氧

GB 30609—2014 食品添加剂 聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚

中华人民共和国国家标准食品安全国家标准GB30609—2014《食品添加剂聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2014年4月19日发布，自2014年11月1日起实施。2结构式和平均相对分子质量：2.1结构式：C[CH2O（C3H6O）m（C2H4O）nH]4其中，氧化丙烯聚合度m，10~20；氧化乙烯聚合度n，0~5。

聚二甲基硅氧烷

聚二甲基硅氧烷及其乳液作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），允许用于肉制品、啤酒、焙烤食品、饮料、薯片等加工工艺。用来消除胶原蛋白肠衣加工过程中产生的泡沫。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0-1.5mg/kgbw。

呼吸商

呼吸商亦称呼吸系数。植物组织或器官在一定时间内，呼吸作用释放二氧化碳的体积对吸收分子氧的体积之比或摩尔数之比：不同底物在完全氧化时的RQ不同。脂类分子中氢对氧的比例较糖分子中高，氧化时要求较多的氧，故RQ为0.7～蛋白质则接近1，但在植物细胞中，一般蛋白质不完全被氧化，氮被保留在酰胺中，RQ为0.75～

厌氧型

厌氧型是指必需在无分子氧的环境中才能生长繁殖的一些微生物的总称。包括一些与人类关系密切的微生物，如致病菌——破伤风梭菌（Clostridiumtetani），丙酮、丁醇产生菌——丙酮丁醇梭菌（C．acetobutylicum），固氮菌——巴氏固氮梭菌（C．pasteuri-anum），沼气发酵的重要菌群——产甲烷杆菌（Methanobacterium）等。

好氧菌

好氧菌亦称需氧菌、需氧微生物。在有氧环境中生长繁殖，氧化有机物或无机物的产能代谢过程，以分子氧为最终电子受体，进行有氧呼吸。包括大多数细菌、放线菌和真菌。

臭氧疗法

臭氧疗法／臭氧医疗，英文名称为OzoneTherapy，是超氧等离子体医疗（Super-OTherapy）的旧称。早在一百多年前，欧洲一些医生中已经出现了将氧电离用于治疗的临床实践活动。此后，“O2-O3混合气体（O2-O3GaseousMixture）”等名词也相继被一些医生提了出来并在学术刊物上发表。

臭氧医疗

臭氧医疗／臭氧疗法，英文名称为OzoneTherapy，是超氧等离子体医疗（Super-OTherapy）的旧称。早在一百多年前，欧洲一些医生中已经出现了将氧电离用于治疗的临床实践活动。此后，“O2-O3混合气体（O2-O3GaseousMixture）”等名词也相继被一些医生提了出来并在学术刊物上发表。

氧循环

氧循环由于氧在自然界中含量丰富，分布广泛，而且性质活泼，环境中处处有氧(游离态或化合态)，所以氧在自然界中的循环最复杂。因为参与循环的物质的量极少，所以各种物质总体循环一周所需要的时间很长，且根据各类物质总储量的不同，循环周期的长短差别亦很大。

温克勒法

温克勒法亦称为温克勒水中氧定量法，是测定溶解水中氧的定量法之一。在碱性条件下，这种沉淀被水中的氧氧化变为Mn（OH）3：而在盐酸酸性条件下则变成MnCl3，但它是不稳定的，分解为MnCl2和Cl2。所形成的Cl的量与水中的氧量是相对应的，使Cl2与KI起反应，置换出I，再用Na2S2O3进行I的定量，便得原水中的氧量。

过氧化物

含有过氧基（—O—O—）的化合物叫做过氧化物。过氧化物包括过氧化氢（H2O2）、金属过氧化物、过氧酸盐和有机过氧化物。金属过氧化物只是碱金属和碱土金属中存在过氧化物，例如Na2O2、BaO2等。常见的过氧酸有过二硫酸及其盐、过二磷酸等。过氧化物都是强氧化剂，加热时放出氧气，跟稀酸反应能生成过氧化氢。

细胞色素氧化酶

细胞色素C氧化酶亦称细胞色素氧化酶。此酶是把呼吸底物的电子经过细胞色素系统直接传递给分子态氧（即具有自动氧化作用）。从那以后，凯林在心肌和酵母中发现与一氧化碳结合的一种细胞色素（细胞色素a3），并认为这就是细胞色素c氧化酶的原态。而且这种作用可被氰酸等重金属试剂强烈抑制。

细胞色素C氧化酶

细胞色素C氧化酶亦称细胞色素氧化酶。此酶是把呼吸底物的电子经过细胞色素系统直接传递给分子态氧（即具有自动氧化作用）。从那以后，凯林在心肌和酵母中发现与一氧化碳结合的一种细胞色素（细胞色素a3），并认为这就是细胞色素c氧化酶的原态。而且这种作用可被氰酸等重金属试剂强烈抑制。

