概述
山楂麦芽消食汤适用于生长迟缓儿童青少年。
儿童生机蓬勃、生长发育迅速，一旦患病，则正气易虚而邪气易实。可在医师或营养指导人员的建议下，根据儿童青少年具体情况选择具有健脾、开胃、消滞、益肾等作用的食药物质，如麦芽、山楂、莲子、芡实、山药等，以及相应的食养方。食养方中选用的食药物质为国家卫生健康委公布的既是食品又是药品的物品。以下用量适用于8岁儿童，使用时应结合临床常见的问题列举食养方及份量供参考，不同地区、不同年龄的儿童青少年份量不完全一致，症状的轻重以及生长发育的程度均会影响食养方的份量及服用频次，建议在医师、营养指导人员等专业人员指导下选择食养方及食用时间，并根据实际情况调整。有相应症状的儿童青少年可以食用至症状改善或消失。
主要材料
山楂 5g，麦芽 15g，干山药 15g，橘皮 2g，猪瘦肉 100g。
制作方法
将山楂、麦芽、干山药和橘皮清洗去浮尘，浸泡 30 分钟，猪瘦肉洗净后切块，将所有食材放入锅内，加适量清水，大火滚沸后改成中小火再煮 30 分钟，调味即可食用。
用法用量
可先在餐前 30～60 分钟喝 1 小碗汤，每周2～3 次。
出处
《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》