基酚，呈粉剂，可为铵盐或胺盐水溶液，工业品为暗红色至棕色液体。大鼠经口LD50为58mg/kg，属中等毒性除草剂。治疗：地乐酚中毒的治疗要点为：1.皮肤污染应彻底清洗。3.口服者如神志清醒，可先服植物油或鸡蛋清，然后插入较细胃管，抽出胃液再进行洗胃。

2-仲丁基-4,6-二硝基酚

概述：地乐酚化学名称为2-仲丁基-4,6-二硝基酚，呈粉剂，可为铵盐或胺盐水溶液，工业品为暗红色至棕色液体。大鼠经口LD50为58mg/kg，属中等毒性除草剂。治疗：地乐酚中毒的治疗要点为：1.皮肤污染应彻底清洗。3.口服者如神志清醒，可先服植物油或鸡蛋清，然后插入较细胃管，抽出胃液再进行洗胃。

丝叶

概述：丝叶为中药名，出自萧步丹《岭南采药录》，为萧步丹《岭南采药录》记载的油柑叶之别名。功能主治：清热利湿，解毒消肿。1.治水肿，高血压，毒蛇咬伤，跌打损伤。2.治口疮，疔疮，湿疹，皮炎。化学成分：本品含鞣质、余甘子酸（Amlaicacid）、羽扇豆醇、β-谷甾醇、山奈酚、山柰酚-3-葡萄糖苷等。

油调剂

油调剂（oilpaste）为剂型之一，是指用植物油或药油与药粉调和成糊状制剂。

刮痧

概述：刮痧为推拿方法名。又称括沙、提刮法。刮痧的适应证：刮痧常用于感冒、中暑、恶心、呕吐、头昏头胀、胸闷、腹痛、腹泻、食积、晕车晕船晕机、水土不服等症。《景岳全书·杂证谟》：“盖以五脏之系，咸附于背，故向下刮之，则邪气亦随而降。

维生素Ｄ2胶丸

药典标准：药品名称：维生素Ｄ2胶丸拼音名：WeishengsuD2Jiaowan英文名：VITAMIND2CAPSULES来源(分子式)与标准：本品系取维生素Ｄ2加精炼食用植物油（在0℃左右脱去固体脂肪）溶解并调整浓度后制成。性状：本品为胶丸，内含黄色或淡黄色油状液。检查：应符合胶囊剂项下有关的各项规定（附录ⅠE）。遮光，密封保存。

麦谷醇

药品说明书：别名：谷固醇,麦谷醇，谷甾醇作用与用途：为植物油中所含的一种甾体物质，临床常用者为β谷固醇，能降低高脂蛋白血症患者血浆LDL及胆固醇量，其作用主要通过抑制胆固醇吸收而发挥。注意事项：可出现食欲不振、腹泻、胃肠疼痛等胃肠道反应。规格：混悬剂：20％。

来苏尔

药品说明书：别名：甲酚皂溶液,来苏儿外文名：SaponatedCresolSolution,Lysol成分：由甲酚500ml、植物油300g及氢氧化钠43g配成。药理毒理：能杀灭多种细菌，包括绿脓杆菌及结核杆菌，但对芽孢作用较弱。适应证：消毒家具及地面，一般用2%～3%溶液浸泡15～副作用是对皮肤、粘膜有腐蚀性。规格：溶液剂

风湿镇痛膏

中药部颁标准：拼音名：FengshiZhentongGao标准编号：WS3-B-1516-93处方：生川乌30g防已18g樟脑3g制法：以上三味，除樟脑外，生川乌、防风粉碎成细粉，取食用植物油500g，炼至滴水成珠；用法与用量：先将疼痛部位用生姜或热水擦洗净，将膏药加温软化，贴于患处注意：若有搔痒或起泡，可将膏药揭下，停几于后再贴。

清凉膏药

中药部颁标准：拼音名：QingliangGaoyao标准编号：WS3-B-2997-98处方：当归10g玄参40g赤芍40g马钱子120g大黄40g蜂房40g地黄120g甘草40g黄柏40g白芷120g白蔹120g制法：以上十一味，酌予碎断，与食用植物油3600g同置锅内，炸枯，去渣,滤过，炼至滴水成珠，加入红丹900g，搅匀，收膏，将膏浸泡于水中3～