细胞色素-45

细胞色素-45是存在于很多细胞的微粒体和副肾皮质的线粒体里的一种血红蛋白质，也简称P－450（p是色素pigment的缩写）。这时需要NADPH。它是经过一种黄素酶和铁氧还原蛋白（ferredoxin）一样的物质，在副肾皮质里是皮质铁氧还原蛋白（adr－enodoxin）把电子供给氧，反应全过程如下：

Darzens反应

醛或酮在强碱（如醇钠、醇钾、氨基钠等）作用下与α-卤代羧酸酯发生缩合反应，生成α,β-环氧羧酸酯（即缩水甘油酸酯）：本反应适用于脂肪族、酯环族、芳香族杂环以及α,β-不饱和醛或酮。含α-活泼氢的其他化合物，如α-卤代醛、α-卤代酮、α-卤代酰胺等亦能与醛类或酮类发生类似反应。

氧疗法

氧疗法（oxygentherapy）是指利用氧气对疾病进行治疗的方法。主要用于各种缺氧性疾病，如休克、严重脑病伴呼吸障碍、各种严重呼吸系统疾病、某些大手术及外伤等。亦用于某些厌氧菌严重感染，如破伤风、气性坏疽等，还可用于蛔虫病的治疗。

氧气吸入

氧气吸入是氧疗法的一种常用给氧方式。方法有插管吸氧、面罩吸氧及高压氧舱吸氧等。氧气吸入适用于多种呼吸系统、心血管系统、中枢神经系统疾病，以及某些血液病、中毒等。

氧气枕

氧气枕是指一种吸氧用装置，系由橡胶制成的长方形袋，其一角通有橡胶管，用于提供气源。使用前先向其内充满氧气，再接上导管等附件即可供氧。使用时，让病员头部置于氧气枕上，借重力压迫使枕内氧气流出。氧气枕常用于病员转运等无法使用其他供氧装置的情况下。

微球菌

为革兰氏染色阳性、接触酶阳性、好氧或兼性厌氧的球状细菌。如微球菌属，为不运动的专性好氧细菌，多见于土壤和水中，也见于人和动物的皮肤上，为非致病菌。此外，还有葡萄球菌属和动性球菌属等。

波耳效应

具有氧传递能力的血红蛋白在水溶液或血液中时，如果CO2分压升高或pH降低，此时即使O2分压没有变化，O2饱和度也会减少，O2易从传递体上脱离，这种现象称为波耳效应，是由波耳（N．H．D．Bohr）发现的。一般认为是与这两种动物之缺少循环系统和血细胞在体腔液中悬浮有关。

光细菌

光细菌是细菌的一纲。包括全部以4吡咯环构成卟啉型的各种叶绿素作为光合色素进行光合作用的原核生物。在进行光合作用时，一些释放分子氧的种类归属于生氧光细菌亚纲，另一些不释放分子氧的种类归属于无氧光细菌亚纲。前者包括蓝细菌目（又称蓝绿藻）和原绿菌，后者包括红螺菌目和绿菌。

羟丙基二淀粉磷酸酯

食品添加剂羟丙基二淀粉磷酸酯质量规格标准项目指标干燥失重/(%)≤谷类淀粉:15.0；土豆淀粉:21.0；其他单品淀粉:18.0SO2残留量/（mg/kg）≤30重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤20铅/（mg/kg）≤1.0砷/（mg/kg）(以As计)≤0.5磷酸盐残留量（以P计）/(%)≤马铃薯和小麦淀粉0.14；

二氢黄酮

二氢黄酮是黄酮类C2-3位的双键氢化后的衍生物，此类植物成分多数带有羟基或甲氧基，c3位上带有羟基的，通称为二氧黄酮醇类。在植物界以游离形态或结合成式而存在。例如酸橙皮、佛手果实中含有的陈皮甙；枳实中含有的枳实甙等属于二氢黄酮类。二氢黄酮用硼氢化钠还原产生紫色或蓝红色，可与其他黄酮区别。

希尔反应

希尔反应是指叶绿体借助光能使电子受体还原并放出氧的反应。虽然在光合成中，生理学上的希尔氧化剂是NADP＋，但用草酸高铁、铁氰化钾和苯醌等化合物也能观察到希尔反应。另外，虽然O2仍可作为氧化剂，但在这种情况可见有O2－（超氧阴离子）和H2O2的形成，而H2O2是由不均化反应造成的。

杂环化合物

杂环化合物是指分子的环状结构中除碳原子外，还含有一个或几个其他元素（如氧、氮、硫等）原子的环状化合物。杂环化合物广泛存在于自然界中，如叶绿素、血红素、核酸及多数的生物碱分子中都有杂环化合物。有些合成染料（如靛蓝）、药物（如青霉素）和耐高温高聚物（如聚苯并咪唑）分子中都含有杂环化合物。

自生固氮菌

自生固氮菌是自由生活在土壤或水域中，能独立进行固氮作用的某些细菌。以分子态氮为氮素营养，将其还原为NH3，再合成氨基酸、蛋白质。包括好氧性细菌，如固氮菌属、固氮螺菌属以及少数自养菌；兼性厌氧菌，如克雷伯氏菌属；厌氧菌，如梭状芽孢杆菌属的一些种。

电价规则

一个稳定的结构不仅在宏观范围内是电中性的，在原子尺度上也必须是电中性的。又如，在陶瓷材料中比较重要的金红石TiO2，由于rr-=0.48(小于0.732)，所以阳离子的立方密堆，一个氧离子周围可形成6个八面体空隙，因此Ti4只填充一半的八面体空隙。

一套血培养

一套血培养（onesetofbloodculture）是指从同一穿刺点采集的血液标本，通常分别注入需氧和厌氧培养瓶。

无脊椎动物血红蛋白

无脊椎动物血红蛋白是以铁卟啉为辅基的一种结合蛋白质。但蛔虫血细胞和血浆中的血红蛋白，是两种不同的血红蛋白。长吻沙蚕、海参类、魁蛤、八目鳗的一种（EntosPhenusjoPonicus）等血球中的血红蛋白，其分子量为16，700—56，500，沙蚕属、旋螺属、蚯蚓以及其它无脊椎动物血浆中的血红蛋白分子量为35万—280万。

周围性紫绀

周围性紫绀（Peripheralcyanosis）是指由周围血流循环障碍引起的紫绀。周围性紫绀的原因有：（1）周围组织耗氧量增加，如右心功能不全时，体循环瘀血，周围血流缓慢，氧在组织中消耗过多。（2）动脉缺血，如休克时为了维持必要的血压，小动脉血管收缩，造成周围组织缺氧，患者皮肤黏膜呈青紫色。

氧债

氧债（oxygendebt）是指氧需超过最大摄氧量时，氧需与实际供氧的差。

心室辅助技术应用适应证选择正确率

心室辅助技术的适应证：心室辅助技术应用适应证为心脏功能衰竭D期（难治性终末期心衰），应当符合下列9项标准中任意5项。（1）心排指数＜2.0L/m2。（5）预计生存期限小于2年。（6）经2个月正规药物治疗无效。（7）肺毛细血管楔压＞20mmHg。（8）大剂量血管活性药物下循环功能难以维持。（9）混合静脉血氧饱和度＜65%。

葡萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧，从而有效地防止食物的变质，因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。

弥散功能障碍

弥散功能障碍是指肺泡内气体与流经肺脏的血液之气体交换障碍。弥散功能障碍的发生与肺泡面积减少、肺泡毛细血管床容积减少、气体弥散距离增加、肺泡与血液间的氧分压差降低有关。常见于肺间质性疾病、肺气肿等。由于氧的弥散力仅为二氧化碳的1/20，故弥散障碍主要影响氧交换。

厌氧菌

厌氧菌是指只在无氧条件下生存，在新陈代谢中不用氧作为最终电子受体的微生物。

2R-2-[(4-乙基-2,3-双氧代哌嗪基)甲酰胺]苯乙酸

分子式：C15H17N3O5用途：2R-2-[（4-乙基-2,3-双氧代哌嗪基）甲酰胺]苯乙酸为第三代氧哌嗪青霉素侧链中间体。

虫荧光素酶

现在对萤虫相海萤以及发光细菌的虫荧光素酶结晶物的研究得最多。它们属于加氧酶（oxygenase），不含金属和辅酶。其发光机制等已了解到可因种的不同而有很大的差异，虫萤光素酶具有高度的特异性，一般仅作用于来自近缘种的虫荧光素。海萤的虫荧光素酶在干燥状态下相当稳定，可以保存。

碳氧血红蛋白血症

氧化碳与血红蛋白亲和力比氧与血红蛋白的亲和力大200倍～300倍。急性一氧化碳中毒时，血液中含有大量的碳氧血红蛋白（一般指10%以上），称为碳氧血红蛋白血症（carboxyhemoglobinemia）。

单质

由同种元素组成的纯净物叫做单质。例如，氧气和臭氧是由氧元素形成的不同单质，金刚石和石墨都是由碳元素形成的不同单质。单质是元素以游离态存在的具体形式。水电解可以生成氢气和氧气。据此，只能说“水中含有氢元素和氧元素”，不能说“水中含有氢和氧两种单质”。单质不能发生分解反应。