马齿苋粉

处方：蛇床子20g，马齿苋20g，侧柏叶粉20g，丝瓜叶20g，芙蓉叶20g，蚌壳粉20g，苦参20g，大黄20g，陈小麦粉20g，枯矾10g，炉甘石10g，甘草10g。制法：上为细末。功能主治：急性湿疹。用法用量：急性水疱渗液，以干末直接撒布；无渗液，以植物油或凡士林调，外用。摘录：《中医皮肤病学简编》

剪夏萝

别名：山茶田来源：石竹科剪夏萝Lychnis.coronataThunb.，以全草、根入药。生境分布：浙江、江西。性味：甘，寒。功能主治：解热，镇痛，消炎，止泻。主治感冒，关节炎，腹泻；外用治带状疱疹。5钱，全草0.5～外用鲜花或叶适量捣烂外敷或根研细末，植物油调敷患处。摘录：《全国中草药汇编》

松油

《*辞典》:松油：出处：《纲目拾遗》拼音名：SōnɡY u别名：松脂（《唐本草》），沥油（《纲目拾遗》）。来源：为松科植物油松或其同属植物树材中的松脂。功能主治：《纲目拾遗》：治疥疮久远不愈。以此油新浴后擦之，或加白矾末少许，和擦。

桐子花

《*辞典》:桐子花：出处：《重庆草药》拼音名：T nɡZǐHuā来源：为大戟科植物油桐的花。原形态：植物形态详油桐子条。功能主治：《重庆草药》：泡油涂鬎疬，热毒疮，天泡疮。附方：①治初生儿湿疹及麻疹后生疮瘙痒：桐子花、花椒刺、羊食子条各四两至半斤。将鲜桐花浸于桐油中，加盖密封，离地保存，三个月后即可使用。

油杉

拼音名：YóuShān别名：杜松、唐杉、松罗、水松来源：药材基源：为松科植物油杉的根皮、叶。原形态：乔木，高达30m，胸围达1m。球花单性，雌雄同株；球果圆柱形，直立，长8-18cm，熟时淡褐色或淡栗色；花期3-4月，种子10月成熟。生境分布：生态环境：生于海拔400-1200m的沿海山地。性味：淡；性平功能主治：消肿解毒。

祛湿药粉

《赵炳南临床经验集》：方名：祛湿药粉别名：祛湿散组成：川黄连8钱，川黄柏8两，黄芩4两8钱，槟榔3两2钱。主治：急性湿疹，接触性皮炎，脓疱疮，婴儿湿疹。用法用量：一般丘疹样或有少量渗出液的皮损，可以直接撒扑或用鲜芦荟蘸药外搽，流水多或脓汁多者可用油调外用，暗红干燥脱皮者可用药粉配成软膏。

痛灵酒

《中药制剂汇编》引《荆州卫生》：方名：痛灵酒组成：生川乌1两，生草乌1两，田三七5钱，马钱子5钱。

蜈蚣油膏

《中医皮肤病学简编》：方名：蜈蚣油膏组成：蜈蚣1条（焙干，去头足）。主治：淋巴腺结核。用法用量：外敷患处。制备方法：上为细末，用植物油20毫升搅拌均匀。

苕酥糖

苕酥糖原料配方糯米粉20公斤花生油8公斤川白糖12公斤熟芝麻2公斤苕泥10公斤饴糖8公斤苕酥糖制作方法1．制粉：将精选的上熟糯米，在80℃的热水中濯浸，打转后即滤起，用布或盖子捂住，至糯米不见明水时，即磨制成粉。舀出2/3的糖浆后，将酥丝下于锅内拌合。苕酥糖质量标准规格：长方形块状，底面平整，大小均匀。

低蛋白、无肌酐、正常钙、磷饮食

操作名称低蛋白、无肌酐、正常钙、磷饮食适应症检测甲状旁腺功能，测定肾小管重吸收磷的功能。饮食原则除按代谢饮食规定配制及烹调外，每天供给蛋白质40g，且不食含动物蛋白质的食物。宜补充适量鸡蛋与牛乳等优质蛋白质，并注意充分摄入非氮热能，每天至少5.00—6.30MJ，若进食少，宜添加糖或葡萄糖。