单键

分子中两个原子之间由共用一对电子而形成的共价键，叫做单键。单键通常在代表两个原子的元素符号间画上一条短线表示。含有单键的有机物具有饱和性。单键通常是比较稳定的σ键。在环丙烷、环丁烷等张力较大的小环分子中的碳碳单键，不是以核间直线为对称轴的σ键，轨道重叠程度不及一般σ键，所以不稳定，容易断裂。

苯丙氨酸羟化酶

苯丙氨酸羟化酶也称苯丙氨酸-4-单加氧酶，是一种由苯丙氨酸形成的酪氨酸加氧酶。EC1．14．16．1需要蝶啶作为辅酶，广泛存在于生物中，在动物是存在于肝脏内。反应是特异的，但色氨酸在某种程度上也有苯丙氨酸O2四氢蝶啶酩氨酸二氢蝶啶H2O二氢蝶啶NADPH＋H四氢蝶啶NADP作用，四氢蝶啶在某种程度上可用蝶啶代替。

羧酸衍生物

羧酸的羧基中的羟基被卤原子、酰氧基（）、烃氧基（R—O—）、氨基等取代后生成的相应化合物叫做羧酸衍生物。酰卤、酸酐酯和酰胺，还都能发生醇解和氨解反应。

热污染

热污染是人类把热水（如发电厂的冷却水等）排入自然水体，使水温提高，从而影响水生生物的现象。水生生物对温度变化的敏感性很高，许多鱼类能区别0.1℃的温差，一种虾在4℃时心率为30次/分钟，22℃时提高到125次/分钟，水温进一步升高就难以承受。大多数鱼类在持续35℃的水温下无法生存。

脂氧合酶

氧合酶存在于各种植物中，如谷类种子、大豆、豌豆、马铃薯中，以大豆中的含量最高。食物体系中存在脂氧合酶可造成食物营养质量的下降及增加贮藏的困难。因脂氧合酶在低温下仍具有活力，故低温贮存青豆、蚕豆应经热烫处理以钝化酶，否则将造成质量严重下降。

硝烟中毒

疾病分类：急诊科疾病概述：硝烟中毒是由于硝烟引起的人体中毒。治疗：1.斜坡卧位。3.应针对迟发性肺水肿、酸中毒及急性心力衰竭，采取相应措施。4.早期有缺氧而正铁血红蛋白增加者，给予1％美蓝5～20ml于1.8％硫代硫酸钠溶液50ml内静注。症状体征：1.中毒史。诊断检查：血液二氧化碳结合力及正铁血红蛋白测定。

假单胞菌

假单胞菌是细菌的一科。直或稍弯的革兰氏阴性杆菌。以极生鞭毛运动，不形成芽孢，化能有机营养，严格好氧，呼吸代谢，从不发酵。此属有29种。其中至少有3种对动物或人类致病。（见假单胞菌感染）

甲烷杆菌

甲烷杆菌是细菌的一科。在厌氧条件下以甲烷为特异代谢产物的细菌。其代谢产物为甲烷和二氧化碳。有独特的16SrRNA寡聚核苷酸序列谱，细胞壁中没有其他细菌细胞壁中所共有的胞壁酸和D型氨基酸。产甲烷细菌是沼气发酵中最终的甲烷产生者，为沼气发酵的关键菌之一。

中药代血浆

中药代血浆指在机体内具有代替血浆的作用，但不能代替全血的中药血浆代用液。它可在血液循环系统内，保留较长时间，不妨碍红血球的携氧功能，易被机体吸收，不在脏器组织中蓄积。如参附代血浆。

Zeisel甲氧基测定法

甲基醚用氢碘酸处理时，分子发生裂解，生成碘甲烷和醇（或酚）:这个反应用于测定甲氧基含量，测定时，取一定量的含甲氧基的化合物和过量的氢碘酸一起加热，把生成的碘甲烷借蒸馏从反应混合物中分出，然后用重量法或滴定法测定。

代谢当量

代谢当量（metabolicequivalent；MET）是指运动时的代谢率与安静时的代谢率的比值，表示相对能量代谢水平和活动强度的指标。机体坐位休息时，每分、每千克体重摄氧3.5mL，定为1MET。

叔丁碳酸二乙基磷酸酐

性状：叔丁碳酸二乙基磷酸酐为淡黄色液体。合成：叔丁醇四的四氢呋喃溶液通入二氧化碳后生成叔丁碳酸钾（t-BuOC（O）OK），再滴入二乙氧基磷酰氯，蒸除四氢呋喃，加乙醚除去无机盐即得本品。用途：用作有机合成试剂。