猪网油

概述：猪网油是猪肌肉缝里成网状的油脂，在制作菜肴时当配料被经常用到。猪网油的营养价值：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。猪网油适合的人群：动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

甜椒红色素

甜椒红色素为红色着色剂，可用于罐头、冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料和糖果等的着色，还用于医药和化妆品的着色，如药品糖衣的着色。成分：甜椒红色素主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素。溶于乙醇、丙酮、乙醚、石油醚、二氯甲烷、三氯甲烷等有机溶剂和动、植物油和奶油，不溶于水。

玉米黄色素

玉米黄色素为黄色着色剂，用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、氢化植物油。相对密度0.912。溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯类，不溶于水。稀溶液呈柠檬黄色，不耐光，40℃以下稳定，100℃下7h褪色。铅离子影响。光谱数据：入max（petroleumether）：445nm。来源：从禾科植物玉镯黍（Zeamays）黄粒种子的角质胚乳中提取而得。

灯草灸

灯火灸为灸法的一种，又称灯草灸、灯芯灸、打灯火、神灯照等，是民间流传甚广的一种灸法。一经烧后，局部皮肤发黄，偶尔也会起水泡。一般用以治疗痄腮（取角孙），喉痹（取少商、合谷、风池），吐泻（取足三里、内关、中脘、天枢），麻疹不透（取大椎）等。

丙氟磷

药品说明书：别名：丙氟磷,异氟磷适应症：用于慢性单纯性非充血性青光眼和共转性内斜视患者的治疗。３日１次。滴眼时应压迫内眥，以免吸收中毒。无水花生油溶液能维持最大药效达３个月以上，但如沾染水滴（或接触患者泪液）即迅速水解失效，故目前已少用。规格：滴眼剂：０．１％；植物油眼膏剂：０．０２５％。

异氟磷

药品说明书：别名：丙氟磷,异氟磷适应症：用于慢性单纯性非充血性青光眼和共转性内斜视患者的治疗。３日１次。滴眼时应压迫内眥，以免吸收中毒。无水花生油溶液能维持最大药效达３个月以上，但如沾染水滴（或接触患者泪液）即迅速水解失效，故目前已少用。规格：滴眼剂：０．１％；植物油眼膏剂：０．０２５％。

柳条膏

中药部颁标准：拼音名：LiutiaoGao标准编号：WS3-B-0769-91处方：生马钱子?500g蜈蚣32条木鳖木(去壳)160g生川乌100g生草乌100g乳香40g没药20g蛇蜕5g鲜柳条24g鲜国槐条12g鲜桑条24g制法：以上十一味，乳香、没药研成细粉；检查：应符合膏药项下有关的各项规定(附录18页)。规格：每块净重4.5g贮藏：密闭，置阴凉干燥处。

油茶

拼音名：Y uCh 别名：油茶树、茶子树来源：山茶科山茶属植物油茶CamelliaoleiferaAbel.[TheaoleosaLour.]，以根和茶子饼入药。秋季采果，晒干，打出种子，加工成油，以茶子饼入药。性味：苦，平。功能主治：清热解毒，活血散瘀，止痛。根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。茶子饼：外用治皮肤搔痒，浸出液灭钉螺、杀蝇蛆。

疥虫检查法

操作名称疥虫检查法用品及准备钝刀片、缝衣针、载玻片、盖玻片、生理盐水、显微镜。方法及内容在患者指间、腕关节屈侧、腋下、下腹部寻找初发的小水疱、脓疱、丘疹或隧道，用针尖或刀尖挑破并向两侧轻拨。在刀刃或病损上滴少许液状石蜡或植物油再取材，可提高疥虫检出率。

粪瘘修补术

操作名称粪瘘修补术用品及准备1．按妇科一般阴道手术前处理常规。3．手术前2-3d服卡那霉素1.0g，甲硝唑0.4g，3/d；或其他肠道抗菌药物。4．术前晚及术晨行清洁灌肠。4．术后第4d起，服液体石蜡30ml/d，共3-5d，使粪便易于排出；如大便仍有困难，可用植物油或甘油灌肠。5．保持会阴部清洁，每次大小便后擦洗。